生活小窍门

怎样使牛肉炒得鲜嫩有人以为炒牛肉的时间越长,牛肉就会炒得越鲜嫩。其实不然,由于牛肉的蛋白纤维较粗,炒得时间越长反而会越硬。如果要炒出肉质细嫩的牛肉,最好在牛肉切好之后,用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下,然后浇上生油泡腌起来。大约泡腌30分钟,让油分子和水分子渗入牛肉蛋白纤维的缝中去,此时再炒,牛肉猛然遇热,渗进的油、水急剧膨胀,肉纤维便被"炸"松,吃起来就鲜嫩可口了。     

吃得好睡得香

我国民间有这样一句口头禅,叫作"吃得好,睡得香",泛指人们精神上的愉快或生活上的满足。在这里,我们可以借其而用之,以表示"吃"与"睡"的关系——只有吃得好才能睡得香,或者说吃得不当难睡香。如果晚餐吃得太多,或进食过多高脂肪的食物,会延长胃的消化时间,导致夜里难以入眠。为了提高睡眠质量,最好是把比较丰盛的一餐安排在早餐或午餐,晚餐则吃得少一点、清淡一点,最好选择一些低脂肪但含蛋白质较高的食物,例如鱼类、鸡肉或是瘦肉。     

吃得好睡得香

我国民间有这样一句口头禅,叫作"吃得好,睡得香",泛指人们精神上的愉快或生活上的满足.在这里,我们可以借其而用之,以表示"吃"与"睡"的关系--只有吃得好才能睡得香,或者说吃得不当难睡香.     

杨素文：与“土”打交道的人

正你也许从来都没有听过,在宏伟的太行山下,有这样一群人,他们吃着一种用土做的食物,已经1 700余年。这种食物在当地人的生活里,不仅祖祖辈辈都在吃,它还被当作婴儿的磨牙棒、小孩饭后助消化的零食、年轻人劳动后的能量补给、老年人最好的养胃品。这不仅是古人留下的智慧美食,也是靠山吃山的人们纯粹与朴实的印记,它就是"皇土炒指"。     

今天你轻食了吗?

如今,随着人们生活水平的不断提高,在吃饭这件事上,已经不是吃饱就很幸福了,人们不但要吃得饱,而且要吃得好,追求更多的是如何健康、多样化地吃好每一餐。如此一来,一股让人耳目一新的轻食之风,由欧洲、美国一些西方国家兴起,并很快风靡全球,成为当今世界健康饮食的新风向标。     

大米茶叶治疗急性腹泻

急性腹泻是一种常见病,若饮食不当或吃了被细菌污染的食物等,极易得此病。现介绍用大米茶叶治疗此病的方法。取大米30克,茶叶10克,将大米与茶叶放入锅里炒至黄焦色,然后加水250毫升,煎煮几分种,稍凉后过滤,把煎液一次服下;婴幼儿酌减。     

今天你轻食了马?

如今,随着人们生活水平的不断提高,在吃饭这件事上,已经不是吃饱就很“幸福”了,人们不但要吃得饱,而且要吃得好,追求更多的是如何健康、多样化地吃好每一餐.如此一来,一股让人耳目一新的轻食之风,由欧洲、美国一些西方国家兴起,并很快风靡全球,成为当今世界健康饮食的新风向标.     

中医与养生（五）

慎医药第四个问题呢,我要讲慎用医药。我们现在生活好了,大家开始注意健康了。近年来的保健品是越卖越火,中国人又多,也好骗。现在的保健品都是打一枪换一地方,今天出一保健品,炒得火热火热,过三天没影儿了,这种现象大多太多了。真正治病的药,它对的面就很窄,治病的药没人生产,市场就这么大,生产保健品呢,只要把它推出去,中国老百姓一人一块钱就是13亿,所以他打一枪换一地方就够了。药物的滥用是现在非常重要的一个养生障碍。我把它叫做"养生障碍",不只是中药,还有西药。现在的保健品不只是中国吃,外国也吃,只要他能吹出来,能够把钱都花到广告上,不管是真的假的,反正我兜里有钱了,不只自己吃,还给爸爸妈妈买。这就是我们现在的现状。     

神奇灸法 立竿见影

去年夏天．我先是觉得左大腿内侧刺痒．一看原来是出了片疹子。开始没在意．慢慢觉得刺痛起来,没几天又起了好几片。不但长疹子的部位疼,就连身体左半边里面也抽着疼。先去看中医。大夫号了脉。问了病情,认为是湿毒,开了汤药。我回去赶快熬药喝药,喝了两天,体内抽疼症状缓解了,但疹子没下去,而且更厉害,疼得睡不着觉,安眠药吃了三片才能睡着。     

怎样安排节日饮食

在节日期间,亲人团聚,亲友来访,丰盛的家宴为喜庆节日增光添彩。然而,随着现代生活方式的改变,佳节饮食也应追求吃得科学,吃得卫生,吃得健康。那么,怎样安排才科学合理,有益健康呢?营养学家认为:一要品种巧搭配。在节日期间,市场上各式菜肴品种繁多。因此选购时,应在注意色、香、味、形的前提下,力求荤素、冷热、粗精、干稀巧搭配。荤素搭配可以激发人的食欲,保持营养、酸碱平衡。冷热菜肴的口味,要甜、咸巧调理,麻、辣巧配比,达到五味俱全,胃口大开。精粗搭配,是要适当吃些粗粮、粗纤维食物,帮助消化。干稀搭配,是主食花样要多,有馒头、水…     

亲亲白菜

入冬后．天气渐冷，自然菜蔬少了，地里只剩下萝卜白菜之类。虽无大鱼大肉吃得过瘾，但平凡生活是缺不得这些看上去十分普通的菜蔬的。     

505保健信箱

百岁寿星部分秘要 生活充实,积极进取;心情舒畅,乐观坦荡;得而不喜,失而不忧;知足常乐。一日三餐要有规律,早餐不少,午餐吃好,晚餐吃少;冬吃萝卜夏吃姜,免得医生开处方;早晨的生姜暖胃肠,晚上的生姜如刀枪;早晨的盐汤如参汤,晚上的盐汤赛砒霜;少盐多醋,少糖多果;冷水洗脸皮肤康健,热水洗脚胜过吃药。     

吃饺子过年

过年一定要吃饺子。北方有一句俗语是“好活不如躺着,好吃不如饺子”。饺子一直是北方人不可缺少的年夜饭。但是好吃却不好做。现在我们就把流行于北方的几样饺子的做法教给大家,希望南方的朋友在除夕也能吃上美味的饺子。饺子的做法分为两步:和面和拌馅。不同饺子的区别就在馅子上。     

生活方式病——人类健康的“第一杀手”

国内外大量的科研资料表明,近代严重威胁人类健康和生命的各种疾病,并不是因为细菌、病毒等微生物引起的,而是由不健康、不科学的生活方式和环境因素造成的,包括高血压、冠心病、糖尿病、各种癌症、中风、骨质疏松症等。随着人们物质生活水平的提高和生活节奏的加快,交通工具的发达,人们吃得好了、精了,运动量却轻了、少了。因此,被称为"生活方式病"的诸种病症正在悄悄地侵袭着人们的健康,并呈逐年上升趋势。据世界卫生组织统计,在发达国家,有     

承受压力是坚定的释然

实际案例阿亮大学毕业后,好不容易在一家合资企业找到一份工作。可一年的实习期还没过,他就辞职了,原因很简单,他实在承受不了那里的工作压力。加班加点是家常便饭,虽有额外酬劳,但休息不好,弄得筋疲力尽。还有更可怕的,"新手"整天被别人唤来使去,干不好就得挨训,甚至随时有被炒的危险。与其等着被"炒",还不如先炒了公司,重新寻找机会。     

承受压力是坚定的释然

实际案例 阿亮大学毕业后,好不容易在一家合资企业找到一份工作.可一年的实习期还没过,他就辞职了,原因很简单,他实在承受不了那里的工作压力.加班加点是家常便饭,虽有额外酬劳,但休息不好,弄得筋疲力尽.还有更可怕的,"新手"整天被别人唤来使去,干不好就得挨训,甚至随时有被炒的危险.与其等着被"炒",还不如先炒了公司,重新寻找机会.     

美丽的饮食规则

二.不饿不吃 吃有许多原因,士。无聊、痈惫、失意和爱好等。饥饿在其中往往不起重要作用c而苗条的人不一样,她们不受外界刺激,不拘泥于固定进餐时间或者传统习俗。她们只听从自己身体发出的饥饿信号。只有感到饥饿,她们才会进食、但是,不要忽视真正的饥饿,因为在饥肠艳艳时人反而会吃得大》义量少无须忌口 胖子与痉子的食物大同小异,但是胖子总是吃得太多。苗条的人什么可口的饭菜都吃,但是吃得很少,因为她们重视质量。3。乞甜食不要自责 丰满的女性往往会陷入恶性循环:她们吃了些“禁吃的东西”僚何一种可。的甜食)之后,会感到内…     

海洋霸主奇虾

寒武纪大爆发时期，一个完整的地球生态体系已经形成。这个生态体系的结构和现代已经非常类似，即我们通常所说的“大鱼吃小鱼、小鱼吃虾虾、虾虾吃泥巴”的宝塔形结构。在寒武纪的海底，和澄江动物群共生的海藻生长得非常繁茂。在海底泥沙中生活着各种各样的掘穴的蠕虫，如线形动物、鳃曳动物等，     

过年美食讲究五大健康

勿暴饮暴食每餐只能吃八分饱,不可吃得太撑。在食物方面,五谷主食不可少。多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果,以促进胃肠蠕动,加快体内有害物质的排泄过程。     

学做三毛的拿手菜点

从三毛的作品中可知,三毛对做菜很感兴趣,现将一些具体操作方法,介绍给同学们:一、黄瓜炒冬菇台湾女作家三毛请丈夫荷西的老板吃饭,老板指定要吃“笋片炒冬菇”一菜,因当时手头没有罐头笋,三毛以嫩黄瓜去皮代替,烹成小黄瓜炒冬菇一菜。此菜做法是,准备材料:嫩黄瓜3条,水发冬菇(即香菇)15-20克,湿淀粉、姜丝、精盐、味精适量。制法:嫩黄瓜切头尾发苦部分,削去皮,用刀切成片状(不要太薄,以免失去脆感);水发冬菇去蒂,大的切成两片,小的整个入莱。起小油锅,待热,先将姜丝爆香,下黄瓜片煸炒,随后加入冬菇同炒片刻,再加泡香菇的汁水(碗底泥、砂不要倒入)稍焖,勾以薄芡,即可出锅装盘。此菜特色:鲜嫩清口,为春夏之佳肴。