冬令锅菜

<正>寒冬时节,蔬菜的品种相对减少,不过,利用现有原料巧配妙烹,同样可以制作出有特色的大锅菜来。干炸萝卜丸子原料:五花肉3kg,萝卜5kg调料:油5kg(实耗850g左右),盐50g,酱油50g,料酒30g,鸡蛋10个,葱     

杭州人爱吃鳗

鲜龙活跳的鳗,农贸市场价格500克20-50元,一条350克～400克的大鳗,杀后斩成10段(从背脊上斩,斩断鱼脊而让鳗鱼仍然相连,断而不散),上面盖一些火腿筒骨片、嫩姜片,浇一点绍兴老酒,撒一点盐花儿,在旺火上蒸个20分钟,香气透出,就可上桌。     

矿石中鎘的快速极譜測定

复杂矿石中微量鎘的极譜測定,一般手續較繁,結果不很理想,我們为了使測定方法更为完善,經过试验,采用了如下分析步驟: 称取磨細了的試样0.5克(或1克),放入100毫升烧杯中,以水潤湿,加入約10毫升盐酸(比重1.19),煑沸5～10分钟,赶去硫化氢,加入5毫升硝酸蒸干,再加5毫升盐酸蒸干。用少量稀盐酸(1:1)溶解,全部移入50毫升容量瓶中,用少量水洗滌2～3次。用稀氨水(1:1)慢慢中和至开始沉淀氢氧化鉄为止(如果在个別試样中沒有鉄,要加入20～     

美味无限:南瓜新吃法

●特色南瓜卷 原料:南瓜200 g,咸蛋黄6个,面包糠100 g. 调料:盐、糖、威化纸. 做法:(1)南瓜去皮切块,上锅蒸熟后打成蓉,咸蛋黄蒸熟待用. (2)威化纸铺开,上放南瓜蓉和咸蛋黄,逐个卷成卷,沾上面包糠,入锅炸至金黄即可. ●千岛南瓜沙拉 原料:南瓜250 g,火龙果50 g,猕猴桃50 g. 调料:千岛酱、薄荷叶. 做法:(1)南瓜去皮切块,加水煮熟.火龙果、猕猴桃取果肉切小块. (2)三者一同放入容器中,倒入适量千岛酱、薄荷叶,搅拌均匀,装盘即成.     

黄河三角洲钻4孔的有孔虫

黄河三角洲的沾4孔,井深650米,全为松散沉积物。分析了162个岩心样品,每样干重50克,经0.10毫米孔径的筛网冲洗。发现13个层位含有孔虫。各层的埋深、含有孔虫种数、有孔虫组合所反映的(相当于现代渤海)沉积环境如下:1.2.8—19.3米,有孔虫15属38种,相当于水深10—20米的内浅海环境。     

卤肉的最佳配方与制作

配方每5公斤肉,配茴香25克,八角25克,桂皮25克,生姜50—100克,胡椒10—15克,酱油250克,盐200—100克,味精适量,葱适量,酒100—150克。喜食辣者,加干辣椒适量。     

中药戒烟良方

世界卫生组织推荐了4个戒烟良方,效果显著,想戒烟者不妨 一试。 一、鱼腥草30克,地龙、甘草、远志、藿香、薄荷各10克。每剂用150度白酒浸泡,每次服20毫升,每日6次。 二、鱼腥草30克,地龙、远志各15克,藿香、薄荷、甘草各10克,人参4克。每日一剂煎液,分6次服完。     

足部用药效果好

脚上的几十个穴位都与五脏六腑有着密切关系。足部用药能促进气血运行、舒经活络、颐养五脏六腑。下面推荐数测验方,患者不妨对症一试。一、用川乌或草乌100克、樟脑10克、共研细末,用酷调制成弹子大小,置于足部肌肉疲劳,治足、膝关节风湿疼痛。二、用艾条或艾柱灸足掌凹陷处的涌泉穴,每次20—30分钟,每晚临睡前1次。可强身健体、防感冒、治手足冷痛。三、取桃仁、杏仁各12克、桅子3克、胡椒7粒、糯米14粒,共捣烂     

日常家电的使用误区

家电是个“俗”东西,因为人人家里都有,大家天天都用。不过很多时候,您对于如何使用和保养家电还是会想当然地落入误区之中。误区一家电待机很安全专家研究显示,在待机状态下的电器会释放出大量对人体有害的温室气体——二氧化碳。同时,家电在待机状态下耗电一般为其开机功率的10%左右。经统计测算,城镇居民每户每月因家电待机空耗的电量达20～40度,同时排放污染物和废气——碳粉尘10.88千克、二氧化碳39.88千克、二氧化硫1.2千克、氮氧化物0.6千克。不仅如此,常年处于待机状态下的家电还可能是家庭中的安全隐患,如自燃等。据统计,家电发生…     

吉祥快乐的圣诞老人

上期我们介绍了可爱的小天使的制作方法,现在再一起动手做一个吉祥快乐的圣诞老人 材料:白色丝绸布20×25厘米、肉色棉毛衫布20×20厘米、浅茶色涤纶布少许、填料20克、脱脂棉25克(脸用)、白色细晴纶毛线约15克(胡须用)、红色毛毡35×30厘米、黑色毛毡15×15厘米、白色粗毛线25克、晴纶棉约30克、红色绣花线少许(身体、帽子用)。 制作方法: 1 把身体和腿缝合起来,把作好的相同的     

真菌毒素性食物污染

花生因为黄曲霉是花生壳上最常见的真菌,所以在霉变的花生上总是能够检测出黄曲霉毒素;由花生制成的食品,如花生油或花生酱中也常含有黄曲霉毒素。与花生相似的还有开心果。另外,一些坚果,如核桃、榛子或椰仁则受黄曲霉毒素的危害较轻。     

真菌毒素性食物污染

花生 因为黄曲霉是花生壳上最常见的真菌,所以在霉变的花生上总是能够检测出黄曲霉毒素;由花生制成的食品,如花生油或花生酱中也常含有黄曲霉毒素。与花生相似的还有开心果。另外,一些坚果,如核桃、榛子或椰仁则受黄曲霉毒素的危害较轻。     

苯并-1,4-二氧六环衍生物的研究Ⅲ,dl-2,2-二甲基-3-乙酰基苯并-1,4-二氧六环及其衍生物

将3,4-二溴代-4-甲基戍酮-2(15克)的丙酮(25毫升)溶液,滴加至正在搅拌和回流着的邻苯二酚(6克)、无水碳酸钾(7.6克)和丙酮(50毫升)的混合物中。继续搅拌和回流20小时。然后依次沪去反应混     

真菌毒素性食物污染

花生 因为黄曲霉是花生壳上最常见的真菌,所以在霉变的花生上总是能够检测出黄曲霉毒素;由花生制成的食品,如花生油或花生酱中也常含有黄曲霉毒素.与花生相似的还有开心果.另外,一些坚果,如核桃、榛子或椰仁则受黄曲霉毒素的危害较轻.     

斜切昆仑山脉的库牙克裂谷

裂谷位于新疆民丰县东南,较明显一段,南起西藏的拉竹龙,北止于塔里木盆地南缘,长达300公里,宽10—20公里。属阿尔金构造体系的西延部分。裂谷北段有一废弃的古屯兵城堡,叫库牙克,坐落在裂谷中的堆积阶地上,曾是控制该区通往西藏的要塞,裂谷特征在此地段尤为明显,故命名为“库牙克裂谷。在地貌上形成裂谷式走廊,以独特的北东50°走向斜切藏     

异彩纷呈的环保纸制品

纸菜日本食品学家开发研制出一种可食纸菜。这种食品,不仅可供观赏,而且可以佐餐裹腹。其制法是把蔬菜洗净、切碎、煮熟,再加进粘汁和调料,使之成为糊状,通过碾压成片状,烘干后即成纸菜。这种纸菜只有书页大小,其营养价值相当于200克新鲜     

徽味佳肴入馔来

状元饭 状元饭,又叫枣子饭.相传是明朝状元刘若宰家中常吃的菜,故名. 主料:密枣400g,糯米250g 配料:莲子、樱桃、荸荠各20个,翡翠心菜叶、肥膘肉少许,罐头桔子一瓶 调料:白糖、生粉、猪油少许 制法: 1.糯米洗净加水蒸熟后取出,加上白糖75g及少量猪油搅拌均匀,蜜枣去核备用.     

衡东红米粉蒸肉

原料:五花肉500g,红米粉75g,花椒2g,姜葱、干辣椒、八角少许调料:盐、酱油、料酒做法:首先去市场买来那种肥瘦掺半的五花肉,尤其以靠后臀尖部位的最好。太肥不行,蒸出来会化成"水",不成型、太腻;太瘦则不滑溜,不润嘴。待清洗干净后,将整块肉切成每边长约     

“优生优育”是动物的本能

有一种现象引起了科学家的高度关注：生存在坦桑尼亚塞伦盖蒂国家公园里的狮子，其数量每隔10年左右就会有一次20％-50％的大幅增减。     

“灭绝种族”的基因武器

基因武器又称遗传工程武器,是指按照人的设想,通过基因重组,在一些致病的细菌或病毒中接入能对抗普通疫苗或药物的基因,或者在一些本来不致病的微生物体内"插入"致病基因而制造出来的武器。基因武器是一种具有极大杀伤威力的灭绝种族的新一代生物武器,据称只需20克基因武器就能使50亿人死于一旦,所以有人称之为"世界末日武器"。基因武器有两种类型:一种是针对某种人的基因密码特征去杀伤某种人;另一种是利用基因工程创造某种微生物战剂去破坏人的免疫系统。