克氏螯虾巴氏杀菌试验研究

淡水龙虾学名克氏螯虾(Red Swamp Crayfish),属甲壳纲水生生物.克氏螯虾对不同环境的水体都有很强的适应能力,繁殖力强,生长速度快,自20世纪20、30年代传入我国以来,已成为沟河湖泊的优势种群.克氏螯营养丰富,味道鲜美,成为春夏之际人们餐桌上的美食,尤其是近年来各地连续举办"龙虾节",使安徽省盛产的淡水龙虾名扬国内外.由于克氏螯虾生活的水体环境复杂,虾仁处理程序多,容易携带病害,丰富的营养成分为微生物的生长繁殖提供了优越的条件.作为特色小吃,龙虾大多摆放在路边排档经营,存在一定的食用安全隐患.而对于出口的冷冻龙虾仁、整肢虾等水产品,加工企业虽然在硬件设施和管理软件方面都达到了较高的水准,产品质量有一定的保证,但产品要经过较长时间的贮藏、运输,其中的卫生状况也不能忽视.本试验探讨了巴氏法杀菌技术在克氏螯虾生产、贮藏中运用的可行性.     

澳洲淡水龙虾及其养殖技术介绍

澳洲淡水龙虾原产澳大利亚,是目前世界上最名贵、个体最大的淡水经济虾种之一.该虾体色褐绿,螯的外侧顶端还有一膜质鲜红带,颜色鲜艳,故又称红螯螯虾.     

虾类养殖优良新品种——澳洲淡水龙虾

澳洲淡水龙虾,近年经我省有关单位引进试养,已取得人工繁殖种苗和成虾养殖成功,并通过了技术鉴定,是一个虾类养殖优良新品种。澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾,是一种大型淡水螯虾,原产于澳大利亚.因其个体较大,酷似海中龙     

澳洲淡水龙虾及其养殖技术

澳洲淡水龙虾原产澳大利亚,是目前世界上最名贵的淡水经济虾种。因虾体粗壮威武,酷似海中龙虾,故称为淡水龙虾。该虾体色褐绿,螯的外侧顶端还有一膜质鲜红带,美丽好看,有较高的观尝价值,又被人们誉为红螯螯虾。 澳洲淡水龙虾具有六大特征:一是体大肥美,一般个体重100—200克,最大个体达到500克;二是生长快,产量高,该虾放养七、八个月就可养成成虾,当年放养的虾苗当年就可收获,每亩虾产量达400千克以上;三是营养丰富,肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜,风味别具一格;四是适应性强,能忍耐恶劣的     

常用农药对稻田养殖克氏原螯虾的影响

克氏原螯虾俗称龙虾,由于其适应性广,繁殖力强、能适应稻田、池塘、滩地等多种水域养殖已成为我省重要的淡水养殖品种,也是老百姓餐桌上喜爱的水产品之一。近年来,由于龙虾产业的发展壮大,稻虾共生的养殖模式越来越被广大养殖户接受,虽然常用农药对防治农作物病虫害发挥很大作用,     

已交配雌性克氏原螯虾的择偶行为

动物在繁殖期间会随自身繁殖状态的变化而调整择偶行为,这会导致它们择偶的多样性.本文研究具交配经验的雌性克氏原螯虾(Procambarus clarkii)在Y型水迷宫中对不同婚配状态的潜在配偶的择偶行为.雌虾对空白与原配、童子、非童子3种信息源虾的访问总时间P值均小于0.05,结果表明雌性克氏原螯虾与原交配雄体有再次交配的显著倾向,对该现象本文从螯虾繁殖成功率方面进行了探讨;面对3种信息源虾的选择差异性的P值均大于0.05,表明雌虾不区分潜在配偶的婚配状态,本文就螯虾的择偶偏好进行了讨论,此外对螯虾定向配种方面的应用进行了初步探讨.本研究以期为克氏原螯虾的繁殖行为学的理论研究及生产实践积累具参考意义的基础数据.     

高科技开发的新颖织物

近年来,国外一些科学家将高新技术应用于纺织工业上,开发出了一大批新型织物,这些织物功能奇特、新颖适用,深受欢迎。虾蟹壳织物:日本专家新近研制出一种新型的衣料。该衣料具有透气、透汗、爽身等多种功能。它是日本大阪公司用独特的工艺,将虾、蟹、螯虾及龙虾加工后剩余的产品——对环已二醇进行压制、混纺而制成的。     

谈虾

庞杂的虾类家族虾的种类繁多,我国已发现的有400余种,其中绝大多数为海产.如对虾(明虾)、新对虾、仿对虾、赤虾、鹰爪虾、管鞭虾、毛虾(干制品为虾皮)、长臂虾、长额虾、鼓虾、藻虾、褐虾、龙虾、扇虾、海磷虾等;淡水产的有青虾(沼虾)、米虾(草虾)等;还有些是半咸水产的,如白虾等.它们形态不一,栖息环境和生活习性也各异.虾属甲壳动物,有5对步足,所以称它为十足类(目).由于虾的腹部发达,又把虾称为长尾类.后来认为这样分类也不太科学,因为虾类中有游泳生活的和爬行生活的,所以就把游泳虾类归于     

澳大利亚麦龙虾触角腺组织学的初步研究

本文首次报道了以组织学手段对澳大利亚淡水螯虾-麦龙虾的触角腺进行研究的结果。根据组织学(?)征麦龙虾的触角腺可分为三个部分,它们依次为:端囊,迷路和肾管。端囊部分的细胞呈柱状,细胞核位于基部或中部。迷路部分的细胞呈短柱状,顶端有刷状缘,核位于基部或亚中部。肾管部分的细胞扁平,核很大偏向顶端,占据了细胞的大部分空间。在迷路和肾管部分没有明显的亚区的分别。     

红螯光壳螯虾Hsp70基因的特征及其在热应激下的表达

从NCBI数据库中获得红螯光壳螯虾CqHsp70的cDNA全长2231 bp,可编码643个氨基酸,其中4—598aa为HSP70结构域.实时定量PCR结果表明,CqHsp70基因在红螯光壳螯虾的鳃、肝胰腺、血液中均有表达.在高温(34℃)应激过程中,红螯光壳螯虾CqHsp70基因在三个组织中的表达量呈先升高后降低的模...     

水体中吡啶对克氏原螯虾触角电位影响

运用电生理学方法,观察吡啶对克氏原螯虾(Procambaras clarkii)触角电位(antennary potential)的影响.实验结果表明:吡啶对克氏原螯虾的触角电位发放有明显的抑制作用,使电位时程和幅值降低,时相性电位减少渐至消失,放电频率下降.触角电位受抑制的程度随吡啶浓度升高而增大.从表示触角电位发放频率变化与时间关系的直线回归方程可知,其b值大小与吡啶浓度有关,吡啶浓度越大,b值则越小.吡啶对克氏原螯虾的触角电位的抑制作用与螯虾的体重有关,而与螯虾的性别无关.     

红螯螯虾的摄食行为及饵料选择性

对红螯螯虾的摄食行为进行了观察,并比较了红螯螯虾对几种饵料的选择性。结果表明,红螯螯虾的摄食过程可分为寻食、取食和清洗3个阶段。对单只红螯螯虾的摄食行为观察结果显示,投喂鱼肉、玉米、胡萝卜和配合饲料4种饵料时,红螯螯虾首次选择的饲料比率最高的为鱼肉,其次为玉米、胡萝卜,未选择配合饲料。对每次1 h的摄食过程的分析结果表明,红螯螯虾对玉米的摄食次数最多,且摄食时间最长,其次为鱼肉、胡萝卜,最后为配合饲料。小群体摄食观察结果表明,红螯螯虾会通过打斗获取优先摄食的机会,当每只红螯螯虾有机会同时摄取食物而不相遇时,未发现红螯螯虾因摄食而出现打斗行为。体重90 g左右的红螯螯虾对玉米颗粒粒径的偏好性强弱依次为2.5 mm、5 mm、1.5 mm和10 mm。投喂浸泡处理过的玉米,红螯螯虾的摄食速度提高。在鱼肉、玉米、胡萝卜和配合饲料4种饵料中,当同时投喂2种等量的饵料时,红螯螯虾对鱼肉的摄食速度最快,其次是玉米和配合饲料,对胡萝卜的摄食速度最慢。研究结果提示:在研制专用配合饲料时,必须考虑诱食性物质;在养殖过程中,可在饲料中添加诱食剂,以便红螯螯虾能尽快发现饲料,促进摄食;在喂养时,饵料宜分散投放。     

科技进步:河蟹养殖业健康发展的支撑

中华绒螯蟹(Eriocheir Sinensis H.Milne Edwards)又名河蟹、螃蟹、毛蟹、大闸蟹。分类学上隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足     

龙虾繁殖新法

人工养殖的龙虾往往不肯交配或很难交配。因此,如何让龙虾在人工池里繁殖成了一个难题。目前台湾采用的方法是捕捉在海里交配过的母虾,让它们在人工池里产卵,然后孵化成幼虾。这种方法比较费事,效果不佳。印度尼西亚中爪哇日巴拉实验室采用的方法简便易行,效果较好。具体做法是切除幼虾的双眼,去掉龙虾眼根部阻碍性腺发育的荷尔蒙。这样,龙虾就不仅能很快发育成长,而且愿在人工池里进行交配,并产下受精卵。产下的虾卵在两天之内就孵化成只有用放大镜才能看清的虾幼体。虾幼体两天之后就变成虾蛭。在这段时间内的饲料是绿藻。四五天后可用细纱布过滤后的豆腐饲养。八九天后到成虾,可用普通的鸡饲料喂养,而以肉用鸡的饲料较好。最理想的饲料是生物性饲料,如线蚯蚓、蠔的幼虫等。这类生物     

澳洲淡水龙虾的养殖方法

澳洲淡水龙虾又名红螯赘虾,原产于澳大利亚,是我省近年引进试养成功的一个大型淡水优质虾类新品仲,目前正在推广养殖。澳洲淡水龙虾具有个体大(一般个体达100-200克,在澳洲最大的可达500克以上),食性杂,生长快,适应性广,在水温5-35℃部能生存,且耐活和能够干运,以及肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,外形美观,经济价值高等特     

红螯螯虾的病害及其防治技术

］红螯螯虾（Cherax quadricarinatus)自20世纪90年代引进中国,已在中国多个省份养殖成功,成为中国的新兴淡水养殖种类,近年发展迅速。随着养殖规模的扩大和养殖密度的不断提高,病害问题逐渐显现。红螯螯虾的疾病主要由病原引起,营养缺乏和水质不良也会引起疾病。已报道的红螯螯虾的病原生物包括病毒、细菌、真菌、立克次氏体、原生动物和后生动物等。红螯螯虾对许多病原敏感,但尚未发现广泛传播的流行性疾病。对红螯螯虾病害的种类、危害和防治方法进行了较系统的介绍,可为红螯螯虾的养殖提供参考。     

个体大小和性别及底质对红螯螯虾打斗行为的影响

红螯螯虾(Cherax quadricarinatus)个体间打斗行为是影响养殖效益的重要因素。通过摄像记录,观察并分析了红螯螯虾不同个体大小、性别的打斗行为差异,以及不同环境底质和遮避物对其打斗行为的影响。结果显示:1)不同规格红螯螯虾的打斗行为特征存在差异,小规格螯虾(（0.11±0.01) g）比较保守温和,中等规格螯虾(（8.84±1.35) g）打斗行为最激烈,而大规格螯虾（(54.32±2.99) g）打斗强度大但发起打斗更为谨慎。2)对于大规格螯虾,雄性组的打斗次数和打斗时间极显著(P＜0.01)多于雌性组和异性组,而打斗强度、躲避次数和威胁次数在三个不同性别组之间均无显著差异(P＞0.05)。对于中小规格螯虾,打斗强度、打斗次数、打斗持续时间、躲避次数和威胁次数等打斗参数在三个不同性别组之间均无显著差异(P＞0.05)。3）在三种规格螯虾的异性组中,雄虾的打斗发起次数和打斗获胜次数均显著高于雌虾(P＜0.05),显示雄性较雌性好斗,且易获胜。4)在环境中添加PVC管、鹅卵石、沙、束状筛网等底质或遮避物后,红螯螯虾的打斗次数显著减少(P＜0.05)。结果表明,红螯螯虾个体长大后,雄性个体之间相遇更易引发争斗,且雄性表现出比雌性更好斗、更易取胜。建议在红螯螯虾不同养殖阶段,在养殖池中添加PVC管等各种遮避物或铺设不同底质来提高环境复杂度,以减少螯虾的打斗行为,增加养殖效益。     

透视螃蟹经经济——科技进步：河蟹养殖业健康发展的支撑

中华绒螯蟹(Eriocheir Sinensis H.Milne Edwards)又名河蟹、螃蟹、毛蟹、大闸蟹。分类学上隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属，该属中最为常见的有4种，分别为中华绒螯蟹、日本绒螯蟹、直额绒螯蟹和狭额绒螯蟹。其中以中华绒螯蟹的个体最大，经济价值最高。我国的河蟹按不同的水系可分为长江、辽河、瓯江、闽江、珠江和黄河等种群，其中以江苏的阳     

不同地位的克氏原螯虾各自在镜面环境中的反应

为研究镜面反射环境下克氏原螯虾主导者与从属者的行为差异以及镜面对胜负效应的调节.本实验根据预实验将已经区分出社会等级序列的每一对螯虾分开静养1 d后,再投入镜面形成反射环境,观察主导虾与从属虾各自在此环境下30 min的行为反应.实验结果显示,主导虾与从属虾均选择回避反射环境(P0.05),表明螯虾对镜像有识别能力并能做出显著的行为反应,且均偏好没有镜像的非反射环境;但从属虾镜角动作显著大于主导虾(P0.05),表明从属虾在自己领域独自面对"外来者"时可能比主导虾更加敏感.在此研究结果基础上,还比较了主导虾与从属虾各自在镜面环境中生活7 d后的优势度指数(DI)差值变化,探讨了镜面环境对它们胜负效应的调节作用,结果初步表明,镜子有降低主导个体的胜利者效应和从属个体的失败者效应的作用,从而缩小了两者社会地位的差距.     

甲壳是有用的资源

甲壳是有用的资源甲壳动物如虾、蟹是人们餐桌上的美味佳肴，但它们的外壳通常作为废物扔掉了。虾、蟹及一些昆虫的外皮是天然的高分子化合物，这种物质在大多数溶剂中都不能溶解。因此每年由海产品加工厂抛弃的甲壳动物外壳，有成千上万吨，它们或抛在废物堆上，或倒人大...