水果中的谜

性之谜人们都知道动物有公母之分,其实,水果也有雄雌之别。如苹果的雌雄之分主要在果蒂。果蒂较大者为雌苹果,味甘爽口、汁多皮薄;果蒂小的为雄苹果,既酸又     

水果真的有“公母”之分吗

正多吃水果是好习惯,那什么样的水果才好吃呢?民间流传水果也分公母,而且"母"的比"公"的好吃,并且关于如何辨认水果的公母,微信、微博上也有挑选方法被网友转发。这些说法有科学依据吗?下面来给大家揭晓正确答案。说法中认为常见的苹果、梨、橘子、橙子、西瓜等水果有明显的公母之分,如苹果果蒂大、皮薄的被认为是母苹果,反之是公的。梨底部凹进去比较深的、个大光滑的被认为是母梨,而公梨底部是凸出来,而且形状不规则。橘子和橙子脐部圆圈较大、个大皮薄是母的,公的则脐部较小呈椭圆形、     

被上帝咬过一口的苹果

最近,上海辞书出版社出版了我国老一辈遗传学家高翼之先生的精心之作——《名人基因密码》。翻开这本赏心悦目的科普新书,一个个令人感叹不已的＂被上帝咬过一口的苹果＂的故事便随之映入眼帘。在西方,有个众所周知的故事,名叫《被上帝咬过一口的苹果》。     

与鸟同名的花

杜鹃杜鹃花俗称映山红,属杜鹃花科木本植物,为我国十大名花之一,有常绿乔木、常绿灌木和落叶灌木之分.杜鹃花在全世界共有900余种,其中,我国约有650多种,是世界杜鹃花的分布中心.     

创新就是这么"简单"

在一次南京希乐顿酒店举办的意大利食品节上,一种"彩面"卖得很火爆.原来这是意大利餐饮业引进中国面条后的创新之作.开发者没有"照搬照抄",不搞"依葫芦画瓢",而是依靠自己的创新,一举推陈出新--红面条、绿面条、黄面条,一条一条如花似锦,秀色可餐,令市民和游客大饱了一次"中为洋用"的眼福、口福.其实这个"创新"最简单不过了,简单到谁都能够制作,其中红面条是在面粉中掺了西红柿汁,绿面条是拌了菠菜汁,而黄面条则是多加了几只鸡蛋而已.     

浅谈保健饮料

饮料是近年来我国食品工业发展最快的行业。随着人们生活水平的提高,健康意识的增强,饮料已不再是仅为人们解渴、补充水分或追求口腹享受而存在,而是现代人追求营养保健,以益健康的途径。因此以饮代补,以饮代“药”的营养保健饮料应运而生。短短几年,从南到北,由东而西,发展十分迅速。据估计,目前市场上各类营养保健饮料不下数百种,成为饮料行业中的一个重要组成部分。在这众多的保健饮料中,归纳起来主要有:1.天然营养型。可补充人体缺乏的某些营养素且有一定保健作用,如猕猴桃汁、沙棘汁、香菇汁、维尔康植物蛋白饮料等。2.调节机体功能型。如南瓜计、健     

夏话鲜茄

茄子,古称酪酥(落苏).品种有白茄、紫茄、青茄之分,以白茄、紫茄为佳.茄子原产印度,传入我国已达千余年历史.每到夏季,鲜茄大量上市,成为家常的烹饪原料之一.     

苹果、枣的新砧木

一苹果从我国南方丰富的植物种类中选择苹果的新的砧木,对发展我国南方的苹果栽培很有現实意义。1956年,我們开始了苹果的砧木試驗,先后共采用过苹果、梨、山楂、榲樟、栘(木衣)、木瓜、火棘7属16种植物作为苹果的砧木,已經开始結果的有茅尖花紅、山楂、尖嘴林檎3种。試驗的結果表明: 1.以茅尖花紅作砧木,所采用的麻皮、祝和伏花皮3个品种的嫁接成活率都在95％以上,次年接芽萌发情况也很好。     

云计算,为智慧而生

云计算概念看似太过专业,离普通民众很远,其实不然,类似苹果的iCloud就是一种较容易理解的云计算.没有iCloud之前,更换手机需要重新存储通讯录,非常麻烦;有了iCloud之类的功能后,只要登录苹果账号,通讯录就可以直接同步到新手机上,甚至连日程安排、照片也都能在各个苹果设备间共享.     

苹果贮存拮菌生化控制技术研究

本文从苹果贮存过程中生化霉变现象入手 ,研究微生物对抗菌 (Esp)抑制致病菌 (Bc)生长繁殖的应用环境 .接种之苹果放置于透明的聚乙烯塑料袋中 ,气调或环境条件下贮藏 .在氧和二氧化碳存在且互为影响的情况下 ,所用的对抗菌拮抗抑菌效果较为明显 :二氧化碳浓度较低时 ,氧气的富存效果更佳 ,尤其是在寻常条件下亦可行     

借助“他山之石”获得的重大科学成就

<正>“他山之石,可以攻玉”。在科学史上,不少有心人善于总结他人的研究工作和研究成果并从中得到启发、更进一步,获得重大科学成就。牛顿“站在巨人的肩膀上”发现万有引力定律相传,1665年,牛顿为躲开瘟疫,离开剑桥避居乡间。一天,他坐在苹果树下,一只熟透了的苹果从树上掉落下来,引起了他的注意。牛顿从苹果落地想到了“月亮为什么不落地？”他猜想,使苹果落地的重力,在最高的山峰之巅仍可观察到,这会不会延伸到月球并影响到这个天体,并使之维持在轨道上。     

学与玩

长有字的苹果 “春天到了,大家出门 郊游,可能会来到苹果 园。去年这个时候我去苹 果园,苹果还是青的。作 为纪念,园丁让我把自己 的名字写在一个苹果 上。果皮很滑,很不好写, 写了几次才将名字写     

苹果早期落叶病的发生规律与防治措施

苹果早期落叶病是苹果褐斑病、斑点落叶病、轮纹病的通称,其中最常见和危害最严重的是斑点落叶病和褐斑病,是生产中最严重的苹果叶部主要病害,文章较详细的介绍了苹果落叶病的病因、症状、发生规律及防治.     

成功的慧眼

"麦金塔":开创制图软件之先河作为创始人之一的苹果计算机公司的首席执行官,史蒂夫.乔布斯(Steve Jobs)赢得了大量的赞誉。苹果智能手机(iPhone)和平板电脑(iPad),都是极具吸引力的智能小器件,人们通过这些产品了解了乔布斯本人和苹果公司,给予了乔布斯大量赞誉。在"智能电子产品族"的眼中,随着乔布斯的去世,他的传统也将很可能会     

家常套点

油氽馒头 用料:面粉300 g,猪夹心肉200 g,皮冻100 g,荸荠50 g,盐10 g,白糖6 g,味精2 g,麻油、葱姜汁少许,油1 000 g(耗100 g).制法:面粉放大的盛器中,加温水150 g,盐3 g,揉搓成团,使之表面光滑.搓成圆长条,摘成25只坯子.     

初冬4款保健食疗茶

豌豆乌梅菠菜茶将50 g豌豆、3个乌梅、15 g菠菜根洗净,共入锅中,加水适量煮至豆烂,去渣取汁.以汁代茶随意饮,每日1次,可改善视力,预防白内障.乌龙绿茶将3 g乌龙茶、3 g绿茶一起泡饮,经常饮用,可以达到健齿防龋的目的.     

白菜病毒的分离

1984年12月,在我所实验地发现不少白菜叶片有明显卷曲、皱缩、黄化现象.我们剪取部分叶片用榨汁法将病叶汁液滴于火棉胶-碳膜铜网上,2%磷钨酸负染,电镜观察有典型线状病毒粒子,其长、宽为8000×170埃,粒子形态一致(图1),数量甚多(图2).     

用蔬菜治病

白菜:用白菜根加水熬煮、取汁饮服治感冒;上火生疮,用白菜捣烂敷涂;飞尘入目,白菜揉烂用手帕包好,滴汁2-3点入目,即出;用白菜配白糖水煎服,治百日咳.     

邮票与20世纪技术成就--遗传工程

遗传工程是人类20世纪重要的技术成就之一,本文以邮票为媒介追溯人类在此领域的进展. 遗传工程有广义和狭义之分.广义的遗传工程包括细胞水平上的遗传操作(细胞工程)和分子水平上的遗传操作(基因工程),狭义的遗传工程就是基因工程(又称重组DNA技术).     

果香悠远飘万里 山城小县谱写致富交响曲

正位于山西黄河壶口岸畔的山城吉县,山川秀美,地理位置独特,是全国苹果的最佳优生区之一,有着苹果栽培的自然优势和悠久的种植历史,享有"中国苹果之乡"的美誉。在我国改革开放的大背景下,20世纪70年代末80年代初,吉县苹果种植业开始发展,经过40多年的努力,种植苹果已成为吉县脱贫致富的主导产业。如今在吉县,家家有果树,户户有产业,苹果年产值达10亿元。曾经的国家扶贫开发重点县,2018年在全省、全市率先实现脱贫摘帽。