Q＆A

Q．金属餐具会不会影响食物的口味？ A：有人做过实验，让被试者盲品不同材料（金、银、锡、铜、锌、不锈钢）做成的勺子，结果发现，人们对不同金属勺子的味道很敏感。实际上，他们可以非常清晰地通过味道区分它们。     

会“尝”味道的勺子

总是被抱怨厨艺不佳的家庭主妇现在有了一个好帮手。美国麻省理工学院的两位科学家经过潜心研究,终于发明出一把独特的智能勺子,把这把勺子放到菜肴中后,便能自动分析出菜肴的味道,从而为人们烹饪和用餐提供了参考。这勺子的表面装有各种先进的传     

下雨的味道从何而来

正有人凭借雨前的味道可以预知暴风雨的来临,骆驼凭借雨后的味道可以找到绿洲。那么,下雨的味道究竟是什么样的?如果有人声称能靠嗅觉预测暴雨,他可不是在夸口。不同的天气有不同的味道,嗅觉灵敏的人能分辨出这些味道。人们可以用鼻子嗅出大旱,也能闻到夏初的超级雷暴雨——事实上,干旱过后的雨水味道比平时更浓烈些。那么,夏日的雨究竟是什么味道?     

连锁了就要共存共荣

特许经营之所以能够快速和持续发展,其实就取决于它的这种“共存-互动,共享-互助,共创-互利”的经营方式采用共享—互助方式有一个《天堂和地狱》的故事,可能会很恰当地表达共享-互助的意思:天堂和地狱其实没有什么不同。地狱有一口大锅,锅里是热腾腾的粥和一把长长的勺子。天堂同样有一口大锅,锅里也是热腾腾的粥和一把长长的勺子。地狱里饥寒交迫,天堂里却丰衣足食。原因只有一个:地狱里每个人都想自己能吃到粥,于是拿起勺子,舀上粥,往自己嘴里放。由于勺子把太长,粥无论如何也放不到自己的嘴里,所以只能挨饿。而天堂里的人同样拿起勺子,…     

不同强度健美操锻炼对女大学生心理健康的影响

采用SCL-90量表调查不同强度的健美操锻炼对大学女生进行心理健康干预的效果,结果发现中等强度练习组的被试者在强迫、抑郁、偏执3个因子巾有显著差异并得出结论中等强度的健美操锻炼对女大学生的心理健康水甲有所提高.     

特殊受体导致动物喜爱油腻

法国国家农艺研究所及勃艮第大学的科学家最近发现，鼠的舌头感应组织上的CD36受体有特殊作用——感应脂类味道。由于与人们过去知道的感应“酸、甜、苦、咸”等味道的受体不同，它将成为一个新的味道感应受体。     

基于眼动追踪技术优化设计试剂柜的研究

以人-机-环工作体系中的人为出发点,将典型试剂柜样式图作为刺激材料,通过眼动追踪技术采集20名有经验人员和20名无经验人员的人因参数。运用单因素多元方差分析数据,发现注视点个数、总注视时间、跳视点个数和总跳视时间有显著差异,有经验者数值大于无经验者数值;平均、眨眼率、平均瞳孔直径等指标无明显差异;经验因素对于被试者注释轨迹图的影响不明显。根据被试者主客观的选择情况,共筛选出6类试剂柜样式,并结合两类被试者的建议优化试剂柜的设计,以增强试剂柜使用安全性,减少实验室安全事故的发生率。     

准生物教师的移情水平及相关影响因素的实证研究

为了研究准生物教师的移情水平及相关影响因素,利用T检验、单因素方差分析等手段对华东师范大学和河南师范大学197名准生物教师进行了分析。结果表明这些被试者的移情水平与性别、年级、父亲的受教育程度密切相关,但与母亲的受教育程度关联不大,高等师范院校应根据不同的学生群体,有针对性地培养学生的移情能力。     

地板辐射供冷系统建筑空间尺寸参量对热感觉的影响

热舒适度是环境舒适度的主要方面,目前,室内环境的热舒适受到越来越多的关注,多变的建筑空间以及复杂的空调系统都会影响室内人员的热感觉,进而影响室内人员的身心健康和工作效率.由于地板辐射空调系统主要依赖辐射换热,故采用地板辐射的建筑中室内人员的热感觉与建筑空间尺寸参量之间的关系尤其值得研究.在天津大学可变建筑空间综合实验平台进行实验,实验时间是2018年9月8日—13日,供冷空调末端是地板辐射,房间底面积有6 m×6 m和12 m×12 m,房间高度有3 m、5 m、7 m和9 m,共8种实验工况.采用主观调查问卷与热环境参数测量相结合的方法,主观调查问卷包括热感觉投票和热满意率百分比,实验过程中操作温度的波动范围是22.8～26.7℃.实验结果表明,夏季采用地板辐射供冷时,建筑空间尺寸参量对地板辐射供冷下被试者的热感觉有明显影响:对比两种底面积的空间中被试者在各高度下的热感觉,发现趋于狭窄的建筑中被试者感觉更热;对比8种建筑空间中热感觉随操作温度变化的斜率,发现越是狭窄、低矮的空间,被试者对热环境的变化越敏感;被试者的热中性温度随高宽比增大而减小,即趋于扁平的建筑中被试者的热中性温度越高.这对建筑设计和空调节能都具有一定指导意义.     

爱的味道

有一种淡淡的味道,就是爱的味道;有一股涌动的暗香,就是爱的味道。——题记晓晓曾不止一次地对我说:"你身上有股暗香。"可我总不明白哪里有味道。终于有一天,当穿上洗好晾干的衣裳时,我终于明白了暗香从何而来。     

一件傻事

正那是发生在五年前的一件事。那时候我还小,不太懂事,很喜欢看电视。电视上有一句经典的广告词:"冷酸灵牙膏,想吃就吃。"于是,我便整天吵着要妈妈买一盒冷酸灵牙膏。妈妈总说:"明天买,明天买。"结果是明天推到后天,后天又推到大后天……有一天,我在玩耍的时候,准备去拿一把玩具勺子炒菜,突然发现桶里放着几     

天气啥味道

一些嗅觉比较敏感的人有一种独特的判断天气的方式,他们是闻一闻天气的味道!在他们感受中,不同的天气味道不同!真是想像力丰富,天气还会有什么味道呢?且听听他们的描述,你就会觉得有道理了。例如他们说:下雨前后,有雨的味道,这雨的味道,据他们描述     

感温勺

一天,我看见一位老奶奶正在给小宝宝喂饭。老奶奶用勺子挖了一勺饭,边吹边放到嘴里试试烫不烫,等饭凉了才送到小宝宝的嘴里。我觉得这样做很不卫生,如果能有一个可以根据饭的温度而改变颜色的勺子就好了。当饭很烫时,勺子的颜色是红的；当饭凉到适宜的温度时,勺子的颜色则变成绿色。有了这种感温勺,给小宝宝喂饭既方便,又卫生呢!     

味觉的身世之谜

<正>敏感的味觉是长期进化的产物,能帮助动物寻觅营养,避开毒素。那么,你知道这些味道是从哪里来的吗?科学家一直以为,人的基本味觉有五种,即酸甜苦咸鲜,可是最近,美国珀杜大学的科学家却发现了第六种基本味道:肥。肥是什么样的味道?科学家说,那就是几滴橄榄油或者一口多汁牛排的味道。除此之外,我们还知道,糖是甜的,药是苦的,醋是酸的,盐是咸的,味精是鲜的,这些都是我们能品尝到的基本味道。敏感的味觉是长期进化的产物,能帮助动物寻觅营养,     

别样的手抓饭

今天的午饭是五彩营养饭,可食堂阿姨忘了给我们拿勺子了。正在大家不知所措的时候,马老师开玩笑说:"今天不会是要让我们吃手抓饭吧?""啊?"大家异口同声地问,"手抓饭?""是啊,在印度、新疆,本来就有一种特色小吃叫手抓饭。"马老师笑盈盈地说。"耶——"大家欢呼起来。我看同学们那么兴奋,心中也有了一种跃跃欲试的感觉。     

逻辑函数最简式的构成研究

运用对函数最小项进行分类的方法对有多个最简式的逻辑函数进行了研究,发现这些最简式在构成上具有一定的规律,而这些规律与函数最小项的不同"活动能力"密切相关.     

金属微粒—介质复合薄膜（Ag—BaO）的正电子湮没寿命实验

以真空蒸发方式制备的金属微粒－介质复合薄膜，会存在各种不同的微观结构缺陷，为研究它的这种缺陷，制备了Ａｇ微粒－介质（ＢａＯ）复合薄膜，并在不同温度下退火，对这些样品做了正电子湮没有寿命实验，结果发现随退火温度升高正电子湮没平均寿命减少，这是因为表征金属微粒与介质之间界面状况的缺陷退火而得到改善。     

精确力控制的学习曲线和效果转移

为了研究被试者输出特定目标力的精度,以及输出精确力能力的转移效果,对6个被试者进行了3个力控制训练。训练过程中,被试者两手分别操作1台力反馈设备,用右手按压虚拟墙输出目标力,左手感受来自设备的振动反馈。实验结果表明,经过一次完整的触觉任务训练后,被试者对目标力的控制精度有显著提高。随着训练次数的增加,力控制绝对精度提高不明显,但绝对误差精度的偏差逐渐减小。训练结束后,在没有振动反馈的情况下,被试者输出1 N操作力的平均水平为（0．96±0．06）N。在随后进行的模拟牙科探诊实验结果表明,当操作工具和材料发生改变时,被试者的力控制能力仍然能够保持训练后的精度水平,为最终实现训练效果的转移提供了依据。     

基于复杂网络的三种眼睛状态下脑功能连通性比较

尝试构建不同眼睛状态下的静息态脑功能网络,研究睁眼、闭眼和自由状态下的大脑网络拓扑结构差异.招募了13例被试者,用一台3T的西门子磁共振仪,获取了3种眼睛静息状态下各8min的功能磁共振数据,并同时采集了结构像.随后,构建3组被试者的功能连通矩阵,计算其复杂网络的全局特征系数、局部特征系数等测度参数.对测度进行方差分析与双样本t检验,以统计分析被试者之间的差异.我们发现,所有的状态在合适的稀疏度下,展现了小世界特性;相比于其他状态,闭眼状态下的全局效率较低.自由状态在复杂网络的各项测度上接近睁眼状态.综上所述,该项研究展现了睁眼、闭眼、自由状态对人脑功能连通网络的影响,并为眼睛状态如何影响功能磁共振实验提供了关键的证据.     

自制蛋挞

<正>同学们,我们用微波炉除了可以加热剩饭、剩菜,还可以做点心哟!材料和工具蛋挞皮5个、鸡蛋2个、淡奶油40克、牛奶20克、炼乳5克(可不用)、白砂糖10克、水果适量、薄荷适量。蛋黄分离器、盘子、碗、勺子、过滤勺、微波炉。步骤1.用蛋黄分离器把蛋黄和蛋白分离,也可以直接用全蛋液。不过,只用蛋黄的话,蛋挞味道会更好。