金属餐具会不会影响食物的口味?

A:有人做过实验,让被试者盲品不同材料(金、银、锡、铜、锌、不锈钢)做成的勺子,结果发现,人们对不同金属勺子的味道很敏感。实际上,他们可以非常清晰地通过味道区分它们。被试者感觉到这些勺子有不同程度的"苦味"、"金属味",有的还被描述为有"不舒服"的味道。研究发现,这些不同的感觉     

会“尝”味道的勺子

总是被抱怨厨艺不佳的家庭主妇现在有了一个好帮手。美国麻省理工学院的两位科学家经过潜心研究,终于发明出一把独特的智能勺子,把这把勺子放到菜肴中后,便能自动分析出菜肴的味道,从而为人们烹饪和用餐提供了参考。这勺子的表面装有各种先进的传     

连锁了就要共存共荣

特许经营之所以能够快速和持续发展,其实就取决于它的这种“共存-互动,共享-互助,共创-互利”的经营方式采用共享—互助方式有一个《天堂和地狱》的故事,可能会很恰当地表达共享-互助的意思:天堂和地狱其实没有什么不同。地狱有一口大锅,锅里是热腾腾的粥和一把长长的勺子。天堂同样有一口大锅,锅里也是热腾腾的粥和一把长长的勺子。地狱里饥寒交迫,天堂里却丰衣足食。原因只有一个:地狱里每个人都想自己能吃到粥,于是拿起勺子,舀上粥,往自己嘴里放。由于勺子把太长,粥无论如何也放不到自己的嘴里,所以只能挨饿。而天堂里的人同样拿起勺子,…     

为什么植物有不同的味道

白菜萝卜、瓜果梨桃，各有它们不同的味道。按道理讲，它们的根都从土壤里吸收养料和水分，都是通过吸收二氧化碳进行光合作用，制造了糖并放出氧气，可它们的味道却为什么有很大不同呢？     

特殊受体导致动物喜爱油腻

法国国家农艺研究所及勃艮第大学的科学家最近发现，鼠的舌头感应组织上的CD36受体有特殊作用——感应脂类味道。由于与人们过去知道的感应“酸、甜、苦、咸”等味道的受体不同，它将成为一个新的味道感应受体。     

自制蛋挞

<正>同学们,我们用微波炉除了可以加热剩饭、剩菜,还可以做点心哟!材料和工具蛋挞皮5个、鸡蛋2个、淡奶油40克、牛奶20克、炼乳5克(可不用)、白砂糖10克、水果适量、薄荷适量。蛋黄分离器、盘子、碗、勺子、过滤勺、微波炉。步骤1.用蛋黄分离器把蛋黄和蛋白分离,也可以直接用全蛋液。不过,只用蛋黄的话,蛋挞味道会更好。     

感温勺

一天,我看见一位老奶奶正在给小宝宝喂饭。老奶奶用勺子挖了一勺饭,边吹边放到嘴里试试烫不烫,等饭凉了才送到小宝宝的嘴里。我觉得这样做很不卫生,如果能有一个可以根据饭的温度而改变颜色的勺子就好了。当饭很烫时,勺子的颜色是红的；当饭凉到适宜的温度时,勺子的颜色则变成绿色。有了这种感温勺,给小宝宝喂饭既方便,又卫生呢!     

下雨的味道从何而来

正有人凭借雨前的味道可以预知暴风雨的来临,骆驼凭借雨后的味道可以找到绿洲。那么,下雨的味道究竟是什么样的?如果有人声称能靠嗅觉预测暴雨,他可不是在夸口。不同的天气有不同的味道,嗅觉灵敏的人能分辨出这些味道。人们可以用鼻子嗅出大旱,也能闻到夏初的超级雷暴雨——事实上,干旱过后的雨水味道比平时更浓烈些。那么,夏日的雨究竟是什么味道?     

华硕Eco Book

如果你厌倦了塑料和金属质感的笔记本电脑．华硕竹制Eco Book一定能让你眼前一亮。竹制的Eco Book不但在外观上给人一种高档家俱的质感．竹制材料还能散发出清新的味道，结合金属和新科技改造的竹制材料．在强度上也有保证。     

可指示盐度的勺子

<正>吃盐太多会影响身体健康,所以现在人们都很注意盐的摄入量。为适应这一需求,科技人员研制出了一种可指示食物盐度的勺子。当勺子显示黄色时,表示盐度为     

金属氢化物吸附和脱附过程的数值分析

结合化学吸附的机理，提出圆柱筒型金属氢化物吸氢、放氢的物理和数学模型。以金属氢化物ＬａＮｉ４．７Ａｌ０．３为例进行数值模拟，计算了不同时间的金属氢化物的反应锋面位置、热流量和吸氢量等参数。还研究了不同边界条件下，金属氢化物吸氢、放氢的传质情况及金属氢化物导热系数对金属氢化物的吸附、脱附的影响，并对不同类型金属氢化物在相同条件下的吸附性质进行了对比。研究证明：利用金属氢化物贮氢，应尽量减薄反应层的厚     

天气啥味道

一些嗅觉比较敏感的人有一种独特的判断天气的方式,他们是闻一闻天气的味道!在他们感受中,不同的天气味道不同!真是想像力丰富,天气还会有什么味道呢?且听听他们的描述,你就会觉得有道理了。例如他们说:下雨前后,有雨的味道,这雨的味道,据他们描述     

基于ug的两种造型方法

在勺子的造型过程中，本文介绍了两种基于ug的造型方法。比较了两种方法的优缺点，讨论了ug在实现曲面间G1连接的注意事项。     

茶中的学问——不同的茶，原料是不是都一样呢？儿茶素又有怎样的功效？

茶和咖啡、可可被并称为世界三大受欢迎饮料。颜色、味道都大相径庭的绿茶和红茶，作为原材料的植物却是同一种，那为什么会出现不同呢？最近，儿茶素的功效也开始被人关注。     

湘江采矿污染区流段贝类重金属含量与健康风险评估

选取受采矿污染较严重的典型区域湖南省湘江长沙段作为研究区域，采集优势贝类物种大沼螺和河蚌，研究不同贝类对痕量金属的富集特性。采用电感耦合等离子体质谱仪分析贝类中Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As和Cd的含量，通过Pearson相关分析研究了重金属的相关性。通过对贝类可食用和非食用部分痕量金属的质量浓度和金属污染指数(MPI)进行比较，探索贝类不同部位中痕量金属的分布特点。同时探究了大沼螺和河蚌中痕量金属随时空的分布特征，评估了食用这两种贝类引起的人体健康风险。结果表明：不同贝类中的痕量金属浓度存在差异，河蚌中Cr、Fe、Co、Ni、Cu、Zn和As的浓度高于大沼螺，而Mn和Cd低于大沼螺；大沼螺和河蚌的可食用和非食用部分均具有相似的相关性，但是两种贝类之间对痕量金属的生物蓄积性不同；MPI结果表明两种贝类的可食用和非食用部分对痕量金属有不同的累积能力，但是两种贝类食用部分对痕量金属累积能力相似；大沼螺和河蚌的可食用部分的HI值分别为7.58和3.05,大于可接受阈值1,表明存在慢性健康风险，且大沼螺的食用风险更大，应对贝类的食用健康风险加以关注。     

尝出来了

一位校长来到学生食堂进行突袭检查。在食堂里,他看见一口大汤锅。“让我尝尝这汤。”他说。“可是,校长……”“没什么‘可是’,快给我勺子!”校长拿过勺子喝了一大口,怒斥     

大自然的味道

有人说，太阳的味道是暖暖的。我却说，太阳的味道是火辣的。在夏天的太阳底下，细细地品尝一下，准让你从头辣到脚。有人说，白云的味道建淡淡的。可我说，白云的味道是软绵绵的。摘一朵白云，放在嘴里尝一下，那味道就像棉花糖一样软。     

不同生态型植物对重金属的积累及耐性研究进展

植物修复是目前治理土壤重金属污染最重要的方法之一，选择合适的植物是植物修复的关键.分类学上种的概念在生态恢复应用上是不充分的，必须从生态型水平上去探讨.不同生态型的同种植物在积累和忍耐重金属方面通常有很大的区别.它们对外源金属的浓度、离子供应形态及金属离子间的相互作用表现出不同的响应特征，富集能力上的差别主要源于不同生态型在金属转运体、解毒机理和遗传特性的不同；金属耐性上的差别主要是由于遗传机制、酶系统、对重金属的避性及区域化不同造成的，植物螯合肽(PC)不是耐性差异的主要因素.不同生态型植物是研究超富集、金属耐性和金属积累机理的理想材料.     

金属/PET复合材料力学性能的研究

用Instron5565万能强力机对不同金属／PET复合材料在不同温度、不同金属厚度、不同速度下进行力学性能的测试．实验结果发现，温度对金属／PET复合材料的力学性能影响最大．当超过PET玻璃化温度之后金属层对复合材料的初始模量影响显著，并且厚度在6．7μm时，对PET的初始模量贡献最大．拉伸速度增加使材料初始模量和拉伸强度增大但伸长率减小．     

论“尝评”在酿酒生产过程中的作用

在白酒的感官尝评过程中,一般都会使人感到有酸味、甜味、苦味、咸味、涩味、辣味等各种味道的出现,各种味道都对质量有影响.首先要熟悉不同单一的味道,形成味道与物质的物理特征,把握住各种味道物质之间的关系,才能在尝评中判断正确.尝评是对成品酒或基酒的质量、风格,进行鉴定,进而达到稳定或提高产品质量的目的.