小白菜的贮运保鲜

1.贮藏特性。小白菜的地上部叶片作食用，品质鲜嫩，含较多碳水化合物，维生素和一些矿物质。小白菜喜冷凉怕炎热，故贮藏小白菜要求适宜的低温以1℃～2℃为宜，小白菜在贮藏中易失水萎蔫，要求环境有较高的相对湿度，以85%～90%为宜。小白菜在贮藏中损耗的原因主要有失水萎蔫、黄化和腐烂。失水萎     

栗子的保鲜

栗子生理性状与新鲜水果一样,贮藏期间易生虫、发霉、失水、腐烂、发芽和发生黑斑病,其中霉烂、虫害和失水是造成栗子采后损耗的重要原因.栗子贮藏适宜的温度是0℃～2℃,相对湿度90%～95%,二氧化碳浓度10%以下,氧浓度3%～5%.栗子贮藏前要作防腐处理,用0.05%的2.4-D与托布津500倍液,浸果3分钟,对减少腐烂效果明显.贮藏方法主要有三种:     

蔬菜采后防失水

新鲜蔬菜的含水量可达65%～96%,但在采后贮藏和运输过程中会逐渐失水萎蔫,使产品重量不断减少,直接造成经济损失.此外,当蔬菜失水5%时就会出现萎蔫和皱缩,虽然没有达到萎蔫程度,但是失水已影响到其口感、脆度、颜色和风味.     

石榴的贮藏

石榴的适宜贮藏温度为2～3℃，最高不能超过5℃，空气相对湿度以85％-90％为宜。农户贮藏保鲜石榴的方法主要有如下几种：[第一段]     

马铃薯的贮藏技术

1.安全贮藏的条件.①选料.选择完整无病害的块茎,在阴凉通风处晾2～3周,使其表皮充分木栓化,减弱块茎的呼吸和蒸发强度,转入休眠期.②温湿度.商品薯入窖后要保持适宜的温湿度.冬季贮藏,窖内温度保持1℃～5℃,相对湿度85%左右为宜.夏季贮藏,要注意阴凉和通气,以地下室窖贮藏为好.③通风.商品薯在贮藏期间,由于块茎的水分蒸发和呼吸作用,产生二氧化碳、热能和水分淤积,使温湿度提高.保持窖内通风调节窖内的温湿度,维持马铃薯的正常呼吸,提高耐贮性.④光线.供食用的薯,窖内保持黑暗.种用薯,适当透光,增强对外界病菌的抵抗能力,抑制幼芽的生长.     

冬瓜的贮藏

①适贮条件及贮前准备.冬瓜喜温耐热,属冷敏性蔬菜,不耐低温,贮藏适宜温度为10℃～15℃,相对湿度为70%～75%,要求通风良好.     

西瓜的贮藏与保鲜

西瓜贮藏保鲜的方法很多,有恒温库如藏法、土窑窑藏法、通风库藏法等.如贮藏时间短,也可以在通风良好的室内贮藏.无论采用哪种贮藏法,西瓜入库前都必须进行预冷,贮藏的场所和西瓜的表面都要进行消毒灭菌处理.西瓜最适宜的贮藏温度为4℃～10℃,空气相对湿度75%～85%,氧气3%～5%,二氧化碳0.5%～2%.     

鸡腿菇栽培

一、鸡腿菇对环境条件的要求 鸡腿菇菌丝体生长温度为3℃～35℃,适合温度为24℃～28℃,可耐-10℃的低温,高于35℃即出现菌丝体自溶变黑现象.培养料最佳含水量为65%左右,pH值为6.5～7.5.子实体生长阶段,空气相对湿度以85%～90%为宜,生长过程中需要充足的氧气和微弱散射光.     

保护地小西葫芦主要病害的防治

一、小西葫芦灰霉病 1.发病条件与症状.该病主要为害花和幼瓜,多从开败的花入侵,使花腐烂,产生灰色霉层,然后由病花向幼瓜发展,使瓜顶尖褪绿,呈水浸状软腐,萎缩,病部生灰色霉层.病菌主要以分生孢子在土壤表层及病残体上越冬.分生孢子借气流、浇水或农事操作传播,棚温20℃～25℃,相对湿度90%以上或植株表面结露易发病.     

窑洞栽培杏鲍菇技术要点

栽培杏鲍菇所用的窑洞是指深度在30米以上的民居大窑洞或苹果贮藏窖,一年四季自然气温基本稳定在11℃～15℃,空气相对湿度维持在85%左右,通风透光条件相对较差,比较适宜杏鲍菇栽培使用.     

野鸡孵育把"三关"

1.孵化把好选蛋、温度关. 孵化野鸡所用的种蛋应随产随孵.蛋少时可利用家鸡代孵;蛋多可人工孵化.野鸡的孵化期为24天.在其孵化期的前1～20天内,温度应控制在37.5℃,相对湿度应控制在65%～70%;21～24天(出雏期)温度控制在37℃.     

猕猴桃简易贮藏

猕猴桃是一种藤本植物，果实营养丰富，维生素C含量较高，被称为“果中之王”。用于贮藏的猕猴桃一般在10月上中旬以前采收。采收成熟度的标准是：果实充分长大而未软化，糖度增加，可溶性固形物达6．5％～7．5％，种子由黄转褐。中华猕猴桃的果实生长期为140～150天，其它品种则需要170天。其贮藏的适宜温度为0℃-1℃，相对湿度为90％～95％。可选用以下贮藏方法：     

巧防饲料氧化

西瓜贮藏保鲜的方法很多，有恒温库如藏法、土窑窑藏法、通风库藏法等。如贮藏时间短，也可以在通风良好的室内贮藏。无论采用哪种贮藏法，西瓜入库前都必须进行预冷，贮藏的场所和西瓜的表面都要进行消毒灭菌处理。西瓜最适宜的贮藏温度为4℃～10℃，空气相对湿度75％～85％，氧气3％-5％，二氧化碳0.5％-2％．     

抑制雪梨腐烂的拮抗菌的筛选及效果研究

为了探究抑制雪梨腐烂的拮抗菌的拮抗效果,采用稀释涂布平板法,分析腐烂雪梨表面真菌群落结构,并从新鲜雪梨表皮筛选拮抗菌,研究拮抗效能.结果表明,在采后的腐烂雪梨表面,共分离出10株真菌,其中青霉属(Penicillium)是优势菌属,占80%,毛霉属(Mucor)和胶霉属(Gliocladium)其次.采用菌丝体牙签接种法发现,Penicillium是引起雪梨腐烂的主要致腐菌.通过离体实验发现酵母菌Sac1、Sac2和Sac3作为拮抗菌对某些主要致腐菌有拮抗效果.在确定最佳拮抗效果的酵母菌浓度试验中,浓度为75%的Sac2对Pen6的拮抗效果最好;浓度为50%和75%的Sac3对Pen7的拮抗效果最好,浓度为25%的Sac1对Pen5的拮抗效果最好.因此利用酵母菌作为拮抗菌的生物防治技术来预防水果腐烂是可行的,为水果防腐提供理论依据.     

蒜薹保鲜新方法

常温贮藏蒜薹,保质期只有10～15天;单独利用0℃的低温,可以贮藏两个月;如果低温加气调(氧气2%～4%,二氧化碳6%～8%),则5～6月收获的蒜薹,可贮藏到元旦甚至春节.     

蟹爪兰的根接和矮桩嫁接

蟹爪兰又称蟹爪莲,为仙人掌科蟹爪兰属多年生常绿小灌木肉质植物,其栽培环境要求半阴、湿润,夏季避免烈日暴晒和雨淋,冬季要求温暖和光照充足;需用肥沃的腐叶土、泥炭、粗沙混合的肥沃土壤,pH值要求5.5～6.5.蟹爪兰的生长适温为18-25℃;开花温度以10～15℃为宜,不能超过25℃;冬季温度不低于10℃.     

红薯烂窖的原因及防止对策

<正> 红薯在贮藏过程中,极易发生烂窖现象,轻则食味变坏,食用价值降低;重则全窖腐烂,对生产、生活造成严重的影响。红薯发生烂窖的原因主要有温度、病害、干湿害、缺氧和机械损伤等。一、温度 1高温。当温度在16℃以上时,薯块呼吸作用加强,放出大量水分,自身抗性下降、给病害病菌创造了有利条件,从而使薯块烂坏。2低温。温度低于9℃,持续10-13天,薯块就会受冷害腐烂。冷害和冻害不同,冻害是薯块处在-2℃的温度下,细胞间结冰,细胞壁破裂死亡;冷害则是长期低温,薯块生理机能受到抑制而衰竭死亡,两者特征均为软腐。     

我省蔬菜的贮藏与加工

<正> 蔬菜是人们膳食中不可缺少的组成部分,它对调剂人体正常生理机能,维持生命活动,保持身体健康,具有极其重要的作用。蔬菜又是鲜活商品,含水分65～97％,采后仍是活的有机体,继续进行着生命活动。在流通过程中,往往因条件不适,造成萎蔫腐烂,损失数字惊人。一般损失率,发达国家占20％,发展中国家占22～78％。我国过去有句俗话“百里不贩青”,就道出了其中的原由。现在,一些发达国家采后处理的投资,常常高于采前的3～10倍,美国、日本已将蔬菜贮藏加工纳入流通技术范畴之内。我国随着     

法国肉鹌鹑胚胎发育的形态学观察和影响发育的环境因素

选迪法克系肉鹌鹑的种蛋进行人工孵化实验,观察胚胎发育的形态变化及环境因素对发育的影响.a.取入孵2 h至16 d的活体胚胎,经固定、染色和制作整体装片或标本后观察.结果显示鹌鹑胚胎在入孵前已发育,产卵28 h原条已明显可见,入孵 14 h后原肠胚形成,入孵36 h,脑泡和心包出现,入孵96 h,神经胚完成,孵化16 d左右,器官完全形成,发育成雏鸟出壳.b.将种蛋分7组进行孵化,观察和比较了4种环境因素对孵化和胚胎发育的影响.结果表明1)消毒可防止病菌、病毒和寄生虫卵感染造成死胚;2)及时翻蛋和常换气可防止缺氧和CO2中毒;3)温度过低(35～36℃),造成鹑胚孵化慢,生长发育迟缓,出雏后易死亡;温度过高(39～41℃),造成鹑胚孵化快,但发育不良,出雏后也易死亡;4)相对湿度过低(45%以下),导致胚胎严重失水死亡;相对湿度过高(75%以上),导致缺氧甚至闷死.上述结果为增加养鹑业的经济效益提供了应用基础的科学依据.     

柑桔常温贮藏

柑桔采收过早或过迟都会使它损耗、腐烂、发病、影响贮藏寿命.贮藏用的柑桔,要求在果实充分生长、累积足够的糖分达到含糖量不再大幅度增加,酸度未见下降且皮色转黄时采收.采收时应选择晴朗、露水已干的午前进行.阴雨天、雾天及露水未干时,因果实细胞充水,果皮膨胀,极易碰伤,便于病菌的侵染,不宜采果;中午以后果温较高,田间热气不易散发,易使果实腐烂,也不宜采收.