土豆“翻身”当主粮

<正>在2015年1月6日的马铃薯主粮化发展战略研讨会上,农业部副部长余欣荣表示,我国将启动土豆主粮化战略,加快推进把土豆加工成馒头、面条、米粉等主食的进程。未来几年,要让土豆逐渐成为水稻、小麦、玉米之外的第四大主粮作物。一时间,小土豆"翻身"进军主粮界的消息,引发了人们的热议。     

奔向火卫一

<正>"那里有一块巨大的石头,它是这个土豆形天体上的一个很不同寻常的结构,而这颗‘土豆’每7小时就绕火星飞一圈。人们在了解这些之后一定会问:是谁把这颗‘土豆’放在了那儿?是宇宙把它放在了那儿吗……"——美国著名登月宇航员巴兹·阿尔德林     

土豆塑料

塑料是一种典型的化工产品,然而如今遗传工程师已经朝着培养含有塑料的植物迈出了第一步。他们用生物技术修饰了拟南芥菜,使它能产生一种天然的、完全可以生物降解的塑料——多羟基丁酸,从而有望从根本上解决破坏环境的白色污染。 不久前,美国斯坎逊大学的科学家精心试种了一次塑料“土豆”,已获得惊人的成功。他们种的“土豆”,其外形与一般土豆完全相似,但不能食用,因为其中不含淀粉,而是含的工业树脂或塑料。科学家们正准备用这种“土豆”产生的塑料代替金属或木材来制造玩具、家具或生活用品。美国能源部的植物研究所把两种外源基因植入芥菜体内,并把这些植株同携带这两种基因的子     

无中生有的"马铃薯感冒症"

1941年秋,盟军同德国在大西洋战场上的较量进入胶着状态,盟军的高级将领为"如何削弱德军的海上作战潜力"伤透了脑筋.正在他们一筹莫展之际,情报部门收到了这样的情报:由于德国农业歉收,德军越冬食品供应严重困难,德军不得不将千方百计收集起来的数千吨土豆运至挪威海军基地军需库进行冷冻,以作为海上作战部队官兵越冬的主食.     

关于土豆

土豆确保粮食安全据联合国粮农组织统计,2009年全球土豆产量为3.3亿吨,其中2/3多一点由人类直接食用,其余的喂给了动物或用来生产淀粉。土豆在明朝末期传入中国,如今中国已成为全球第一的土豆生产国,全球土豆总量中近1/3是由中国和印度生产的。2008年,面对日益严峻的经济问题,多个国际组织强调了土豆在世界食品生产中的重要性。他们指出,土豆是一种廉价而又丰产的作物,能适应很宽的气候和     

土豆改变世界

由西班牙探险者从美洲带到欧洲,＂卑微＂的土豆造就了现代化农业。在今天,土豆（也称马铃薯、洋芋等）是全球第五大作物,名次仅排在小麦、玉米、稻谷和甘蔗之后。但直到18世纪,土豆对欧洲人来说还是一种新东西,法国王室规劝农夫种植土豆,规劝法国人多吃这种奇异的新物种,     

默契合作的“黑牡丹”

黑鹳是国家重点保护的珍贵野禽之一,目前的数量十分稀少。它的外形酷似鹤、鹭,长嘴长腿,一对翅膀丰厚宽大,飞翔起来显得极其轻快优雅。它是一种大型涉禽,主食小鱼、小虾、蟹、螺和蛇类、蛙类等,白天喜欢在竹木掩映的河溪之     

传言中的“致命食物”

<正>从三年前至今,网络上一直流传一个单子,单子上列举了"十四种传说中比砒霜还毒的食物"。这些上榜的食物真有那么可怕?我们以其中三个为例,详细解析其毒性原因及危害大小。什么样的土豆和西红柿比砒霜还毒?传言:发芽土豆的嫩芽和变成绿色的土豆皮有龙葵碱,食用易中毒;未成熟的青西红柿有毒,吃后会恶心、呕吐,生吃危险性更大。真相:土豆和西红柿中有一些糖苷生物碱,其中最常见的是龙葵碱,它     

土豆——蔬菜中的明星

土豆,也叫洋芋艿、马铃薯,跟花生一样是生在土底下的蔬菜。土豆不仅好吃,营养丰富,而且具有多种疗效。首先,土豆有减肥的功能。在上世纪的1999年9月14日,巴黎营养学家帕特里克·萨巴蒂邪博士专门为土豆举办了一次关于其特殊营养价值的特别研讨会,在医学专家的记忆中,以前还从未     

身价百万美元的迷你土豆

传统的土豆是长得越大越好,而天津市农科院蔬菜所培植的一种土豆,却像蚕豆、黄豆那样小,然而结得多,比传统的品种能增产32%～50%。此项技术,报载已转     

巴西人食用转基因豆

斑豆(pinto bean),一种巴西人的主要食品不久便能抗击具有极大破坏力的金色花叶病毒。在米饭或"费约果"式餐食的主食组合里,豆类是最具巴西烹饪特点的食品。巴西人对豆类植物如此喜爱,它的需求常常超过国内的供应力。以致于政府不得不从阿根廷、玻利维亚     

默契合作的"黑牡丹"

黑鹳是国家重点保护的珍贵野禽之一,目前的数量十分稀少.它的外形酷似鹤、鹭,长嘴长腿,一对翅膀丰厚宽大,飞翔起来显得极其轻快优雅.它是一种大型涉禽,主食小鱼、小虾、蟹、螺和蛇类、蛙类等,白天喜欢在竹木掩映的河溪之畔散步、觅食和小憩,晚上则成群栖息在高高的树桠上.它体长1 m左右,雄鹳除腹肋部的羽毛是纯白色之外,其他与雌鹳一样,均呈深黑色,并泛出一种浓淡变幻、富丽秀美的紫青色光泽,曾被称为鸟中的"黑牡丹".     

舌尖上的米饭

<正>大米是中国人最常吃的主食,然而很少有人会认真去想米饭怎样吃才更健康。近日,有科学家研究出一种简易的米饭烹饪新方法,称能够将身体从米饭中吸收的卡路里减少一半以上,它到底是怎么做的,这种方法究竟靠谱吗?     

水稻分蘖基因的克隆

2003年我国农业科研方面的一个重要性突破———科学家克隆了控制水稻分蘖的关键基因MOC1,并对其作用机理进行了初步分析,相关研究成果已在2003年4月10日出版的Na鄄ture(英国自然)杂志上发表。这是中国科学院遗传与发育生物学研究所所长李家洋院士及其合作者在生命科学基础理论研究领域的一项重要成果。“水稻是世界上最重要的粮食作物之一,世界半数以上的人口以水稻为主食。分蘖是水稻等禾谷类作物最重要的生长发育特性,它直接决定水稻在单位面积上的产量。分蘖又是单子叶植物一种特殊的分枝现象,具有重要的发育生物学意义。我们通过与合…     

野牛

野牛又叫白肢野牛、印度野牛，是一种体形硕大的偶蹄动物，在我国主要生活在云南南部地区的热带雨林、季雨林和季风常绿阔叶林及稀树草丛中，喜欢集群活动，以青草为主食，偶尔也会去农田中觅食。     

树上苹果不如地下土豆

马铃薯又名土豆、洋芋、山药蛋、洋番薯、洋山芋,原产南美洲安第斯高原,早在6000年前,秘鲁的印第安人就已将它用来当作粮食和蔬菜食用。16世纪土豆开始传入北美,17世纪初期进入我国。马铃薯刚传入欧洲时,它的食用价值不被欧洲人认识,有人认     

土豆防中风

土豆是一种家常蔬菜,别看其貌不扬,却是防中风的好帮手,以下3点可证明.     

认识维生素

维生素的正式命名是20世纪初的事，但实际上人类很早就感觉到它的存在了。中世纪的欧洲，曾经有一种疾病长期困扰远航的水手。尽管它不像鼠疫、天花等传染病那样大面积致人死亡，但它对身体健康和生命安全构成威胁的时间之长、跨度之大却是其他凶险疾病所莫及的。这种疾病就是我们现在已经熟知的坏血病。为什么在中世纪，罹患坏血病以长期航海的水手们最为多见呢？不少人为此绞尽了脑汁，也无法寻找到一个令人信服的答案。后来终于有人发现：长时间航海的人以干粮及鱼、虾等海洋生物为主食，几乎没有食用新鲜蔬菜和水果的机会，于是，坏血病…     

土豆防中风

土豆是一种家常蔬菜，别看其貌不扬，却是防中风的好帮手，以下3点可证明。     

为什么我们要种土豆

正NASA火星科学实验室正在试验在飞船和火星营地种植作物,以便在漫长的航程中为宇航员提供均衡的膳食营养,目前他们成功种植的作物已有23种。或许在《火星救援》里,给观众留下最深印象的桥段并非其他,而是沃特尼在不毛之地的火星上种植土豆的情景。虽然有不少科学爱好者质疑这段情节的真伪——一名植物学家是否有足够的知识储备,以满足他在火星上种植土豆的需要?但对于电