刺玫果(干果)质量标准的研究

通过对刺玫果(干果)的化学成分、色泽及贮藏时间等的分析,对刺玫果(干果)的质量标准进行了初步研究。     

应县野生刺玫果营养成分分析及评价

阐述了刺玫果在山西省的分布、产量等情况，从营养成分分析入手，综合评价了刺玫果作为保健品、食品、化妆品、药品等的经济价值，尤其是作为抗衰老产品中的后起之秀，刺玫果所具有的发展潜力。     

刺玫果提取物胶囊定性定量研究

建立刺玫果提取物胶囊的定性鉴别和含量测定方法.采用薄层色谱法对刺玫果提取物胶囊进行了定性分析;采用紫外-可见分光光度法,建立了刺玫果提取物胶囊总黄酮的含量测定方法;采用高效液相色谱法,建立了刺玫果提取物胶囊中金丝桃苷的含量测定方法.结果表明建立的薄层色谱鉴别方法,荧光斑点清晰,阴性无干扰;芦丁在4.0~48.0μg/mL(r=0.9996),金丝桃苷在0.192~1.152μg(r=0.9999)线性关系良好;芦丁平均回收率100.05%,RSD为1.40%(n=6);金丝桃苷平均回收率99.39%,RSD为0.66%(n=6).建立的薄层鉴别方法专属性高,含量测定方法具有良好的精密度,结果准确可靠,可用于刺玫果提取物胶囊的质量控制.     

山刺玫果降血脂、抗氧化及保护血管内皮功能的实验研究

目的研究野生山刺玫果对高脂大鼠血脂代谢的影响、抗氧化及保护血管内皮功能的作用.方法观察不同剂量山刺玫果对高脂大鼠血清TC,TG,HDLC,SOD,GSH-Px,NO和内皮素(ET)的影响,以及对血清、肝脏、大脑组织MDA的影响.结果山刺玫果(4.0 g/kg)可显著降低高脂大鼠血清TC,TG,ET含量(P<0.01),并明显提高HDLC,NO含量(P<0.01);1.0 g/kg山刺玫果可明显降低血清及肝脏MDA含量(P<0.05),2.0 g/kg剂量可明显提高SOD,GSH-Px活性(P<0.05),以上给药时间56 d.结论山刺玫果具有显著降血脂、抗氧化、保护血管内皮细胞的作用,具有防治动脉硬化作用.     

聚酰胺纯化刺玫果总黄酮的工艺研究

探索聚酰胺动态吸附-解吸纯化刺玫果总黄酮的工艺条件.以总黄酮的比吸附量、吸附率及比解吸量、解吸率为考察指标,通过单因素实验对刺玫果总黄酮的纯化工艺进行优化.结果表明聚酰胺纯化刺玫果总黄酮的最佳工艺条件：上样液总黄酮的质量浓度为0.9 mg/mL、上样量为19.5 mL/g(上样液体积/聚酰胺质量)、上样液的pH值为2～4、吸附流速为1.5～2.0 mL/min、解吸液为70%乙醇水溶液、解吸流速为1.0～1.5 mL/min、解吸液的pH值为8～9、解吸液用量为12 mL/g(解吸液体积/聚酰胺质量).在上述纯化条件下,聚酰胺对刺玫果总黄酮的比吸附量平均为11.16 mg/g、比解吸量平均为10.20 mg/g、解吸率平均为91.40%,干浸膏中总黄酮含量由26.32%提高到75%以上.研究结果为刺玫果的深入开发提供了依据.     

刺玫果中营养成分及其讨论

本文测定了刺玫果中的微量元素及含量，也测定了糖和维生素Ｃ的含量，并对其中一些元素和化合物的功能及性质进行了讨论。     

刺玫果中氨基酸组成及含量的测定

本文测定了刺玫果中的氨基酸组成及含量，并与同科植物进行了比较。实验表明，该果实中氨基酸组成齐全、含量高；E／E＋N为对照样品的2—3倍。因此是一种很有价值的绿色植物。     

郑州地区栾树果实理化参数的研究初报

为探讨黄山栾和栾树籽粒基本理化特性,采用国标方法,初步测定了郑州地区黄山栾果和栾树果的部分理化参数．结果表明：栾树籽粒的千粒重、容重、纯仁率、果荚出果率略大于黄山栾,粗灰分、含水量略小于黄山栾,二者比重相同,其干基粗脂肪含量为40．59％左右．而栾树籽粒略大于黄山栾果,其形状与色泽相差不大．实验对黄山栾壳色素提取溶剂、浓度、料液比及浸提温度、时间、pH值等最佳条件进行了研究,为栾树果的开发利用提供了理论依据和技术支撑．     

刺玫果资源的开发利用现状

刺玫果为药食同源,其营养极为丰富,具有极好的医疗保健作用。近年来对刺玫果的开发利用成为研究热点,刺玫果制品已在食品、医药等领域广泛应用。该文对刺玫果的开发利用现状进行了综述,介绍了刺玫果果醋、果酒、复合型饮料、刺玫果注射液等产品研发现状,为刺玫果的进一步开发提供参考。     

山刺玫果实清除羟自由基及抗DNA损伤作用的实验研究

目的研究山刺玫果实乙醚提取物、水提取物、乙酸乙酯提取物及原汁清除羟自由基(@OH)及保护DNA氧化损伤的作用.方法采用现代生物化学发光分析技术,以CuSO4-VitC-H2O2-酵母菌发光体系测定山刺玫提取物对@OH的清除作用.结果山刺玫原汁和乙酸乙酯提取物对@OH具有清除作用,并能保护DNA的氧化损伤,作用强度与浓度之间存在正比关系.结论山刺玫原汁、乙酸乙酯提取物具有清除@OH及抗DNA损伤的作用.     

葡蟠果红色素的提取及其理化性质研究

本文研究了从葡蟠果中提取天然红色素的工艺方法，并对该色素的理化性质进行了初步探讨，从而为该色素的提取和应用提供了一些科学依据和工艺参数。     

肃南高寒干旱区域野生红刺玫引种驯化繁殖培育保护技术

对肃南高寒干旱区域野生红刺玫生物学特性及观赏性进行了观察,并对其繁殖技术及开发利用进行了分析总结,为野生红刺玫的引种驯化及其在城市园林推广开发应用和保护工作提供了科学的参考依据。     

橙子果汁中色素的理化性质研究

通过实验,对橙汁果汁色素理化性质做了初步的探索,研究金属离子,氧化剂及还原剂,常用的食品添加剂,酸碱和光照对色素的影响,结果表明：金属粒子、低浓度的氧化剂和还原剂对色素的影响不大;不同食物添加剂对色素有不同的增色或消色作用;色素对光敏感,随着光照时间的增加稳定性减弱．     

食品理化实验室质量控制问题的探讨

食品理化实验室是以产品中的安全卫生物理和化学因子的分析为主的实验室,加强该实验室内部各实验环节的质量管理工作有着十分重要的作用。本文在分析了食品理化实验室质量控制现状的基础上,对影响食品理化实验室质量控制的因素进行了分析,最后提出了几点有利于食品理化实验室质量控制对策,对于研究食品理化实验室质量控制问题具有一定的指导价值。     

戈壁野生龙葵果紫红色素的提取及其理化性质研究

以龙葵果为原料，用酸性食用乙醇提制了龙葵果紫红色素，并对其理化性质进行了研究．结果表明，该色素在酸性条件下具有较好的稳定性，并且对光、热和常用食品添加剂都比较稳定，是一种价廉易得，安全可靠，使用方便的天然植物色素，在食品工业中有一定的开发利用价值。     

略阳杜仲区域内理化品质浅析

依据《中国药典》和生产实践要求，采集略阳不同区域内杜仲皮、叶样品通过有效成分、重金属、农药残留等理化指标检测。初步确定不同用途杜仲，他们各自品质最佳栽培区域，从而更加科学地为杜仲生产做好指导服务。     

浅析高校理化实验室消防安全管理

高校是消防安全重点单位，理化实验室则是高校消防安全的重点部位。本文分析了新时期理化实验室发生火灾的特点及其火灾事故隐患，提出以消防方针为指导思想，加强实验室消防安全管理，以达到避免火灾、爆炸事故发生，减少人员和财产损失的目的．     

水产养殖理化因子电脑测控系统

本文介绍了水产养殖理化因子电脑测控系统的功能、特点、硬件接口及软件设计。应用该系统可对养殖环境的水温、溶解氧、盐度、ｐＨ值、光照等参量进行不间断的监测与有效的控制，获得水产养殖最佳理化因子参量，是实现人工养殖自动化及病毒害研究的有力工具。     

固定化果糖基转移酶的理化性质及稳定性研究

果糖基转移酶（FTS）能有效地把蔗糖转化为蔗果低聚糖，我们比较研究了从诱变的米曲霉GX0010菌株提取的果糖基转移酶（FTS）和固定化果糖基转移酶（IFTS）的理化性质及其稳定性，结果表明：两者的最适PH为5.5,IFTS比FTS的适宜温度范围扩宽了，而且IFTS的酸碱稳定性，热稳定性和贮存稳定性明显提高，间歇式生产时IFTS的使用半衰期为54次。     

青藏高原油菜蜂花粉油理化性质的测定

以石油醚为溶剂,在室温条件下对青藏高原油菜蜂花粉中的脂肪油进行了冷浸提取,对油的理化性质进行了测定,并对破壁花粉和未破壁花粉中提取的油的理化指标进行了对比.