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一般酸性蛋白饮料中的蛋白质容易凝固沉淀,而本发明的酸性蛋白饮料可以克服这种缺点。本发明的蛋白饮料的配方是:大豆分离蛋白粉0.5份、椰子油0.3份、异构糖19.0份、5%果胶溶液10.0份、5%古柯豆胶10.0份、柠檬酸0.1份、色素0.008份,水 相似文献
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日本研制成一类新型的防蛀牙的甜味食品。这类甜味食品由两种甜味剂组成。第一种甜味剂可从山梨糖醇、甘露糖醇、肌醇、木糖醇中选择一种;第二种甜味剂可从葡萄糖、砂糖、果糖或乳糖中选一种。甜味料的添加量为食品重量的40—100%。其配方实例如下: 颗粒糖配方:山梨糖醇72.4份,葡萄糖24.1份,赋香剂、着色剂0.5份,已二酸3.0份。烹饪用硬糖配方:70%山梨醇溶液89.0份,果糖9.9份,维生素C0.8份,赋香剂、着色剂0.2份。乳脂糖配方:70%山梨糖醇溶液70.1份,葡萄糖16.3份,已二酸l.7份,45.27%蛋清溶液2.4份,92度椰子油8.9份,藻酸钠0.3份,醋酸钙0.1份,悬浮剂0.1份,赋香剂、着色剂0.2份。 相似文献
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一般使用的粉笔粉尘较多,有害人体健康。本剂采用聚乙烯醇作为粉笔添加剂。可使粉笔书写时更加流畅、滑润,而且粉尘极少。1原料(1)硫酸钙:是粉笔的主要原料。(2)轻质碳酸钙:是粉笔的主要原料。(3)聚乙烯醇。(4)色素。(5)香精。工业和食品香精均可。(6)煤油。2配方(重量份)硫酸钙100,轻质碳酸钙100,聚乙烯醇0,9~1.0,色素0.5~10,香精适量,水150-200。煤油若干。3制备及使用方法(1)首先将硫酸钙和轻质碳酸钙研碎过SO目筛,进行混合,然后向混合粉中加入水,加入色浆(即色素溶于水的浆料),并加入适量香精,… 相似文献
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这种传送带对金属有优良的粘合能力,它含有微胶囊有机氯阻燃剂。阻燃传送带的配方如下:天然橡胶100份,ZnO5份,硬脂酸1份,炭黑50份,Sb_2O_35份,氯化石蜡70份,聚甲基丙烯酸甲酯70份,环烷酸钴5份,MBTS加速剂1份,硫2份。这种传送带用镀锌钢丝增强后,初始剥离强度为101公斤/Cm~2。 相似文献
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本文研究了以胡萝卜、大豆为主要原料,采用喷雾干燥法生产冲溶性良好的固体饮料.对胡萝卜和大豆原料配比、产品稳定性、冲溶性等最佳配方、工艺条件和产品保存等一系列问题进行了研究.结果表明:胡萝卜100份,大豆50份,奶粉15份相搭配,能制出色、香、味均佳的产品. 相似文献
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郭占魁 《佛山科学技术学院学报(自然科学版)》2021,(2):63-68
建立一种同时测定食品中10种人工合成色素(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、赤藓红)的高效液相色谱方法.采用ProElut PWA-2固相萃取小柱,对食品中的色素进行提取净化.该方法能在18 min内完成10种人工合成色素的分析检测,10种色素的线性范围为0.5 ~100 mg/L,检出... 相似文献
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天然食用色素应用广泛,三原色色素依其浓度可调配各种不同色调,传统配色方法高度依赖配色经验,生产效率低,误差大,产品质量稳定性差。基于吸收光谱匹配法,利用天然食用色素在混合时特征吸收峰保持不变的特性,在色素质量浓度和特征吸收峰的吸光度之间建立了多元线性和神经网络配色模型,通过误差对比分析,选择较优模型并进行试验验证。结果表明:神经网络模型的预测精度、稳定性均优于多元线性回归模型,其预测配方和原配方的色差在3以内,肉眼无法区分两者的差别,神经网络模型能更好地满足染色配色的要求。希望研究结果为天然食用色素的智能配色工艺提供理论依据。 相似文献
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经分离纯化获得红曲霉发酵产品中的一种橙色素,通过HPLC-MS和NMR检测,确认为Monascorubrin,分子组成为C23H26O5.体外实验表明,该色素组分能有效抑制人胃癌细胞AGS的增殖,IC50值为7.98±0.71μmol·L-1.5μmol·L-1药物处理24h,93.70%AGS细胞进入凋亡前期.细胞凋亡程度与药物浓度呈正相关关系.该色素组分对AGS细胞生长抑制效果显著优于紫杉醇(P0.01),且对人正常胃上皮细胞(GES-1)的毒性作用较紫杉醇小(P0.05). 相似文献
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用子囊菌SD-9701菌株能产生红色素的特性,进行了无盐培养基筛选的研究,从而避免了在培养基中含有金属离子而对色素的影响,并有利于色素的进一步分离、提取、提纯等工作的开展.结果表明,子囊菌SD-9701菌株产红色素的最佳无盐培养基配方为:大米粉20g/L,发酵粉5g/L,H2O 1000mL. 相似文献