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在(?)瓶研究工作的基础上,对本实验室诱变筛选到的高产菌株进行了30立升发酵罐发酵试验,对底物转化率达到56.37%水平.发酵产物经酶水解分析和红外光谱分析确证其为短梗酶多糖. 相似文献
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短梗霉多糖发酵条件优化研究 总被引:3,自引:0,他引:3
对长期保存的出芽短梗霉菌种经复壮、筛选后得到一株多糖产量相对高、色素水平相对低的菌株,通过改变培养基渗透压和加入表面活性剂等方法,试图改变细胞膜透性,并针对真菌发酵菌丝易结团的问题进行研究.其中,表面活性剂吐温-80可以解决结团问题并可提高多糖产量.通过正交试验确定最适底物配比,使其多糖转化率达到70%,提高了10%~20%,色素含量减少,发酵液颜色在乳白到淡黄之间,无需脱色处理,即可得到白色粗糖产品. 相似文献
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本文主要对本实验室选育的高产菌株的营养条件、初始pH和通气量等进行了研究。为寻求蔗糖、K_2HPO_4、(NH_4)_2SO_4、酵母膏和蛋白胨等主要营养因素的最佳配比,我们设计了五因素四水平正交试验,结果使该菌对蔗糖的转化率从50.80%提高到56.21%. 相似文献
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利用诱变手段获得转化率较高的N435.3号菌株,其摇瓶发酵转化率为45.0%左右。利用10立升罐发酵其转化率为44.3%,利用流加糖手段可将转化率提高至52.2%。 相似文献
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短梗霉(Aureobasidium pullulans)与短梗霉多糖发酵 总被引:1,自引:0,他引:1
王长海 《烟台大学学报(自然科学与工程版)》1992,(4)
短梗霉多糖系短梗霉发酵产物,它具有巨大的经济价值。短梗霉是一种多形态真菌,具有复杂的生活史,并且其形态学变化与其多糖合成之间关系密切。本文就短梗霉及其发酵特点进行较详细的综述。 相似文献
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高产普鲁兰菌种的诱变与筛选 总被引:1,自引:0,他引:1
采用紫外照射法对普鲁兰产生菌出芽短梗霉进行诱变和筛选,得到一株普鲁兰的高产变异株B9,其转化率可达52%.同时,对变异株B9进行菌落形态及发酵的研究. 相似文献
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短梗霉多糖在豆制品加工中的应用研究 总被引:1,自引:0,他引:1
主要对短梗霉多糖的大豆蛋白质絮凝作用进行了研究。结果表明:在豆浆中加入一的短梗霉多糖后,由于大大减少了传统豆腐制作过程中卤水的用量,所制成的豆制品不仅具有色泽好、强度高、富有弹性、保持大带头的有的风味和芳香不变的特点,而且还能有效地提高产量。 相似文献
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出芽短梗霉的原生质体形成及再生研究 总被引:6,自引:0,他引:6
采用多因素实验正交优选法对出芽短梗霉(Aureobasidiumpululans)的原生质体制备和再生条件进行了研究.发现在用YEPD作生长培养基,菌龄24h,复合酶处理(含0.25%(w)蜗牛酶+0.25%(w)纤维素酶),0.6mol/LKNO3作渗透压稳定剂的情况下,原生质体制备率最高,酶解1h,制备率为100%,再生率为0.35%.如用PDA为再生基础培养基,在添加50mmol/LCaCl2,1.0%(w)PEG(MW6000)等再生促进因子的情况下,再生率可提高到1.23% 相似文献
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茁霉多糖发酵工艺条件研究 总被引:2,自引:1,他引:2
以出芽短梗霉为生产菌株,蔗糖为碳源进行发酵生产茁霉多糖.通过摇瓶实验,确定了该菌株的发酵条件,并对发酵条件进行了优化,在此条件下,获得了较高的多糖产量.实验表明,摇瓶转速和发酵初始pH值是多糖发酵的重要影响因素,它们与多糖的合成密切相关. 相似文献