香料饮料研究所科技产业经营及发展对策

中国热带农业科学院香料饮料研究所(简称香饮所)成立于1957年5月,主要承担我国胡椒、咖啡、香草兰、可可等热带香辛饮料作物及热带果树的引种、选育种、丰产栽培、病虫害防治、产品加工等系列配套技术研究及热带旅游农业开发.自1997年以来,香饮所转变观念,找准定位,面向市场,自我改革,建立起"科研、开发、旅游三位一体"的发展模式,把科研、开发与产业有机结合,实现根据市场需要上课题,依托成果搞推广开发,依靠产业经营反哺科研的良性发展机制.通过改革,香饮所实现了跨越式发展,走出了一条依托农业科技成果转化,面向市场、壮大自身、服务社会的成功之路.     

宁夏12种灌木抗旱能力的综合评价

以宁夏12种灌木为实验材料,在不同干旱胁迫下测定了各自叶面积,光合速率、蒸腾速率、丙二醛含量、SOD酶活性、POD酶活性和地茎、株高和冠幅等与抗旱密切相关的生理指标,利用隶属函数法对供试品中进行了抗旱能力综合评价,得出12种植物抗旱能力依次为：花棒〉沙冬青〉柠条〉蒙古莸〉金叶莸〉互叶醉鱼草〉金花忍冬〉兰香草〉蒙古扁桃〉靼鞑忍冬〉葱皮忍冬〉台尔曼忍冬。     

《地理标志产品：兴隆咖啡》地方标准

兴隆咖啡于1908年自马来西亚引进，经过海南的风土条件驯化，品质可与世界高档咖啡相媲美，曾在首届中国产品博览会上获银奖。为保护兴隆咖啡这一特色产品，规范其生产和销售，发挥品牌优势，增强市场竞争力，海南省产品质量监督检验所历经两年时间编制了《地理标志产品兴隆咖啡》地方标准，井经国家相关部门批准，于2006年8月1目开始强制实施。     

华南热带作物区生态地质环境变化遥感动态监测关键技术研究与监测运行系统

华南热带作物区是我国主要的热带作物区,尤以海南岛最为重要。海南特殊的地理位置和独立的地理单元,使海南的生态系统具有明显的脆弱性,一旦遭受破坏将难以恢复,而且海南目前部分局部地区已存在着土地沙化、热带雨林退化等生态环境问题。而生态环境状况的好坏对实现海南的可持续发展战略具有重要的意义。     

找到了!胡椒那么辣的原因

<正>近日,中国科学家宣布找到胡椒碱的来源,以及哪些基因对胡椒"辣"味机制至关重要。《自然-通讯》杂志发表的这项最新成果由中国热带农业科学院香饮所联合华中农业大学、马来西亚科学院等7家单位完成。他们绘制了我国胡椒栽培种"热引1号"     

好客阿曼人的浓香咖啡

阿曼历史悠久，文化灿烂。它的居民注重礼节，待人接物、迎来送往都有固定的套数，从喝咖啡这等小事上就能窥见…斑。阿曼人管咖啡叫“喀赫瓦”，喜欢在咖啡里加豆蔻等香料。他们的咖啡呈浓黑色，含有类似中药的苦味，与西方醇香的咖啡有所不同。     

可怕的“水果病”完全可以预防

<正>荔枝、芒果、菠萝等水果引发的奇怪病症到底是什么原因导致的?吃水果真的存在危险吗?营养与口感兼而有之的水果,一直是人类餐桌上的宠儿。但也有因为吃水果而产生的一些"特殊"的健康问题,引起了人们关注。譬如,日前媒体报道的印度近50名儿童死于"荔枝病"的事件。大家可能还耳闻目睹芒果、菠萝等水果引发的奇怪病症等。     

山竹子引种试种与丰产栽培技术研究及示范

山竹子,藤黄科藤黄属的果树,又称莽吉柿、倒捻子,有"热带果后"的美称,属热带珍稀水果.项目立足海南省南部,热带气候资源优势,以推广种植山竹子,建立具有热带特色的山竹子产业为目的.1950年,项目由海南省农垦科学院保亭试验站(海南省保亭热带作物研究所)从马来西亚引种山竹子种质资源,经过9年在海南保亭试种成功.继而建立了山竹子种质圃10亩,以开展育苗试验和山竹子示范推广的种苗供应.     

危险的咖啡时代

<正>品咖啡不但要用眼、鼻等味觉器官去感受,最重要的是用舌头这种味觉器官去体验咖啡的味道,享受那种在口里的芳醇。但仔细品尝后会发现咖啡有多种的特性。这种特性会受产地的不同的种植高度的差异、土壤的种类、气候状态的变化、雨水的多寡等因素所影响。然而,目前全球的咖啡树正面临着气候变化、疾病和病虫害的严重威胁。高度的遗传相似性使得它们在面临这些灾难时不堪一击。为了避免咖啡作     

如何吃出健康的早餐

早餐面面观方便省事的奶瓶族贸易公司会计陈佳美的早餐:常吃吐司类菠萝面包、红豆面包、奶油面包,然后喝瓶牛奶,有时候搭配咖啡。因为方便省事,不少家庭的早餐采用这个模式。提醒:吐司面包看起来比较“安全”,不包馅又少糖分。不过,面包要好吃,油一定不会少,尤其吃起来滑嫩爽口的鲜奶吐司、鸡蛋吐司等,制做时都会多加油。至于涂在吐司上的奶油、果酱或花生酱,其中花生酱的热量及油脂也不低,所以少抹为宜。奶油则存在另一个问题:现代人觉得动物性油脂不好,转而选择植物奶油,不过市售植物奶油多半经过氢化作用,会形成一种反式脂肪酸(transfatt…     

伦敦推出3D打印征婚咖啡

正英国一个交友网站近日推出结合3D打印技术的特别服务,让人们可以通过喝咖啡来相亲。这家在伦敦咖啡店提供客制化咖啡服务,他们会将一些想交友的男女的大头贴,用3D打印技术雷射在咖啡的奶泡上、并将他们的身高、年龄、喜好等数据印在咖啡杯上,顾客可以到咖啡店将顺眼的咖啡带走,如果希望和杯上的人进一步认识,就可以点进交友网站。假如在咖啡店没看到印有理想对象的咖啡也别气馁,该网站现场也提供3D     

咖啡盛世远去旅游热来袭

<正>驱车驶向里约城西北驶出100千米以外的旅游新区——咖啡谷。咖啡谷是里约州境内帕拉伊巴河谷地区的旅游称谓,曾经是世界咖啡的主要产地。在19世纪50年代,该地区生产的咖啡占世界消费总量的75%,确保了巴西咖啡生产和出口世界第一大国的地位。在当年星罗棋布着数百个咖啡庄园,而今随着咖啡     

容易让宝宝受伤的5种水果

菠萝菠萝又叫"凤梨",营养丰富,含有大量果糖和葡萄糖,几乎含有人体需要的所有的维生素和大部分的矿物盐,味道鲜美,香甜多汁。具有清热解暑,生津止渴,开胃消食,祛湿利尿之功效。是医、食俱佳的时令水果,因此深受孩子们的喜爱。     

草本咖啡花生露工艺技术

一、主要技术内容 该项目研究开发了以决明子和花生为原料制造咖啡风味花生蛋白饮料的产品配方和制备工艺方法.采用该工艺技术制造的咖啡花生饮料,既具有咖啡的浓郁香气与口感,又具有决明子特有的清热、明目、润肠功用.     

我国胡椒标准化生产技术体系建立与应用

本文扼要介绍了我国胡椒标准化生产技术体系建立与应用的主要技术内容和成果应用的显著效果。     

植物界里的“动物们”

<正>游动的"章鱼"章鱼兰(Prosthechea cochleata),一种稀有的附生兰,分布于中美洲、西印度群岛、哥伦比亚、委内瑞拉和美国佛罗里达等地。花姿独特,仿若万花丛中游动嬉戏的章鱼,因其唇瓣(靠近轴面最大的一枚花瓣)像扇贝,又称扇贝兰。     

健康必需六种"辣食"

生姜、大蒜、洋葱、辣椒、胡椒、花椒等是我们日常饮食中不可缺少的调味佳品。在绝大多数菜肴中,都会出现它们的身影,有了它们,菜的味道会更加鲜美,颜色也更加好看。那么除此之外,它们还能发挥什么样的作用和功效,食用时会不会有什么禁忌呢?     

热带作物种质资源标准化整理、整合及共享试点

1项目总体概况“热带作物种质资源标准化整理、整合及共享试点”是国家自然科技资源整合与共享平台建设重要内容之一,由中国热带农业科学院承担,     

法国人与咖啡文化

法国人与咖啡文化 法国有句谚语:"unjoursansfromage,c'stunjoursanssoleil"意思是说,对法国人而言,如果哪天少了奶酪,哪天就没了阳光.而我却觉得,如果哪天他们的生活里少了咖啡,那他们一定会比没了阳光和奶酪还要无精打采.法国人的日常生活离不开咖啡.     

6种辣味吃出健康美丽

六辣中生姜、大蒜、洋葱、辣椒、胡椒、花椒等是我们日常饮食中常用的调味佳品,绝大多数菜肴中,都会出现它们的身影。虽然它们只是一个小小的调味食品,但它们的功能突出,都有着很好的保健养生作用。