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吴芳 《萍乡高等专科学校学报》2005,(2):117-118
饮用品,即饮料。它是饮食文化的重要组成部分。无论是节日饮食还是日常饮食,作为重要的辅助成分,饮料都是不可或缺的。吾乡人的饮料主要是酒、茶、水。 相似文献
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沈阳麦金利食品制造有限公司成立于1998年,是一家利用现代生物工程技术开发、生产苹果醋饮料、OPC花青素饮料、植物发酵饮料和胶原蛋白饮料等绿色健康产品的高新技术企业。 相似文献
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果奶饮料配方的研制及工艺探讨韩玲(甘肃农业大学730070)果奶饮料是利用果汁和乳混合加工制成的风味独特、营养互补型饮料。这种饮料将乳中含有各种必需氨基酸、钙、磷、铁含量高,易被人体消化吸收,以及果汁中含有多种矿物质、维生素的特点集为一体,使产品色泽... 相似文献
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天然花木饮料营养丰富,味道纯正,无污染,具有解渴、保健、医疗等功效,近年来在国内外市场悄然崛起,市场前景广阔。当前,国内外已经开发的天然花木饮料大致可分5类。树淹类用烨树液和枫树液制作的饮料已受到人们的高度关注。比如,烨树液中含有间种氨基酸、15种矿物质和多种糖份及维生素,对关节炎、风湿症、肝肾病、浮肿、痔疮等有一定疗效,是一种理想的保健饮品。果对类这是目前开发数量最多的饮料。用山渣、猕猴桃、桑塔、黑加仑等制成的饮料已风行市场。沙棘、蓝靛果。酸枣、草费等新型野果饮料,也备受消费者青睐。树叶类用银杏… 相似文献
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松籽汁饮料复合稳定剂的研制 总被引:1,自引:0,他引:1
松籽汁是富含多种营养成分,对人体健康极为有益的保健型植物蛋白饮料。由于松籽含有大量的油脂成分,所以饮料的稳定性是个关键问题。本文通过大量实验对松籽汁饮料的稳定性进行了研究,选出了饮料稳定剂的最佳配方:酪蛋白钠0.05%;庶糖酯0.075%,CMC0.02%,黄原胶0.04%。 相似文献
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肖乐 《科技情报开发与经济》2006,16(16):F0003-F0003
碳酸饮料可以说是最早进入国人生活的调味饮料,曾几何时,玻璃瓶装汽水是多么亮丽的风景。然而,社会的发展、时代的变迁,碳酸饮料“一枝独秀”的年代已经走远,现在展现在我们面前的是一个五彩斑斓的饮料世界,令人眼花缭乱。毋庸置疑,从某种程度上说,碳酸饮料逐渐失去了昔日的光彩。然而,和其他饮料一样,碳酸饮料为求发展,在品种上也正在经历着不断的变革,近年来出现了一些新品种、新口味的碳酸饮料。 相似文献
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以海带和番茄为原料通过科学调配,研制而成天然碘复合饮料。其工艺特点是将海带通过一系列加工程序,在保持其天然营养的前提下加工成汁,然后与番茄汁、菠萝汁及其它辅料按其营养成分进行科学合理的调配,从而制成每瓶含碘80~90μg的天然补碘饮料,该饮料具有营养补碘之功效,又具有色、香、味俱佳的特点。 相似文献
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植物蛋白饮料的产品优势,消费者大概都能说出一二,这一二多半是归功于目前国内屈指可数的几家植物蛋白饮料领先企业多年来的孤军奋战。自从2008年,国家产业结构调整指导目录公布以来,原来很多名不见经传的企业也开始抖擞精神,试图在饮料行业的这个新品类中放手一搏。 相似文献
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本文采用分光光度法对使饮料褪色的一些因素一溶液中钙、铁、镁、铜等离子的含量进行了考察,并对降低饮料褪色的措施进行了验证,给出了用聚磷酸盐减缓饮料褪色的实验数据。 相似文献
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电解质饮料亦称等渗饮料,是一种用于补充体液损失的特殊饮料。在剧烈的体力活动,体液损失较大时,饮用这种饮料可以被身体快速吸收,以达到平衡。据称,这种饮料被身体吸收的速度要比普通水快好几倍。它的主要成份是葡萄糖、各种矿质、维生素、色素和风味料。电解质饮料可以制成普通的液体状饮料,也可以制成粉末状饮料,饮用时只需冲水。其液态饮料的制法大致与普通非碳酸化饮料一样。基本工艺为混合、加热杀菌、灌装、冷却成品。 相似文献
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据报道,目前的世界饮料市场,碳酸饮料走下坡路,果汁、乳酸等饮料也趋于饱和,而功能饮料则走俏,尤其是疗效型天然植物饮料,这是由于人们对具有免疫、防病、美容、抗哀老等功能的饮料普遍感兴趣之故。下面介绍目前国际市场上新开发的疗效型天然植物饮料的主要品种。 1,芽菜保健饮料 荷兰等国采用无土栽培等现代技术,大规模、工厂化培育萝卜芽、豌豆芽等生产饮料。芽菜饮料所用的原料是优质、保健型发芽种 相似文献
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浓缩草莓汁牛奶饮料是以新鲜草莓汁、全脂奶粉、砂糖、柠檬酸、PGA(褐藻酸丙二醇酯)、蔗糖酯以及香精等为主要原料,经过混合、调酸、均质、灭菌等操作过程制成的。该饮料颜色鲜艳,酸甜适口,营养丰富,在室温下保存6个月没有沉淀和分层。 相似文献
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嵇庆 《徐州师范大学学报(自然科学版)》1994,(3)
使用蚕豆根尖细胞微核技术检测九种矿泉水饮料的致突变性,除水帘洞和秋天两种矿泉水饮料有较弱的致突变性以外,其它七种矿泉水饮料未表现出致突变性。 相似文献
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果肉型胡萝卜汁饮料的研制 总被引:1,自引:1,他引:0
果肉型胡萝卜汁饮料,采用日本“新黑田五寸参”专用饮料加工品种和细胞破壁技术,最大限度保留了胡萝卜本身所富含的维生索A源——β胡萝卜索,通过一定工艺处理,解决了胡萝卜的原色保留、辛苦滋味和纤维木质索的沉降问题,并在不添加任何防腐剂、化学添加剂和稳定剂的情况下,使该饮料半年内不发生褪色、分层。 相似文献
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