微生物与嫩竹土法造纸

嫩竹土法造纸已有二千余年历史。其工艺是用石灰浸泡、联合微生物作用,以降解嫩竹中木素及部分半纤维素,达到制浆、造纸的目的。微生物以细菌为主,还有些原生动物与真菌。从分离出的１００株细菌中,６０株为芽胞杆菌,其余为肠杆菌科（埃希氏菌、枸椽酸杆菌）、不动杆菌、黄色杆菌、假单胞菌、醋酸杆菌、产碱杆菌、葡萄球菌、微球菌、李氏杆菌等。能使嫩竹软化的３株细菌均为芽胞杆菌,其中１株（３０８号）为短小芽胞杆菌。嫩竹经石灰处理后,以分得的３０８号短小芽胞杆菌处理４ｄ,可将嫩竹软化造纸,使土法的数月到１年的生产周期缩短为２４ｄ。判断木素降解的经验方法,是以手捏竹片。它是简易可行的有效方法。古代的工艺及其可改造处,曾予以讨论。     

开发竹笋产品前景广阔——记竹笋罐藏品种筛选和加工技术的研究

竹笋是深受人们喜爱的传统佳肴,它营养丰富,除含蛋白质、脂肪、糖、纤维素、维生素等成份外,还含有人所必需的十多种氨基酸。既是日常餐桌上的无污染蔬菜,又是理想的健美食品,国内外市场需求量日增。我省有七百多万亩竹林,一百四十多个品种,群众历来有培育竹林的丰富经验。随着商品经济的发展和农村产业结构的调整,群众经营笋用林和笋竹两用林的积极性越来越高,面积不断扩大,产量与日俱增。出现     

利用弹簧模型提取物体轮廓

复杂背景下的物体轮廓提取是一个实际的图象处理系统必须面对的问题,而传统的轮廓提取方法在此情况下往往因为大量的噪声而失效,本文所处理的胃部的SDC图象中物体的边缘就处在与边缘的斜率和灰度梯度极为相近的噪声中,所以较难提取,我们利用UBF图象已提取的轮廓建立弹簧模型,根据两种图象中胃部的形变关系,较好的提取了SDC图象中的胃部轮廓,该方法对其它复杂前景下的图象处理有较好的参考价值。     

秦岭野生大熊猫(Ailuropoda melanoleuca)对竹笋细胞壁的利用

从形态学的角度探讨了大熊猫对松花竹(Fargesia sp.)笋细胞壁的利用状况,利用石蜡切片、半薄切片和超薄切片技术,通过光镜和透射电子显微镜观察,对比研究野生大熊猫食物和粪便中的松花竹笋细胞壁的形态。发现竹笋经过大熊猫的消化后,其细胞壁在形态上有明显的变化,薄壁细胞细胞壁变薄,厚壁细胞初生壁和次生壁都有部分消失、缺损或扭曲。     

竹笋虫的防治

竹笋虫对竹笋的为害是毁灭性的,就是丈高大笋,只要一条小虫侵入,即可使竹笋枯死。而其虫口密度又可为笋数的10倍以上。安徽省金寨县农科所和良种繁育场,遵照毛主席关于开展三大革命运动的伟大教导,以35亩淡(元)竹林为主要基地,开展了防治竹笋虫的科学实验工作。经过20年的反复实践,初步取得了成果,据1972年大面积检验,新笋被害率降低到12%(对照区为83%),新笋成竹数提高四倍,亩产达到2000斤以上。现将他们的防治方法简介于下:     

篌竹笋系列产品的生产工艺

对篌竹笋系列产品的生产工艺条件进行了初步探讨,介绍了3 种风味独特、质量稳定、生产工艺简便可行的产品,为充分利用和开发我国南方丰富的篌竹笋资源提供了一些理论依据和工艺参数.     

竹笋食品系列加工技术

1干菜笋慈溪、余姚市的传统产品,曾获得国家林特产品金奖。用干菜笋做汤、煮肉、汤味鲜美。做法如下。（1）原料选择。用雪莱（雪里蕻）、春笋为原料,雪菜以春节前收获的为好,笋干以鲜嫩的竹笋为主。（2）堆菜。莱收割后,切掉根系,除去黄叶,去掉泥土,晒半天再堆,堆高1米。堆5－6天、黄叶占60％－70％时即可。为使菜黄一致,堆菜期间要翻堆一次、堆菜时气温过低,可在菜堆上面盖些稻草或麻袋。（3）腌制。菜堆黄后,摊开散热,拣去霉烂的黄叶。先将缸洗净、晾干,按每100公斤菜加5－6公斤食盐的比例,一层盐一层菜,逐层踩实,踩出卤…     

竹笋壳化学成分分析

按照GB5888-86<苎麻化学成分定量分析方法>,对所选湖北咸宁的竹笋壳原料进行化学成分定量分析.分别确定了竹笋壳的脂腊质含量为1.33%,水溶物含量为7.73%,果胶含量为0.82名,半纤维素含量为28.12%,木质素含量为20.34%,纤维素含量为41.66%,与苎麻、亚麻、竹原纤维相比,竹笋壳中的纤维素含量偏低,而半纤维素和木质素含量则偏高.     

斑苦竹竹笋营养成分的分析

为了解斑苦竹竹笋的品质,对它的营养状况进行了分析,结果表明：竹笋含有粗蛋白等多种营养成分,丰富的矿质元素和17种氨基酸.是营养价值较高、味道较好的一种蔬菜,可加以适当的发展.     

绿竹笋老化的解剖学研究

绿竹笋是我国南方最著名食用笋。观察绿竹笋老化过程外观变化和组织石蜡切片,研究老化程度不同的笋组织细胞特性。研究表明:绿竹笋老化过程外观变化迅速,失水严重,品质下降快;笋可食部分主要由薄壁组织和维管束构成;笋的老化主要表现在细胞纤维化及水分丧失。同时探讨了绿竹笋保鲜问题。     

绍兴市推广竹笋高产技术

列入绍兴市“星火计划”项目的“竹笋高产技术”于去年12月通过鉴定后,目前正在全面推广。竹笋高产技术是该市前几年创造发展起来的笋用林技术。它是把竹笋生产传统技术与现代先进技术紧密结合的一项技术。经过四年的实践证明效益非常显著,不少重点产     

东京奇景——竹笋族

一个时期以来,每逢星期天下午,就有数以千计的身着奇装异服、头发蓬松的男女高中学生,从四而八方汇聚到东京涉谷区原宿大街,在巨型立体声录音机发出的刺耳音乐声中,不停地舞动着四肢。这些人自称“竹笋     

竹笋、茭白保鲜技术

采用生物技术方法保藏竹笋、笋衣及荚白等,具有成本低廉、色香味好、保藏时间长、     

西双版纳可食用竹笋资源研究

西双版纳地区是我国物种资源最为丰富的地区之一,其中竹类资源更加丰富,约占全国竹类资源的l/5.本研究运用民族植物学的理论和方法,对西双版纳地区少数民族食用的竹笋资源以及民间对竹笋的传统利用等进行了调查研究,调查结果表明:西双版纳地区可食用的竹笋资源非常丰富,共计有11属,65种,并具有广阔的开发前景.     

不同覆盖措施对梁山慈竹出笋和竹笋适口性的影响

【目的】梁山慈竹(Dendrocalamus farinosus)主要以材用为主,开发其笋用价值,可提高丛生竹经济效益,同时为丛生竹笋用培育提供参考。【方法】以梁山慈竹为研究对象,采用4因素3水平正交试验设计,探讨不同覆盖材料(A₁.土壤;A₂.竹屑;A₃.糠壳)、覆盖厚度(B₁.0 cm;B₂.15 cm;B₃.30 cm)、施肥量(C₁.0 kg/丛;C₂.1.0 kg/丛;C₃.1.5 kg/丛)和覆盖时间(D₁.4月15日;D₂.4月30日;D₃.5月15日)对梁山慈竹出笋和竹笋适口性的影响;共进行9次试验处理(T1.A₁B₁C₁D₁;T2.A₁B₂C₂D₂;T3.A₁B₃C₃D₃;T4.A₂B₁C₂D₃;T5.A₂B₂C₃D₁;T6.A₂B₃C₁D₂;T7.A₃B₁C₃D₂;T8.A₃B₂C₁D₃;T9.A₃B₃C₂D₁),分析测定了其出笋量、成竹率、胸径,竹笋可食率、外观形态以及呈味物质的变化。【结果】梁山慈竹竹丛覆盖可降低其出笋而促进成竹生长,覆盖后,竹笋可食率提高38%,且以覆盖15 cm厚度的可食率最高,达47%,笋箨由暗沉的深绿色变为鲜亮的紫红色;苦味氨基酸含量、占比显著下降,鲜味氨基酸占比相对升高,草酸、单宁含量显著下降,竹笋苦涩味明显减弱,口感显著提升,以T5处理(A₂B₂C₃D₁)表现最好;本试验发现施用氮磷钾复合肥对梁山慈竹出笋、成竹和生长没有显著影响。【结论】竹丛覆盖可适度调节梁山慈竹出笋成竹,显著改善竹笋品相和适口性,覆盖不受材料、时间限制,在竹笋出土前覆盖即可,采笋则以笋尖突破覆盖物时为宜。     

毛竹笋体生长发育过程中内源生长素和脱落酸的动态研究

应用高效液相色谱技术(HPLC),分析了毛竹笋体顶部从3月8日至5月14日内源生长素IAA、脱落酸ABA含量的变化．表明两种激素含量与笋体生长呈有规律的变化．ABA仅在冬笋期(3月8日)和高生长基本停止期(5月14日)检测到;IAA含量随笋体生长发育而同步增加,至4月25日达最大值,为3．6μg／G·F·W,之后又下降．     

毛竹笋用林培育技术

土壤是毛竹生长的基础，肥力是影响竹林丰产的主要因子。毛竹笋用林培育的土肥管理技术的主要措施是：     

冷箭竹竹笋种群消长规律

研究了冷箭竹（Ｂａｓｈａｎｉａｆａｎｇｉａｎａ）无性系繁殖竹笋的种群消长规律；建立了冷箭竹活笋数、死笋数、总发笋数的消长预测模型；找出影响冷箭竹种群消长的主要因素；得出当年生活笋数与一年生成竹数对第２年的成活竹笋数有显著影响，二年生与多年生成竹数对第２年的死笋数有显著影响的结论．了解冷箭竹的种群发展和竹种资源数量是预测对大熊猫承载能力的科学依据．