植物生长调节剂对香草兰落荚和品质的影响

试验表明，２，４－Ｄ和Ｂ－９是控制香草兰落荚的有效药剂．其最佳使用浓度分别为３０～５０ｍｇ／Ｌ和３００～５００ｍｇ／Ｌ．在末花期，每隔１０天１次，连续喷３或４次，能将香草兰落荚率控制在５．５％以内．２，４－Ｄ和Ｂ－９对豆荚的质量和品质等均无不良影响，５００ｍｇ／Ｌ的Ｂ－９溶液能极显著地增加翌年植株的花量．     

兰香草的显微鉴定

目的对马鞭草科莸属植物兰香草的显微特征进行研究。方法采用石蜡切片、表皮制片、解离组织片对药材的茎、叶横切面组织结构进行研究,粉末制片对全草粉末进行显微鉴定。结果茎横切面可见表皮被有多数非腺毛及腺毛,木质部及髓部宽广。叶横切面中主脉维管束1~3个,上表皮下厚角组织不明显,韧皮部细胞较小排列紧密。粉末中可见叶上下表皮细胞垂周壁弯曲,气孔不定式,同时可见黏液细胞、非腺毛、腺毛、导管等。结论上述显微特征可作为兰香草的显微鉴定依据。     

不同杀青工艺对山楂叶茶品质的影响

以理化成分、感官评价及香气成分为指标,研究了微波杀青、蒸汽杀青、烫漂杀青及炒青等不同杀青处理对山楂叶茶品质的影响。结果表明,微波杀青的山楂叶茶的外形、滋味、汤色、叶底均表现较好,感官审评分数达92.9;蛋白质、黄酮和水浸出物含量最高,分别是0.56%,5.67%,28.57%。山楂茶叶主要香气成分有芳樟醇、D-柠檬烯、β-月桂烯、反-4,8-二甲基-1,3,7-壬三烯、正戊醛、天竺癸醛。     

兰香草挥发油化学成分的研究

采用常压水蒸气蒸馏法提取了兰香草挥发油,得油率为0.39％-0.52％.其相对密度(20℃)0.988 0-0.990 0,折射率(20℃)1.460 8,比旋光度+0.51°,酸值1.5.并用毛细管气相色谱、红外光谱、核磁共振谱和色-质联机等对该挥发油进行了系统的成分分析.在分出的112个色谱峰中,共鉴定出71个化合物,占挥发油总量的94.6％.其主要成分为芳樟醇、紫苏醇、香芹酮、荠宁烯、4-甲基-6-庚烯-3-酮、葎草烯、马鞭草烯酮、左旋松香芹酮、2-壬烯-4-炔等.     

广西产兰香草HPLC指纹图谱分析

以兰香草为研究对象,建立兰香草高效液相色谱(HPLC)指纹图谱分析方法,为今后的质量标准研究提供科学依据。采用高效液相色谱法对不同产地的兰香草进行指纹图谱分析,建立兰香草的HPLC指纹图谱。检测波长为300nm,梯度洗脱,在100min内记录药材的指纹图谱。HPLC指纹图谱标定了8个共有峰。10批兰香草指纹图谱相似度较好,各批药材与对照指纹图谱间的相似度均在0.9以上。HPLC指纹图谱的建立,初步为兰香草的质量标准的制定提供参考。     

槟榔香草兰农林复合系统土壤性状及根系分布

采用挖掘法和土壤常规观测方法对香草兰槟榔农林复合系统土壤物理性状及根系分布进行了分析.结果表明与当地土壤相比,混交林表土层比较疏松,0～20cm土壤容重比当地同层土壤小0.13 g·cm-3.混交林下各土层土壤含水量分布具有规律性,0～80cm土层平均为12.8%.混交林土壤平均pH值为4.7,略小于当地土壤pH值.混交林平均土壤有机质含量为1.9%,处于全省较高水平,尤其0～20cm土层中有机质含量为1.96%,同比当地土壤高0.7%.香草兰槟榔复合系统根系多集中在0～40cm土层中,占总根量的82.3%,其中,槟榔根系多集中在20～40cm土层中,占总根量的51.6%,香草兰根系水平分布在0～30cm的表土层中,水平分布范围30～50cm.＜1mm和1～3mm根系主要集中在20～40cm土层中,占总根量的48%,而槟榔纯林中＜1mm和1～3mm根系主要集中在0～20cm土层中,占总根量的37.9%.     

不同杀青工艺对罗布麻茶品质的影响

以新疆尉犁地区经过蒸汽、微波和锅炒三种杀青工艺制得的罗布麻茶为样品,从感官、有机成分含量、体外抗氧化能力等方面探讨杀青工艺对罗布麻茶的影响.结果显示:除总黄酮含量外,杀青工艺对罗布麻茶品质相关的各指标影响显著,蒸汽杀青茶的水浸出物、游离氨基酸、茶多酚的含量以及体外清除.OH和DPPH.的能力均显著高于锅炒杀青和微波杀青茶,提示三种杀青工艺中,蒸汽杀青工艺是保存罗布麻茶中的有效物质最佳的方法.     

兰香草挥发油化学成分的研究

采用常压水蒸气蒸馏法提取了兰香草挥发油,得油率为0.39%～0.52%.其相对密度(20℃)0.988 0～0.9900,折射率(20℃)1.460 8,比旋光度+0.51°,酸值1.5.并用毛细管气相色谱、红外光谱、核磁共振谱和色-质联机等对该挥发油进行了系统的成分分析.在分出的112个色谱峰中,共鉴定出71个化合物,占挥发油总量的94.6%.其主要成分为芳樟醇、紫苏醇、香芹酮、荠宁烯、4-甲基-6-庚烯-3-酮、葎草烯、马鞭草烯酮、左旋松香芹酮、2-壬烯-4-炔等.     

不同烹饪处理对水芹品质的影响

本研究通过与扬州长白芹的比较,探讨不同烹饪处理对水芹品质的影响,寻找湿栽水芹的最佳烹调方法。方法:以扬州长白芹为供试样品,湿栽水芹经过漂烫、油炒、蒸制和不同微波处理后,检测湿栽水芹的营养品质和抗氧化物质。结果表明:经过烹饪处理后,水芹营养品质有了显著变化;在抗氧化物质测检中,湿栽水芹的总酚、黄酮含量均比扬州长白芹有较大程度的增加。结论:不同烹饪处理能够影响水芹的品质,因此,人们应该选择适合湿栽水芹的烹调方法。     

兰香草精油化学成分的研究

采用常压水蒸气蒸馏法提取了兰香草挥发油,得油率为0．35％～0．52％．其相对密度为(20℃)0．9980～0．9900,折射率为(20℃)1．4608,比旋光度为 0．51^*,酸值为1．5,并用毛细管气相色谱、红外光谱、核磁共振谱和色-质联机等对该挥发油进行了系统的成分分析．在分出的112个色谱峰中,共鉴定出71个化合物,占挥发油总量的94．6％．其主要成分为芳樟醇、紫苏醇、香芹酮、荠芋烯、4-甲基-6-庚烯-3-酮、菉草烯、马鞭草烯酮、左旋松香芹酮、2-壬烯-4-炔等。     

香荚兰愈伤组织的培养及其香兰素形成的研究

香荚兰不同部位的外植体的愈伤组织的诱导率、形成速度及诱导状况明显不同，香荚兰预培养状况、激素的种类与浓度对愈伤组织的诱导与生长均有较大影响，愈伤组织继代培养周期以２８～３０ｄ为宜，薄层层析及高效液相色谱分析结果表明香荚兰愈伤组织及其培养物中存在着香兰素等香味复合物质     

香荚兰细胞悬浮培养产生香兰素的研究

研究了香荚兰细胞悬浮培养的生长周期、可溶性糖浓度、ｐＨ值变化及植物生长调节剂对细胞生长与香兰素产生的影响．发现细胞悬浮培养生长周期以１４ｄ为宜，ＮＡＡ比２，４－Ｄ更适合细胞生长及香兰素形成．     

绿茶品质及其审评方法的研究进展

绿茶品质是绿茶质量监控最主要的对象之一,绿茶品质评审的五要素为色、香、味、形和叶底.对绿茶品质审评的感官评定优点突出,但缺点是比较主观;理化方法则只能实现对绿茶单一成分的检测,不能达到品质综合评定的目的;智能感官评审和色谱指纹图谱方法将标示绿茶滋味和香气特征的量值与绿茶品质相对应,具有科学客观和直观等优点,不仅可作为未来对绿茶分等定级的潜在分析手段,而且可为食品安全与质量的检测提供一种新思路.     

豇豆品种品质性状及其遗传参数分析

按照随机区组设计进行10个豇豆品种比较试验,以商品成熟豆荚鲜样观测荚色、荚长、荚重和维生素C含量,以干样测定可溶性糖、可溶性蛋白质及粗纤维含量等品质性状,并估计了主要品质性状的遗传参数等.结果表明,供试品种单荚长、单荚重和含水量的变幅分别为26.90～64.00cm、9.82～21.02g和89.35%～90.96%,维生素C含量平均值为19.81mg/100g,变幅为18.24～24.00mg/100g.可溶性糖含量平均值为3.20%,变幅为1.09%～5.68%.可溶性蛋白质含量平均值为0.43mg/g,变幅为0.29～0.59mg/g.粗纤维含量平均值为11.77%,变幅为9.59%～13.26%.后4种主要品质性状的广义遗传力(h2%)均在97%以上,但其遗传变异系数差异较大.根据品质性状表现,按照欧氏距离之离差平方和法进行聚类,供试10个品种分为两个品种群.对品种品质性状作了综合评价并讨论了遗传参数与育种利用.     

不同播期对杂交水稻秧苗素质的影响

对西昌地区新引进的几个杂交水稻新品种进行了分期播种试验,通过对各处理秧苗素质的分析表明:阳鑫优1号、内香优3号、金优188、富优4号等品种在3月15日播种,内香优13号在3月29日播种,秧苗素质最高.     

不同解冻方式对冷冻豆沙包面团特性及产品品质的影响

为了研究不同解冻方式对冷冻豆沙包面团特性以及食用品质的影响,采用4℃冷藏解冻、超声辅助解冻、恒温恒湿解冻、气浴震荡解冻和微波解冻5种方式对冷冻豆沙包面团水分迁移、热力学以及流变学特性进行研究,并对由此面团制作豆沙包的水分流动性、质构、色泽以及蒸煮品质进行分析。结果表明,5种解冻方式豆沙包生坯面团的A₂₁、A₂₂,弹性模量G′和黏性模量G″,可冻结水含量均存在显著差异(P＜0.05)。从水分分布分析,4℃冷藏解冻的生坯面团强结合水的变化最小;经动态流变学分析,微波解冻的面团具有最高的黏弹值;通过差示扫描量热分析可知,气浴震荡解冻的面团可冻结水含量最高。除此之外,不同解冻方式处理的豆沙包加热后其水分、质构、色泽和蒸煮特性也存在显著差异(P＜0.05)。水分流动性显示,超声辅助组A₂₁含量最少;质构特性表明,4℃冷藏解冻组硬度最低、咀嚼性最优;恒温恒湿解冻组呈现最稳定的色泽和蒸煮品质;比容最小的是微波解冻组。本研究表明,4℃冷藏解冻减少了冷冻豆沙包面团水分的流失且能较好地保持蒸制后豆沙包产品的综合品质,恒温恒湿解冻有效地降低了豆沙包产品的蒸煮损失且与4℃冷藏解冻相比缩短了解冻时间,其他几种解冻方式在冷冻豆沙包面团的应用中仍需要进一步的研究。     

电渣重熔工艺参数对钢锭凝固质量的影响

应用以前所建立的数学模型,确定了几种渣系重熔冷轧辊用钢的最优工艺,对重熔钢锭的质量进行了分析,研究了工艺制度对重熔钢锭凝固质量的影响.实验表明,通过工艺参数的合理选择,控制重熔过程的局部凝固时间和二次枝晶间距长度,进而控制重熔钢锭的偏析程度的方法是可行的.对于Cr5冷轧辊用钢而言,局部凝固时间越长,对应的二次枝晶间距越长,由于元素偏析所引起的碳化物含量越高.     

基于模糊层次分析法的图书馆服务质量评价

将模糊层次分析法（FAHP）和模糊综合评价两种方法结合起来,对图书馆的服务质量进行了定量的多因素综合评价,并结合实例说明了该方法的应用。     

质量资源对酒店质量竞争力的影响

借鉴蒋家东2005年的研究成果,对质量资源与酒店质量竞争力影响关系提出假设,运用SPSS16．0和LISREL8．80统计软件进行分析,检验相关假设后得到如下结果：人力资源、财力资源、原材料与设施设备资源、组织管理资源、技术资源、区域的基础设施和环境资源对酒店质量竞争力有显著正向影响,信息资源对酒店质量竞争力的影响较弱。根据所得结果提出酒店质量资源有效配置的方法。     

浅析施工过程中的质量控制方法

分析了施工过程中影响工程质量的主要因素,阐述了对工程质量进行有效控制的方法。