新疆哈密瓜病毒病的研究通过鉴定

最近兵团科委受农牧渔业部农垦局的委托,对石河子农学院承担的“新疆哈密瓜病毒病的研究”进行了鉴定。哈密瓜病毒病是哈密瓜的重要病害之一,直接影响到哈密瓜的产量和质量,影响出口天声誉。石河子农学院农学系从1980年开始了对该病的研究,经过五年多的研究,明确了新疆哈密瓜病毒病的种类,即主要为西瓜花叶病毒2号(WMV—2),其次是黄瓜花叶病毒(CMV)和南瓜花叶病毒(SgMV)。重点研究了WMV—2的发生流行规律,确证了种子带毒越冬并成为次年主要初次侵染的毒源。在田间多种蚜虫均可传毒,以麦二叉蚜、桃蚜等传毒     

新疆哈密瓜细菌性斑点病病原的鉴定

2000年6-8月从新疆北部主要哈密瓜产区采集分离纯化11个哈密瓜细菌性斑点病菌株,经致病性测定和细菌形态学、培养性状、生理生化特性及G Cmol%含量测定,确定采自叶片病斑上的9个供试菌为丁香假单胞菌黄瓜致病变种（Pseuodomonas syringae pv.lachrymans),而侵染果实的病原菌可能还包括果斑菌（Acidororax.arenae subsp citrulli)。     

不同保鲜膜包装对鲜切哈密瓜品质的影响

为了明确不同包装材料对鲜切哈密瓜贮藏品质的影响,选择厚度均为0.03 mm的聚乙烯膜(PE)、聚乙烯微孔膜(PE微孔)、定向聚丙烯膜(OPP)和聚氯乙烯膜(PVC)为包装材料,将包装好的鲜切哈密瓜置于5℃,相对湿度85％～95％的冷库中贮藏,研究其对鲜切哈密瓜品质的影响.结果表明:0.03 mm聚乙烯膜能较好地抑制鲜切哈密瓜呼吸强度和水分散失,降低可溶性固形物和维生素C的消耗,维持较好的硬度和色泽,抑制多聚半乳糖醛酸酶和纤维素酶活性.0.03 mm聚乙烯膜包装的鲜切哈密瓜在贮藏10 d时仍能维持较好的商品价值,保鲜效果最好.     

试管哈密瓜结瓜技术研究

新疆哈密瓜(CuCumis melo L.)利用花药、子叶、茎尖、茎尖嫩叶、卷须等不同组织进行离体试管培养,能获得多数丛生无根试管哈密瓜苗。取0.5厘米至4厘米无根小苗,移出管外,用“催根剂”(自配)处理,扦插、砂培,促根后,进行无土养液盆栽,获得正常果实和种子。经测定瓜的可溶性固形物达12—13％。1株试管哈密瓜小苗,可获得212粒以上正常发育的种子。     

哈密瓜病毒病防治措施的研究

新疆哈密瓜病毒病的毒源种类较多,在田间流行中最主要的西瓜花叶病毒2号(WMV—2),南瓜花叶病毒(SGMV)和黄瓜花叶病毒(CMV)发生较少。我们应该以防治WMV—2为主,兼治CMV。由于WMV—2是既种传又蚜传的病毒,可以通过种子热处理,银灰薄膜避蚜,用杀蚜药剂灭蚜,调整播种期,加强田间肥水等措施,获得较好的防治效果     

加工温度对哈密瓜风味物质的影响

用气相色谱(GC）-质谱(MS)法分析了加工温度对哈密瓜风味物质的影响，结果表明，在加工温度30℃条件下，哈密瓜风味物质主要由2-丙烯酸甲酯、乙酸甲酯、γ-丁内酯及呋喃醇等组成；在70℃条件下，其风味物质则全部丧失，代之以C8—C40的烷烃基化合物，随着加工温度的升高，哈密瓜中棕榈酸含量明显减少，亚油酸和亚麻酸含量则显著增加。     

银灰塑料薄膜避蚜防治哈密瓜病毒病

近年来在石河子、奎屯、昌吉、吐鲁番等地,普遍发生了哈密瓜病毒病,一般发病率在50％左右,重者可达90～100％,严重影响哈密瓜的产量和质量。据我们试验证明,这种病毒病的发生发展与蚜虫密切相关,蚜虫向瓜地迁飞越早,发病越早。迁飞量越大,发病越重。近几年通过瓜田黄器诱蚜及在无虫网室下进行蚜虫试验,看出向瓜田迁飞的蚜虫主要是麦二叉蚜的桃蚜。它们以非持久性方式在田间迅速传播,导致哈密瓜病毒病的迅速蔓延。石河子一带1983年蚜量较多,据石河子地区气象资料,1985年5～6月的气温比往年同期相比偏低,5月平均气温17.4℃,空气相对湿度57.6％,正是蚜虫生活繁殖的最适温度(15～18℃)。     

利用HPLC检测SCCO2处理前后哈密瓜汁中单糖及有机酸含量变化的研究

糖和有机酸是哈密瓜汁中主要的风味营养物质，其含量的高低与哈密瓜汁的品质有密切的关系，因此，在超临界（SCCO2）处理前后，对哈密瓜汁中糖和有机酸的含量变化进行检测显得十分重要。本文利用反相高效液相色谱进行了检测方法考察，有机酸测定方法标准差在0．1095—0．7197之间，各种酸的线性相关系数R〉0．9993。糖测定方法保留时间标准差在0．0075—0．0098之间，各种糖的线性相关系数R〉0．99。结果表明：该方法具有高效、高灵敏度、检测组分多、检测速度快等优点，且线性范围良好、重现性好、回收率高，分析结果可靠，可广泛应用于果汁饮料的质量控制。     

冬季4个常绿树种渗透调节物质的动态变化

以盆栽的方法研究了在冬季干旱胁迫条件下,女贞、侧柏、油松、小蜡4个常绿树种的渗透调节物质积累状况及动态变化。土壤含水量采用整体称重法来控制,设2个水分处理,即适宜水分(含水量19%~23%)和干旱胁迫(含水量9%~11%)。结果表明:干旱胁迫条件下,除可溶性糖外,脯氨酸和K 含量均不及适宜水分条件下积累的多,但变化趋势相似;适宜水分条件下,各树种的渗透调节能力较强;侧柏、女贞的主要调节物质为可溶性糖和K ,油松的为脯氨酸和可溶性糖,而小蜡则是三种物质都具有明显调节作用。     

哈密瓜内生细菌的分离及拮抗菌的筛选

对新疆不同品种和不同种植地区的健康哈密瓜植株组织中内生细菌进行分离,共得到252个菌株.经鉴定分属于芽孢杆菌属(Bacillus spp.)、黄单胞菌属(Xanthomonas spp.)、假单胞菌属(Pseudomonas spp.)、欧文氏菌属(Erwinia spp.)、葡萄球菌属(Staphylococcus spp.)及短小杆菌属(Curtobacterium),其中芽孢杆菌为优势种群.对内生细菌数量测定表明,不同品种、组织及种植地,内生细菌的数量不同,品种间内生细菌的数量变化为3.15×103～2.01×105CFU/g鲜重;各组织中以种子中最多,平均含量在6.18×106CFU/g鲜重;其次为根,再次为叶片,茎和叶柄中较少;对分离菌株进行哈密瓜叶斑病和果斑病菌拮抗菌的筛选表明,252株内生细菌中有71个菌株对叶斑病菌有拮抗作用,占菌株总数的28.2%,抑菌圈半径最大的可达8mm;6.7%的菌株对果斑病菌有拮抗作用.     

基于DNS原理的还原糖测定仪

设计了一种利用DNS原理来检测还原糖的测定仪,该测定仪可以检测低浓度的还原糖,操作方便、维护简单、精度高、重复性好。利用比色法检测加热前后染液的吸光值差值来计算样品中还原糖的含量,得到还原糖含量和吸光值成比例关系。最后利用0.1%的葡萄糖进行定标测量,线性在0.99以上,测量范围在0%~0.1%。可以稳定地检测到啤酒、山梨醇和发酵液等样品里还原糖的含量,不受氨离子的干扰,效果好、数据准确可靠、使用方便。     

新疆哈密瓜上两种病毒病的提纯和血清学特性

1982—1983年,作者等对从新疆哈密瓜上分离出的两种病毒西瓜花叶病毒2号(简称WMV—2)和黄瓜花叶病毒(简称CMV)进行了提纯,制备了抗血清。用部分提纯的CMV注射兔子,获得了1/512效价的抗血清。用制备的抗血清与CMV—3(黄瓜株系)和CMV—4(豇豆株系)进行了琼质双扩散,发现新疆哈密瓜上的CMV与CMV—3和CMV—4有一定相关。WMV—2提纯比较困难,因为在提纯过程中病毒极易聚集。用PEG沉淀法病毒重新悬浮困难,丢失较多,最后采用差速离心。在超速离心对加20％蔗糖垫。在两次差速离心后再经一次20—(?)%蔗糖梯度离心,得到了较好的提纯效果,制备了1/64效价的抗血清。用作者等制备的WMV—2抗血清与美国、丹麦和日本的WMV抗血清进行了比较试验,证实新疆的WMV—2与美国和丹麦的WMV—2有相同的抗原性。用作者等制备的WMV—2抗血清与哈密瓜病株的蔓、叶、花、果及种子进行血清反应,发现病株的蔓、叶、花、果各部均有大量病毒存在。     

红小豆种质资源营养成分检测与分析

本研究以不同地区的7份红小豆为材料,对其可溶性总糖、可溶性蛋白质、脂肪、灰分、水分等营养成分的含量进行检测和分析。结果表明:7份材料的5项指标除灰分差异不显著外其余均存在显著差异。可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量、灰分含量较高的均为承德红小豆,分别是51.14%、28.14%、3.37%。脂肪含量最低的为承德红小豆,为1.0%;水分含量最低的为巴马红小豆,为8.0%。河北承德红小豆营养成分与其余几份材料相比含量均较高。     

安康杏鲍菇营养成分的测定与分析

依据国标分析法,采用原子荧光分光光度计、凯氏定氮仪等仪器,对安康工厂化栽培的杏鲍菇主要营养物质及其微量元素含量进行初步测定与分析。结果表明:安康杏鲍菇还原糖、多糖、粗蛋白、脂肪、灰分、水分含量分别为42.52%、4.38%、46.58%、3.2%、4.50%、87.63%;微量元素Se、Fe、Ca、Mg、Zn和Cu的含量分别为0.216 6、178.6、757.6、1 065.4、39.75、10.5 mg/kg。上述测定结果初步表明,安康工厂化栽培的杏鲍菇具有富硒、蛋白质、多糖等营养成分全面且含量高的特点,属于营养丰富的优质食用菌品种。     

皱纹盘鲍(Haliotis discus hannai)、黑足鲍(Haliotis iris)及其杂交F_1代营养成分的比较分析

利用生物化学方法,对皱纹盘鲍、黑足鲍及其杂交F1腹足部肌肉一般营养成分、氨基酸及脂肪酸组成与含量、矿物质元素及总糖和还原糖含量进行测定分析。结果表明,杂交鲍的粗蛋白含量最高(17.97%),黑足鲍的粗脂(1%)和粗糖(9.29%)含量最高;杂交鲍氨基酸总含量(58.91%)和呈味氨基酸含量(28.77%)最高,黑足鲍的必需氨基酸含量最高(21.33%),皱纹盘鲍氨基酸总含量、呈味氨基酸含量及必需氨基酸含量最低;黑足鲍与杂交鲍脂肪酸种类和不饱和脂肪酸含量高于皱纹盘鲍。实验共测定9种矿物质元素,除了黑足鲍腹足部肌肉Mn、Cu含量明显高于皱纹盘鲍和杂交鲍外,3种鲍其他7种矿物质元素含量差别不大;黑足鲍总糖和还原糖含量最高,皱纹盘鲍最低。以上实验结果表明,通过种间杂交,亲本某些遗传性状缺陷在子代中得以改良,并且获得的杂交F1代部分性状优于双亲,表现出一定的杂交优势。     

沱江富顺段鲤鱼、鲫鱼和大眼鳜的化学组成及能量密度

2013年10月于四川省自贡市长江支流沱江富顺段采集鲤鱼(Cyprinus carpio)、鲫鱼(Carassius auratus)、大眼鳜(Siniperca kneri)等3种鱼共60尾,分别测定鱼体化学组成,估算能量密度。结果表明:3种鱼的脂肪含量平均值分别为3.24%、4.13%和2.78%,蛋白质含量平均值分别为16.96%,16.28%,17.27%,水分含量平均值分别为75.42%,74.05%,74.06%,能量密度的平均值分别为5.28,5.47,5.18kJ·g-1;3种鱼水分含量(CWAT鲤,CWAT鲫,CWAT鳜)与各自的能量密度(E鲤,E鲫,E鳜)的回归方程分别为:E鲤=-0.368 9CWAT鲤+33.081,(r2=0.799 6,n=30,p0.01);E鲫=-0.308 4CWAT鲫+28.304,(r2=0.823 5,n=13,p0.01);E鳜=-0.385 5CWAT鳜+33.729,(r2=0.882 5,n=17,p0.01)。统计分析表明鲫鱼的体长与蛋白质含量、脂肪含量和能量密度呈显著的正线性关系(p0.05),而鲤鱼和大眼鳜的体长与它们均无线性关系。3种鱼的水分含量分别与蛋白质含量、脂肪含量和能量密度均呈显著的负线性关系(p0.01)。研究结果表明,采用3种鱼的水分含量估算各自蛋白质含量、脂肪含量和能量密度是可行的。     

不同产区板蓝根药材质量考察

对内蒙古、陕西、甘肃、河北、河南、山东、黑龙江7个产地板蓝根进行质量比较，测定了水分、灰分、浸出物和(R, S)-告依春含量。结果表明，不同产区的板蓝根水分含量在8.86%~11.72%，陕西产地的含量最低；总灰分含量在3.55%~7.00%，山东产地的含量最低；酸不溶性灰分含量0.14%~0.62%，山东产地的含量最低；醇溶性浸出物含量在29.99%~43.71%，陕西产地的含量最高；HPLC含量测定结果显示(R, S) 告依春含量在0.444~1.042 mg/g，河南产地的含量最高。各产地的板蓝根药材的水分、灰分、浸出物和(R, S)-告依春含量均符合标准，实验结果对于农业生产和临床用药有一定的指导意义。     

加工方式对葛仙米营养成分的影响

以葛仙米为原料,重点研究电磁炉、微波炉、高压锅三种处理方式对葛仙米营养成分的影响.结果表明经过三种不同方式处理后,常规成分水分、灰分、脂肪、酸度、总蛋白、总糖和还原糖含量均减少,微波、电磁炉和高压锅三种加工方式处理的葛仙米中必需氨基酸保留率高,分别达到90.91%、91.22%和97.31%,但是加工方式会改变葛仙米单糖组成,经过处理后原样中的甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖消失,产生了半乳糖醛酸.     

沱江富顺段鲤鱼、鲫鱼和大眼鳜的化学组成及能量密度

2013年10月于四川省自贡市长江支流沱江富顺段采集鲤鱼(Cyprinus carpio)、鲫鱼(Carassius auratus)、大眼鳜(Siniperca kneri)等3种鱼共60尾,分别测定鱼体化学组成,估算其能量密度。结果表明：3种鱼的脂肪含量平均值分别为3.24%、4.13%和2.78%,蛋白质含量平均值分别为16.96%,16.28%,17.27%,水分含量平均值分别为75.42%,74.05%,74.06%,E的平均值分别为5.28,5.47,5.18 kJ·g-1;3种鱼水分含量(CWAT鲤,CWAT鲫,CWAT鳜)与各自的能量密度(E鲤,E鲫,E鳜)的回归方程分别为：E鲤=-0.368 9CWAT鲤+33.081,(r2=0.799 6,n=30,p<0.01);E鲫=-0.308 4CWAT鲫+28.304,(r2=0.823 5,n=13,p<0.01);E鳜=-0.385 5CWAT鳜+33.729,(r2=0.882 5,n=17,p<0.01)。统计分析表明鲫鱼的体长与蛋白质含量、脂肪含量和能量密度呈显著的正线性关系(p<0.05),而鲤鱼和大眼鳜的体长与它们均无线性关系。3种鱼的水分含量分别与蛋白质含量、脂肪含量和能量密度均呈显著的负线性关系(p<0.01)。研究结果表明,采用3种鱼的水分含量估算各自蛋白质含量、脂肪含量和能量密度是可行的。
     

性类固醇激素诱导雌性日本鳗鲡性腺发育过程中钙和脂肪的动员

7次埋植雄烯二酮(ADSD)或甲基睾酮（MT）后雌鳗的性腺成熟系数（GSI）显著升高,分别达到（24.94±7.24）%和（18.67±7.56）%,其肝体系数（HSI）也显著高于对照组;雌鳗卵巢中钙和脂肪含量明显提高,水分含量显著降低,灰分含量没有明显变化;肝脏中钙和脂肪含量也明显提高,水分和灰分含量明显降低;红肌和白肌中脂肪和灰分的含量则明显降低,水分和钙含量无明显变化;骨骼中钙含量明显降低,水分含量显著增加,脂肪和灰分的含量没有明显变化.表明ADSD和MT促进了钙从骨骼中和脂肪从肌肉组织中的动员,从而为雌性日本鳗鲡(Anguillajaponica)的卵巢发育提供了物质基础.