食用菌工业化生产方式探讨

探讨了自动化、机械化生产食用菌的工艺流程、设备选择和管理等；提出了建立食用菌工厂首先要进行经济效益等的可行性论证，同时注意建立配套的贮藏和加工设施。     

提高食用菌栽培学课程教学质量的研究与探讨

在食用菌栽培学课程教学中,针对食用菌栽培学的特点和实际情况,有针对性从以下几个方面进行了教学改革探索:第一,分析了食用菌栽培学教学过程中常见问题;第二,从提高学生学习兴趣,完善实验室设施和扩建实验实习基地等方面着手,增加实验实习课并完善与食用菌生产厂家建立的合作关系等方面来展开对食用菌栽培学的教学。教改探索的结果是增强了学生学习食用菌栽培学课程的兴趣,实际动手能力大大提高。     

贵州省农科院食用菌研究团队

正食用菌研究团队建立了红托竹荪发酵层架栽培技术、冬荪仿野生栽培技术等,解决了传统的红托竹荪栽培周期长、连作障碍等问题。天麻"两菌一种"研究与应用;红托竹荪发酵层架和仿野生栽培技术;冬荪仿野生高效栽培技术……每一项技术,都意味着又有一个资源优势将转化为产业优势。贵州省农科院食用菌研究团队,多年来致力于食用菌产业科技成果转化及产业化应用,成果显著,如今已初步建立以纳雍、织金、大方、黔西和普定为中心的乌蒙山珍稀食药用菌产业核心基地,以安龙和义龙试验为核心的黔西南珍稀     

食用菌产业化关键技术创新研究:开创我国技术输出先例

日前,广东省微生物研究所承担的农业科技成果转化资金项目食用菌产业化关键技术的应用通过了科技部中国农村技术开发中心组织的验收。该项目建立了符合国情的食用菌工厂化生产工艺;发明了松木屑快速除脂技术以扩大原料来源;创新了快速制种、培养基高效灭菌、连续接种设备和筐式集成栽培法,提升工效5倍;创建了中国特色食用菌工厂化栽培     

河北省食用菌产业园区发展问题及其对策

经过30多年的发展,河北省的食用菌产业在生产规模、产品特色等方面取得了较大的进展,但在组建现代产业园区的过程中,存在着缺乏长远发展规划、园区功能单一、融资渠道狭窄、管理水平偏低等制约因素,影响了食用菌产业园区的发展和壮大,因此应从政府引导、园区布局、融资理念和经营机制等方面加以改进,充分发挥政府引导作用,拓展产业园区功能布局,建立多元融资渠道,加快产品精深加工,突出质量建设,打造园区品牌。     

食用菌光生物学及LED应用进展

 食用菌作为集营养与保健药用价值于一体的食品, 安全卫生, 在维持消费者健康, 保障国家粮食安全方面具有重要意义, 中国已经成为世界上最大的食用菌生产和出口国.食用菌的生产种类多, 目前存在企业生产规模小、技术落后、地区发展参差不齐等不足.食用菌工厂化生产是指在密闭可控环境下进行食用菌周年生产的模式, 自动化水平高, 生产效率高.由于食用菌生长发育的营养方式和环境条件需求与植物截然不同, 需按照食用菌的生物学特性研发食用菌生产与调控技术.光照是食用菌子实体原基产生和子实体生长发育必要的环境条件, 食用菌种类不同其对生长环境中光照条件(光质和光强)需求各异, 传统电光源因光强光质固定不能满足食用菌工厂化生产光环境精准智能调控的技术要求.LED为半导体固态冷光源, 具有光质纯、光效高、波长类型丰富、可按照农业生物需求调制光谱能量等优势, 是食用菌工厂化生产光环境调控的理想设施.本文总结了食用菌光生物学的研究进展, 阐述了LED光源在调控食用菌生长发育和营养品质形成中的作用、研究方向和应用前景.     

我国食用菌汤类产品研究进展

食用菌不仅味道鲜美,而且还具备较高的营养价值和药用价值,其加工的汤类产品越来越受消费者的喜爱.利用食用菌独特的风味物质成分,开发天然食用菌汤类产品将为食用菌产业提供新的发展方向,汤类产品的发展对食用菌的精深加工具有重要的意义.该文主要阐述了我国食用菌汤类产品的发展情况、加工技术、风味物质、贮藏稳定性以及发展前景等.为充分发挥食用菌营养价值,提高食用菌产品的附加值,实现食用菌的社会价值和经济价值奠定基础.     

我国食用菌加工新技术与产品创新发展现状

食用菌是一类品种多、营养全、味道美、富含多种活性物质的大型可食用真菌。近10年来,我国食用菌育种和工厂化栽培技术取得重大突破,从而带动食用菌产量逐年攀升,但目前我国食用菌存在鲜食消费模式为主、加工产业链弱、加工率低、加工产品少、市场附加值低等产业问题,导致大量食用菌鲜品滞销而影响整个产业稳定。这些突出的问题造成食用菌产品在国内销售和国外出口时利润非常低,严重阻碍了食用菌产业的进一步健康快速发展。围绕目前我国食用菌加工产业存在的主要问题、我国食用菌加工产业的发展现状、食用菌加工产业发展的市场前景进行了阐述,以期为产业稳定健康的发展提供理论指导。     

食用菌生产和市场动向

当今世界的食用菌生产发展迅速,85年总产量达150万吨。美、日、英、法等国在食用菌科研、生产、加工和出口等方面都处领先地位。我国的食用菌生产尽管起步较迟,但现也步入了世界生产大国之列。各国在食用菌生产和加工技术方面都有自己的优势,互相竞争激烈,因此,了解和掌握世界食用的生产和市场动向,对指导我国食用菌生产有着重要意义。     

食用菌及有关微生物类群辐射生物学效应及其可利用性研究

~(60)Co—射线被广泛用于医疗器械消毒、食品保鲜、灭菌、灭虫以及生物的诱变育种等方面。关于γ射线对食用菌及有关微生物类群的作用和在食用菌生产中利用的可行性研究尚少,有关结论也不一致。本项目属国内首次对食用菌及有关微生物类群的辐射敏感性,培养基的辐射灭菌以及低剂量照射的刺激效应等进行了系统的研究,为辐照技术在食用菌生产、培养基的辐射灭菌、食用菌的辐射诱变育种等方面,提供了科学依据。     

深层培养技术在食用菌产业中的应用

本文介绍我国食用菌产业现状和深层培养技术在食用菌产业中四个方面的应用;获得高白蛋菌丝;制备药物;开发利用野生菌途径之一;液体菌种制备。运用深层培养技术原理提出这一技术应用广泛的理论依据。针对深层培养技术存在的问题提出相应对策。     

Reconstructing the early evolution of Fungi using a six-gene phylogeny

The ancestors of fungi are believed to be simple aquatic forms with flagellated spores, similar to members of the extant phylum Chytridiomycota (chytrids). Current classifications assume that chytrids form an early-diverging clade within the kingdom Fungi and imply a single loss of the spore flagellum, leading to the diversification of terrestrial fungi. Here we develop phylogenetic hypotheses for Fungi using data from six gene regions and nearly 200 species. Our results indicate that there may have been at least four independent losses of the flagellum in the kingdom Fungi. These losses of swimming spores coincided with the evolution of new mechanisms of spore dispersal, such as aerial dispersal in mycelial groups and polar tube eversion in the microsporidia (unicellular forms that lack mitochondria). The enigmatic microsporidia seem to be derived from an endoparasitic chytrid ancestor similar to Rozella allomycis, on the earliest diverging branch of the fungal phylogenetic tree.     

移动云计算嵌套式两阶段博弈计算卸载算法

移动云计算中,移动设备需要决定哪些应用部分卸载至云端处理,即计算卸载决策问题。针对这一问题,提出了一种嵌套式两阶段博弈算法。第一阶段中,移动设备决策其服务请求至云端处理的部分;第二阶段中,云端系统根据所有移动设备的服务请求到达率决策服务请求处理的资源分配。移动设备的目标是最小化功耗和服务请求响应时间,而云端系统的目标是最大化收益。基于向后归纳原则,利用凸优化方法求解了嵌套式两阶段博弈过程中移动设备和云端系统的最优策略,并证明算法可以产生唯一Nash均衡解。实验结果表明,比较基准算法,嵌套式两阶段博弈算法可以使移动设备同步降低平均功耗和平均服务请求响应时间分别约21. 8%和31. 9%。     

汉语主谓句的逻辑分析

自然语言信息处理是当今众多学科共同关注的热门话题,具有重要的理论价值和现实意义。作为现代汉语最基本的句类,主谓句的逻辑分析无疑成为重要研究内容。在宏观描述研究背景的基础上,我们力求综合运用语言逻辑的工具探讨汉语主谓句的句法生成和语义表达规则,以期有助于汉语信息处理的其他相关研究。     

应用食用菌深层培养技术制种效应的研究

深层培养,即让食用菌菌丝在液体培养基中生长。本试验即以马铃薯、玉米粉、麦粒作为深层培养基质,接入平菇、香菇和猴头等菌种,进行试验,以固体培养料作为对照。结果表明:食用菌菌种在液体培养基中其生长速度比固体培养的快。从菌种质量上比较:液体菌种具有生长周期短,量大,菌龄一致,接种后发菌快的优点。用液体菌种即可替代斜面母种用于原种生产,又可代替固体原种用栽培种生产,而且培养液体菌种污染率低,还可连续多次扩大培养,对菌丝的生长速度,菌种质量无不良影响,适合于大规模工厂化生产。     

带有退化效应和不可用区间的并行批排序问题

在制造业中,处理机由于长时间使用而发生故障或进行维护、保养等原因,产生一些不可用区间;并且工件的实际加工时间往往与它的开始加工时间有关。研究一种带有退化效应和不可用区间的无界单机并行批处理机排序问题。在这一模型中,工件的实际加工时间是其开始加工时间的线性递增函数。而并行批处理机中,同批工件同时开始加工,同时完工,且批一旦开始加工就不可中断;每批的加工时间等于这批工件中加工时间的最大者;同批中工件的完工时间都相同,为这批的完工时间。讨论的目标函数为最大完工时间问题。通过对最优解性质的分析,给出了求解此问题的多项式时间的最优算法。     

退化条件下具有维修活动的单机排序问题

在现实的环境中,工件的加工时间可能与其在机器上的开工时间有关,工件的开工时间越晚其加工时间越长,这种现象称为“退化效应”(Deteriorateing effect).针对机器具有退化效应和维修活动(Rate-modifying activity,RMA)的单机排序模型,考虑一个序列无关的,在简单线性退化条件下工件的加...     

Discovery of novel intermediate forms redefines the fungal tree of life

Fungi are the principal degraders of biomass in terrestrial ecosystems and establish important interactions with plants and animals. However, our current understanding of fungal evolutionary diversity is incomplete and is based upon species amenable to growth in culture. These culturable fungi are typically yeast or filamentous forms, bound by a rigid cell wall rich in chitin. Evolution of this body plan was thought critical for the success of the Fungi, enabling them to adapt to heterogeneous habitats and live by osmotrophy: extracellular digestion followed by nutrient uptake. Here we investigate the ecology and cell biology of a previously undescribed and highly diverse form of eukaryotic life that branches with the Fungi, using environmental DNA analyses combined with fluorescent detection via DNA probes. This clade is present in numerous ecosystems including soil, freshwater and aquatic sediments. Phylogenetic analyses using multiple ribosomal RNA genes place this clade with Rozella, the putative primary branch of the fungal kingdom. Tyramide signal amplification coupled with group-specific fluorescence in situ hybridization reveals that the target cells are small eukaryotes of 3-5?μm in length, capable of forming a microtubule-based flagellum. Co-staining with cell wall markers demonstrates that representatives from the clade do not produce a chitin-rich cell wall during any of the life cycle stages observed and therefore do not conform to the standard fungal body plan. We name this highly diverse clade the cryptomycota in anticipation of formal classification.     

腐霉与真菌

系根据作者2000年7月应韩国农业振兴厅国家农业科学技术研究院的邀请,在韩国讲学时的一篇手篇整理而成,全文共3部分：第1部分简述20世纪下半叶菌物学的三大成就,第2部分讨论卵菌的特征及其有争议的分类地位,第3部分阐述腐霉属的生物学特性和经济重要性。     

一株高耐铜菌株的分离及富集特性研究

从安徽铜陵铜尾矿土壤中筛选到一株对铜具有较强抗性并具有较强富集能力的丝状真菌,根据其形态特征初步鉴定为曲霉属.对铜离子浓度与菌体生长以及影响富集量的因素进行了研究,结果表明:在pH 4.4,初始铜离子浓度50 mg/L,培养时间为72 h,最大富集量为12.87 mg/g干菌体,对铜的最大去除率为84.65%.