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Q：吃蛋黄为什么容易被噎着？A：人体的食道是一个可以单向蠕动的管子。吃东西的时候,食物在口腔中经过咀嚼被唾液润湿,从而可以很容易地通过食道。如果食物很干,就会被“卡”住而难以通过。这就是通常所说的“噎着”了。这里说的食物是干还是湿,是指经过口腔之后的状态,而不是吃进嘴里的状态。蛋黄实际上是一种乳化剂包裹的脂肪微粒,具有很强的吸水能力。     

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Q:视野大小与人的眼睛大小有关吗?眼睛小的人视野也小吗?（读者:xe₄ever）A:视野其实就是眼睛注视正前方时,所能看到的空间范围。视野分为中心视野和周边视野两种。在眼底视神经盘的颞侧0.35厘米处并稍下方有一个叫做黄斑的区域,是人眼的光学中心。黄斑中央的凹陷称为中央凹,是视力最敏感的地方。当眼睛注视目标时,其投影就位于中央凹处。人眼是一个复     

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Q:为什么运动员和一般人的神经信息传输时间不同?(读者:杨涛)A:神经元是神经系统的基本结构和功能单位,它具有感受刺激、产生和传导兴奋的功能。兴奋的传递过程,包括在神经纤维上的传导和在神经元之间的传递。神经纤维的直径、髓鞘的厚度、结间段的长度和温度的高低是决定神经冲动(电信号)在有髓神经纤维上传导快慢的几个主要参数。直径粗、髓鞘厚、结间段长的纤维传导速度快。直径粗     

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Q:灰尘进入眼睛和肺部怎么出来呢?A:人们常常用到一句俗语——眼睛里容不得沙子。的确,向池塘中投入一粒小石子,只会激起一片涟漪,但眼睛里进了沙子却会有强烈反应。之所以会出现这种现象,与眼睛的生理构造密切相关。在眼球的复杂结构中,覆盖在瞳孔上最外边的一层膜就是角膜。角膜的主要作用是使光线抵达视网膜处供成像之用。为了确保正常行使这一功能,角膜必须是一层透明、无血管、无色素的膜结构。然而,由于角膜和外界环境直接接触,出于保护角膜的     

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Q:咖啡因对人的运动有什么影响?(读者:郑嗣昂)A:咖啡因大概是当今世界上应用最广的中枢神经兴奋剂了。它存在于多种植物、食物(咖啡、茶、巧克力、可可、可乐等)以及非处方的精神类药物中。通常,人们认为咖啡因是一种营养型的机能增进剂,但实际上它并不具有营养价值。咖啡因摄入后会迅速被吸收,1～2小时后在体内达到最高浓度。体内绝大多数组织都能吸收咖啡因,因此它可以潜在地影响体内各个系统。未被吸收的咖啡因在肝脏被降解,随尿液排出体外。在运动方面,有学者认为咖啡因能增强机体耐久型运动的机能。20世纪70年代的研究发现,咖啡因能增加血液中肾上腺素的浓度,进而促进脂肪和肌肉组织中自由脂肪酸的释放;参与运动的肌肉在运动初期会优先动用这些脂肪酸,降低身体对肌肉中碳水化合物(肌糖元)的需求,节约出来的肌糖元为后续的运动提供能量,因此可延迟疲劳的发生。最近的实验室研究显示,在运动开始前1小时摄入3～9毫克/千克体重的咖啡因,能显著提高受试者在耐久型运动如长跑和长距离自行车运动中的表现。咖啡因如何增强机体耐久性的机制目前尚不清楚。运动早期肌糖元的节省发生在咖啡因摄入之后,但目前还没有足够证据证实这是咖啡因增加骨骼肌中自由脂肪酸的直接结果。     

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Q:为什么有的废电池放置一段时间或者挤压后还能生出电来?A:首先,电池在使用的过程中,电极(结构、电池极片的接触)和电解质(组分、浓度等)会发生变化,反应产物也会对电池造成影响。当我们用万用表去测电压和电阻时就会发现,废电池的     

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Q:葡萄酒中为什么会有二氧化硫?A:在葡萄汁发酵得到葡萄酒的过程中,细菌代谢会生成一些二氧化硫。实际上,这些二氧化硫对于葡萄酒的品质具有重要作用。首先,葡萄酒中含有比较多的抗氧化成分,二氧化硫的存在会保护这些抗氧化成分,避免它们被氧化而失去生物活性。同时,葡萄酒中还含有比较多的糖,如果没有二氧化硫这样的抑菌成分,很容易长菌变质。在实际发酵生产中,天然产生的二氧化硫浓度约为10～     

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Q:最辣的辣椒有多辣?A:首先,我们要了解一下辣椒辣度的单位。美国科学家韦伯史高维尔(Wilbur L.Scoville)在1912年时,第一次制定了评判辣椒辣度的单位,就是将辣椒磨碎后,用糖水稀释,直到察觉不到辣味,这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度,为纪念史高维尔,所以将这个辣度标准命名为Scoville指数,而史高维尔(SHU,     

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Q:日光灯、节能灯会发出紫外线吗?A:要回答这个问题,需要先大致了解日光灯、节能灯的工作原理。在日光灯和节能灯的灯管内壁上涂有发光材料,灯管内充有微量的氩和稀薄的汞蒸气。通电后灯管内的灯丝发热,发射出电子。通过镇流器的作用,管内会产生瞬间高电压。电子碰撞氩原子,氩原子获得能量后又撞击汞原子,汞原子吸收能量后其外层电子跃迁到高能级。高能级不稳定,要自发地向低能级跃迁,跃迁时就会发出波长约为253.7纳米的紫外线,正是这些紫外线激发涂在内壁上的荧光粉发光。其实节能灯,日光灯的区别,主要就在管内壁涂的发光材料和镇流器上。节能灯采用三基色稀土材料,发光效率非常高。但价格也较高;普通日光灯则使用     

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<正>Q:究竟有没有离心力?(读者:黄硕康)A:很多人都知道离心力并不是真实存在的力,只是一种虚拟的力,也就是惯性力。在现实中到处都可以碰到离心力和向心力的问题,大到天体的运动,小到粒子旋转,只要有曲线运动的问题时就会涉及到离心力,可以说离心力无处不在。在大型转盘游戏中你会感受到身体受到的压力,汽车转弯时也会感知到向外倾倒的力,如果没有其他物体提供向心力的话,身体(物体)就会沿着半径方向飞出去的。这经常会使人产生迷惑,明明有离心现象存在,怎么能说没有离心力呢?     

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Q:生物在有放射性物质的环境中是否会像科幻片中那样变异得更加强壮,甚至有超能力?(读者:庞观者2002)A:在有放射性物质的环境中,放射性物质可能会释放出大量的α射线、β射线或γ射线。这三种射线穿透力都很强,特别是γ射线,它能穿透并杀伤细胞,所以在强放射性环境中,正     

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Q:猫恋食,狗恋主的说法有道理吗?A:这种说法是有道理的。猫和狗是截然不同的动物物种,在习性上有很大区别。在分类学上,家猫一般被认为是一个独立物种,属于猫科动物;而狗被认为是狼的亚种,是犬科动物。猫科动物除了狮子之外,均为独居动物,捕食的时候以个体为单位,例如,豹甚至将食物拖运到树上以保护     

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<正>Q:防晒霜能在多大程度上防止皮肤癌?A:阳光里含有紫外线(UV),紫外线又分为UVA、UVB和UVC等。UVA波长长,能量低,但穿透能力强,与皮肤老化有关,长年累月照射有导致皮肤癌的可能。UVB能量高,与晒伤有直接关系,井可能导致最严重的皮肤癌——恶性黑色素瘤。UVC波长短,能量更高,虽可能对人体伤害很大,但由于它穿透力弱,在到达地面之前大部分已被臭氧层吸收。防晒霜可以吸收或散射掉阳光中的部分紫外线,防止紫外线大量照射。至于防晒霜在多大程度上防止皮肤癌的问题,英国曼彻斯特     

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Q：假如太阳是蓝色的,那么天空会是什么颜色？A：太阳可能是蓝色的吗？当然有可能,虽然太阳是一颗黄色的G型恒星,但比太阳质量大上20～60倍的恒星（B型或O型）的恒星就是蓝色的。不过无论恒星是什么颜色,我们看到的天空都会是蓝色的,这是为什么呢？1904年诺贝尔物理学奖获得者、英国物理学家瑞利勋     

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Q:为什么有的废电池放置一段时间或者挤压后还能生出电来?A:首先,电池在使用的过程中,电极(结构、电池极片的接触)和电解质(组分、浓度等)会发生变化,反应产物也会对电池造成影响。当我们用万用表去测电压和电阻时就会发现,废电池的     

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<正>Q:正常黑洞的质量范围是多少?10倍太阳质量以下的天体能形成黑洞吗?(读者:Eugaron)A:现在的观测和理论认为,自然界中的黑洞按其质量可以分为几类:位于星系中心的10~6~10~(10)倍太阳质量的超大质量黑洞,由对低亮度的活动星系核的观测推测得到的具有数十倍到百万倍太阳质量的中等质量黑洞;由恒星演化到晚期形成的3.8~20倍左右太阳质量的恒星质量黑洞;在宇宙早期的高密度环境下产生的质量下限为普朗克质量的迷你黑洞,这类黑洞还可能是暗物质的     

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Q:为什么锂电池越用越鼓?(读者:AS)A:我们日常使用的电子产品里的锂电池,都是可以充电的锂离子电池。锂离子电池有很多优点,例如容量大、工作电压高、寿命长、重量轻、无记忆效应、不含重金属、工作温度范围宽等,所以得到日益广泛的应用。     

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Q:为什么气泡饮料里要用二氧化碳,而不是空气?A:很多人都喜欢喝碳酸饮料。碳酸饮料就是我们通常所说的汽水,是充入了二氧化碳气体的饮料,可乐、苏打水等都是碳酸饮料。人们为什么会想到往饮料中加入二氧化碳呢?其实,人们最初尝到碳酸饮料的味道,是从饮用天然的碳酸泉水开始的。后来,人们发现人为地将水和二氧化碳气混合在一起,与含有二氧化碳     

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Q:为什么人在打哈欠的时候听觉会减弱?(读者:汪超)A:人的听觉器官是耳,耳分为外耳、中耳和内耳三部分。外耳包括耳郭、外耳道和鼓膜;中耳包括鼓室和咽鼓管(又称为耳咽管);内耳由于其形状复杂,又被称为迷路。我们着重说说中耳。中耳的鼓室内含有与听觉有关的鼓膜张肌和镫骨肌。高强度的声刺激,能引起这两块听小肌发生反射性收缩,提高其张力,使由听小骨传人内耳的振动能量发生衰减,以保护内耳。鼓室有好几个开口:一个开口是外耳道,由鼓膜封闭;两个开口通向内耳;还有一个通过咽鼓管与咽部相通。咽鼓管的主要功能是引导鼻咽部的气体进入鼓室。咽鼓管的黏膜与鼻咽部的黏膜相连,     

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Q:既然原子像细胞一样彼此分隔开,那么分隔原子的物质是什么?难道有一层原子膜吗?A:原子与细胞有很大的区别。细胞从本质上说是由原子构成的,形成一个独立的生命基本单元。原子由电子和原子核组成,外围电子由电磁相互作用束缚在原子核周围。对于这样的一个束缚体系,现在人们已经能借助量子力学给出较好的理解。在量子力学中,电子的行为由电子的波函数(概率密度分布)描述。电子只