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66—1132国外食品、饮料及饲料专利、配方500例(151页)四川省食品发酵工业研究设计院 85年10月本资料包括食品、食品的回收利用、食品的包装物料、食品添加剂、食品的营养及组成、饲料和其它共七大部分。对食品和饲料工业开发新产品和新工艺,具有启发、参考和指导作用。     

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本书收录了80年以来美、苏、日、英、法、德等国及我国研制成功的有关食品饮料制备方法、贮藏、加工设备、食品添加剂等方面的专利及其他技术资料近800篇,内容新颖、技术先进、资料齐     

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87—1576国外最新食品技术(182页)郑州粮食学院 87年6月本资料搜集了日本、美国、英国、苏联等国和欧洲专利组织有关食品技术最新专利文献编译而成,内容包括食品加工、饮料、调味品和添加剂、淀粉和淀粉产品等。87—1578国外新颖食品配方技术资料汇编(164页)无锡市氨基酸研究所 87年5月本资料内容包括固体饮料、液体饮料、调味品、汤料、保健食品、畜肉制品、水产制品、果酱蜜饯、婴幼儿食品和焙烤食品等,配方详实,内容丰富。     

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87—0699 传统食品配方集(243页) 全国食品科技情报中心站 87年本集荟萃了我国各地久负盛名、长期行销不衰的传统食品的配方,其中包括一些古代传统食品的配方。同时根据我国的现实情况和可行性,介绍了世界各国有代表性的传统食品,内容有肉禽鱼贝制品、面包、西式糕点、糖果、蔬菜、豆制品六个部份。本书对工艺流程介绍得全面详细,为操作人员提供了充分的依据和极大的方便。87—0698 蛋制品的加工工艺、设备及配     

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87—1264 食品生产实用技术与配方手册 (熟肉制品分册)(33页) 中国食品工业信息中心腌腊制品是保存肉的传统方法,并具有特殊风味、香气和色泽,耐贮藏。本资料介绍了具有各种特色的香肠、火腿、五香酱牛肉、酱排骨、炸肉饼、烧鸡、熏鸭等27种,并详细介绍了各种制品的加工过程,还介绍了肠衣加工。     

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食品加工工艺与配方集锦(541页)长沙市科技情报所食品研究所 85年9月本书内容包括肉禽蛋制品、豆类制品、果蔬制品、糕点糖果、饮料冷食、小食品和营养疗效食品等七大类千余种食品的配方和制作工艺,同时还附录了不少食品卫生、质量标准资料。对各食品企业的生产、经营管理、教学、科研、检验人员都具有实用价值。86—583最新饮料工艺学(512页)广东科技出版社 85年12月本译文资料以碳酸饮料为重点,比较系统全面     

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水资料内容为:柑桔皮及其主要化学成份,国内外柑桔皮的利用概况,利用柑桔皮制作饮料混浊剂,制作果汁,提取天然色素,提取香精油以及脱苦技术,剥皮机械等,并附有近期国内外的文献资料题录和译文,可供柑桔加工生产有关人员参考。     

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四川省轻工业研究所 86年本资料内容何:调理香波、婴儿香波、去头屑香波、头发用香波、护发化妆品、膏霜和凝胶及护肤化妆品的配方和制法。     

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87—011食品添加剂最新进展(329页) 化工部科技情报研究所 86年5月本资料译自美国Noyes Data公司出版的《食品技术回顾》第58卷,是在1979年1月至1982年7月期间公布的有关加工和贮藏用食品添加剂的美国专利文献基础上,经过筛选、分类、加工编辑而成,共收录了发表在258篇专利上的247种添加剂。其应用范围包括:粮食、油脂、乳品、肉类制品、蛋类制品、水产、水果、方便食品、冷饮、罐藏食品、糖果、饼干、面包、糕点、调味品、盐与酸、食用菌类、代用食品以及西式风味食品。并简述了与食品添加剂结构特性、原料加工、使用方法和分析检验等有关的食品化学、生物学、营养卫生学、化工及烹饪技术等内容,可供化工、轻工及从事食品添加剂的有关人员参考。87—016     

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87—1314 食品工业新成就集锦——轻工业部食品工业新成就展览会、新产品展销会资料汇编(342页) 轻工业部食品工业局86年本书汇编了一九八五年十二月至一九八六年一月在北京举办的食品工业展览会的资料,具体介绍了制糖、乳制品、饮料、罐头、发酵、酿酒、糖果等行业1979年以来取得的重大科研成果,近年来行业的发展情况,生产、技术现状等。     

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本书是收集国内外有关食品资料整理汇编而成,内容包括面包糕点、糖果、饮料、简易配制饮料、肉制品以及其它小食品等六个方面的配方,并附简要工艺。可供乡镇企业和专业户进行农产品原料加工、生产食品时参考。     

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85—2760果品与疏莱加工、贮藏和保鲜适用技术汇编170例(164页) 山东省科技情报所 85年6月本资料搜集了近年来有关果品和蔬菜加工等方面的技术资料,经筛选和加工后汇编而成。这些资料多数是国内技术,少部分是国外和台湾的专利技术。技术具体、详尽,可供乡镇企业、农村“两户”、中小企业和广大用户参考。85—2690     

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本书共有七个章节,分别介绍了健康食品发展背景、健康食品的定义和分类、国外健康食品工业发展现状、产品种类及野生资源、各国健康食品的管理与饮食政策、我国健康食品生产现状及其发展趋势和开发健康食品国内外市场的可能性。还附有经济参考资料和国外健康食品加工技术与设备概要。内容较全面、新颖,资料量丰富,是一本探索国内健康食品发展途径的书,对今后食品工业发展有重要参考价值。     

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87-03大米深加工专题资料 (53页)湖南图书馆 86年10月本资料收录了大米深加工文献十多篇,内容有:大米食品加工(米制品、方便食品、营养食品),大米饮料;大米深层加工与综合利用;大米添加剂、改良剂及大米加工机械等.87-05粮食深度加工技术 (120页)科技文献出版社 86年11月本书内容主要选自一九八五年国家科委在广州召开的"全国粮食深度加工和饲料工业技术交流交易会"的粮食深加工部分项目,其中包括玉米、土豆、甘薯、大米及油料等的加工和深加工技术及设备.书中还介绍了部分技术转让的费用,采用该项技术所需的设备和投资,以及能够获得的经济效益,以便广大用户根据本厂、本地区的条件选择使用.可供粮食、食品、化工、机械、科研等部门和有关单位参考.     

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87—1227/8 国外家用电器小产品集锦 (102页) 全国家用电器工业情报站本资料介绍了国外健身器具、厨房用小器具、煤气、烟雾报警器、空气净化吸尘器、电热沙发、低压电热脚垫、电子热风、冷风和冷暖风机、电气地毯、病残人用的洗澡椅、自动擦鞋机等几十个品种的家用电器,并附有部份图册可供参考。     

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青岛光明科技服务公司 86年6月本资料由三章组成:第一章是粘合剂。介绍了粘合剂的发展历史、国内外现状及展望,多种材料的粘合方法,详尽说明了各种粘合剂的工艺配方和生产方法。第二章是化妆品。介绍     

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86—01 实用化工制品配方汇编(64页) 福建省科技情报所 85年11月本资科主要内容有新颖化工制品配方(包括保鲜剂、无灰粉笔、鞋油、圆珠笔墨水、新型建筑材料等),涂料配方9例,粘合剂配方12例。各种用途洗涤剂配方28例,除虫剂配方9例,皮肤和脸部美容保护化妆用品19例,护发、染发、烫发用品15例,杀菌、除臭、防牙蛀口腔用品15例,各类去臭剂,熏香配方22例,香精及精制香水配方104例。86—058 企业信息手册(903页)     

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该资料是一本有关国外化学工业各专业的技术和经济动向的年度综述汇编,现为第六版。本书对从事计划、科研生产的科技和管理人员全面了解国外化工发展动向,开发我国的化学工业和进行化学     

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87—3321KCM 耐磨地面的施工技术(7页)浙江省第一建筑工程公司 87年为提高室内地面的使用功能及装饰效果,改善其耐磨、耐污染、耐水和防腐蚀的性能,1985年该公司对近年来施工的各类室内地面,如777涂料、107建筑胶、甲板漆、聚乙烯醇、缩丁醛、氯乙烯——偏氯乙烯乳胶及 KCM 聚氨酯涂料等试制耐磨地面进行了研究和试点应用。实践证明采用777地面涂料为丛层,KCM 聚氨酯涂料罩面的复合工艺,能获得较理想的耐磨和装饰效果。本资料详细介绍了耐磨水泥地面和硬木拼花地面的施工工艺。     

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86—812农副产品加工实用技术(220页) 株州市科技情报所86年1月本资料内容有大米、小麦、红薯、豆、猪肉、鸡鸭蛋、果、瓜、菜的加工技术和保鲜技术等,对各种制品都比较详细地介绍了配方、工艺和制作方法,并着重介绍了各地名特传统产品的制作经验,可供各地从事农副产品加工的单位、专业户及家庭参考。