蒲公英色素的提取及其理化性质的研究

文章以蒲公英花为原料提取了蒲公英黄色素,并对其理化性质和稳定性进行了研究.结果表明蒲公英黄色素用95%乙醇浸泡提取,提取率为6.7%.色素的水溶性好,对光、热、弱酸性至碱性介质及食品添加剂相当稳定,耐受一般的食品饮料加工条件.色素对氧化剂H_2O_2和还原剂NaHSO_3的耐受能力较弱.蒲公英黄色素是一种提取工艺简单、性质稳定、颜色鲜艳、价廉易得、来源充足的天然色素,可用于色糖果、面食品、果汁饮料、茶饮料、碳酸饮料及酒类.     

菠菜色素的提取和理化性质研究

研究了菠菜叶绿素的提取条件及其理化性质。结果表明：在丙酮、乙醇及丙酮：乙醇＝1：1的混合液中易于提取。该色素在碱性条件下对热稳定，对光不稳定。     

胭脂豆天然食用色素的提取及其理化性质的研究

以胭脂豆为原料提取安全无毒的天然食用色素，并对其理化性质进行了测试研究，研究表明：该色素在一定条件下具有较高的稳定性，在食品工业中有很好的开发应用前景．     

庆大霉素突变菌株天然色素提取及理化性质

介绍了庆大霉素绛红小单孢菌突变株产生的天色素的提取方法，并对该色素的重要理化性质进行了初步研究。该色素的最大吸收峰在500nm和510nm，对光不太敏感，在强酸性环境和氧化剂中、较高温度、NaCl和蔗糖条件下均显示红色，但在还原剂中和碱性条件下显示蓝色，可能是一种性能较好的天然色素，具有较高的开发利用价值。     

炮仗花色素的提取及理化性质研究

目的:从炮仗花中提取一种橙黄色色素,并对炮仗花色素的提取方法,提取剂的选择及其理化性质进行研究.方法:炮仗花色素提取的最佳工艺是以95%乙醇为浸提液.结果:炮仗花对光和热有一定的耐受性、稳定性.结论:食盐、蔗糖、葡萄糖等食品添加剂的加入对色素影响较小,炮仗花色泽有一定的耐碱、耐氧化能力,但耐酸、耐还原能力较弱.几种金属离子对该色素的色泽无不良影响.     

丹参水溶性糖蛋白的提取及其理化性质

采用单因子试验和L9(34)正交试验设计对丹参糖蛋白的水提醇沉工艺及一般理化性质进行了研究,试验了料液比、提取时间、提取温度和盐浓度对丹参水溶性糖蛋白提取的影响.结果表明,影响糖蛋白得率的主次因素为料液比、浸提温度、浸提时间、盐浓度,最佳提取工艺条件为料液比1∶20,提取温度70℃,提取时间4h,0.1 mol/L的NaCl,Savage法脱蛋白7次,80%乙醇醇析.在此最佳工艺条件下,糖蛋白得率为5.03%.理化性质研究结果表明,提取物是糖含量为26.24%、蛋白质含量为37.34%的高中分子量范围内的酸性糖蛋白.     

葡蟠果红色素的提取及其理化性质研究

本文研究了从葡蟠果中提取天然红色素的工艺方法，并对该色素的理化性质进行了初步探讨，从而为该色素的提取和应用提供了一些科学依据和工艺参数。     

核桃外皮天然食用色素的提取与理化性质

以核桃外皮为原料提取安全无毒的天然食用色素,并对其理化性质进行了测试研究．研究表明：该色素在一定条件下性质稳定,以核桃外皮为原料来生产食用色素,变废为宝,在食品工业中有很好的开发应用前景．     

菠萝蜜种子淀粉提取及其理化性质测定

对菠萝蜜种子的干鲜质量比、化学组成和淀粉提取工艺进行了研究,并测定了种子淀粉主要的理化性质.结果表明:菠萝蜜种子的干鲜质量比为45.7%,平均单个果实的种子干质量为0.631kg;种子(干样)的化学组成为:w(粗淀粉)52%～58%、w(粗蛋白)8.0%～9.5%、w(粗脂肪)0.86%、w(水分)10%～15%、w(灰分)2.39%、w(其它)＞15%;在实验室条件下种子淀粉的抽提率为67%～77%;经测定,该淀粉制品含直链淀粉23.8%～24.5%、支链淀粉75.5%～76.2%,具有较低的热粘度和较强的凝沉性,并且淀粉颗粒圆形、表面光滑.     

酸枣皮素的提取及其理化性质研究

以酸枣皮为原料，用30％乙酸溶液浸提得酸枣皮天然色素，并对其理化性质进行了研究。结果显示，该色素在弱酸性及中性条件下，具有良好的稳定性，在食品工业中有一定的开发利用价值。     

SDS-超声辅助水提取黄山贡菊类黄酮的工艺研究

以贡菊为研究材料,采用SDS-超声辅助水提取黄山贡菊类黄酮.通过正交优化实验获得最佳工艺条件为:SDS浓度为0.75％、料液比为1∶65、超声提取温度为55℃,超声提取时间为80min.在此条件下,黄山贡菊类黄酮的得率为5.690％.与SDS辅助热水法、热水提取法提取黄山贡菊类黄酮相比,SDS-起声辅助水提取黄山贡菊类黄酮的实际得率分别提高了15.99％和62.21％.     

苦瓜过氧化物酶的提取分离及性质测定

从苦瓜(Momordica charantia L.)中分离和纯化过氧化物酶(POD),分别测定其最适pH值、最适温度、热稳定性、底物浓度对酶活性的影响。结果表明:苦瓜过氧化物酶以邻苯二胺为底物时λmax=425nm,Km=4.6×10-3,Vmax=0.137unit/s,最适pH值为4.6,最适温度是50℃。在温度为50℃时过氧化物酶的酶活力最大,酶活性较高。在温度为60℃以上时过氧化物酶的失活率升高,在温度为70℃以上时过氧化物酶基本失活。抗坏血酸和半胱胺酸对过氧化物酶有明显的抑制作用,其失活率分别达到94%和92%;Al3 的抑制作用稍弱,过氧化物酶的失活率为69%;EDTA的抑制效果最不明显,过氧化物酶的失活率仅为13%。     

特定领域概念属性关系抽取方法研究

针对互联网中开放式中文文本关系难以抽取的问题, 提出一个新的关系抽取方法。 为缓解关系三元组抽 取较难的问题, 给出一个新的基于属性和概念实例的关系三元组构造方法, 抽取的大量概念实例关系三元组中 不仅包含大量显式关系三元组, 还包含部分隐式关系三元组。 在此基础上, 针对关系三元组含有噪声和错误的 问题, 使用基于 Adaboost 迭代算法的协同训练方法对关系抽取模型进行优化。 以大学类别领域百科条目真实 文本为实验数据进行实验的结果表明, 与同类关系抽取方法对比, 该方法在召回率和 F 值上能取得较好的抽取 性能。     

离子液体的特点及在液-液萃取中的应用研究

介绍了离子液体的定义、组成、产生及特点,阐述了离子液体应用于液-液萃取中所存在的问题.     

刺玫蔷薇果皮色素的提取及稳定性研究

文章根据色素的溶解特性，分别以几种不同的试剂提取野生植物刺玫蔷薇果皮的色素，从而找出最佳的提取溶剂及提取条件，同时对色素在不同条件下的稳定性进行了详细的研究，结果表明，该色素性能稳定，无毒副作用，具有进一步开发利用的价值．     

山楂黄酮的微波提取及抗氧化性研究

采用微波法对山楂中黄酮类化合物进行提取,探讨了山楂中黄酮类化合物提取工艺的影响因素.通过正交实验,得出微波法提取山楂黄酮的优化条件为：功率为300w,时间为3min,料液比为1：15（g/ml）,在此条件下,提取黄酮类化合物得率为8.02%.山楂黄酮有较强的清除自由基能力,表现出明显的抗氧化性.     

菊花黄色素的提取及其性质研究

目的:研究pH,热,时间,光,金属离子,氧化剂等物质对菊花色素在可见光的稳定性的影响。方法:采用75%乙醇作为提取溶剂,对色素提取液在400~520nm范围内进行测其吸光度。结果:该色素最大吸收波长为400nm,在该波长的吸光度为0.580;该色素稳定的最佳pH条件为4~6;该色素对时间和热比较稳定,但对光不稳定;氧化剂及除铁和铜离子外,其他金属粒子对色素的影响不大;该色素对盐比较敏感;适合为酸性及弱酸性食品利用。     

无机离子交换剂的制备及其交换性能研究

研究以天然沸石为基体制备无机离子交换剂的试验方法,通过改性成型制备一种对氨氮具有交换性能的球形颗粒.研究了改性成型过程中一些重要的试验参数,通过能谱分析和原子吸收光谱分析的表征手段,对产物对铵离子的去除机理进行了探讨分析.     

纳米ZnO的制备及其抗菌特性的研究

利用水热沉淀法,成功地制备了ZnO纳米晶超微粉末,通过XRD、TEM、IR、DTA、BET等手段对制得的粉末进行了表征,结果表明粉体粒径为40nm左右,纤锌矿结构,以球状为主,粒度分布均匀,分散性好;用抑菌圈实验法和细菌总数测定法定性、定量地考察了样品的抗菌效果和抗菌性能,结果表明样品对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌有较好的抗菌效果,当纳米ZnO在悬浮液中质量分数为2％时,抑菌率可达到99％;同时还对水热沉淀法形成纳米ZnO的机理和纳米ZnO抗菌机理进行了探讨。     

菊花挥发油提取工艺及影响因素

挥发油是菊花主要功能成份之一,其提取工艺一直是研究者们关注的话题。介绍了菊花挥发油提取工艺的9种方法,并就各提取工艺的原理、操作流程、技术参数及特点进行了分析和阐述;提出了提取方法、菊花品种、菊花产地与物候期均对菊花挥发油含量与成分有影响;最后对菊花挥发油的提取工艺及发展方向进行了总结和展望。以期为菊花挥发油的工业化提取提供理论依据与技术参考。