食品保鲜剂协同小茴香提取液预处理黄花菜的保鲜效果

为探索食品保鲜剂协同小茴香提取液预处理黄花菜的保鲜效果,分别以小茴香提取液和食品保鲜剂协同小茴香提取液浸泡黄花菜1 min,PVC塑料袋包装于室温下贮藏,贮藏期间测定黄花菜的开花率、腐烂率、失重率和褐变率.结果表明,单纯的小茴香提取液对黄花菜的保鲜效果不显著,食品保鲜剂协同小茴香提取液预处理黄花菜的保鲜效果显著,保鲜期达到6 d,避免了阴雨天气不能及时晒干造成的损失.     

1-MCP对黄花菜贮藏保鲜效果的研究

为探索果蔬保鲜剂1-MCP对黄花菜的保鲜效果及其最适浓度,本文研究了不同浓度1-MCP处理对室温下PE塑料袋扎口包装贮藏的大同黄花菜好花率、失重率、可溶性糖、抗坏血酸(VC)含量的影响。结果表明:1-MCP处理可明显减缓贮藏期间黄花菜可溶性糖和VC含量的下降,抑制其腐烂进程,明显延长黄花菜的贮藏保鲜期,且浓度为250μL/L时,保鲜效果最好,可使黄花菜的保鲜期延长到7 d。     

壳聚糖涂膜处理对鲜切桃的保鲜效果

以中华寿桃和双红艳桃为试验材料,研究不同浓度(0.5%、1.0%和1.5%)壳聚糖涂膜处理鲜切桃的保鲜效果.试验采用壳聚糖溶液浸果后晾干装盒,用保鲜膜包被并放入5℃冰箱中.每2 d观察一次,观察至第10 d,并对鲜切桃的腐烂率、色差等7项生理指标进行测定.结果表明:在不同浓度的壳聚糖涂膜处理下,鲜切桃的各项生理指标都优于未经壳聚糖涂膜处理的对照,表明各个处理对于鲜切桃都具有一定的保鲜作用.其中1.0%壳聚糖涂膜对鲜切桃保鲜效果最好,它能有效地抑制POD、PPO活性,在保持果实色泽和硬度、降低果实酸度和腐烂率、减缓可溶性固形物分解等方面优于其他处理,可使果实货架期达到4~8 d.     

中草药提取液保鲜黄花菜的效果

为避免黄花菜采后因量大不能及时干制而导致的损失现象,探索用复配中草药提取液保鲜黄花菜的方法.研究结果表明,甘草、金银花、紫苏和丁香4种中草药的复配提取液对黄花菜保鲜期达到5 d左右,为后续干制赢得了足够的时间,防止了黄花菜的损失.     

复合香辛料提取液预处理黄花菜保质效果

为探索新鲜黄花菜日光干制前预处理方法,本研究以正交试验设计高良姜、甘草、丁香和小茴香等香辛料水提取液的配比,提取液浸泡黄花菜1 min,PVC塑料袋密封包装,室温下贮存,第7天测定其失重率、腐烂率、开花率和褐变率.结果表明,高良姜、甘草、丁香和小茴香在复配提取液中的配比(g/L)分别为30、30、40和40,新鲜黄花菜的保质期可达到6 d,有效解决新鲜黄花菜阴雨天气不能及时干制而引起的变质问题.     

分割小包装冷却肉的保鲜技术

采用乳球菌肽(Nisin)、GNa液、有机酸等复合保鲜剂，对分割鲜猪肉进行保鲜处理，在0～4 ℃冷藏条件下结合真空包装，研究其保鲜效果.结果表明：多种保鲜剂的配合使用能明显增长分割鲜猪肉的保鲜时间，用Nisin 0.05%+乙酸0.2%+乳酸0.1%+抗坏血酸3.0%复合剂处理样品并结合真空包装为最佳保鲜方案.     

用CaO2做筇竹笋保鲜剂的研究

在常温常压下，用自制的过氧化钙对经过Ax涂膜的鲜筇竹笋的保鲜方法和效果进行了试验，找出了保鲜的最佳条件：鲜筇竹笋在保鲜袋的保鲜效果比密封袋好；用5％的Ax涂膜与5克过氧化钙在同一保鲜袋中对鲜筇竹笋保鲜效果最佳．     

芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理对荔枝贮藏品质的影响

采用芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理新鲜采摘的无核荔枝,以好果率、褐变指数、果皮色泽、可溶性固形物含量以及相对电导率为评价指标,研究其对无核荔枝贮藏品质的影响,探索室温条件下芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理对荔枝的保鲜效果。结果表明,芥末精油微胶囊能改善荔枝的贮藏品质,但是效果不如咪鲜胺;使用芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理荔枝时,随着咪鲜胺浓度提高,保鲜效果逐渐提高,芥末精油微胶囊结合0.8倍或者0.9倍浓度的咪鲜胺保鲜效果最佳,与咪鲜胺处理组无显著差别。     

竹叶提取物对鲜切苹果保鲜效果的研究

为了开发天然果蔬保鲜剂,以苹果为研究对象,以竹叶中的黄酮作为活性成分,利用不同浓度的竹叶提取物对鲜切苹果的品质影响。从质量损失率、色泽、多酚氧化酶的活性、硬度、抗坏血酸的含量、可滴定酸的含量以及感官评定来评价竹叶提取物对鲜切苹果的保鲜效果。研究结果表明:鲜切苹果通过不同浓度的竹叶提取物处理,可以减少苹果的质量损失,延缓色泽褐变以及多酚氧化酶活性,同时对抗坏血酸和可滴定酸具有保护作用,而且将鲜切苹果的感官质量提高了一定的程度,其中0. 5mg/m L的黄酮浓度的竹叶提取液对鲜切苹果的保鲜作用最佳。     

氯化钙对洋桔梗切花瓶插期间的保鲜效果和生理效应

以不同浓度的氯化钙(CaCl2)溶液作为保鲜液,对洋桔梗切花进行瓶插试验,研究其对切花形态变化和体内生理变化的影响.结果表明:适宜浓度的CaCl2溶液能明显延长洋桔梗切花保鲜时间,增加花枝鲜质量,保持切花的水分平衡,延缓呼吸高峰的出现,降低呼吸速率,延缓蛋白质降解与细胞膜相对透性的增大.其中,以400 mg/L处理的保鲜效果最佳,可使切花瓶插寿命比对照延长3.5 d.     

不同收获期对百合产量的影响研究

通过6个不同收获期对粤北百合产量的影响研究,结果说明粤北地区种植的百合开花后地下鳞茎生长迅速,鲜重平均每天增加1．591g,干重增加0．533g,鳞茎直径增加0．0221cm,但是,鳞片数没有增加。7月底百合鳞茎仍在生长,所以粤北百合的最佳收获期为7月底至8月初,即待百合植株地上器官枯死后收获为宜。     

Ca2+和Co2+对百合切花保鲜效果的影响

探讨了不同浓度处理的无机盐CaCl2和CoNO32溶液对瓶插百合切花保鲜效果的影响.结果表明:CaCl2和CoNO32配合使用可以使百合切花花枝硬挺,花径增大,改善切花的观赏品质,延长瓶插寿命;同时,还具有保持百合切花花枝鲜重、维护花瓣细胞膜透性的稳定、维持瓶插溶液pH值保持在适合的浓度范围之间、缓解叶绿素的降解等作用.通过对各处理的各项指标的综合观测与分析可知,以0.1%CaCl2和0.05‰CoNO32溶液的配合使用对百合切花的保鲜效果最好.     

保鲜剂对切花百合的保鲜效果和生理作用

本文研究了不同保鲜剂配方对切花百合品种“阿卡普克”（Acapulco）的保鲜效果，主要测定了切花鲜重、cAT活性、花蕾长度、叶绿素。结果表明，D配方（30g／LS＋400mg／L8-HQC＋200mg／LGA）对延缓切花百合衰老的效果最佳。     

延长切花菊观赏期的技术措施

从切花菊的繁殖方法、养护管理、采前栽培因素及采后处理、包装、贮运、保鲜等方面对影响切花菊观赏期延长的因素做了全面分析，并指出延长切花菊观赏期应采取的措施。     

甲氨蝶呤配伍大剂量米非司酮治疗异位妊娠86例临床效果观察

目的:探讨甲氨蝶呤配伍大剂量米非司酮用于异位妊娠治疗的临床效果.方法:治疗的第一天应用甲氨蝶呤50 mg,单次臀部肌注.同时口服米非司酮100 mg/次,12 h1次,共服3 d,6次总剂量600 mg,服药前后2 h 禁食水.结果:联合用药成功率为94.1%,副反应产生率8.1%.结论:[HT SS]使用甲氨蝶呤配伍大剂量米非司酮治疗异位妊娠,可增加疗效,不增加副反应.     

3个百合品种的鳞茎诱导试验

通过试验比较了MS+6-BA+NAA培养基对3个百合品种丛芽诱导、丛芽扩增的效应,比较了以MS为基本培养基,添加不同浓度的蔗糖后,构成不同的鳞茎诱导培养基的效应,得出了适宜蔗糖添加浓度.结果显示:(1)在相同丛芽诱导培养基下,不同百合品种的丛芽诱导率不同.白百合为28.00%,麝香百合为22.67%,香水百合为25.33%;(2)在相同丛芽扩增培养基下,不同百合品种的丛芽增殖率也不同.香水百合的增殖率最高,其次是麝香百合,白百合最低.(3)在所供试的鳞茎诱导培养基中,蔗糖浓度为4%时白百合和麝香百合的鳞茎诱导效果最好,而浓度为3%时最有利于香水百合的鳞茎诱导.     

几种保鲜方法对柿子的影响

以柿子为材料,用不同试剂处理结合不同保鲜方式对柿子保鲜效果进行了研究,对调查数据进行回归方差分析和新复极差测验得出,柿子在存放过程中的烂果率及硬度的变化曲线为逻辑斯蒂曲线,用保鲜剂18^#和石灰水同时处理或丙二醇和丙三醇同时处理,能显著降低柿子烂果率并能较好地保持其硬度,贮藏方法以地窖贮存保鲜效果最好,缸存次之,空气中自然存放效果最差。     

静电保鲜的试验及装置

本文介绍了用静电方法保藏食品的基本机理和一些研究结果