“不宜”食物种种

不宜多吃的十种食物松花蛋 因为制作松花蛋时要用一定量的铅，经常食用会引起铅中毒。臭豆腐 在发酵过程中极易被微生物污染，分解的腐败物质对人体有害。味精 味精每人每日摄入量不应超过6克，过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高， 而造成头晕、恶心等症状。方便面 含有对人体不利的食品色素与防腐剂等，常吃对人身体不利。葵花籽 含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，严重影响肝细胞的功能。菠菜 食物中的锌与钙会与其中的草酸结合而排出体外，从而引起人体锌与钙的缺乏。猪肝 1千克猪肝含…     

十种食物不宜多吃

国家卫生部提醒全国人民,下列十种食物不宜多吃: 一、松花蛋 因为制作松花蛋要用一定量的铅,常食会引起铅中毒和缺钙。 二、臭豆腐 在发酵时极易被微生物污染,还含有大量挥发性盐基氮以及硫化氢等,对人体有害。 三、味精 味精每人每日摄入量应适当,     

不宜多吃的食物

松花蛋.经常食用会引起铅中毒.方便面.含有色素和防腐剂,常吃对人体有害.葵花籽.多吃会消耗体内的胆碱,影响肝细胞的功能.菠菜.菠菜含草酸,它会与食物中的锌、钙结合而排出体外,引起人体锌与钙的缺乏.猪肝.多吃了会导致动脉硬化.腌菜.菜腌制过程中,易出现亚硝酸胺,导致癌症.油条.吃多了对大脑及神经细胞产生毒害,甚至引发老年性痴呆症.     

方便面致癌吗

正关于方便面有害的种种传言从十几年前开始就从未间断,它确买不是健康食品,但是,是否所有关于其"有害"的言论都靠谱呢关于方便面的各种传闻层出不穷,它曾被联合国卫生组织评定为十大垃圾食品之一。曾有传言说方便面有防腐剂,吃多了会变成"木乃伊";一次性碗装方便面会释放有毒物质导致肿瘤;方便面碗壁上有蜡层被吃下后会堆积在人体器官致死等等。最近,坊间又流传一则关于方便面所含抗氧化剂BHT会致癌的消息,再度引起消费者恐慌。但从科学角度看,事实真的如此吗?抗氯化剂BHT致癌尚无定论BHT,又名二丁基羟基甲苯,是一种脂溶性抗氧化剂,可用于食用油脂、油炸食品、饼干等加工类食品。其作用是让食物的食用寿命延长,如果不添加抗氧化剂,方便面的食物油脂在储存过程中很容易被氧化,酸化后的油脂会给食用者带来健康风险。方便面中的油脂中,的确添加了对健康不利的抗氧     

那些食物不宜常吃

1、松花蛋:制作过程中要用铅黄,铅对健康不利,常吃会引起缺钙。 2、臭豆腐:臭豆府在发酵过程中很容易被污染,还会有大量挥发性盐基氨以及硫化氢等,这些都是蛋白质分解的腐化物质,吃多了对健康无益。     

不宜多吃的几种美食

有些食物味道极好、营养丰富,但不能吃得太多,否则,对身体不利: 松花蛋 松花蛋清凉爽口、营养丰富,但它含有铅元素。经常食用,吃得太多,会引起     

方便面的健康吃法

正方便面作为一种方便食品,广受大众欢迎的同时又备受健康方面的争议;方便面有毒论是真的吗?怎样吃方便面才能既方便又无损于健康呢方便面是许多大学生喜欢的一种食品,它既可以当点心、宵夜,又可以当正餐,而且食用方便,也非常适合懒散之人。尤其是不少男生,既没有女人那么多对于身材的顾虑,又对饮食马马虎虎,方便面更是他们的"宠儿"。然而,近年来关于方便面的各种"有毒论"层出不穷,你真的可以做到等闲视之吗?     

健康购物 减少食物中的危险

要想有健康的饮食生活,就一定要了解我们的食物。特别是在选购食物的时候,一定要好好掂量一下:这是有益于我们健康的食物吗?     

好吃的臭豆腐

正星期天,我和妈妈在街上瞎逛。忽然,远处飘来一阵臭豆腐的味道,我馋得直咽口水。在我的再三恳求下,妈妈答应让我吃一回。循着香味走进店门,我迫不及待地叫道:"叔叔,我要一碗臭豆腐。"只见叔叔麻利地在锅里放下几块臭豆腐炸起来。我大吃一惊,只见这臭豆腐上长了一层绿毛,而且黑黑的,就像一块块黑炭。我不禁打了个哆嗦,心想:这其貌不扬的臭豆腐我可没吃过,今天来开开眼     

酵母抽提物在方便面调味中的应用

酵母抽提物是一种优良的天然调味料,在食品行业中用途广泛。简述了酵母抽提物的性能特点及呈味增鲜原理,并对其在方便面调味料中部分或完全替代味精的应用做了重点阐述。     

鸡精与味精的PK

<正>人体能够体验到的基本味道之中,有一种叫作"鲜"。而在烹饪食物时添加鸡精或味精,可以让食物口感更鲜美,但究竟放鸡精好还是味精好,却说法不一。而大多数人也许会告诉你:鸡精更好。很多人对味精有成见,却对鸡精情有独钟,认为鸡精是以鸡肉为主要原料做成的,不仅有营养,而且安全。那么,事实到底如何呢?     

生活小常识二十三

轻松＂吃＂掉黑眼圈 芝麻富含对眼球和眼肌具有滋养作用的维生素E,从而能缓解黑眼圈的形成,除了芝麻,富含维生素E的其他食物还有花生、核桃、葵花籽等。     

袋冲方便面

现在的方便面主要有袋装和碗装两种,袋装的携带方便,但冲泡时必须要另外找碗;碗装的直接倒入开水即可,但体积比较大,携带很不方便。综合两者的优缺点,我设计了一种袋冲方便面,即将原来的袋装方便面的包装袋由普通塑料纸改成能耐高温、有一定硬度的环保塑料。这     

为你打造完美身材

每个人都吃过方便面，将面饼放到容器中，撒上调料包中的调料，再倒入开水，闷个几分钟即可，更复杂些的，是把面饼放入沸水中，再加上调味品，连同其它的材料像鸡蛋、蔬菜之类的一并放入。然而你怀疑过这种煮食方法吗？     

无铅无泥松花蛋制作技术

松花蛋是副食品中的一种,也是人们喜爱的日常餐桌上的美味佳肴和出口创汇产品。采用浸泡沫制作松花蛋,与民间传统制作方法比较,有如下特点和优点。（1）技术简便。只需配制好浸泡液,放入鸭蛋,容易掌握,不论家庭自制或工厂化生产,均可运作。（2）成熟期短。比传统制作方法,可提前15－20天,大大缩短生产周期。（3）松花蛋无灰不裹泥。洁白干净,便于盒装,方便携带运输,易保证食品卫生。（4）成品松花蛋不含铅等有毒物质,利于推广上市和出口创汇。（5）贮存期长。成品松花蛋放入缸、坛或袋中,存放期可达6个月以上。若置于低温通风…     

食品热值的测定

采用氧弹式量热法测定了七种食品(沙琪玛、软面包、薯片、巧克力、方便面、面包、饼干等)的热值;部分食品进行烘干压片处理;数据处理使用origin软件进行绘图并计算△T的值。实验结果表明这七种食品的热值均在14-23 kJ/g之间,用此测量方法原理简单,操作方便,效果好,可为人们了解这七种食品的热值提供一些参考。     

从味精废水的酵母中提取核糖核酸

本文通过从味精废水生产的酵母中提取核糖核酸的实验,对稀碱法和浓盐法这两种提取方法从操作步骤、产品的收率等几方面进行对比,提出较合理的提取方法及工艺流程。     

在方便面生产中香辛料微生物超标问题的探讨

香辛料是一类能够给食品呈现具有各种辛香、麻辣、苦甜等典型味道的食用植物香料的统称，它可提供令人愉快的味道和滋味。由于在方便面中使用的香辛料，其微生物严重超标，造成方便面成品无法达到国家标准。介绍解决香辛料微生物超标问题的几种方法。     

轻松60秒

糖、醋、盐、味精 小学历史课上,老师问正昏昏欲睡的小华：“你知道我国在隋朝之后又哪几个朝代吗？” 小华迷迷糊糊地站起来,说：“我……我不知道。” 老师提醒：“那你要记住,又唐、宋、元、明、清。明白了吗？” “明白了,糖、醋、盐、味精。”小华高兴地大声回答。     

猴子、兔子与大象

正猴子的邻居大象在屋前种了一片葵花。猴子吃过葵花籽,那籽儿香喷喷的,它也在自己屋前种了一片葵花。大象的葵花开花了,金黄色的葵花在翠绿大叶片的映衬下,显得愈加美丽。猴子的葵花也开花了,吐出一阵阵清香。