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1.豆腐保鲜剂.高温季节豆腐很容易变质,采用简易保鲜剂,可使豆腐放置数天不变质.
配方:食盐20~50克,水1000克.
用法:按配方把食盐充分溶解于水,把豆腐用清水洗后,浸于食盐水溶液中,然后将其放置于阴凉处.吃的时候,用淡水漂一下豆腐即可. 相似文献
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目前。农村做豆腐大都采用卤水点豆腐“近几年发现,有的养猪户由于经常用豆腐浆水喂猪,造成猪不同程度的中毒现象。症状轻者厌食、呕吐,重者废食;母猪出现化胎、烂胎及全窝死胎。这是因为豆腐浆水里的卤水是氯化镁、硫酸镁,溴化镁及氯化钠的混合物, 相似文献
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<正> 大豆是低热量、高蛋白、低胆固醇,高钙质的益于健康的蛋白食品。据测定,豆腐在人体内消化率高达92.9%,比整粒熟大豆提高21.66%。近些年来,豆腐食品开始风靡世界,尤其是在发达国家,豆腐已成为理想保健食品,并与现代豆制加工新品种—即分离蛋白、浓缩蛋白和组织蛋白一起成为热俏蛋白食品。一、国外豆腐生产概况目前,国外豆腐生产的技术和花色品种都在改进或翻新,日本是发达国家中膳食结构最合理的国家之一,其动植物蛋白配比大约1:1,植物蛋白摄入量相对较多而合理。因此日本关于豆腐加工的研究和技术也更为 相似文献
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通过八种保鲜剂对六种鲜切花,即玫瑰、康乃馨、桔梗、百合、黄菊、石竹梅保鲜作用的研究,找到了七种保鲜效果较好的保鲜剂.其中配方一和三对桔梗、黄菊、石竹梅有较好的保鲜效果;配方四对桔梗有较好的保鲜效果;配方五对康乃馨、桔梗、黄菊和石竹梅有较好的保鲜效果;配方八对玫瑰、康乃馨、桔梗、黄菊和石竹梅有较好的保鲜效果;配方九是最好的保鲜剂,对各种花都有很好的保鲜效果.切花种类和品种不同,保鲜剂的配方也应不同;同种保鲜剂配方,其浓度不同,保鲜效果也不同. 相似文献
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目前,农村做豆腐大都采用卤水点豆腐.近几年发现,有的养猪户由于经常用豆腐浆水喂猪,造成猪不同程度的中毒现象.症状轻者厌食、呕吐,重者废食;母猪出现化胎、烂胎及全窝死胎. 相似文献
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不同保鲜剂对切花保鲜作用的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
用蔗糖,8-羟基喹啉、无机盐和有机酸配成的五种不同保鲜剂与对照相比,可使石竹、玫瑰切花瓶插保鲜时间延长,花茎和吸水量增大,延缓切花花瓣中过氧化氢酶和过氧化物酶活性的下降时间。 相似文献
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煮汤时.不慎多放了盐,又不易加水时,可将一个洗净的生土豆或一块豆腐放入汤内,或将一把大米或面粉用布包起来放入汤内,都可使汤变淡。 相似文献