我国淡水水产品加工业的现状与前景展望

通过分析我国水产品养殖业和加工业的现状、存在问题以及人们将来对淡水水产品深精加工食品的需求趋势,指出我国应该大力发展淡水鱼的深精加工技术,生产淡水鱼深精加工方便食品,以满足人们对营养、方便、卫生食品的需求。     

甘薯加工中存在的问题及对策

甘薯是我省主要粮食作物之一，仅洛阳市的常年种植面积就达７万公顷，产鲜薯１２亿ｋｇ以上。目前，甘薯已逐渐从单一粮食作物转向经济作物，其加工业蓬勃兴起，成为农民脱贫致富的一条有效途径。汝阳县大安乡罗洼村就是一个甘薯加工专业村，全村３００多户，几乎家家搞甘薯加工，仅粉条一项，人均增收５００多元。但是，当前的甘薯加工业还存在一些不容忽视的问题，现加以分析与探讨。 一、存在问题 １．加工形式松散，缺乏群体优势。目前，我省甘薯加工大多是农户自发进行的，加工分散。缺乏统一管理和领导，形不成规模和市场，信息不灵，…     

河南省果、蔬加工业现状及发展方向

<正> 随着人民生活水平的逐步提高,果蔬制品已成为人们食物构成中的一个重要组成部分,同时,果蔬加工业对于促进果蔬种植业,推动基础原料及特殊包装等整个食品工业的发展,也有着十分重要的意义。一、我省果蔬加工业现状果蔬加工业按其加工方式及产品类型可分为:罐头制品、蜜饯(果脯)制品、果汁制品、蔬菜汁制品、腌制品、速冻制品、脱水制品、酿制品、冷藏制品及辐照制品等等。我省果、蔬资源丰富,对发展果蔬加工业十分有利。据1989年统计,主要水果产量113.17万吨(其     

淡水鱼价格连续上涨七月后有望回落

年初以来，国内淡水鱼市场出现了多年来少有的普涨行情，淡水鱼平均价格较去年同期上涨19．1％。从整体走势来看，年初至春节，在节日需求拉动下，淡水鱼价格不断走高，并于2月8日达到高点，节后价格小幅回落。进入3月后，由于供需偏紧，淡水鱼价格强劲反弹，连续上涨。影响淡水鱼后期价格走势的因素主要有以下两点：     

辽宁沿海油气加工业基地建设研究

石油工业是国民经济的支柱产业，在国民经济中占有举足轻重的地位，辽宁沿海地区是重要的石油工业基地。本文论述了其油气加工业的现状，其今后发展的重点是建设大连油气加工业基地。     

枣泥花生软糖试制成功

<正> 为充分利用我省的红枣、花生资源,丰富我省糖果加工业的花色品种,河南省食品研究所和新郑县松山食品厂最近联合开发出枣泥花生软糖。产品甜味温和,枣香浓郁,口感适宜,投放市场后,受到好评。专家认为,这种新食品工艺配方设计科学合理,将枣泥、花生、白糖等科学配料,营养丰富,具有较高的钙铁含量,有明显保健作用。配方设计上有新突破,工艺技术先进可行,综合了淀粉软糖和花生牛乳糖的生产工艺特点,质量达到国内同类产品的先进水     

优质马铃薯脆片加工技术

我国马铃薯常年种植面积在４６７万公顷，鲜薯总产量约５５００万吨，居世界第二位。虽然我国的薯类资源丰富，加工业历史悠久，但加工业发展缓慢，大部分薯类除鲜食或作工业原料及饲料外，只有少部分用于食品加工，且加工生产规模小，品种单一，质量较差。因此，提高产品...     

科学选用玉米杂交种的原则

<正> 玉米是我省的主要粮食作物之一,在人民生活和粮食增产中占有重要地位。目前农村产业结构面临着重大变革,要发展畜牧业和加工业,发展商品生产,玉米更有其特殊的意义。它可以为畜牧业提供大量的优质饲料,为农副产品加工业提供价廉而质优的原料。因此,发展玉米生产,继续提高单位面积产量为时代所需,势在必行。种植优良玉米杂交种是大幅度提高单产、改良品质的一项经济而有效的战略措施。玉米杂交种,无论是单交种还是双交种,都有强大的杂种优势,产量一般比普通品种高出20～30％。在玉米增产诸因素中,玉米     

山楂低甲氧基果胶提取

<正> 山楂富含果胶物质。果胶被广泛应用于食品、化妆、医药及纺织工业中。目前许多国家如美国、日本、英国、法国,瑞士、西德、丹麦等都有大型的果胶生产公司,生产量大,且销路很好。而我国仅有几家果胶工厂,生产量小,远远不能满足国内市场需要,每年仍需以15美元/kg的价格进口约400吨。而从山楂果实中提取低甲氧基果胶(LMP)在国内外尚未见报导。我省是我国山楂的主产区之一,尽管近几年山楂加工业发展很快,但在山楂主产区如新乡、安阳、南阳、洛阳等地,仍很难解决丰产与丰收的矛盾,因此开辟新的深加工途径是我省山楂生产中急需解决的问题。为此我们对山楂LMP提取工艺进行了探索性研究,可望有助于我省山楂生产和果胶事业的发展。     

淡水养殖新品——黄金鲫

黄金鲫是我国水产原种和良种审定委员会最近审定通过的淡水鱼类养殖新品种。该品种以散鳞镜鲤为母本，以红鲤为父本，通过远缘杂交获得，可在全国范围内进行池塘养殖。     

吉林省玉米加工业发展研究

发展玉米加工业,将玉米资源优势转化为产业竞争优势,是吉林省加速农村经济发展的必然选择.本文在分析了吉林省玉米加工业发展的现状和优势的基础上,展望了吉林省玉米加工业的前景并提出了具体的发展策略.     

淡水鱼毛管虫病的流行及防治技术

淡水鱼毛管虫病是由毛管虫寄生引起的一种疾病。     

我省治理棉铃虫的根本出路

我省治理棉铃虫的根本出路河南省农科院情报所李世林近年来、由于我省棉铃虫的生态条件适宜、抗药性剧增，造成连年暴发，其危害严重程度是历史上未曾出现过的，对我省棉花生产构成了极大的威胁。为此，特就我省棉铃虫大发生的原因，提出治理办法如下：一、我省棉铃虫大暴...     

冬放鱼种把“十关”

“冬至”至“立春”，是淡水鱼种放养的“黄金季节”。因为这段时间气温低，水质比较稳定，鱼种体质坚实、鳞片紧密，拉网、运送、投放时不易受伤，能提前适应周围新的环境条件，有利开春后迅速生长。冬季放养鱼种，必须把好以下“十关”。     

滑县塑料加工走富路

河南省滑县上官镇崔阳城村在当地政府和农村信用社的支持下，大力发展塑料加工业，全村80％以上的农户靠塑料加工走上了致富路，成为了名副其实的塑料加工专业村。     

我省农药工业现状及发展对策

本文通过对我省农药工业现状的分析，指出了我省农药工业存在的问题，并根据我省农药工业的特点、国家发展规划及国际农药发展趋势，提出了我省农药工业的发展对策。     

发展加工业是实现农业可持续发展的必由之路

<正>农业是国民经济发展的基础,农产品加工业是实现农业产业化、农业现代化的重要环节之一,发展农产品加工业对于促进农业的持续发展、解决"三农"问题等起着重要作用,是推进农业产业化的关键环节,是农业产业化与工业化的重要连接点。一、我国农产品加工业的现状中国是一个人     

对加快我省农民增收问题的思考与建议

一、我省农民收入的现状 统计资料显示，2004年我省农村居民人均纯收入为人民币2553．15元，居全国第19位，同期全国平均水平2936元，全国最高水平上海为7300元，全国最低水平西藏为1863元，我省处于全国中等偏下水平。1997年至2003年，7年间我省农民收入仅增长4．3％，相当于同期城镇居民收入增长速度的一半。2003年我省农民纯收入仅增长0．9％，扣除价格因素，实际下降0．4％。2003年我省城市与农村居民人均收入差距扩大到4690．4元。我省农民收入与全国平均水平的差距由1997年的356元，扩大到2003年的386元。     

供求信息

所谓“小水产”，就是过去难登大雅之堂的一些小型淡水鱼（虾）类，如黄颡鱼、塘鳢鱼、乌鳢、黄鳝、泥鳅、鳌虾等，如今却成了人们餐桌上的新宠，其受欢迎的程度不亚于甲鱼、河蟹等。“小水产”将成为水产养殖业的新热点。     

2009年全国农博会暨东西合作洽谈会在驻马让隆重开幕

9月20日上午，在举国共庆新中国60华诞之际，由农业部与河南省政府联合主办的2009年全国农产品加工业博览暨东西合作投资贸易洽谈会开幕式在驻马店天中广场举行。