黑色素的提取,利用及其结构研究

文中叙述了从人发中提取黑色素的工艺过程，作者发现黑色素是以结合蛋白质形式存在于人发中，它与头发有良好的亲和性能，可将白发着黑，同时作用对黑色素的结构及其吸收紫光光的作用提出了自己的见解。     

香蕉皮黑色素的提取工艺及稳定性研究

[目的]研究香蕉皮黑色素的提取工艺,并讨论香蕉皮黑色素的稳定性。[方法]以香蕉皮为原料,以碱-酸法提取香蕉皮黑色素,通过单因素和正交试验,优化提取工艺,并对香蕉皮黑色素对温度、光、pH值、金属离子及氧化剂、还原剂的稳定性进行探讨。[结果]香蕉皮黑色素的最佳提取条件为浓盐酸浸泡时间为5 h,加碱后溶液pH值为14,提取时间为20 min,提取温度为70℃,提取物吸光度为0.309 A;香蕉皮黑素色在高温、不同光源照射、还原剂共存条件下均稳定,而在常温、金属离子和氧化剂存在下,稳定性不够。[结论]该研究为香蕉皮黑色素资源优化和深度开发提供了试验依据。     

从角蛋白提取胱氨酸水解终点的确定

实验确定了从角蛋白中提取胱氨酸的最佳水解终点。     

几种“奇异动物”毛发角蛋白的分离和分析

本文对几种“奇异动物”毛发角蛋白进行了SDS-PAGE和氨基酸组成分析,同时与对照组毛发(包括人头发和黑猩猩、红猩猩、阿拉伯狒狒、长臂猿、狗熊毛发)进行了比较。结果表明,“奇异动物”毛发角蛋白组分与对照组有明显差异。氨基酸组成分析证实,人头发和黑猩猩、阿拉伯狒狒毛发角蛋白均由17种氨基酸组成,而“奇异动物”毛发角蛋白由16种氨基酸组成,碱性氨基酸低于人和其它灵长类动物;但胱氨酸含量与人头发非常接近,分别为10.29％和11.36％。     

几种“奇异动物”毛发角蛋白的分离和分析

本文对几种“奇异动物”毛发角蛋白进行了SDS-PAGE和氨基酸组成分析,同时与对照组毛发(包括人头发和黑猩猩、红猩猩、阿拉伯狒狒、长臂猿、狗熊毛发)进行了比较。结果表明,“奇异动物”毛发角蛋白组分与对照组有明显差异。氨基酸组成分析证实,人头发和黑猩猩、阿拉伯狒狒毛发角蛋白均由17种氨基酸组成,而“奇异动物”毛发角蛋白由16种氨基酸组成,碱性氨基酸低于人和其它灵长类动物;但胱氨酸含量与人头发非常接近,分别为10.29％和11.36％。     

从毛发中提取的胱氨酸的红外光谱定量测定

在P－EM1730型FTIR上，编制了红外光谱定量分析的OBEY程序，该程序来用峰高、峰面积、一阶导数量大、一阶导数量小、一阶数区间、二阶导数最小6种不同的方法，并把此程序应用于从毛发中提取的胱氨酸含量的测定，通过对胱氨酸含量的测定，验证了程序的可行性，且对6种方法进行了比较，证明了6种方法在定量分析中都是切实可行的。     

链霉菌G-HD-4产黑色素的提取及理化性质

对链霉菌G-HD-4发酵液采用酸沉淀、碱性溶液提取、酸水解,以及多种有机溶剂抽提等工艺手段分离、纯化出黑色素,研究其理化性质.结果表明,该黑色素的最大吸收峰为246 nm,与标准黑色素最大吸收峰相一致.在400 nm波长下,其光密度值(D)随黑色素质量浓度的增加而增大;容易被强氧化剂所氧化,而紫外、光照、温度、有机溶剂、还原剂、各种盐,以及金属离子对黑色素的影响较小,氨基酸、淀粉等添加物对黑色素稳定性没有影响,说明该黑色素稳定性良好.     

响应面法对出芽短梗霉黑色素提取工艺的研究

本研究以出芽短梗霉发酵液为原料提取黑色素,在单因素实验基础上选取实验因素与水平,用二水平实验确定影响黑色素色价的主要因素,然后根据Box-Behnken中心组合实验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,得到最佳提取工艺为:酸沉时间90 min、乙醇添加量93.17%、乙醇浓度90.42%。在此条件下提取黑色素色价可达44.8μ/mL。     

黑甜玉米色素的提取及其稳定性的研究

对黑甜玉米色素的提取试验结果表明,该色素提取的较优条件为：浸提剂为0．1mol／LHCl溶液,配料比为1：10,提取温度为70℃,提取时间为12h。水溶性色素,在酸性条件下稳定,最大吸收波长为445nm。该色素pH〈5时,热稳定、光稳定性较好。蔗糖、葡萄糖、抗坏血酸等对色素没有影响。除了Fe^3＋,其他金属离子对色素无影响。     

黑米红色素的提取条件及其性质研究

本文以黑稻米糠为原料，用正交设计实验确定了黑米红色素的最佳提取条件，并对色素的某些理化性质进行了初步研究。     

艾蒿色素的提取方法及其稳定性研究

以天然野生艾蒿为实验材料,从色素的提取方法、稳定性测试及提高色素稳定性的措施三方面进行研究.结果表明:用物理方法提取其综合效果较好.该色素对光照稳定性差;溶液在酸性条件下较稳定,pH>7.0时色素会受到破坏;金属离子的存在对其稳定性有严重影响,加入抗坏血酸可使其稳定性提高.     

红曲色素提取工艺

红曲中含有丰富的红曲色素,通过一系列实验,对不同提取剂、温度、时间,以及ｐＨ值等工艺条件对提取率的影响进行了研究,在上述基础上确定了红曲色素提取的最佳工艺条件,红曲色素提取率达到了原料质量的６６％。     

南瓜色素的提取及其理化性质研究

试验研究了南瓜色素的乙醇提取工艺条件和理化性质.研究结果表明,最优工艺条件是以无水乙醇为浸提剂,温度为70℃,固液比为1:11,浸提时间3.5 h;结果表明,南瓜色素是一种稳定性良好的天然色素.     

刺玫蔷薇果皮色素的提取及稳定性研究

文章根据色素的溶解特性，分别以几种不同的试剂提取野生植物刺玫蔷薇果皮的色素，从而找出最佳的提取溶剂及提取条件，同时对色素在不同条件下的稳定性进行了详细的研究，结果表明，该色素性能稳定，无毒副作用，具有进一步开发利用的价值．     

南瓜黄色素提取工艺与稳定性研究

通过试验，对南瓜黄色素提取的条件和稳定性进行了研究。结果表明，提取的最佳工艺条件是以pH值为12、体积分数95％的无水乙醇为浸提剂，按每克丝状南瓜加浸提剂10ml的比例投料，在温度70℃下，浸提时间为5h；同时，实验结果表明：南瓜黄色素是一种稳定性良好的食用天然色素。     

蓝靛果红色素提取工艺及稳定性研究

目的研究蓝靛果红色素提取工艺及稳定性.方法采用超声波辅助乙醇法及正交试验确定蓝靛果天然红色素的最佳提取条件.结果与结论 60%乙醇溶液作为提取剂,物料比为1∶10,提取时间2 h,提取温度30℃.与传统乙醇浸提法相比,在此条件下提取率从91.4%提升到95.1%,精制后的色素色价提高了10倍.蓝靛果天然红色素的稳定性实验表明:该色素溶液在强光、高热、氧化剂和高浓度还原剂的条件下不稳定,但在室温、低浓度的还原剂下较稳定.     

金盏菊色素的提取及性能测定的研究

通过溶剂萃取法和微波辐照法,对金盏菊干花中的色素进行提取对比研究,同时还综合性地研究了温度、光照、酸碱度、氧化剂、还原剂、常见的金属离子以及食品添加剂对色素稳定性的影响。实验结果表明,该色素提取的较优条件为:乙醇浓度为95%、提取时间为30s、料液比为1:100、微波功率为320W。易溶于95%乙醇,最大吸收波长为445nm。耐光性、耐氧化性较差,其他因素对色素无影响。本文研究将对开发和利用金盏菊色素提供较好的理论依据。     

超声波辅助提取龙眼核棕色素的研究

以龙眼核为原料,采用超声辅助法提取其中的棕色素.在单因素实验基础上,通过响应面法优化其提取工艺.结果表明:色素提取率随着提取温度、提取时间和超声功率的延长而增加,响应面分析得到的回归模型能够较好地预测实际提取率,最佳工艺条件为提取温度69℃,提取时间52min ,超声功率162W.