酸性蛋白酶、微生态制剂和抗生素对肉鸡生长性能的影响研究

选取1日龄健康AA肉鸡1200只,随机分成6组,分别饲喂在基础日粮中添加抗生素(作为对照组)及不同配比酸性蛋白酶与微生态制剂或抗生素(作为处理组).试验期为42 d,分为前期(1～21 d)和后期(22～42 d)两个阶段.结果表明:与抗生素对照组相比,第4组、第5组、第6组肉鸡体增重得到显著的提高,分别提高了15.6%、24%、16.3%(P<0.05),料重比分别降低了6.60%(P>0.05)、7.61%(P<0.05)、6.60%(P>0.05);各处理组能显著地增加空肠中乳酸菌数量(P<0.05),以添加0.01%酸性蛋白酶+0.005%微生态制剂效果最佳,其他各处理组之间乳酸菌数量差异不显著(P>0.05).     

VE和Vc对固始鸡4C血液指标和组织脂质抗氧化的影响

本试验选用1日龄固始鸡4C雏鸡540只,随机分成9组,每组60只.试验预试期为1周,试验期为6周.饲养49 d后,通过测定固始鸡4C商品代肉鸡血液中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px),超氧化物歧化酶(SOD)以及组织中丙二醛(MDA)含量,比较不同的VE与VC添加水平对固始鸡4C商品代肉鸡血液指标和脂质抗氧化的影响.结果表明:在饲粮中添加不同浓度的维生素E与维生素C可以显著降低贮存14 d腿肌中丙二醛含量,同时可以显著提高血液中超氧化物歧化酶与谷胱甘肽过氧化物酶的活性(P<0.05).本试验结果提示:在固始鸡4C饲粮中添加高浓度的VE和VC在一定程度上具有清除自由基、减少脂质过氧化的协同作用.     

乳酸菌制剂对肉鸡生长性能、盲肠菌群和免疫器官的影响

为研究添加不同量的乳酸菌制剂对817肉鸡生长性能、盲肠菌群和免疫器官的影响,选取1日龄817肉鸡720只,随机分为5组,对照组饲喂基础日粮,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在基础日粮中分别添加100、200、300和400 mg/kg的乳酸菌制剂,试验期49 d,分1～21 d和22～49 d两个阶段。结果显示:(1)1～21 d,在日粮中添加乳酸菌制剂能提高肉鸡日增重和成活率,降低料重比,其中Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组作用显著(P0.05);22～49 d,Ⅱ组肉鸡日增重、料重比和成活率与对照组差异显著(P0.05);试验全期,添加200mg/kg乳酸菌制剂效果最好;(2)与对照组相比,整个试验期各处理组肉鸡盲肠乳酸杆菌、双歧杆菌数量明显提高,大肠埃希菌、沙门氏菌数量明显降低,其中,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组差异显著(P0.05);(3)与对照组相比,21 d时Ⅳ组脾脏指数显著提高(P0.05),42 d时各试验组脾脏指数均显著提高(P0.05);各试验组肉鸡胸腺指数和法氏囊指数有所增加,但差异不显著(P0.05)。综上所述,在本试验条件下,添加200 mg/kg乳酸菌制剂对817肉鸡生长性能促进效果最好,400 mg/kg添加量对肠道菌群平衡及免疫功能促进效果较好。     

杜仲提取物抗运动疲劳作用的实验研究

目的探讨杜仲提取物对大鼠激素水平、物质代谢及运动能力的影响。方法 SD大鼠随机分为安静对照组、力竭运动组、力竭运动加药组(服用杜仲提取物)。7周力竭运动后取材测定血清胰岛素、胰高血糖素、生长激素、血糖、肝糖原、肌糖原、乳酸血尿素和血红蛋白等生物化学指标。结果①与安静对照组比较:力竭运动组大鼠胰岛素和生长激素水平显著低于安静对照组,(P<0.05或P<0.01),胰高血糖素水平显著高于安静对照组(P<0.05);肝糖原、肌糖原含量及血糖浓度显著低于安静对照组,且均有极显著性差异(P<0.01);血乳酸浓度和肌乳酸含量均显著高于安静对照组(P<0.01),BU浓度极显著高于安静对照组(P<0.01),Hb含量显著低于安静对照组(P<0.05);跑台运动至力竭时间显著长于安静对照组(P<0.05)。②与力竭运动组比较:力竭运动加药组大鼠胰岛素和生长激素水平均极显著高于力竭运动组(P<0.01),胰高血糖素水平显著高于力竭运动组(P<0.05);肝糖原含量及血糖浓度极显著高于力竭运动组(P<0.01),肌糖原含量显著高于力竭运动组(P<0.05);血乳酸和肌乳酸浓度极显著低于力竭运动组(P<0.01);BU浓度极显著高于力竭运动组(P<0.01),Hb含量极显著低于力竭运动组(P<0.01);大鼠跑台运动力竭时间有显著的延缓作用(P<0.05)。结论杜仲提取物可提高力竭运动大鼠激素水平,改善物质代谢,延长运动时间,增强运动能力。     

日粮不同氮硫比对藏羔羊肌肉中长链脂肪酸的影响

为了探究藏羔羊日粮中氮硫质量的最佳配比,选用体重相近,健康状况良好的60日龄断奶藏羔羊公羔150只,随机分为5组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ),每组30只,分栏分组舍饲饲养。分别用不同氮硫质量比的日粮Ⅰ(4. 5∶1)、Ⅱ(6∶1)、Ⅲ(7. 5∶1)、Ⅳ(9∶1)、Ⅴ(10. 5∶1)进行限量饲喂(试验羊体重的3%),自由饮水。预试期5 d,正式期115 d。试验羊180日龄进行屠宰取样,测定藏羔羊左侧背最长肌中长链脂肪酸的含量。结果表明:第Ⅱ(6∶1)组羔羊背最长肌中癸酸(C10∶0)、月桂酸(C12∶0)等脂肪酸含量显著高于其他各组(P0. 05);第Ⅱ(6∶1)组羔羊背最长肌中硬脂酸(C18∶0)、反油酸(C18∶1n9t)的含量高于其余各组,差异不显著(P0. 05)。因此,日粮中氮硫比为6∶1时有利于提高藏羔羊肌肉中长链脂肪酸的含量,更符合藏羔羊的营养需求。     

饲粮中添加富马酸有机稀土对蛋鸡后期产蛋性能的影响

选用46周龄的罗曼蛋鸡280只,随机分成4组。试验Ⅰ、Ⅱ组每千克基础饲粮中分别添加富马酸有机稀土铬合物400mg、600mg,试验Ⅲ组添加占饲粮0 5%的730(富马酸)有机稀土复合添加剂,对照组喂基础饲粮,试验期37d。结果表明:①试验组平均只鸡产蛋量(1 389kg),比对照组(1 302kg)增加了6 68%(0 087kg),差异极显著(P<0 01);②试验Ⅰ组只鸡平均产蛋量最高(1 441kg),较对照组提高了10 68%;③试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组料蛋比分别比对照组降低17 91%,6 76%和4 71%。     

饲粮中添加蚯蚓液对宁都黄鸡生长性能、屠宰性能、肌肉品质和血清生化指标的影响

试验旨在探索不同添加水平的蚯蚓液对宁都黄鸡生长性能、屠宰性能、肌肉品质和血清生化指标的影响.选用体重接近、健康状态良好的21日龄宁都黄鸡360只,随机分成4组,每组6个重复,每个重复15只.采用单因子完全随机试验设计,对照组饲喂基础饲粮,Ⅰ组、Ⅱ组及Ⅲ组分别饲喂添加1‰、2‰、3‰蚯蚓液的基础饲粮.预试期1周,正式试验期13周.结果表明:Ⅲ组料重比显著低于对照组、Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05);蚯蚓液对各试验组的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、心脏指数、肝脏指数、脾脏指数、肺脏指数、法氏囊指数、肌胃指数、腺胃指数及小肠厚度等屠宰性能无显著影响(P>0.05);Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组宁都黄鸡胸肌的脂肪含量极显著高于对照组(P<0.01),Ⅲ组胸肌的油酸含量显著高于对照组(P<0.05),而Ⅱ组胸肌的天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸含量显著低于对照组(P<0.05),其余肌肉常规营养成分水平、氨基酸水平、脂肪酸水平及重金属水平差异均不显著(P>0.05);Ⅱ组的丙氨酸氨基转移酶显著高于对照组(P<0.05),其余血清生化指标差异均不显著(P>0.05).综上,基础饲粮中添加3‰蚯蚓液不仅能提高宁都黄鸡生产性能,降低饲养成本,还能改善肌肉品质,不影响动物的产肉性能和正常生理机能,适用于宁都黄鸡的健康养殖和节粮养殖.     

植物提取液对牦牛肉嫩化作用的研究

本文探究了包括生姜汁(GE)和猕猴桃汁(KE)的植物提取液对牦牛背最长肌的嫩化作用.结果表明, 相较生姜汁和猕猴桃汁单独处理, 两者复配后能更有效改善嫩度和抑制脂质氧化(P<0.05), 显示生姜汁和猕猴桃汁在嫩化牦牛肉和抑制其脂质氧化方面存在协同作用.继续优化获得到了改善牦牛肉嫩度、抑制脂质氧化的最适组成为0.18% GE + 0.13% KE (V/W).植物提取液注射处理对牦牛肉的肉色、pH、蒸煮损失率和肌红蛋白氧化均无显著不利影响(P>0.05).相比对照组, 经过21d的贮藏, 最适组成的复配汁处理组TBARS和WBSF要分别低49.11%和31.37%, 体现了植物提取液应用于实际生产的可能性.     

饲粮锌对蛋鸡生产性能及生殖激素的影响

试验选用66只18周龄商品代伊莎褐育成母鸡。随机分为3组,每组22只,对照组饲喂基础饲粮,试验1、2组在基础饲粮中分别添加601、80 mg/kg的锌,研究不同锌添加水平对蛋鸡生产性能和血清中生殖激素的影响。结果表明,在蛋鸡饲粮中添加锌对产蛋量、耗料量和料蛋比无显著影响（P〉0.05）,但破蛋率略下降,蛋重显著降低（P〈0.05）;试验1组血清中E2含量显著高于对照组（P〈0.05）,与试验2组无显著差异（P〉0.05）;试验2组与对照组亦无明显差异（P〉0.05）;而血清中P4含量3组间无显著差异（P〉0.05）。     

NaCl刺激保加利亚乳杆菌对丙酮酸代谢及相关酶活性的影响

分析NaCl刺激保加利亚乳杆菌与冻干存活率的关系。高效液相色谱法分析葡萄糖、有机酸、乙酰辅酶A(Acetyl-CoA)以及胞内能量代谢变化;顶空气相色谱法测定乙醛含量;分光光度法和比色法测定关键酶活性。结果显示:NaCl刺激保加利亚乳杆菌对丙酮酸的代谢有显著影响,葡萄糖代谢速率提高48.18%(P<0.01),乳酸生成速率提高8.93%(P<0.01),关键中间代谢产物Acetyl-CoA的含量增加约31.35%(P<0.01);而乙酸含量出现负增长,乙醛生成速率降低22.86%(P<0.05)。胞内ATP代谢变化明显促进糖代谢速率;乳酸脱氢酶、乙酸激酶、磷酸乙酰转移酶的活性均有增加,而乙醛脱氢酶活性减弱。结果表明,NaCl刺激保加利亚乳杆菌对自身糖代谢的加快,丙酮酸代谢碳流向的重新分配以及关键酶活性的改变,可能与提高保加利亚乳杆菌的冻干存活率相关。     

食用油烟对大鼠体内脂质过氧化反应的影响

本研究采用动式染毒技术，将大鼠分成４个浓度组吸入豆油油烟（油温２２０℃），观察血中ＳＯＤ，ＧＳＨ，ＭＤＡ含量，肺组织中ＬＤＨ，ＡＣＰ，ＭＤＡ和肺巨噬细胞（ＰＡＭ）膜脂流动性（ＬＦＵ）等指标的变化，探讨吸入油烟的急性毒作用机理。实验结果表明：油烟平均浓度为１．０５ｍｇ／ｍ＾３时，血浆及肺组织中ＭＤＡ开始增加（Ｐ〈０．０５），且含量随吸入油烟量增加；平均浓度为９．５８ｍｇ／ｍ＾３时，全血ＳＯＤ活力明显     

金/硫醇-类脂双层膜的研究进展

综述了金支撑的硫醇类脂混合双层膜的结构、性质及其上的电子跨膜传递机理研究的进展情况,并对其发展前景进行了展望.     

Membrane Insertion by Trichosanthin Using the Monolayer Method

A monolayer technique was used to investigate the interaction between the ribosome inactivating protein trichosanthin (TCS) and phospholipid membrane. The adsorption experiments show that the negatively charged 1,2-dipalmitoyl-sn-glycerol-3-phosphoglycerol (DPPG) causes obvious enrichment of TCS beneath the monolayer, indicating electrostatic attraction between TCS and the negatively charged phospholipid. When TCS was incorporated into the DPPG monolayer at low pH, it could not be completely squeezed out until the monolayer collapsed. The results suggest that the electrostatic attraction and the hydrophobic force are involved in the interaction between TCS and phospholipids at different stages. These findings may be correlated with the membrane translocation mechanism of TCS.     

益寿调脂片对实验性动脉粥样硬化家兔血脂、一氧化氮和脂质过氧化物的影响

目的：观察益寿调脂片治疗用药对实验性动脉粥样硬化家兔血脂、一氧化氮（ＮＯ） 和过氧化脂质的影响。方法：将３２ 只新西兰兔随机分为正常组（８ 只） 、造模组（２４ 只） 。正常组喂普通饲料,造模组喂高脂饲料,８ 周后造模组再随机分为模型组、益寿调脂片治疗组（ 加服益寿调脂片,每只每天每ｋｇ 体重４ ｇ） ,舒降之治疗组（ 加服舒降之,每只每天每ｋｇ 体重２－５ ｍｇ） 。用药４ 周后,抽血测生化指标。结果：益寿调脂片能提高超氧化物歧化酶（ＳＯＤ） 的活性,抑制高脂所致的血清ＮＯ降低和脂质过氧化物的升高,降低血清总胆固醇（ＴＣ） 、甘油三酯（ＴＧ） 水平,且提高ＳＯＤ活性方面优于舒降之（ Ｐ＜ ０－０５） ,对升高血清ＮＯ 和降低丙二醛（ＭＤＡ） 方面也优于舒降之,但无统计学意义。结论：益寿调脂片可能通过提高ＳＯＤ、ＮＯ的含量及活性,抑制脂质过氧化物的形成,而起到抗动脉粥样硬化形成的作用。     

加热方式对鸡肉制品不同部位脂质氧化的影响

为探讨鸡肉制品在不同加热方式及冷藏期间的氧化情况,选取黄羽肉鸡的胸肉、腿肉、皮下脂肪为原料,对比3个部位脂肪含量和脂质组成；整鸡分别进行微波、烤制、煮制、蒸制处理,检测其初级代谢产物过氧化值与次级代谢产物丙二醛含量。结果表明:中性脂肪含量在皮下脂肪中含量较高,与腿部、胸部存在明显差异,与磷脂分布规律相反；腿部中的多不饱和脂肪酸与必需脂肪酸含量显著高于其他部位；加工与冷藏显著增加各部位丙二醛的含量。储藏4d,各部位过氧化值先上升后下降,煮制后的胸部、腿部与皮下脂肪氧化速度最快,腿部在烤制后丙二醛增长速度最慢,各加热方式间存在明显差异(P<0.01)。     

红枣汁对小鼠血脂水平影响的研究

采用不同浓度红枣汁对小鼠进行试验,研究其对小鼠血脂水平的影响.结果表明,红枣汁组小鼠的血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和动脉硬化指数(AI)均显著(P<0.05或P<0.01)低于高脂模型组,而高密度脂蛋白(HDL C)极显著(P<0.001)高于高脂模型组,提示红枣汁具有显著(P<0.05)的降血脂保健作用.     

一九九○年全国女子举重锦标赛部分运动员体脂调查报告

本文用人体测量学方法对全国98名优秀女子举重运动员的皮脂厚度进行调查,结果表明:各公斤级前六名运动员各项指标的绝对值均优于后六名运动员;82.5以上公斤级运动员体脂百分率增加明显,去脂体重则无明显增加。结果提示了前六名运动员的皮脂厚度可以作为选材、训练及降体重的参考数据,而82.5以上公斤级运动员体重增加应根据去脂体重增长情况严加控制。     

小麦细胞膜脂组分与抗盐性的关系

本文选用了两个小麦品种(商丘碱麦、济源728)在人工气候室液体培养条件下,对盐渍胁迫下幼苗叶和根的细胞膜脂组分的变化进行了研究.低浓度盐溶液(0.9%)中,叶片和根系细胞膜脂脂肪酸饱和度降低;高浓度盐溶液(1.8%)中脂肪酸饱和度除叶片在第5天时低于对照以外均有所提高.低浓度盐溶液处理中亚油酸(18.2)含量比对照降低而亚麻酸(18∶3)含量提高,变化随处理时间延长而加大.高浓度盐溶液处理中,随处理时间延长亚油酸(18∶2)含量比对照降低而亚麻酸(18∶3)含量则由较低逐渐恢复至对照水平.     

川芎嗪对烫伤大鼠消化系统的保护作用

观察烫伤大鼠胃、小肠、肝组织ATP酶(ATPase)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、丙二醛(MDA)的变化及川芎嗪的防治效果。以健康Wistar大鼠作为模型，分别取胃、小肠、肝组织测定观察值。结果发现，川芎嗪可提高烫伤大鼠胃、小肠和肝组织中ATPase和GSH-Px的活性，降低组织中MDA的含量。这说明，川芎嗪可对烫伤后大鼠的胃、小肠、肝组织起到一定的保护作用，其机制可能与减少自由基的产生及直接抗氧化作用有关。