发展朗姆酒产业 培育糖业经济新的增长点——记广西大学糖业工程技术研究中心邹毅老师

中国是全球最大的食糖消费国之一，也是全球主要的食糖生产国。但长期以来，困扰中国食糖生产链的问题在于，食糖企业缺乏食糖的精深加工产品。朗姆酒（Rum）是利用糖厂副产品——糖蜜或者甘蔗汁为原料生产的世界名酒，它具有浓烈饱满的芳香，其香味特色是以焦糖味、甘蔗果香、蔗糖微甜味和橡木味为主的混合型香味，其还携带有热带、亚热带水果的香味；朗姆酒具有哑热带浪漫与甘蔗醇甜完美结合的风格，晶莹透明的酒体，可爱诱引的颜色，排名在威士忌和白兰地之后，乍乍地站稳世界第三大名酒的位置。     

加勒比海岸的诱惑

古巴的哈瓦那具备了一切可以成就快乐的条件,海水、沙滩、雪茄、朗姆酒和充满激情的夜晚。哈瓦那是海明威的归栖地,他在这里度过了生命中最后22年。还有英雄的切一格瓦拉……这一切都让哈瓦那成为一个远方的诱惑。哈瓦那的清晨是从科希玛开始的,这里是哈瓦那的渔港。半夜出海黎明归来的渔夫们聚在码头上,把     

海上丝绸之路起点——泉州

<正>千年古城泉州,位于东海之滨,地处福建东南部,与台湾隔海相望。意大利旅行家亚格也曾经坐船探险到过泉州,并称它为"光明之城"。这座散发着现代化气息的港口城市,它曾是"海上丝绸之路"的起点,它也曾是马可·波罗笔下的"东方第一大港"。前不久,泉州当选为中国首个"东亚文化之都"称号。泉州是我国第一批历史文化古城,作为古代东方     

爱活泼的榛睡鼠

<正>野生动物摄影师迪恩·梅森在英国多塞特郡为可爱活泼的榛睡鼠拍摄了一组照片。榛睡鼠原生于欧洲北部及小亚细亚,也是英伦三岛唯一的原生睡鼠品种。由于它曾在《爱丽丝梦游仙境》中露过面,所以在英国有着很高的知名度。     

基因突变挽救了欧洲人

有一种疾病曾使上千万人在痛苦中挣扎死去;三百年里它在欧洲肆虐横行,掀起一波又一波死亡浪潮。这股恐怖的力量所向披靡,通行无阻,难以抵挡。它就是黑死病。时至今日,黑死病依旧是死神和灾祸的阴郁象征。但是死亡也并非是全部的真相,有些人侥幸逃过了它的魔爪。现代医学对古代瘟疫展开了深入研究,竟从中发现了历史留给后人的宝贵遗赠,它就是发生在部     

把农业生产和管理逐步建立在科学的基础上

一、农业现代化的本质是科学化长期以来,我国对农业现代化的概念是四个化:即机械化,水利化,化学化,电气化。这种概念曾被普遍接受,甚至具体体现在国家统计局的统计表中,作为衡量我国“农业现代化水平”的主要标志。但是,这种占统治地位的观点,却是错误的,它只看到了表面现象,没有抓住事物的本质;它只看到物,忘却了人;它只看到物质条件,忽视了科学技术和经营管理;它仅局限于小农业的范畴,没有树立农、林、牧、副、渔全面发展的大农业观点;它把实现农业现代化的技术手段,误作为农业现代化的内容和目的;它企图用几项具体措施,     

满目疮痍的东德大型娱乐场

<正>东西德并立的岁月里,地处柏林北部的Spreepark主题公园,曾是民主德国屈指可数的大型公共娱乐场所之一,为东德人单调的生活增添了难得的亮色。随着柏林墙的倒塌,这座社会主义的"人造天堂"不复往日之辉煌,如今,肃杀的Spreepark已然满目疮痍,在转型浪潮中逐渐走向衰亡的它只剩下这里曾经的主人,还在为挽救它进行着最后的努力。那些难忘的东德岁月徜徉在Spreepark主题公园     

流浪猫成兽医院护士

<正>生活在美国科罗拉多州的小猫罗恩曾是只普通的流浪猫,在被当地一家兽医院收留后,它显露出了不同于普通猫的过人天赋。初到兽医院时的罗恩还很胆怯,四处躲藏,但很快就适应了新的住所。不仅如此,罗恩还尝试与医院中的其他动物交流,似乎在安抚那些因各种原因接受治疗的动物们,让它们不要担心。医院的负责人之一萨利·桑德尔说,"它会接     

英国血腥之塔

伦敦塔是游人必到之地,它紧靠泰晤士河北岸的塔桥,是一座蹲伏式的石头建筑,由高低起伏、功能不同的若干建筑组成,掩映在绿树花草丛中。在将近千年的岁月中,伦敦塔的作用在不断地变化。有人曾说：这座塔是保卫或控制全城的城堡;是举行会议或签订协约的王宫;是关押最危险的敌人的国家监狱;是当时全英国惟一的造币场所;是储藏武器的军械库;是珍藏王室饰品和珠宝的宝库;     

迷雾之下的苏丹之光

<正>迷雾之下苏丹,这个曾经因"达尔富尔"问题引起很多中国人关注的国家,位于非洲的东北部。从地图上看,美丽的红海在它东边,神奇的撒哈拉沙漠在它西边,世界第一长河尼罗河的两条分支——青尼罗河和白尼罗河在首都喀土穆汇合后一路向北流去。然而,坐拥大海、沙漠、河流的苏丹并不如自然风光这般美丽,它曾被联合国宣布为世界最不发达国家之一,因接连战乱被列为     

美利坚的“母亲之路”

<正>美国的66号公路被称为美利坚的"母亲之路",它见证了无数人对自由、梦想和开拓精神的追求。这条路全长3940千米,东起芝加哥,西至洛杉矶圣莫尼卡海滩,横跨8个州、3个时区,曾是美国中西部到西海岸的主要交通线路。研究66号公路60多年的学者迈克尔·华利斯指出:"66号公路之于美利坚,好比一面明镜;它象征着伟大的美国人     

博物馆里的永久藏品

<正>藏于维也纳阿尔贝蒂娜博物馆的《野兔》是丢勒的传世名画。几近完美的渲染手法,让它成为几个世纪以来水彩画的标杆之作。它不仅是"维也纳的非官方吉祥物",也是阿尔贝蒂娜博物馆的镇馆之宝。但由于水彩画脆弱的特性,此画无法经常对外展出。每次经过最多3个月的展示后,《野兔》就需在黑暗、控制湿度。的保管室内存放5年。因此在《野兔》的下一次露面则需等到2018年(2014年曾被短暂展出过),之后又要重新封存。博物馆副馆     

比特币≠区块链历史上交易的重大突破

<正>通过区块链技术,比特币使得人类第一次在没有任何中介机构参与的情况下,完成了双方可以互信的转账行为。这是区块链的重大突破。当你投票时,是否曾想过自己的选票是否真的算数?如果你在网上遇到了某人,你该怎么确认他的身份?当你购买打着"法国进口"标签的香水时,你要怎么确定它的货源属实?     

古老的益智游戏

<正>走迷宫的游戏可以促进孩子们的空间推理能力,促使他们细心观察图形和细小的差异,提高孩子的专注力。"迷宫"一词是从希腊文演变过来的,意为"迷人的宫殿"或曲径,最古老的迷宫传说是古希腊的"米诺斯王宫"。柏拉图曾说:"这是一条令人困惑的路,没有可供循迹的线索。然而,若你在它的中心不被其吞噬的话,尽管百转千回,它的确可以通回起点。"走迷宫的游戏可以促进孩子们的空间推理能力,促使他们细心观     

蜷缩在美国西北角的咖啡城

<正>西雅图位于美国西北部太平洋沿岸,是美国太平洋西北区最大的城市,也是美国太平洋西北部商业、文化和高科技的中心。西雅图是一个不可思议的城市,它海拔最低,却有古老的冰川,活跃的火山和终年积雪的山峰。此外,它还拥有青山、湖泊,拥有港湾河道,拥有温润的气候和如春的四季。也许找遍整个世界,也不会找到像西雅图那样山峦、平地都被密密的、几近原始森林覆盖的城市。它曾在1992年获得《财富》杂志票选为理想商业城市第一名,也赢得了全美最佳居住城市的美誉。但在旅行者的眼里,不知是从何时开始,咖啡文化已经成为构成西雅图特色的元素之一。也许是地域和气候的缘故,咖啡对于人们生活的重要性在这里显得更为突出。在西雅     

古城阿勒颇

弹丸小国叙利亚是世界最古老文明发源地之一。它有巍峨的大马士革古城和沃玛亚清真寺,沙漠里悠远的帕米拉古堡新娘和宝石拉剧场依然屹立在那里。在它纳入罗马帝国版图以前,它还曾经历了西台、亚述、巴比伦、埃及、波斯、希腊以及腓尼基各个帝国。也许是因为罗马人长达几个世纪的统治,叙利亚人是肤色最接近西方的阿拉伯人。     

横贯东西穿越古今面条里的乾坤

<正>作为古老食物的代表,面条既横贯了东西,又穿越了古今,面条4000多年一路走来,不仅没有式微,反而发展得超乎想象。俗话说:"碗中天地宽,面里扭乾坤。"作为古老食物的代表,面条既横贯了东西,又穿越了古今,丝绸之路曾因为它的扩散又被称作"面条之路",中华餐具文化里的"箸"(筷子)也很可能是因它而生。直至今天,面条仍然风靡东西方,并在现代快餐文化中拔得头筹,甚至被送上了外太空。     

草原上的资源

在北方牧区的草地上,牛羊粪随处可见。游人遇此嫌它污秽往往避而走之。家畜粪便属于污秽之物的认识由来已久,古人曾用"粪土之臣"表示自谦。其实,牛羊粪是一种重要资源,它可以肥田肥地,还是制造沼气不可缺少的原料,这些都是人     

欲用快速帆船40天环游地球

<正>法国水手阿兰·泰博的"飞"船曾打破了水上速度的世界纪录,现今这位船长又计划要用比儒勒·凡尔纳的小说《环游世界80天》中不到一半的时间来(40天)环游地球,他说:"我的梦想是40天环游全球。这是我心中的目标,我相信能完成。""水翼"号是一艘革命性帆船,看起来像是一架飞机,是世界上最快的帆船,它的高速度得益于船底的金属薄片,或者说是"水下之翼",将船身托起,让它"飞"在水面数米之上。这一设计使用类似飞     

普朗克修改能量子假说原因探析

追求统一性是普朗克科学思想的主线,贯穿他的整个科学生涯;促使普朗克重新研究并修改能量子假说的深层次原因是普朗克觉得它威胁和破坏了他的统一性信念,修改能量子假说是理论物理学在当时的发展状况和普朗克的统一性信念相结合的特殊产物;统一性信念对普朗克的科学活动具有双重的影响,既使他获得了最高的科学成就,也曾让他承受莫大的心理"痛苦",普朗克是由于科学信念而导致两难困境的典型。