棉籽面包

在美国,目前至少有二个公司在出售一种棉籽仁制成的高蛋白面包。这种面包的味道类似坚果。与其他许多植物种子和坚果食品相比,棉籽面包含有较多的蛋白质,较少的脂肪。这种面包是美国得克萨斯州四所大学研究了二十多年后才问世的。     

布尔巴基四十年——卓越的数学家是永远不死的,但是他已经老了

最著名的法国数学家——可能也是外国人最熟知的法国科学界的人物——曾要求加入美国数学会而遭到拒绝。不是因为他的功绩不被承认,或者因为法国数学家应该受到某种排斥,而是因为尼古拉·布尔巴基(Nicolas Bourbaki)是作为个人会员请求加入的,但是这个人并不存在!布尔巴基是代表一个集体事业的假名,它通过自行遴选而不断更新,因而使它能永葆青春。可是如果我们再作进一步观察,会发现这并不妨害它变老。自从布尔巴基出版它的第一批书以来,已经四十年了。今天它还在继续出版。这是一个美好的事业,人们已经可以对它作出暂时的总结。总结无疑是肯定的,纵使它这二十年来的成绩不如过去。这些从事于一种不可能的、狂妄的、不理智的工作——这是前辈们的评价——的热心创业的青年数学家还没有达到他们的全部目的。但是他们已经深刻地改变了数学的外貌和语言。     

麦饭石水中微量元素含量的测定

麦饭石是我国最早发现的,具有多种保健功能的花岗岩类中的一种云母二长岩,其外形颇似大麦饭团,故名“麦饭石”。它可应用于净水、泡酒、蒸饭、彻茶、沐浴、种花、养鱼、电冰箱去臭、自制人工矿泉水等方面。近年来,我国、日本和美国的科技工作人员正在利用麦饭石制作饮料。有分析指出麦饭石浸在水中不仅可以吸附有害物质,而且可以溶出对人体有益的几十种微量元素。本文就是用同位素源激发X射线荧光分析(XRF)方法,测定麦饭石水、天然矿泉水中13种微量     

医疗实践是如何反映民族文化的

玛丽,一位来自马达加斯加的年青妇女感到困惑了.换气过度和剧烈的焦虑、疲劳及由此引起的痉挛,法国医生诊断为痉挛症,一种被认为由于缺镁所致的独特的法国病.医生用补充镁和针灸的办法治疗.考虑到这种病比较危险,医生建议她回到父母身边以便得到照料.后来,玛丽移居美国.美国医生对她的诊断却和法国医生大不相同.她很快得知,法国的痉挛病患者在1970—1980年间增加了7倍,而这种痉挛在美国医     

免疫系统的守护神大蒜油

大蒜大蒜自古就被当作天然杀菌剂,有天然抗生素之称。数千年来中国、埃及、印度等国将大蒜既作为食物也作为传统药物应用。通过多年的研究发现大蒜的主要成分油loin(蒜素)所具有的挥发性气味具有强烈的杀菌、抗菌作用,为绝佳的天然强力抗菌剂,长期服用能预防感冒及各种细菌感染。同时,可抑制肠胃病菌,帮助健胃整肠,刺激胃肠黏膜,促进食欲,加速消化。此外,还可促进血液循环,达到保暖、预防血栓、高血压之目的。大蒜没有任何副作用,它是人体循环及神经系统的天然强健剂。在美国,大蒜素制剂己排在人参、银杏等保健药物中的首位,它的保健功能可…     

中置式超声波振动车削系统二级增幅的研究

超声波振动切削系统设计的主要目的是使刀尖具有较大的振幅,这一增大振幅的任务一直是由振动系统中的变幅杆承担的。我们在研究中发现:不仅变幅杆具有增幅功能(本文称为一级增幅),刀杆也具有增幅功能(本文称为二级增幅)。在传统观念中,刀杆在振动系统中只是起支承刀片和传递能量两种作用,而对它的二级增幅作用却无人问津。本文就新型中置式超声波振动车削系统(图1)中刀杆的二级增幅问题进行了理论分析和实验研究。     

关于猫的故事

猫是人们非常熟悉的动物,然而,现代人往往只是在谈到老鼠时才会想到它的存在,或者有如法国、英国、美国等一些发达国家那样,把猫作为观赏动物而列入家庭宠物的名单中.     

保健南瓜粉简介

保健南瓜粉系列是在山西省科协扶持下,采用中国北方南瓜生产开发研究所栽植的特殊南瓜品种大月亮南瓜精制而成。它含9种矿物质、18种氨基酸、7种特异成分,经科学精制而成,具有清热润肺、生津止渴、消炎止痛、滋阴补肾的效果。经20多个单位,30多名医药、农业、食品专家认定:保健南瓜粉用于治疗糖尿病,有显著效果。     

阿尔泰伟晶岩中锰褐磷锂矿的发现

褐磷锂矿(Sicklerite)是磷锰锂矿-磷铁锂矿(Lithiophilite-Triphylite)族矿物经风化而形成的一种次生的锂磷酸盐矿物,常见于富锂伟晶岩。自从1912年Schaller首次报道产于美国加利福尼亚州伟晶岩中的褐磷锂矿以来,先后在瑞典、苏联、法国、摩洛哥等国家的锂伟晶岩中均有发现,而国内尚未见有报道。     

紫膜微分响应特性的理论和实验研究

自60年代美国科学家Stoeckenius等人在嗜盐菌中发现紫膜(Purple membrane,PM)和细菌视紫红质(Baeteriorhodopsin,BR)以来,对这种光能转换蛋白膜的研究迅速增长。人们对紫膜和BR的组成、结构及其功能进行了广泛的研究。近年来的研究表明,紫膜是一种大有前途的生物分子光电功能和光存储材料,由于它具有稳定性好、重复使用次数高、空间分辨率高、响应速度快及可修饰等优点,在人工神经网络元件、视觉模拟和三维光信息存储等方面有很大的应用潜力。     

天然“抗癌细胞”的发现

免疫学家在寻找体内起免疫监视作用的细胞时,发现了多种具有不同功能的淋巴细胞.如果培养条件适宜的话,有些类型的细胞会杀伤其他类型的细胞,包括肿瘤细胞.这些细胞包括T 淋巴细胞亚群和“自然”杀伤细胞,所以称为自然杀伤细胞是因为它从血液或者淋巴组织中分离出来时处于有活性的细胞毒(细胞杀伤)状态,而毋需活化或免疫措施.几种细胞毒细胞成功地起着免疫监视的作用,然而尽管这些细胞在培养中能杀伤一些肿瘤细胞,但是还未能证明它能在癌症患者中也有同样的效能.现在免疫监视再次引起了大家的重视,因为一种新的     

2,6-萘二甲酸二甲酯与1,2-二苯乙烯形成的激基复合物

自从Weller在1963年发现激基复合物以后,近廿年来,对激基复合物的研究有了极大的发展,因为它在光化反应中起着十分重要的作用。已经知道,当形成激基缔合物(Excimer)时,需要形成夹心面包式的结构,但是当形成激基复合物时,给体和受体之间是否有几何构形     

利用记忆效应的固体发动机

美国一家公司已经设计出一种简单的转缸式发动机。它是利用绕在二个轮子上的镍钛丝将低的热能变为机械能。微小的温度变化对镍钛合金都有强烈的作用:它的“记忆效应”使其恢复到原有形状;因此当镍钛丝绕金属轮弯曲然后用热水对它加热时,它就要拼命伸直,从而使轮子旋转起来。只要镍钛丝保持是热的。则发动机将不停地旋转。这种     

法国设计不载人空间站

法国国家空间局正在开展对大型环绕地球运行的空间站系统的研究,它最终可能由法国提出作为欧洲多国空间方案。由国家空间研究中心从事空间站方案,它起着协调法国有关空间活动的部门的作用。法国航空空间公司按照跟国家空间研究中心签订的合同,刚刚完成对自动化轨道设施的广泛评价,另一项合同有指望授予玛特拉(Matra)公司进行补充研究。象目前所设想的那样,在九十年代,有可能使用     

奇妙的胸腺

在人体的胸骨和纵膈上部交会处,有一个很小的腺体叫作"胸腺",对人的健康、寿命、青春活力、记忆力等,都具有非凡的作用。研究证明,胸腺激素可以使人体细胞,特别是各种功能细胞被激化和强化,从而创造出新的生命活力。例如组成人体免疫系统的"B"淋巴细胞,是能使抗体摧毁外来病源如天花、麻疹的细胞;"T"淋巴细胞是一种对癌细胞、病毒和细菌有抑制和杀灭作用的细胞,还具有识别和记忆功能,并能够产生各种抗体去抵御疾病的袭击。这些最初由骨髓产生的淋巴干细胞,并不具有免疫机能,而由血液循环系统到达胸腺后,经过胸腺激素的激活,便具有免疫机能了。人体中每天有无数的细胞在新陈代谢中死亡,其中分为可再生和不可再生细胞,胸腺激素则能使后者相对减少,前者加强和加速。但胸腺的生长周期十分短暂,它与人体的发     

用于治疗的人造细胞

遗传工程细胞最近在美国联邦政府批准的一项试验中首次被注入一名患者体内,即把一个基因植入病人的白细胞内。这项试验旨在增强对一种新奇癌症的治疗效果。美国全国保健协会主持了这项试验。协会主席詹姆斯·B·温加登博士说:“基因植入技术能对许多疾病产生治疗效果。”这次试验的意图是要追踪实验室培养的一种特殊白细胞,即人们熟知的肿瘤浸润淋巴细胞。这种细胞对癌有杀伤作用。     

这些食物不用放进冰箱

正科学家近日提醒,不是所有食物都适合放进冰箱保存,比如以下这些常见食物。面包在空气干燥的冰箱里,面包会更快变干和变质。为了较长时间保存,可以把面包放进一个袋子,置于凉爽的地方。洋葱如果把洋葱放进冰箱,它会败坏其他食物的味道。因此,把洋葱放在一个干燥、通风的暗处,不失为一种保存洋葱并阻止它发芽的好办法。大蒜大蒜需要一个干燥、通风的地方来保存,这样能保存更久。把大蒜放进冰箱,既不能更长久保存它,也不会保持它的新鲜度。     

未来战争中的护身法宝

随着科学技术的发展,高科技演绎军服也越发精彩——数字化军服美国开始研制一种数字化军服,其外形和太空服一样,装有与士兵武器系统相连接的红外传感器装置,可以在黑暗中通过察觉人体散热发现目标。它不仅具有监控士兵心率和呼吸状况的功能,还配有能     

浅谈建设项目监理工作的体会

猫是人们非常熟悉的动物，然而，现代人往往只是在谈到老鼠时才会想到它的存在，或者有如法国、英国、美国等一些发达国家那样，把猫作为观赏动物而列入家庭宠物的名单中。其实，尽管猫没有它的族兄族弟——狮、虎、豹那样威武凶狠，但是在整个人与动物的关系史上，它不仅在猫科动物中独占鳌头，而且就是在整个动物界中，也很难找到像猫这样在政治、经济和文化诸多方面都与人类有密切关系的动物。     

暗物质之谜

我们能够感知暗物质对浩瀚宇宙产生的巨大影响,却捕捉不到它的行踪。在物理学上,物质之间有四种作用力,而暗物质只通过引力与其他物质发生作用;暗物质占据着宇宙中22%的质量,25%的能量,而对于它何以有如此巨大的能耐却无人知晓;暗物质的存在为构建宇宙大尺度结构发挥了重要作用,而在小尺度宇宙结构中它却不露身影。那么,暗物质究竟是一种什么样的物质呢?