玉米苞叶制淀粉技术

我国是一个农业大国，玉米又是我国的重要粮食作物之一。玉米的副产品之一——苞叶，除了可作为编制品原料外，还可用来制取淀粉。生产实践说明，玉米苞叶的淀粉含量十分可观，每100kg玉米苞叶可制取粗淀粉50kg左右。其中含葡萄糖1．62％，含脂肪0．64％，含蛋白质3．05％，可用于食品生产和其他工业生产。因此，大力开发农村这一资源，不仅会推动农村加工业的发展，形成区域性支柱产业，而且将变废为宝，为提高农民经济收入开辟一条新路。利用玉米苞叶制取淀粉，小规模生产所需设备简单，不需投入太多的启动资金，就能开始生产。其主要设备…     

KMnO4氧化法冷制淀粉粘合剂

以KMnO4为氧化剂，硼砂作为增粘剂，以尿醛缩合物为催干剂制成的淀粉粘合剂，工艺简单，不需加热设备，产品质量稳定，可以保存较长时间。淀粉是不溶于水的碳水化合物，但在氧化剂的存在下，淀粉分子内部的部分贰键发生断裂，聚合度下降，适当控制氧化程度而制得的氧化淀粉，经碱化后，即成为粘合剂。为适应瓦楞纸板的生产需要，还必须提高其初粘性和干燥速度。加入硼砂可提高交联度，使初粘性增高，瓦楞纸板不跑边；加入尿醛缩会物可提高干燥速度，防止胶液向纸背面渗透而影响纸箱质量。互配方玉米淀粉（细度过100目）10kg高锰酸钾（工业…     

采用基因芯片技术筛查农作物转基因背景

采用基因芯片技术对转基因作物中常见的启动子、终止子和选择标记基因等多个外源基因进行检测，以建立一套快速、准确的转基因作物筛查鉴定技术．通过对大豆、玉米、油菜、棉花等农作物样品的检测，并由常规PCR技术进行验证，证实基因芯片的检测结果准确可靠，并提高了检测效率，因此，可用于农作物转基因背景的鉴定．     

农作物珍贵,稀少,特殊资源的保存与利用

从保护生物资源的总任务出发，较系统，全面地论述了保护珍贵、稀少、特殊的作物种质资源的意义，价值与开发，呼吁对珍贵、稀少和特殊的作物种质资源的保存与重视。     

玉米淀粉制瓦楞箱胶黏剂的研究

本实验以玉米淀粉和其他淀粉为主要材料,经进行氧化、漂洗中和、糊化、络合制成变性淀粉胶,讨论了制备过程中各种因素对产物的影响.在用过氧化氢氧化玉米淀粉的后阶段加入高锰酸钾来控制氧化程度,可以缩短反应时间又不需要另加指示剂.     

NaClO冷制瓦楞纸板用玉米淀粉粘合剂

将玉米淀粉在一定条件下，以NaClO为氧化剂，NaOH为糊化剂，硼砂为粘合剂，冷法制成粘度稳定、初始粘接力强的适合瓦楞纸用玉米淀粉粘合剂．实验表明，具有最佳原料配合比为氧化剂量为40％，粉水比1：8，NaOH量为10％．     

土豆淀粉生产糯米纸技术

糯米纸广泛用于食品的包装,过去多以精淀粉生产。采用土豆淀粉也可生产糯米纸。每生产一吨糯米纸约耗土豆淀粉1．5吨。生产糯米纸的主要设备是糊化锅和炒膜机,其主要工序如下：淀粉乳化土豆淀粉过100目筛后,置于一容器中,加入50－55℃的温水浸泡,水量为淀粉的2．5－3倍,淀粉乳浓度为匕一17波美度。过筛淀粉乳液要不断搅拌,过lop目筛,用注射泵打至糊化锅中。配制磷脂乳液首先配好1％－2％的烧碱溶液并加热至85－100℃,边搅拌边加入磷脂（烧碱用量为磷脂的0．8％－l．8％）,使磷脂全部溶于碱液中,然后让其自然冷却至30－40℃,过10…     

白栎淀粉加工技术研究

白栎是壳斗科（Fagaceae）栎属（Quercus）落叶树种,其果实营养丰富,是我国传统食品的原料之一。目前对白栎淀粉的加工技术研究较少,因此本文主要进行白栎淀粉提取工艺技术、栎粉保藏工艺技术以及栎粉豆腐加工技术的研究,探讨成本低、技术实用、产品质量较好的加工工艺,为进一步的开发利用和产业化提供参考。     

流化床侧喷技术制备淀粉颗粒的工艺研究

采用流化床侧喷技术制备淀粉丸芯,主要以颗粒粒径分布、流动性及表面形态为评价指标,考察了黏合剂及工艺参数对制粒效果的影响。结果表明,选择流化床进风温度70℃,进风风量60～70m3/h,雾化压力0.15MPa,在17.5g/min速度下喷入黏合剂(HPMC K100的质量分数为3%),当黏合剂的用量为起始物料质量数的3.0%时,在65～100目的颗粒收率较高,且具有良好的流动性和较规整的表面形态。     

添加纤维二糖,淀粉水解液对纤维素酶制备的影响

里氏木霉（ＴｒｉｃｈｄｅｒｍａｒｅｓｅｉＲｕｔＣ３０）以经蒸汽爆破预处理的玉米秆为底物制备纤维素酶,产酶ｐＨ值维持在５．０左右,底物浓度为３．７５％（玉米秆,干基）时,产酶３天,滤纸酶活力和纤维二糖酶活力达１．７６ＩＵ／ｍＬ和０．３８ＩＵ／ｍＬ,纤维二糖酶活力高,酶水解得率达８０．２％;在试验培养基中添加纤维二糖对纤维素酶的合成具有抑制作用,培养基中添加纤维二糖浓度在０．２５～１．５０ｇ／Ｌ时,滤纸酶活力和纤维二糖酶活力同时下降３０％～４０％;淀粉水解液对纤维毒酶合成的影响是由葡萄糖的抑制和复合糖的诱导共同作用的结果,在用本研究培养基制备纤维酶过程中添加淀粉水解液,从经济角度来说是不适宜的。     

农作物缺钾症状及施钾技术

钾是作物生长发育所必需的元素，随着农作物中补施钾的不足及作物一年又一年的携走，土壤的缺钾问题已越来越严重，我市有50％以上的耕地已出现缺钾问题，补施钾肥已越来越成为农业生产中的一个重要环节。因此，就有关钾肥的作用、种类、缺素症状及使用注意事项做以介绍。     

基于非对称场流分离技术研究直链/支链比值对小米淀粉退化行为的影响

退化是淀粉糊化后分子链重排的过程,为了探究直链/支链比值对淀粉退化的影响,本文采用碱性甘油超声提取小米淀粉中直链淀粉,通过非对称场流分离技术、差示扫描量热法、傅里叶变换红外光谱、扫描电子显微镜、X线衍射法,对3种不同直链/支链比值的小米淀粉的颗粒形貌、晶体结构、结晶度、糊化特性、退化行为进行了表征.实验结果表明,碱性甘...     

分子模拟技术在淀粉化学课程教学中的创新型应用

利用计算机模拟技术进行辅助专业课程教学已是当前高校教育发展的一种趋势。该文分析了淀粉化学课程教学存在授课模式单一、实验平台欠缺、理论性强难以直观理解等问题。针对这些问题,通过应用实例,创新性地把分子模拟技术引入到淀粉化学课程教学授课过程中,形象逼真地模拟淀粉分子结构变化及其与蛋白质、脂质、氨基酸等其他物质相互作用过程,使分子水平的反应体系宏观展现在演示平台或课件中,使基础专业类的淀粉化学课程教学更加生动形象、通俗易懂。     

淀粉糊化过程的数字图像分析技术动态监测

针对原有的利用偏光显微镜监测淀粉糊化的方法的不足,文中提出了一种动态监测淀粉糊化过程的新方法——累积光密度法.它利用淀粉颗粒在偏振光下的双折射光在糊化过程中逐渐减弱至消失的原理,采用数字图像分析技术对实时采集到的数字图片进行累积光密度分析,测得淀粉的糊化度.将该方法与3种传统的计算糊化度的方法进行比较发现:由于新方法能...     

低温挤压酶解干法脱胚玉米取代淀粉生产糖浆技术

利用低温挤压酶解干法脱胚玉米,在挤压机内完成淀粉的糊化过程和液化过程.此项技术与目前国内外传统酶法以玉米淀粉(乳)为原料生产糖浆技术相比,省去淀粉生产过程和淀粉乳的喷射液化过程,糖化时间减少1/3~2/3,糊化度增至95.53%~96.67%、还原糖含量增至9.44%~9.78%.实际生产表明,本技术与目前传统酶法使用淀粉(乳)生产糖浆相比,每生产一吨糖浆(浓度75%),可降低糖浆生产成本200~270元,玉米原粮用量节省0.1t,用水量减少4.0t.