食品营养与卫生学教学改革探讨

为了解决我国当前面临的营养健康及食品安全等重大问题,适应营养与食品卫生学发展的要求,本文分析了《食品营养与卫生学》教学现状,从课程教学内容的调整、实践教学的改进、教学方法和教学手段的改善等方面,进行了一系列的改革与实践,注重培养学生的动手能力和从事相关科研工作的能力,以及独立分析问题和解决问题等方面的能力,为学生今后从事食品生产工作打下坚实的基础。     

“营养与食品卫生学”课程双语教学实践与体会

营养与食品卫生学是预防医学的重要专业课程,也是一门应用性很强的学科,与人们的生活和身体健康密切相关。营养与食品卫生学教学内容和教学方法的改革,对培养满足时代需要的营养与食品卫生学人才显得非常重要。本文就营养与食品卫生学课程开展双语教学的必要性、可行性、具体实践、学生评价、存在的问题及改善措施等方面进行了探讨。     

《营养与食品卫生学》试卷分析与思考

目的:通过对营养与食品卫生学考试试卷与成绩进行分析,发现教与学过程中的不足,探讨提高教学质量的方法。方法:应用试卷分析软件对试卷进行分析。结果:考试成绩呈正偏态分布,信度0.95,难度0.77,区分度0.34。结论:本次考试成绩可靠,难度中等偏易,区分度合适,在教学中应加强知识点的理解与应用,增大试题库量。     

《营养与食品卫生学》实验教学的现状分析与对策

《营养与食品卫生学》是预防医学专业的重要课程之一。本文分析了目前该课程实验教学中存在的主要问题,针对教学内容、方法和考核手段等方面进行探讨并提出建议,以期为该课程的改革和建设提出借鉴经验。     

案例教学方法在营养与食品卫生学教学过程中的初探

本文从营养与食品卫生学的案例教学过程三个环节,案例教学前期工作、案例教学环节、案例教学的体会探讨了案例教学对学生和教师的成长都起到了积极的作用。     

高职《食品营养》课程改革研究与实践

本文阐述了高职院校食品类专业《食品营养》课程性质与作用及课程设计的理念与思路,说明了教学内容选取、教学内容的组织与安排。     

《管理学》课程思政教学改革实践研究

课程思政是一种新时期统领人才培养的新理念,是将思政课程的显性教育与专业课程的隐性教育相结合,从而促进学生知识、能力和素养的全面提升.基于习近平总书记关于课程思政的系列重要讲话,以《管理学》课程为例,在传授专业知识与能力的基础上,将中华优秀传统文化、中国优秀企业的管理实践和优秀企业家的管理思想以及党史、新中国史等思政元素...     

课程思政视域下中医基础理论教学改革与实践

中医是我国传统医学,在医学教育与医术传承过程中医德教育则是其中的重中之重。在“立德树人”教育目标下的高校课程思政建设中,必然要凸显课程思政的重要性,形成协同育人效应。深入挖掘中医教学中的思想政治与品德教育内容,将中医基础理论教学与传统医德、当代品德有效融合,推动课程建设与思政教育同向而行,更好实现育人目标。基于此,本研究着重对中医学科中的思想政治教育价值与内容进行分析,继而从教学目标、教学方法、教学评价等方面提出中医基础理论课程思政的建设途径。     

融入思政元素的高职专业课程教学 ——以医学营养学课程为例

职业院校作为高级技能型人才的摇篮,肩负着培养社会事业建设者和接班人的重任.高职院校应坚持正确政治方向,坚持立德树人,充分用好课堂教学,实现思政元素与专业理论知识相互融合,进一步做到各类课程与思想政治理论课同向同行,形成协同效应.该文以高职院校医学营养学课程教学为例,从教学标准的设置、教学实施、教学评价等方面进行探讨,以...     

高职课程思政教学改革研究与探索

课程思政是新时代高校实施"三全育人"的重要举措之一.对于以培养高素质技术技能人才为目标的高职教育而言,从课程思政的教学理念转变、课程体系构建、课程标准制定、教学内容设计、教学过程实施、师资队伍建设及考核评价方式改革等方面进行了研究与探索,以期为高职教育课程思政建设提供有益的经验和借鉴.     

思政教育融入单片机课程的探索与实践

本文以单片机课程教学为例,将单片机课程中的专业知识与思想政治元素相结合,然后再对整门课程重新进行总体教学设计,在课堂教学中把思政育人目标和课程的知识体系目标有机融合,同时采用线上线下混合式教学,结合教学平台提供的各种教学手段,从不同角度将思政信息传递给学生。     

高校课程思政的探索与实践——以课程思政视域下专业课教学为视角

本文简略阐述了课程思政的内涵,从实现以人为本以及发挥实践平台价值两方面内容着手,分析了在师范院校专业课程教学中融入思政元素的意义,并提出了几点基于课程思政的专业教学策略,如探讨思政元素融入原则、推进"课程思政"改革、定期组织开展教师培训活动、细化元素融入流程、打造实时互动平台,以最大限度扩大思政育人工作开展的实效性.     

工程训练课程思政的教学改革与实践

针对工程训练课程的综合性实践教学特点,从课程思政建设目标的设计、教学途径的创新、思政教育资源的挖掘凝练、教学模式的改革研究等方面进行了探索、研究和教学实践。搭建了课程思政综合应用示范平台,提出了实训创新作品与思政元素相结合的教学方式,形成了课程思政与党建工作、党史学习教育工作紧密结合的教学模式,思政育人效果获得了明显的提升。教学改革研究成果及经验为实训类课程的思政教学提供了参考和借鉴。     

计算机专业实践类课程思政教学改革

对计算机大类专业的实验课程、课程设计、实习实训和毕业设计四类实践课程进行课程思政教学设计,构建“四阶段+三维度+四目标”的课程思政教学体系,通过知识技能训练、过程方法养成、情感认同和价值观塑造四个阶段的课程思政教育,培养具有较高人文素养、科学素养和职业素养的全面发展的新工科人才.     

“机械设计基础”课程思政教学改革与探索

从“机械设计基础”课程的实际教学出发,立足于机械制造业特色,深入挖掘课程知识点蕴含的思政元素,结合该课程的知识结构,探索创新课程思政的实施路径。采用课上课下相结合、线上线下相结合、专业知识与思政元素相结合的多元混合式教学模式,借助画龙点睛、隐形渗透、任务驱动、案例、专题嵌入五种手段,将思政元素融入教学全过程,实现该课程的知识传授、能力培养及价值引领的有机统一,激发学生的责任意识和爱国情怀,培养学生爱岗敬业、精益求精、改革创新的工匠精神。     

案例教学法在《食品营养与卫生》课程教学中的实践

为提高教学质量,配合以学生为主体的教学模式的改革,通过案例式教学法在食品营养与卫生课程教学中的应用,激发了学生的学习兴趣,增强了学习的主观能动性,提高了学生的综合素质,培养了学生从事食品生产、经营的实际工作的能力。     

提高《食品营养与卫生》课程教学质量的思考

本文从教学内容、教学方法、考试方法等方面交流了提高高校食品专业《食品营养与卫生》课程教学质量的体会与思考,为该课程今后的建设和发展提供借鉴。     

物流管理核心课程《生产与运作管理》的课程思政教学

生产与运作管理专业课程重在培养企业、社会和国家所需要的物流管理人才.生产与运作管理课程的专业知识和思想政治教育的结合极为重要.本文提出了生产与运作管理课程思政建设的路径、模式,挖掘了专业课程思政元素,提高了人才培养质量,为高校专业课程思政教学提供借鉴.     

贵阳市部分食品卫生学检测

参照卫生标准GB2759-1996,对贵阳市5类共154份直接食入食品进行了微生物细菌学指标检验,调查结果表明,所检样品总合格率为70 78%,均未检出致病菌。其中熟肉卤制品大肠菌群、细菌总数两项超标较严重,其余食品主要为单纯细菌总数超标,本文还就不同来源的食品污染状况以及现场卫生学调查进行了分析。