新食野主义

春季到了,各种野菜长得蓬蓬勃勃。随着人们生活水平的提高,吃野菜也成为时尚之举。野菜的吃法很多,可清炒,可煮汤,可做馅,营养丰富,物美价廉。除了这些,野菜在抗癌方面也有一手。     

山野有佳蔬

在20世纪60年代三年自然灾害期间,我刚出生,间接吃过野菜。后来大些,随母亲在乡间住一段时间。那时生活也非常困难,青黄不接时节,得靠野菜充饥,因而熟识多种山果野菜以及各种吃法。几十年过去,弹指一挥间。现在我除了市场能见到的几种,其他野菜的名字几乎全忘记了。可见,人性的弱点之一是容易遗忘。     

"夜猫子"分部位食疗手册

有时是为了爱好流连网上,有时是因为工作迫不得已,于是我们经常在星光月色下熬夜"苦战",皮肤、眼睛、大脑等部位都变得很脆弱,非常容易受到伤害,不过我们可以通过一种简单的方法--吃,来均衡营养,补足亏欠.     

日益受到青睐的野菜

蔬菜是人们的主要副食品,是人民生活不可缺少的物质基础。据统计,我国人工栽培蔬菜大约有160多种。不仅如此,我国还广泛分布着野菜,初步估计有300种左右。最近有关资料表明,其中分布广、产量大、营养成分含量高的野菜品种就有100种之多,可见我国的野菜资源极为丰富。 现在,人们的生活虽然富裕了,可野菜却日益受到人们的青睐。现在不论是在城市还是在农村集镇市场上都有野菜登上摊床。这里介绍几种营养丰富,味道鲜美、药物价值     

好奇心取决于已知

正我们寻觅新颖事物,但所求并不多。人类有吃的欲望、喝的欲望,以及繁衍的欲望。"人类的好奇心也是如此。"卡耐基梅隆大学经济学与心理学教授乔治·勒文施泰因(George Loewenstein)如是说,我们有着无限的求知欲——去创造、去探索、去孜孜不倦地学习——"求知欲足可与其他欲望匹敌。"那么,好奇心有什么稀奇的呢,难道是因为好奇心似乎并不与任何具体回报相关?"好奇心带来     

“夜猫子”分部位食疗手册

有时是为了爱好流连网上,有时是因为工作迫不得已,于是我们经常在星光月色下熬夜"苦战",皮肤、眼睛、大脑等部位都变得很脆弱,非常容易受到伤害,不过我们可以通过一种简单的方法——吃,来均衡营养,补足亏欠。呵护部位1:皮肤受伤原因:本来皮肤在晚上10:00左右应该开始进入新陈代谢、休养生息的状态,所以熬夜会造成肌肤干涩、皱纹丛生。     

偷得闲暇 结伴一起赶“农”潮

<正>三月品野菜、四月赏桃花、五月采杨梅、六月亲子游、七月漂流去、八月忙避暑、九月重阳登高……月月有活动,四季都精彩。这样的生活,光是想想就很陶醉。远离城市,到乡村赏田园美景;远离雾霾,"吸氧""洗肺"干农活,吃农家饭、住农家院、享农家乐的体验式乡村旅游度假活动,如今已成为一股时尚热风,吹美了都市人沉闷躁动的心情,吹活了办公族压抑紧张的工作氛围,吹暖了现代人淡漠的人际关系。如今,城市周边,这样的好去处吸引了不少慕名前去的人群,太原凤凰农庄便是这样一家原味生态乐园,瓜菜自     

“舍利”漫谈

"舍利"是颇为神秘的。通常人的遗体焚化后,只剩骨灰一堆,而佛门的高僧大德却能留下形色各异的舍利。舍利常被视为僧尼们修行有成就的表征。高僧大德迁化后留下舍利,往往更能增强信徒对他们的信仰。舍利究竟是什么?曾有人进行过科学研究,说舍利是人体内的"结石",是因为出家人常年茹素,多吃了豆制品等,因钙质沉淀,积聚而产生的;也有人认为舍利就是在"色身妄心"上做文章,炼精化气,炼气化神,由精、气、神所炼成的"丹"。我们先不管孰是孰非,     

生活方式病——人类健康的“第一杀手”

国内外大量的科研资料表明,近代严重威胁人类健康和生命的各种疾病,并不是因为细菌、病毒等微生物引起的,而是由不健康、不科学的生活方式和环境因素造成的,包括高血压、冠心病、糖尿病、各种癌症、中风、骨质疏松症等。随着人们物质生活水平的提高和生活节奏的加快,交通工具的发达,人们吃得好了、精了,运动量却轻了、少了。因此,被称为"生活方式病"的诸种病症正在悄悄地侵袭着人们的健康,并呈逐年上升趋势。据世界卫生组织统计,在发达国家,有     

趁热吃,爽口不健康

滚烫的火锅,热乎乎的饺子,中国人的饮食一直离不开"热"这个字.许多食物的美味需要温度来"激发",而中国人的味觉和嗅觉早已适应了这种被温度激发出的香味,所以"趁热吃"成了国人千百年来不变的饮食习惯. 越来越多的研究显示,食道癌等多种消化道疾病的发生与饮食过热有很大关系.这是因为人的食道壁是由黏膜组成的,非常娇嫩,它只能耐受50～60℃的食物,超过这个温度,食道的黏膜就会被烫伤.过烫的食物温度为70～80℃时,像刚沏好的茶水,温度为80 ～90℃,很容易烫伤食道壁.如果经常吃烫的食物,食道的黏膜组织就会在损伤尚未修复的情况下,再次受到烫伤,从而形成浅表溃疡.反复地烫伤、修复,就会引起黏膜质的变化,进一步发展变成肿瘤.     

奇特野菜披甲上阵抗病菌

在古代战争中,士兵们往往都会穿上金属铠甲来对抗敌方的锐利武器。最近,英国牛津大学的研究人员发现,一种常见的野菜遏蓝菜(Thlaspi arvense L)也有非常独特的"金属铠甲",可以用来击退病菌的进攻。     

教育孩子应去掉语言中的“奶味”

有些家长在教育孩子或逗耍时常用"奶味语言"(儿语),如"吃肉肉"、"吃饭饭"、"吃果果"或"坐车车"、"睡觉觉"等,以为这样说孩子容易听得懂、容易学。其实,这种理解是错误的。对于幼儿期的孩子来说,干什么都是从头学起的,学什么都是同样从不懂到懂。也可以这样说,同样是难懂,又都同样容易懂,因此,何必让他们     

吃得好睡得香

我国民间有这样一句口头禅,叫作"吃得好,睡得香",泛指人们精神上的愉快或生活上的满足。在这里,我们可以借其而用之,以表示"吃"与"睡"的关系——只有吃得好才能睡得香,或者说吃得不当难睡香。如果晚餐吃得太多,或进食过多高脂肪的食物,会延长胃的消化时间,导致夜里难以入眠。为了提高睡眠质量,最好是把比较丰盛的一餐安排在早餐或午餐,晚餐则吃得少一点、清淡一点,最好选择一些低脂肪但含蛋白质较高的食物,例如鱼类、鸡肉或是瘦肉。     

“夜猫子”分部位食疗手册

有时是为了爱好流连网上,有时是因为工作迫不得已,于是我们经常在星光月色下熬夜“苦战”,皮肤、眼睛、大脑等部位都变得很脆弱,非常容易受到伤害,不过我们可以通过一种简单的方法——吃,来均衡营养,补足亏欠。     

为什么要限制铝添加剂?

<正>近日,国家卫生和计划生育委员会等5部门联合发文,2014年7月1日起,三种含铝的添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)不能用于食品加工,馒头、发糕等面制品不能添加含铝膨松剂(硫酸铝钾和硫酸铝铵),而在膨化食品中也不再允许使用任何含铝的食品添加剂。之所以对含铝食品添加剂动刀子,是因为中国人吃进去的铝偏多。联合国粮农组织/世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会将铝的"暂定     

为什么要限制铝添加剂?

正近日,国家卫生和计划生育委员会等5部门联合发文,2014年7月1日起,三种含铝的添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)不能用于食品加工,馒头、发糕等面制品不能添加含铝膨松剂(硫酸铝钾和硫酸铝铵),而在膨化食品中也不再允许使用任何含铝的食品添加剂。之所以对含铝食品添加剂动刀子,是因为中国人吃进去的铝偏多。联合国粮农组织/世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会将铝的"暂定     

有毒植物三例

误食北乌头 许多人喜欢在春游体验回归大自然的感受时,顺便尝尝野菜的滋味.在这尝野菜的事情上,笔者回忆起去年4月19日,北京有个春游小队一共9人,去密云县云蒙山区玩.     

吃得好睡得香

我国民间有这样一句口头禅,叫作"吃得好,睡得香",泛指人们精神上的愉快或生活上的满足.在这里,我们可以借其而用之,以表示"吃"与"睡"的关系--只有吃得好才能睡得香,或者说吃得不当难睡香.     

吃出白皙美丽来

常言道:"民以食为天。"这句话恰如其分地道出了吃的重要。然而,如何吃,吃什么?却是大有学问的,尤其是爱美之心甚于男性的小姐女士,若在"吃"字上做文章,可能有助于你吃出美丽来。美国一位美肤专家说:"不要相信广告宣称的这种那种润肤霜会营养‘你’的皮     

蜗牛农场

蜗牛的自述 大家好,我是一只蜗牛,或许你去年夏天还见过我. 我知道,你时常会在我"赶路"的时候看着我慢慢爬行.或许是因为我的嘴巴太小,有时你还会好奇我吃东西的嘴巴在哪儿.其实,只要你再凑近一点,就会看见在我的触角中间下面一点的地方有一个小洞,它就是我的嘴巴,大小就跟针尖差不多.你能想象我有多少颗牙齿吗?我的嘴里有一条矩...