保健养猪关键技术及产品研究与风味型肉源开发

我国2005年出栏牲猪达6．49亿头，但猪病多、猪肉品质下降，食品安全事件频发以及加入“世贸”的绿色壁垒已成为制约中国养猪业发展的瓶颈。     

猪繁殖与呼吸综合征防制技术及应用

被俗称为“蓝耳病”的猪繁殖与呼吸综合征（PRRS）至今仍然是危害世界养猪业的主要疫病之一。2006年在我国流行高致病性“蓝耳病”,给我国养猪业造成重大损失。因此,开展PRRS防制技术的研究具有重要意义。     

伪狂犬病基因缺失疫苗SA215的研究

伪狂犬病分布广泛、危害严重,全世界有40多个国家和地区,40余种动物曾感染发生该病,给畜牧业尤其是集约化养猪业和毛皮动物的生产造成了极大的损失.我国自1947年首次报道猫的伪狂犬病以来,已有20多个省市报道发现该病,诸多调查研究资料显示该病在我国的流行正呈不断上升趋势,特别对种猪场和集约化养猪场造成了严重经济损失,业已成为严重影响我国畜牧业特别是养猪业发展的重要制约因素.鉴于,伪狂犬病引起的损失十分巨大,流行的范围相当广泛,在欧美、日本和前苏联等许多国家已将其列为重点防治的猪病之一.     

猪和兔子成好友

据《每日邮报》报道，人们可能不会看好猪和兔子会成为亲密无间的好朋友，但目前，一位英国农场工人拍摄到它们依偎在一起的温馨画面，让我们见识了动物世界超越“种族”界限的伟大情谊。     

高致病性猪蓝耳病防控技术研究与应用

2007年以来，高致病性猪蓝耳病在我国20多个省份爆发、蔓延，严重影响了生猪产业的发展，成为国家重点防控的重大动物疫病。作为全国的畜牧大市，诸城市制定出一整套猪蓝耳病防治技术规范，在全市生猪养殖场进行推广应用，有效地控制了该疫病的发生，促进了全市畜牧业的发展。     

以高致病性猪蓝耳病活疫苗为首的猪重大疫病疫苗的产业化

该项目针对目前我国高致病性猪蓝耳病活疫苗和猪瘟活疫苗生产工艺落后、疫苗质量差、耐热性差（-15℃保存）、疫苗副反应大的特征，采用国际先进的生产工艺生物反应器替换传统转瓶生产工艺，将病毒分离纯化，极大地减少了病毒液中有害物质，降低了疫苗副反应，提高了疫苗安全性。同时筛选高致病性猪蓝耳病活疫苗和猪瘟活疫苗耐热保护剂，使这两种活疫苗在2～8℃保存期不低于12个月。这样不仅能够提高产品质量，     

科学育种 续写定远猪的传奇——记安徽农业大学陈宏权教授

定远猪足我目江淮流域优良的猪种之一，属于淮猪的一个地方类型，主产于安徽定远县，分布在滁州全境和宿州东南、巢湖北部及六安东南部地区。产区多为丘陵地带，淮河、长江支流分布其间。历史上饲养管理较粗放，在放牧饲养条件下长期选育形成具有体质健壮、耐粗饲、抗病力强、屠宰率高、肉质好、肉味香等特点的优良猪种。     

香猪的胴体性能及常规肉质指标测定

香猪是世界著名的小型猪,其体躯矮、短、小、丰圆、肥腴,具有生长环境原生态、肉质细嫩鲜美、干物质含量高、易吞咽、滋味好等优良特性,是加工高档猪肉产品的最佳原料。香猪因其体重、生理生化指标、某些脏器等与人类有很大的相似性,是做实验动物模型的理想素材。贵州香猪分布广,不同地域的贵州香猪毛色遗传多样,为贵州香猪遗传资源的保护及创新利用奠定基础。经香猪肉质嫩度测定：从江香猪肉质综合性能优于其它香猪类型。     

回眸1918年呈球大流感一年间横扫世界

1932年,理查德·肖普从生病的家猪鼻孔里取出分泌物,并将猪的分泌物抹进其他动物的鼻腔和口腔。成功地使其他动物受到感染,“猪流感”这个名词,随之诞生。而让包括肖普在内的一批科学家一直努力不辍进行各种关于流感实验的原因之一。便是暴发于1918~1919年的那场大流感。至今．我们也无法准确计算出在那场大流感中有多少人丧命,却可以肯定地知道,它比当时持续了52个月的一战带来的死亡人数还要多。     

聚焦油料品质与营养业惠百姓开拓性研发新型技术服务三农--记中国农业科学院油料作物研究所油料品质化学与营养创新团队

“民以食为天,食以安为先”。随着国民油脂和蛋白的摄入量逐年攀升,保证油脂和蛋白的有效供给在我国食品安全战略中具有十分重要的地位。作为国内从事油料作物研究专业齐全、学科完备的科研机构,中国农业科学院油料作物研究所活跃着一支走在时代前列的油料品质化学与营养创新团队。     

出口型干制羊角椒“三系”杂交制种技术

我国辣椒“三系”育种技术已在菜椒上采用，而在干制辣椒上许多研究仍停留在实验室探索阶段。我国加入“世贸”以后，干制羊角椒的种植区域越来越广，种植面积越来越大，出口数量不断增多。目前全国种植出口型羊角椒的有山东、河北、天津、吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古、新疆等十几个省（市、自治区），种植面积在150万亩左右，年产辣椒干50万吨左右，多数用于出口创汇，在农村经济发展中占有重要地位。目前我国的干制辣椒产区主要生产羊角椒、     

母猪产下"象鼻"猪仔

民间传说,“象猪”能带来好运。前不久,大足县邮亭农民彭路圆家的母猪就产下这么个怪东西：全身光滑无毛,鼻子如同象鼻长在头顶,耳朵也比普通猪仔大。“刚生下就有两斤六两重,是其它猪仔的两倍!”彭路圆说。据彭路圆介绍,大约晚上9点左右,由于家中母猪临产,他便来到猪圈里替母猪接生。彭路圆发现其中一只猪长相奇怪,鼻子长长的犹如大象,很像老辈人所说的“象猪”。“我赶紧将它抱起,单独放在草圈里。”“象猪”在     

松辽黑猪繁育体系的建立及其杂交利用的研究

松辽黑猪（Songliao Black swine）是吉林省农业科学院畜牧分院承担的“八五”农业部和吉林省科技厅重点攻关项目，是该院培育的具有自主知识产权的地方品种猪，1998年获吉林省科技进步二等奖。它是在“七五”承担吉林中型猪合成系选育课题的基础上，由吉林中型猪的黑系经过选育培育出的瘦肉型新品系，它的基础群是由杜洛克、长白和本地猪三品种杂交育成。     

最严重的跨国界猪病 历经百年仍是“绝症”

正成千上万头患病猪被扑杀,身穿白色防护服的检疫人员夜以继日奋斗在疫病防控第一线,不要吃猪肉等流言也在四处传播……人们不禁在问:非洲猪瘟到底是什么?它的可怕之处在哪儿?非洲猪瘟(African Swine fever)虽然不感染人(FAO的说法是"只有猪科动物易感。人对非洲猪瘟不易感"),对人的生命安全没有直接威胁,但它却是一种可能对中国的养猪业、乃至中国人的整体饮食结构,产生巨大负面影响的     

瘦肉型种猪标准化体系建设

项目建立了瘦肉型种猪标准化体系,以科学技术和实践经验为基础,推动规模化猪场标准化体系建设,实现养猪业的标准化生产和健康养殖,推动种猪场场内测定、自主选种、育种的工作,对提高种猪生产性能,避免“引种-化-再引种”的不良循环造成的经济损失,促进福建省及周边省份养猪业健康发展。项目于2007年12月通过专家鉴定,认为达国内领先水平。     

湖北省“十五”基础研究工作总结

湖北省是一个科教大省,基础研究在全国占有重要地位。“十五”以来,在科技部的大力支持下,在省委、省政府的高度重视下,湖北的基础研究工作取得了快速发展,为提高我省的自主创新能力,促进我省科技进步和经济发展发挥了重要作用。一、“十五”基础研究工作回顾经过改革开放以来2     

猪多能性干细胞与人类遗传疾病模型

由于猪在机体解剖结构、器官大小、生理功能和病理特征等方面与人相似,因此猪不仅是重要的肉用家畜,还具有重要的人类医学模型价值。"十二五"期间国家重大科学研究计划在干细胞领域设立了"诱导多功能干细胞(i PS)猪与小型猪疾病模型"重大科学问题导向项目。项目组在过去的5年时间里开展了大量的探索性科研工作,取得了一系列的科研成果。本文围绕项目组开展的科研工作进行了综述,从领域的研究背景、世界前沿进展、项目组取得的主要进展、仍存在的问题以及未来的发展方向等方面进行阐述,希望本文有助于全社会理解猪多能性干细胞和人类疾病模型猪相关工作的重要意义和在我国的发展状况。     

对“甲型／H1N1流感”命名的一点看法

今春在墨西哥最先发现的人流感已波及全世界数十个国家,但学者们对其命名尚存在不同意见。以下是笔者的个人看法,仅供参考。从基因组成来看,该病毒含有来自猪、禽、人三种不同物种的流感病毒基因。这一复杂的基因交换最初是否是在猪身上完成尚不清楚,首个人类病例是否是被来自猪的病毒感染也不清楚。     

对“甲型/H1N1流感”命名的一点看法

今春在墨西哥最先发现的人流感已波及全世界数十个国家,但学者们对其命名尚存在不同意见。以下是笔者的个人看法,仅供参考。从基因组成来看,该病毒含有来自猪、禽、人三种不同物种的流感病毒基因。这一复杂的基因交换最初是否是在猪身上完成尚不清楚,首个人类病例是否是被来自猪的病毒感染也不清楚。     

山东地区猪蓝耳病病原变异、诊断和防治技术

本研究拟开展山东省猪场猪繁殖与呼吸综合征PRRS流行病学调查,在一定时间跨度内完成一定数量PRRSV的分离,分析病毒遗传变异的分子机制。建立用于蓝耳病检测的核酸探针、免疫荧光、ELISA方法,应用DNA重组技术构建PRRSV传染性cDNA克隆和系列核酸疫苗,并优化生产工艺,研制PRRSV油乳剂灭活疫苗。在对PRRS系统研究的基础上,对已建立的诊断技术和研制的疫苗进行组装和集成,形成一整套对蓝耳病系统防治行之有效的技术体系,为我国养猪业的健康发展提供有力保障。