试论饭店服务质量的系统控制

一、引言 服务质量是饭店的生命线,在当今旅游市场的激烈竞争中,各饭店都以质量求生存,以质量求信誉,以质量赢得客人,因此,加强饭店服务质量的科学管理,提高服务质量成为饭店管理中永恒的主题。本文运用系统原理,对如何提高服务质量进行分析和探讨,希望在饭店管理实践中能得到应用。     

饭店服务质量维度研究综述

饭店服务质量维度研究是饭店服务质量研究的一个热点问题,研究者在对该问题的研究过程中得出了很多有价值的研究结果.本文阐述了当前饭店服务质量维度研究的主要成果,北欧学派和北美学派的主要观点,对饭店服务质量维度问题的争论以及其他服务质量维度理论.     

浅析饭店营销中的差异化战略

竞争战略是饭店营销战略中必不可少的内容。美国哈佛大学著名的战略研究教授迈克尔.波特提出:成功的竞争战略至少要包含下列战略要素之一,成本领先战略、差异化战略、集中化或专业化战略。其中,差异化战略是饭店市场营销中常用的一种战略。从饭店建筑物的外观到内部装修风格、档次,从原材料采购到人员招聘等其他能够影响最终服务质量的一切因素,都会产生并影响差异化战略的形成。饭     

情景理论与旅游经济--情景理论对饭店服务的影响

饭店服务质量是旅游供求双方一直十分关注的问题,情景理论则是二十世纪初期社会学家提出的一个重要理论.这两者之间存在着十分紧密的联系,同时情景理论也为饭店服务提供了很重要的理论依据,对饭店服务具有具体的指导作用.     

基于服务质量五差距模型的饭店服务质量提升对策

服务质量是饭店生存和发展的生命线。随着饭店供给市场竞争的日益激烈和消费市场的日益成熟,继续提升我国饭店的服务质量已成为行业发展的必然选择。本文在详细阐述饭店服务质量内涵的基础上,从剖析P．Z．B服务质量模型所提出的五个差距产生的原因入手．从反面的角度指出了饭店企业应该从四个方面开展工作：转变管理人员错误观念、建立顾客导向型的全面质量管理体系、强化培训教育、加强沟通管理,以达到消除差距、提升服务质量的目标。     

当前若干星级饭店餐饮服务质量的问题及对策

对饭店而言,餐饮是最具竞争力的部门之一,也是饭店良好经济效益的主要来源。对浙江省部分星级饭店的餐饮服务质量进行调查和分析,不仅为了追求饭店餐饮经营良好的经济效益．更是为了全面提升星级饭店的整体水平和服务质量,为浙江省旅游业的快速、健康发展提供有力的保障。本文通过对随机问卷调查所得数据的分析,提出了浙江省星级饭店餐饮服务质量的问题和对策。     

基于饭店客房服务质量评价的探讨

一、服务质量评价的内涵 客房是饭店里最重要的部门，和客人的联系也最密切。脱离了客房，饭店的一切运作都失去了意义。因此，客人的满意是客房服务的工作标准；服务质量是客户最基本的感知。     

基于SERVQUAL模型的饭店服务质量研究

以新大都饭店为研究对象,以通过问卷调查所获取的一手资料为基础数据,运用SERVQUAL模型深入分析了新大都饭店的服务质量,探索其中存在的问题,并在此基础上提出改善其服务质量的对策及建议。     

浅析旅游饭店的全面质量管理

本文先介绍了旅游饭店的概念及其星级评定标准;然后介绍了旅游饭店中全面质量管理的内涵,最后着重分析了旅游饭店如何运用全面质量管理策略来提高饭店服务质量。     

情景理论与旅游经济——情景理论对饭店服务的影响

饭店服务质量是旅游供求双方一直十分关注的问题 ,情景理论则是二十世纪初期社会学家提出的一个重要理论。这两者之间存在着十分紧密的联系 ,同时情景理论也为饭店服务提供了很重要的理论依据 ,对饭店服务具有具体的指导作用。     

服务提供过程与服务质量

服务是一种无形产品，它是服务提供过程的结果，服务过程的控制直接影响服务质量。文章介绍了有形产品的生产过程与服务提供过程之间存在的质的区别，简述了制订服务提供过程规范的必要性及其内容、目的和实施     

服务蓝图法——一种有效的服务设计方法

以出租车预约服务为例,概括介绍了近年来在国外发展起来并得到广泛应用的一种服务设计和服务质量保证的方法——服务蓝图法的概念、组成和作用,并简单介绍了它的建立步骤.     

员工满意与顾客感知服务质量相关关系的实证研究

通过对某服务企业员工及服务顾客进行实证研究的探讨。数据分析结果表明,员工满意与员工顾客导向服务行为存在相关关系,员工顾客导向服务行为与顾客感知服务质量总体水平存在相关关系、与服务质量五个维度的相关性不同,得出了员工满意度通过影响员工服务行为导向来影响顾客感知服务质量的结论。     

转变服务理念 提高服务质量

阐述了高校图书馆的职能,从完善馆藏资源、更新服务观念、提高馆员素质、开发利用文献资源4个方面探讨了高校图书馆转变服务理念、提高服务质量的对策。     

图书馆人性化服务的理性思考

从服务理念、服务设施、服务方式等方面,论述了现代图书馆追求人性化服务的重要性,探讨了人性化服务对提高图书馆服务水平和质量、发挥图书馆功能的现实意义。     

网络时代图书馆服务环境与服务质量的研究

从服务理念、服务资源、服务方式、服务环境等方面阐述了网络时代图书馆读者服务的变化,提出了提高读者服务质量的措施。     

从读者心理需要出发提高图书馆服务质量

介绍了图书馆树立“读者第一”理念的重要性,指出了解读者心理需求、提高馆员素质、完善服务模式是做好图书馆工作的重要保证。     

图书馆服务探析

从技术层面和非技术层面入手,探索了提升现代图书馆服务水平和服务能力的途径,并指出,网络环境下,创新图书馆服务,提升图书馆服务质量,应该从实际情况出发,加大传统服务项目与现代科技的融合,一切以读者为中心,因地制宜,大胆创新,做好图书馆服务工作.     

浅议如何提高图书馆流通服务工作的质量

结合作者在图书馆工作的体会,阐述了图书馆信息化服务模式与服务观念的转变,探讨了如何提高各项流通服务工作质量的问题,并提出了若干提高流通服务工作质量的具体措施。     

新形势下提高档案馆服务质量的路径抉择——特色服务

通过对档案馆特色服务的理解和重要意义的分析,指出特色服务是一种为适应社会发展需要,以特色馆藏为服务内容,以主动、开放、系统为服务方式,以特定利用者为服务对象的服务形式。特色服务是档案馆提高服务质量,彰显自身信息价值,增强竞争力的路径抉择。