饮用水质的测量及饮水机的改进--几种饮用水水质的对比研究

通过抽样调查,我发现大多数人凭生活经验都知道饮用重煮水或久煮水不利于健康,但大多数人并不知其原因。经怎样加热处理后的水中亚硝酸盐的含量较低?饮用饮水机反复加热的水对人体是否真的有害?饮用加热不到100℃的水是否对人体有害?饮用什么样的水更有利健康?带着这些疑问我做了以下实验,期望得出一份定量的水质报告,从而给人们健康饮水提出一个合理的建议。一、实验方法1.水样的制取分别是蒸馏水、生水、未开水、沸水、沸腾2～3分钟的水、重煮水、久煮水7种。7种水品原样都来源于兰州市自来水厂提供的自来水。蒸馏水:经过一次蒸馏。生水:…     

自来水VOCs研究

自来水ＶＯＣｓ研究在美国几乎所有的饮水都含有有害物。不过，它们对人体是否会造成危害主要取决于进入人体的途径。迄今，健康分析对危害的估价倾向于重视人们饮用了这种自来水的数量，普罗维登斯罗得艾兰州卫生部的病毒学家罗伯特·范德斯利四（ＲｏｂｏｒｔＲ．Ｖａｎ...     

值得警惕的水污染

生活离不开水,然而水中有许多有害物质会使人致病。这些年来,由于农村大量使用氮肥和化学农药,工业排放含氮"三废",加之生活污水、工业废渣、矿业开采等,致使河水、地下水中硝酸盐和农药残毒含量升高,受到严重污染,饮水中硝酸盐超过一定含量,人饮用后就会发生中毒现象。在人体内,硝酸盐易转化成亚硝酸盐与增胺合成产生毒害性很强的亚硝     

硬水与心血管病

在最近十年时间中,许多流行病学家已经发现水的硬度与心血管病死亡率两者之间存在着负相关关系。水的硬度这一术语是从钙、镁、铁、锰、铝和锶等阳离子与肥皂形成不可溶的化合物的特性得来的。钙和镁是饮水中的主要成分,它影响水的硬度。硬度值通常用碳酸钙的含量表示。如果饮水里含碳酸钙达到150毫克/升时被认为是硬水。荷兰国家供水研究所调查了不同硬度的水煮食物后,食物内含矿物质成分的变化。饮水里自然发生的矿物质移动对健康的影响这一研究课题是由世界卫生组织工作组推荐的。食物中钙和镁的日摄取总量主要来自于牛奶、面包和蔬菜。估计每天从贰升饮水中摄取的钙和镁通常不到日总摄取量的10—20%。实验发现,从食物中摄取钙和镁受着不同硬度水的煮沸的影响。     

科学之窗

口袋大小的饮水过滤器在大多数亚洲国家的穷乡僻壤,人们经常为确定饮用水是否安全而遇到困难。特别是对于那些不断到处移动的人来说,并不总是可能烧开水或者储存足够量的饮用水。一家瑞士公司,卡他丁(Katadyn)制品有限公司,已经制造了一种口袋大小的过滤器,这种过滤器将为那些搞不到未受污染水的人提供方便。制造者说,这种过滤器不需加入化学药品就能消毒,并具有保留水中有益的矿物质和盐份的优点。这个精巧的装置长只有25厘米,重     

厨房里的科学

随着社会发展,科学进步,人们的生活水平不断提高,各式各样、各种材料制作的炊具进入了千家万户.科学研究表明,有些炊具含有一定的有毒物质,假如使用和选择不得当,这些有毒物质会随食物进入人体,对人体健康造成损害.为此,专家提醒人们要引起重视.     

幽门螺杆菌的是是非非

幽门螺杆菌(简称HP)是在1983年由澳大利亚两位学者发现的,是一种主要寄居在人体胃部的螺旋状杆菌。在电镜下放大后观察是呈S形、短棒状或肾形。HP对胃粘膜上皮及粘液有特别的适应性和亲和性,易于在胃腔内粘附、定居和生长繁殖。HP的传播主要途径是通过吃进被HP污染了的食物;饮进被污染了的水;用被唾液、呕吐物等污染了的手拿食物等多种途径侵入人体。因此,有关专家提醒,发现已有HP感染的患者家属应警惕家庭内传播,注意饮食卫生,防止病从口入,杜绝HP的进一步传播。     

发现远古血吸虫

一项新研究首次发现，一种困扰全球人类的微小的线形寄生虫也感染了古代非洲人。曼氏裂体吸虫（也称曼氏血吸虫）在水生蜗牛体内孵化，然后进入水中，最终可能钻进游泳或蹿水者体内。进入人体后，血吸虫可能会产卵，虫卵经由尿液或粪便逃出人体。     

吃出美丽吃出健康

人的健康与美丽，除了先天遗传外，环境、食物、运动、生活方式都与之有关，其中食物的因素非常重要。饮食不但能提供热能，供人体活动消耗，而且可起到滋养身体的作用。合理的饮食结构，可使人健康而美丽(肢体匀称、四肢强健、肌肤充盈、毛发黑而有光泽、五官敏锐而灵活)。所谓合理的饮食，早在二千年前，古籍《黄帝内经》中就有了论述，即“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，粮食、水果、肉类、蔬菜只有有机地结合，才能构成全面的营养结构。以现代营养学的角度分析，食物含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素，纤维素、水等物质。从…     

急躁?平和?饮食习惯对情绪的影响

从人们日常所吃食物来看,大致可以分为两大类:一类是酸性食物,如米、面、肉、鱼、禽、蛋、糖、酒等,这些食物往往含有磷、硫、氧等非金属元素,它们在经过生物机体的氧化后,会生成带有阴离子的酸根。另一类是碱性食物,如各种蔬菜、水果、豆类及豆制品等,这些食物常常含     

趣味科普问答

问:食物在胃里到底要经过多长时间才能得到消化?不同的食物在胃里又是如何消化的呢?答:像葡萄糖这样的单糖几乎可以在血液中迅速得到吸收,这类细小的单糖分子能够通过细胞体从而在数分钟之后就能进入血液中。甚至当这些单糖分子还在人的嘴里的时候就已经开始被人体所吸收了。然而,绝大多数的食物在进入血液之前,几乎都要     

究竟应该喝什么水

医学研究发现,人类的疾病80%与水相关。垃圾、污水、农药、化石燃料等废物中都有有毒成分,很容易通过地表水或地下水进入食物链系统。当被污染的动植物、食品、饮用水进入人体后,就可能使人罹患癌症或其他疾病。权威医学与健康学家认为,正是这些难以降解的有毒物质在人体内的不断积累,     

功能奇特的"体味"

科学家研究证实,我们每个人身上都散发着一种独特的人体气味,生理学家称之为"体味". 那么,"体味"是怎样产生的呢?我们知道,人每天都要进食各种食物,食物在体内各种酶的参与下分解成各种营养物质被人体消化吸收.同时,在食物分解过程中会产生各种气味,这种气味会随着人的呼吸及尿液、汗液排出体外,这就产生了人的"体味".     

吃蛋黄,保持记忆力

美国人对学者们建议他们吃鸡蛋,特别是从某个年龄开始多吃鸡蛋,感到有点惊奇。这个惊人的营养学起源于1925年麻省理工学院的发明:与营养一起被人体吸收的胆硷直接进入脑子。它在脑中与醋酸盐结合,生成乙酰胆硷。研究表明,或多或少含有胆硷的食物能影响我们的精神状态。乍一看,     

细菌性食物污染

细菌性食物污染在各类食物污染中最为常见,占食物中毒总数的50%左右。它具有明显的季节性,多发生在气候炎热的季节,5月-9月是高发季节。原因在于一方面这几个月气温相对比较高,适合于各种微生物的生长繁殖,另一方面,这几个月人体的防御机能下降,易感性增强。     

细菌性食物污染

细菌性食物污染在各类食物污染中最为常见,占食物中毒总数的50%左右。它具有明显的季节性,多发生在气候炎热的季节,5月-9月是高发季节。原因在于一方面这几个月气温相对比较高,适合于各种微生物的生长繁殖,另一方面,这几个月人体的防御机能下降,易感性增强。     

过敏之源

<正>“防卫过度”惹的祸我们每天都会和各种物质打交道,例如悬浮在空气中的小颗粒、接触到的动植物,或者常吃的食物。正常情况下,外来物质进入人体后大都面临两种命运：如果被识别为有用或无害物质,就能与人体和谐相处,最终被吸收、利用或自然排出;倘若被识别为有害物质,人体的免疫系统会立即作出反应,将其驱除或消灭。通过有效的免疫应答,人体得以维护内环境的稳定。     

饮水传染病

饮水传染病祝汉民编译由饮水传染的疾病是发展中国家疾病的主要原因，也是发达国家疾病偶发和局部地区某些疾病突”发生的一个因素，产生的原因是水中存在着各种各共的生物体。１００多年前，在欧洲和北美霍乱和伤寒曾广泛流行，但是在今天发达世界中．上述疾病几乎已经绝...     

氘水诱发人体外周血淋巴细胞体外培养染色体畸变

水在生命活动中占有极其重要的地位.人体中水约占60.8%.天然水中含有0.015%的氘水.虽然量少,但在人体中长年累月进行代谢所产生的生物学效应似不容忽视.有关氘水的生物学效应,国外曾做过一些动植物方面的实验,本文采用人体染色体核型分析来观察氘水对人类的细胞遗传学效应.迄今国内外尚未见报道.     

深圳市饮用水库水源保护林建设之必要性探讨

"水环境恢复、水资源保障、水安全保障"是深圳水务工作的三大战略问题,文章针对深圳地区饮用水资源稀缺及主要饮用水源污染问题严重的现状,提出治本清源——以保障水源安全为目的,营造群落结构稳定、生态功能长效、自我更新演替能力强的饮用水源保护林,营造"不老青山",从而实现饮用水源区"绿水常流"。同时,文章通过水源保护林和生态风景林间在林种特性、功能效益等方面的差异性对比分析,提出了深圳饮用水源保护林建设的价值和战略意义。