固体蜂蜜食品的加工

蜂蜜芳香甜美,除含有65～80％的葡萄糖和果糖外,还含有丰富的维生素、多种酶类和人体必需的各种微量元素及其它物质,具有很高的营养价值和药理作用。但是蜂蜜是一种胶状液体,在包装、运输和携带上很不方便。为此,近年来美、英、日等国先后研制成功各种固体蜂蜜。固体蜂蜜能保持天然蜂蜜的原有色、香、味,加水后很快恢复     

悬而未解的古埃及之谜

从荷伦希布法老的“备用”墓穴到欧希里恩让人费解的“蓄水池”，从胡夫金字塔新发现的密室到丹德拉神秘莫测的“灯”：对于所有这些古埃及遗迹，至今还没有找到令人信服的解释。     

阿拉伯人与香料

清水适量,灯芯草22公斤,植物油9公斤,搅拌后沸水煮3小时,煮时不断搅拌。去灯芯草取汤液过滤,加入1000朵干玫瑰花瓣,用涂有蜂蜜的手轻轻搓搅数小时,过滤后盛入里层抹有蜂蜜的坛中,翌日再加入3公斤鲜玫瑰花汁。请别误会,这     

不同花型蜂蜜三种糖比较分析

蜂蜜是一种天然食品，其营养价值和药理功效早已被世人所注目。我们现将不同花型蜂蜜的糖份进行分析比较，旨在对蜂蜜加工，开发和利用起一导向作用。     

在纳米世界探索癌症治疗新方式

 “没有治愈办法”--3000 多年前的古埃及人这样描述面对癌症时的无助,由于外科手术也无法根治这种恶疾,这个悲观结论一直延续至今。而且,无论是外科手术还是放疗与化疗,传统的治疗手段都会严重破坏机体的免疫力,很多人即便躲过了癌症的困扰也无法重新拥有健康的体魄。     

木乃伊制作的不传之谜

<正>古埃及人相信人的生命在死后还会继续,认为完整的尸体是灵魂在来世栖息的必要场所,因此,他们对死后保存尸体和对生前保持良好健康同等关切。制作木乃伊是古埃及特有的传统,也是古埃及文明留给后世的一份特殊遗产。但是古埃及人没有为后人留下有关木乃伊制作方法的记载,于是,揭开木乃伊的制作秘密就成为很多科学家的研究重点。最近,美国得克萨斯州AH大学的研究人员声称,他们揭开了木乃伊的秘密。     

蜂蜜与寡糖

蜂蜜是一种史前时期唯一容易得到的浓缩糖浆。从古流传至今日,中药“蜜丸”就是中药添加蜂蜜制成的。最近,陕西省一位朋友来访问我谈起他们用42％果糖浆代替蜂蜜制成中药蜜丸,其治疗效果远远不及蜂蜜。这件事引起我很大兴趣,因为中药还是那些中药,证实果萄糖浆不及蜂蜜。正好我们实验室进行寡     

中国蜂蜜占领西班牙

正中国取代阿根廷,成为西班牙最大的蜂蜜供应国。西班牙今年的蜂蜜产量已经下降了70%,损失高达700万欧元。另一方面,西班牙养蜂协会认为,中国的蜂蜜可能会从西班牙蜂蜜减产的影响中获得巨大利益。从2007年至今,来自中国的原蜜进口量已经翻了三倍(在2011年,来自中国的进口总额达到1.13万吨,而在2007年,这个数字还只有3294吨)。中国已经取代了阿根廷,成为了西班牙最大的蜂蜜供应国和出口国,最根本的原因在于其进入欧盟和欧洲时极低的价格,进口的中国蜂蜜,比全欧洲任何地方的蜂蜜都便宜。     

蜂蜜真实性的检验技术揭秘

蜂蜜是一种特殊的食品，是蜜蜂采集蜜源植物花蜜酿制而成的天然甜味物质，组分复杂．营养丰富。在我国吃蜂蜜最多的人群是老人、儿童和病人。所以它的质量更引人关注。然而近年来，蜂蜜品质差、掺假造假的现象层出不穷，严重影响市场秩序。国家质检总局和国家标；隹化管理委员会于2005年10月新修订了蜂蜜国家强制性标准（GB18796—2005），增加了蜂蜜真实性要求，明确规定蜂蜜产品中“不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质”．并规定了对蜂蜜掺假的检测方法和判定原则。     

蜂蜜、蜂王浆的真伪鉴别

在现代的快节奏生活中，人们的自我保健意识越来越强，食用保健食品为一种常用方式。蜂蜜、蜂王浆是纯天然保健食品中的该饮者，它们良好的保健作用已被越来越多的消费者认可，市场也越来越大，由上它们营养价值高，产量少，价格白然也就较高，同而出现有冷目混珠的假蜂蜜、假蜂王浆牟取高利坑害消费者的行为。现总结出些鉴别真伪的方法。l蜂蜜的真伪鉴别天然蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺的分泌物，经蜜蜂充分酿造而成，它味极甜，有明显的花香味。制造假蜂蜜大致有以下几种方法：门）白砂糖熬制；门）治糖或采葡糖浆；（3）由甜味素、色素、香精…     

开发利用蜂产品资源前景诱人

养蜂是我国农村传统的副业生产,主要的产品有蜂蜜、皇浆、花粉、蜂胶、蜂蜡、蜂毒与皇浆幼虫等。它们都是经过蜜蜂的采集、酿制或分泌而成的。所以蜂蜜、皇浆、花粉又被人们称为“天然食品”、“健康食品”。蜂蜜含有70％以上的果糖和葡萄糖,可     

蜂蜜的药用价值:对人类健康特别是对血糖调节的影响

蜂蜜是由蜜蜂生产的一种天然物质,由果糖、葡萄糖、水、少量蛋白质、维生素、矿物质和酚类等化合物组成的混合物.几千年来,蜂蜜都被用作食品和药品,它有提高人体的抗氧化能力、调节免疫能力、抗菌、调节血脂和血糖等多重作用.本文的目的是探究天然蜂蜜的摄入对人体健康的影响,特别是对血糖调节的影响.研究证明,蜂蜜是人体健康很好的营养增补剂,并且对葡萄糖耐量、糖尿病和相关症状有很好的改善作用.相关调查发现,相比于葡萄糖和蔗糖,食用蜂蜜更有助于降低人们(无论是健康的个体,还是糖尿病和高血脂患者)的血糖和血脂水平.此外,长时间的蜂蜜摄入也可以降低人体的空腹血糖水平,表明蜂蜜的摄入影响血糖调节.因此,蜂蜜可被推荐为健康个体的营养膳食补充剂,它对于那些糖尿病患者的血糖调节也有很好的作用.     

中国专利集锦

营养保健蜂蜜的生产方法 该发明提供一种强化蜂蜜中缺乏的维生素A、D和牛磺酸,使天然滋补品的营养成分更加全面合理。方法是通过适当的工艺处理,使维生素A和维生素D成为可以溶解于水的维生素A乳化糖和维生素D乳化糖;通过加工工艺,使维生素A乳化糖、维生素D乳化糖溶解于蜂蜜中;采用中、低温高压快速浓缩法,去除蜂蜜因强化工艺增加的水分,从而保证蜂蜜的色、香、味不变。     

文字源于税收

最新考古证明古埃及人最早发明文字 目前,德国考古学家发现了古埃及的象形文字碑铭。这一发现对文字起源提出了新的质疑。它表明有可能是古埃及人——而非我们通常所认为的闪米特人首先发明了文字。德国考古学会负责人冈特·德莱雅在埃及的一次新闻发布会上说:“人们一直认为闪米特人在发明文字上要早于埃及人。但根据我们的发现,他们基本处于同一水平上,但是究竟是闪米特人还是古埃及人最先发明了文字,这仍然是个悬而未决的问题。”他说,那一时期埃及人的象形文字比居住在美索不达米亚     

四分金字塔

4500多年前,古埃及人在尼罗河西岸的沙漠里建造了三座巨大的金字塔,作为埃及法老王胡夫祖孙三代的陵墓,其中最大的胡夫金字塔用230万块巨石堆积而成。令人称奇的是,建造金字塔的石块之间竟然没有用任何的黏合物。当初古埃及人是如何建造这些“庞然大物”的     

用人工海水培养坛紫菜营养细胞的研究

用人工海水代替天然海水进行坛紫菜叶状体营养细胞培养试验，研究了不同配方及不同纯度ＮａＣｌ配制的人工海水的培养效果。结果表明，坛紫菜叶状体营养细胞能够在完全由无机盐组成的人工海水培养液中正常地分裂、发育与再生，在正常Ｃａ浓度下，细胞发育与再生的情况与在天然海水中完全一样，存活率也基本相似。配制人工海水时，可以用食用细盐代替分析纯ＮａＣｌ，培养效果没有明显差别；但用粗盐替代时细胞存活率降低。Ｃａ浓度显著影响单离细胞的存活率和发育情况，降低培养液Ｃａ浓度至标准海水的１／４时，细胞存活率明显降低，再生形成精子囊和丝状体的数量大大减少，其结果显著提高了细胞培养中叶状体的得率，但不增加正常苗的数量。本文的结果表明，用人工海水代替天然海水进行紫菜细胞和原生质体培养是完全可行的。文中讨论了用人工海水培养紫菜细胞的优点和意义。     

撒哈拉和古埃及

长期以来,许多历史学家都认为,无边无际的撒哈拉沙漠曾把古埃及和非洲其它部分隔绝。这也就是说,尼罗河中下游一度非常昌盛的古埃及的石器时代文明,同非洲其它部分的关系不大,而约在二千年前开始的西非和中西非的金属时代的文明,只不过是尼罗河和北非文明扩散的产物,是横贯沙漠的贸易和接触的结果。但是,最近几年来由于发现了一些有关古代撒哈拉的材料,使这种看法动摇了。撒哈拉的塔西里地区多岩壁,岩壁的底部有很多洞穴。这些洞穴是古代居民的天然藏身     

神的旨意--析古埃及"玛特观念"与艺术程式的关系

宗教是古埃及艺术产生和发展的原动力,并且制约着艺术的发展形式。在古埃及,“玛特”是一种特有的宗教观念,象征着神给予人的正确的世界定则,这种观念极大地影响和制约着古埃及的艺术创作,尤其是玛特观念直接作用于古埃及艺术程式,是古埃及的艺术形式在数千年的时间里保持稳定的重要原因之一。     

科学与你

怎样选购蜂蜜购买蜂蜜时应选择那种气味芬芳、色正、质纯,呈半流动状态的蜂蜜。有的蜂蜜在气温降低时凝结成白色块状,这是蜂蜜的自然结晶,也正是葡萄糖成份较多的证明。如果蜂蜜汁过于稀薄,香味不浓甚至表面上有白色泡沫,则说明这种蜂蜜收取过早或水分太大,这种蜜的质量低劣,容易发酵。     

巢蜜—世界上最完美的天然食品

巢蜜(Comb honcy)是由蜜蜂充分酿造成熟,连蜜带巢的块状天然食品。正如美国卡尔·伊·基连所著的《蜂箱与蜜蜂》一书、中所说的:“巢蜜除了是一种极好的卫生食品外,它将永远是世界上最漂亮的农产品之一。贮存在巢脾内的蜂蜜的自我介绍比任何笔墨或语言所形容的更为中肯。采用蜂蜡筑成脆薄六角形巢房,满贮纯净、耀目、芬芳的花蜜,酿成具有一种特殊花香的蜂蜜,诚然是一种巧夺天工的自然界杰作。”