用Head space GC法测定葡萄酒中乙醇含量的方法初探

本文用 Head space GC 法测定了葡萄酒中的乙醇含量,并与一般方法进行了比较。首先采用正交设计确定了制备 Head Space Gas 的适宜条件,得到了与比重瓶法相近似的良好效果。该法简便易行,克服了比重瓶法的蒸馏、前处理等繁杂的操作,而且比直接进样法的效果好。该法对醇性饮料中乙醇含量的测定有着广泛的应用价值。     

内标—标准曲线法测定葡萄酒和果酒中的乙醇含量

用内标-标准曲线法测定葡萄酒和果酒中的乙醇含量,在2.0%~25.0%(v/v%)线性范围内呈良好的线性关系(相关系数为0.9993),相对标准偏差(RSD,n=6)为0.19%。同时用酒精计法加以验证,最大偏差为0.3%,满足国家判定标准偏差正负1%的要求。此方法具有方便快捷、高效、结果准确等优点,适合于批量样品的检测。     

GC—FID法测定丙酮中甲醇的含量

目的:建立一种新的测定丙酮中甲醇含量的气相色谱分析方法。方法:色谱条件为填充柱(2mm×2m),柱温90℃,汽化室温度140℃,检测器温度150℃。FID检测器,采用外标标准曲线法。结果:甲醇在0.0791～0.633(mg/mL)范围内呈线性关系(r=0.9999)结论:该法简便,易操作可用于测定丙酮中甲醇含量。     

HS—GC法测定甲醇燃料中的乙醇

采用ＨＳ－ＧＣ法测定甲醇燃料中的乙醇,选用加以－内加法定理,精密度实验变异系数为１．３６％￣２．１５％,回收率为９８．３０％￣１０２．７５％。     

内标法测定甲醇中乙醇含量的方法研究

该文首先针对开展内标法测定甲醇中乙醇含量实验所需要进行的准备工作进行阐述(包括需要使用到的试剂、材料、实验仪器设备),并在此基础上逐一分析了该实验的相关步骤,并对结果的分析方法和在这一实验过程中所需要关注的一些事项进行讨论。     

热值法测定白酒中乙醇含量的实验教学研究

通过测定白酒在氧弹量热计中的燃烧热值求算白酒中乙醇含量,并将化学热力学方法引入食品分析中,是食品专业"物理化学"课程实验内容的拓展。实验教学研究表明,该法重现性好,准确度高,简便易行,可与国标法互补,尤适于车载式现场检测,可作为热力学和食品分析常规实验项目。     

对称波形—内标循环伏安法测定葡萄酒中的乙醇

本文论述对称波形－内标循环伏安法在测定葡萄酒中的乙醇中的应用，并对有关的技术问题进行讨论     

用旋光法测定牛奶中糖的含量

介绍用旋光法测定牛奶中糖含量的结果.准确配制不同浓度的蔗糖溶液,利用旋光法的原理测定其旋光度,根据测量值绘制标准曲线,用最小二乘法数据处理软件得到线性回归方程.将牛奶用蒸馏水稀释到一定程度,用旋光法测定牛奶溶液的旋光度,将测定结果代入线性回归方程计算,得到了对应于该浓度牛奶溶液的含糖量,进而求出了饮用牛奶的含糖量.     

气相色谱内标法测定葡萄酒中的甲醇含量

葡萄酒样品经过蒸馏处理,以叔戊醇为内标物,气相色谱-氢火焰离子化检测器(FID)分离检测,标准曲线法定量,建立了气相色谱内标法测定葡萄酒中的甲醇.结果表明甲醇在22.46～898.08 mg/L的质量浓度范围内,与甲醇和叔戊醇峰面积的比值具有良好的线性关系,相关系数均大于0.999 9.甲醇的检出限为7.20 mg/L,平均加标回收率在97.7%～101%之间,相对标准偏差(RSD)为1.13%～2.61%.该方法操作简单、分离度好、准确度高、结果不受进样干扰,满足相关检测规范要求,适用于葡萄酒中甲醇含量的检测.     

用HPLC法测定猕猴桃鲜果中糖含量

采用氨基枉为固定相,乙腈/水为流动相和示差折光检测的高效液相色谱法,在乙腈/水组成比为78∶22的等组分洗脱条件下,20分钟内,可同时测定七种糖,即鼠李糖,果糖,葡萄糖,蔗糖,麦芽糖,乳糖和棉子糖;并应用这一方法,测定了猕猴桃鲜果中糖含量。分析结果表明,猕猴桃中主要糖成分是果糖、葡萄糖和蔗糖,而其总含糖量约为7～10％。     

凯氏定氮法测定蛋白质含量的改进

对凯氏定氮法测定蛋白质含量进行改进。消化过程用碱液吸收瓶,防止SO2排入大气中造成的环境污染;蒸馏过程用例扣的漏斗防止例吸。测定结果表明,硫酸铵中氮的平均回收率由96．95％提高到99．70％,相对标准偏差由4．5％下降到0．6％;海带多糖中粗蛋白含量测定的相对标准偏差由4．3％下降到0．6％。改进的方法提高了测定的准确性。     

消毒剂中乙醇含量的测定

采用气相色谱仪通过内标法建立消毒剂中乙醇含量的测定方法。测定条件为氢火焰离子化检测器,TRFFAP色谱柱,气化室温度190℃,检测器温度220℃,柱温50℃保持7 min,10℃/min升温至110℃保持2 min。结果显示,检出限0.1%,相对标准偏差2%,回收率在97.4%～103.7%范围内。表明该方法灵敏度高,准确性好,操作简便,适用于消毒剂中乙醇含量的分析检测。     

改进的高氯酸氧化容量法测定矿石中锰含量

通过改变加酸顺序和实验器皿,对测定矿石中锰含量的高氯酸氧化法进行改进,并用改进的方法测定国家标准样品。研究表明,测定结果与标准值一致,改进后的方法降低了检测成本,提高了检测效率,可以满足日常的分析需要。     

食醋中乙醇含量的测定

文章采用顶空气相色谱法,对多种市售食醋中的乙醇进行了定量分析。方法是在保留时间定性的基础上,用单点校正法进行定量。结果显示,在所测定的食醋样品中乙醇的含量一般在1.19mg/mL~3.37mg/mL之间,实验的相对标准偏差为1.4%~9.7%,回收率为91.0%~104.9%。为研究各种食醋的香气成分提供了简便、可靠的检测方法。     

SPE-GC-MS法测定葡萄酒中顺反式白藜芦醇

研究了固相萃取（SPE）GC-MS法同时测定葡萄酒中顺反式白藜芦醇的分析方法.用SPE C     

己糖激酶-磷酸葡萄糖异构酶法测定葡萄酒中还原糖的含量

建立了快速检测葡萄酒中还原糖含量的分析方法,实验表明还原糖含量在0.015～2.000g/L浓度范围内线性关系良好,相关系数为0.999 4;加标回收率(n=3)在97.56%～107.66%之间;精密度和重复性(n=10)的RSD%分别为1.26%和2.14%.该法具有无需样品前处理、特异性好、灵敏度高、测定速度快等优点,适用于葡萄酒企业对葡萄酒酿造过程控制和葡萄酒产品质量检测.     

用氟硅酸钾容量法测定二氧化硅含量

本文详述了应用氟硅酸钾容量法测定二氧化硅含量的操作程序 和应当注意与防止的问题。此法简单、快速，准确，且可满足日常生产检验要求。     

火焰原子吸收光谱法测定压力容器用钢板中锰含量

目的：建立测定压力容器用钢板中锰含量的火焰原子吸收光谱法,并用该方法测定5批不同规格的钢板。方法：检测波长279.5nm,狭缝宽度0.2nm,灯电流20mA,空气流量17.0L·min^-1,乙炔气流量2.0L·min^-1。结果：锰浓度在2.0-30.0μg·mL^-1（r=0.9997）范围内线性关系良好,平均加样回收率（n=6）为98.4%（RSD=2.3%）。结论：该法是一种快速、灵敏、准确的分析方法,可以为压力容器用钢板的质量控制提供科学依据。     

顶空气相法测定醋中的甲醇和乙醇含量

建立一种用于食醋中可能残留的甲醇和乙醇的顶空气相色谱检测方法,并讨论了各种条件对测定的影响.方法采用氢火焰检测器检测,甲醇和乙醇能够完全分离,线性良好,方法检测限分别为8.91mg/L和7.28mg/L,6次测定的相对标准偏差分别为5.31%和3.01%,样品的加标回收率分别为96.9%～94.2%.测定了6种样品中的甲醇和乙醇含量,方法简便、快速、重现性好,基本上能满足食醋中甲醇和乙醇含量的分析.     

用HPLC法测定红酵母中β—胡萝卜素的含量

对从红酵母中提取β－胡萝卜素的方法进行了初步探讨，并以高压液相色谱方法测定了红酵母中β－胡萝卜素的含量，采用ＯＤＳ为固定相，以甲醇：氯仿为流动相，检测波长为４５０ｎｍ，该方法准确，快速，可靠，平均回收率为９２．０％。