基于风险分析方法的食品中天然毒素污染防控

对食品中毒素污染进行风险分析具有重要的公共卫生意义.天然毒素不仅可以污染食品引起食物中毒,而且还具有致癌、致畸、致突变作用.本文在分析食品中天然毒素及危害的基础上,运用风险分析方法对其进行评估,以期为食品中的天然毒素污染防控提出建议.     

新的天然化合物杀虫剂--植物源光敏毒素

植物光敏毒素以其高效、安全、易降解、商业上可大量得到、经济、有工业开发前任以及得到众认可等特点,成为合成杀虫剂的替代物前景广阔,已知识 植物光敏毒素包括聚酮化合物、肉桂酸衍生物、生物碱、卟啉等。并阐述了光敏毒素的光化学作用方式与机制,及其对昆虫的影响,从而展示了光敏毒素杀虫剂的应用前景,基本对α－Ｔ进行了详细的阐述。     

食品安全有保障

三聚氰胺奶粉、杀虫剂方便面、二噁英猪肉……这些食品都让我们不寒而粟。奶粉、方便面、猪肉为什么会一下子变得那么可怕？是什么让食品“中毒”了呢？科学家们又发明了怎样的高新武器,为我们的食品安全保驾护航呢？     

保健食品的开发

80年代以来,随着人们生活水平和保健知识的提高,不仅越来越注意到食品品质和在食品中添加各种营养素的重要性,而且还逐渐认识到,“营养过剩”也会有损身体健康。当今西方国家正在掀起以植物性天然食品为主体的“返本求真”的热潮,尽量避免高热量、高甜度及添加人工合成色素等传统的商品模式,因此具备美味,营     

植物生物技术在开发食品资源中的应用

粮食、豆类、油料、蔬菜、干鲜果等植物产品是人类食物的重要组成部分,是食品加工的重要原料.近年来,人们应用植物生物技术开发植物性食品.例如,运用茎尖培养除病毒,保持果实的风味;通过筛选突变体提高营养价值;操纵遗传密码,改进加工品质.植物次生物质是天然产物的重要来源,开发天然食品添加剂就是要合理利用植物次生物质.人们开始运用植物组织细胞培养乃至运用类似于微生物发酵的手段,通过植物细胞成批培养,固定化植物细胞和生物转化,生产出天然的调味剂、芳香剂、色素等.植物生物技术用于开发食品资源有着广阔的前景.     

海洋药物研究进展

海洋是生命之源,海洋生物活性物质主要包括生物信息物质、各类活性成分、海生毒素、生物功能材料等,研究海洋生物活性物质是海药研究的主导方向。近年来,国际上出现大量涉及药学、食品、功能食品、化妆品、酶制剂、生物工具药方面的海洋天然产物专利产品,发现一大批高效的抗菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、镇痛、防治心脑血管疾病的海洋生物活性物质,多数化合物具有新药开发潜力。但与来源于陆生植物的15万多种天然产物相比,海洋天然产物至今才1万多种,从资源研究上看,目前用于研究的海洋生物仅几千种,表明海洋生物具有巨大潜力等待开…     

欢乐植物园

你知道吗?植物也会自卫!一向动弹不得的植物在与动物的长期“斗争”中,练就了各自的超级防身术!有哪只不长眼的甲虫敢咬松树,松树就会立刻反击:先将伤口附近的活细胞杀死,再分泌出浓稠的松脂,把伤口堵住。松脂可是秘密武器,它含有毒素,可以让咬它的甲虫慢     

植物源杀虫剂对葡萄绿盲蝽和斑叶蝉的防治效果

 绿盲蝽（Apolygus lucorum（Meyer-Dür.））和葡萄斑叶蝉（Erythroneura apicalis（Nawa））是常见的葡萄害虫,其危害严重影响葡萄产量和果实质量,造成严重的经济损失。为筛选有效防治葡萄绿盲蝽和斑叶蝉的植物源杀虫剂,本实验探究了0.5%藜芦碱、0.6%氧苦·内酯水剂、5%天然除虫菊素、复合楝素杀虫剂、鱼藤酮杀虫剂和复合烟碱杀虫剂等植物源杀虫剂对不同地区葡萄绿盲蝽和斑叶蝉的防治效果。在成都实验点,6 种植物源杀虫剂对绿盲蝽均有很好的防治效果,其中0.5%藜芦碱的防效稳定,防效在60%以上。在石家庄实验点,复合烟碱杀虫剂对绿盲蝽的防治效果最好,防效高达70%以上。在银川实验点,0.5%藜芦碱对斑叶蝉一代成虫和二代若虫的防治效果都最好。在南疆实验点,5%天然除虫菊素对第一代葡萄斑叶蝉成虫防效最好,达100%。0.5%藜芦碱、复合烟碱可作为防治绿盲蝽的有效药剂,5%天然除虫菊素可作为防治葡萄斑叶蝉的有效药剂,在葡萄无公害生产上推广使用。     

能源新秀──石油植物

提到能源，人们马上会想到煤、电、石油、太阳能等。殊不知，植物中也有能源，这就是鲜为人知的植物能源——一些含有天然可燃烃油的乔木、灌木、藻类植物，又称石油植物，它们可以大量直接生产石油，如巴西热带森林的“香波树”。只要在树上挖个洞，油就会流出来，每日出油量高达25kg。美国的“黄鼠草”、西海岸的巨型藻、澳大利亚的丛粒藻等也都能提炼出石油，且产量不低，如“黄鼠草”，每公顷可提炼1000升石油，我国地大物博，也不乏石油植物的，如海南的油桶树，砍掉树干，油就会源源而来，每日能产“柴油”10－15kg。石油植物的发现，…     

第三届医药与食品中的植物化学物质国际会议圆满结束

正为加强国内学者与亚洲和欧洲植物化学物质研究者的学术交流与合作,推动云南省天然产物开发研究及相关科研领域的发展,2018年8月25至30日,由欧洲植物化学会、国际中医药学会、亚洲植物化学会、云南省食品质量与安全学会等共同主办,云南省食品安全研究院承办,昆明理工大学、云南民族大学协办的第三届医药与食品中的植物化学物质国际会议(3-ISPMF)在昆明成功举行。     

食品如何才算“绿色食品”

目前,食品受环境污染,给人们的健康带来很大危害,以致引起全世界关注。随着社会的发展、生活水平的提高,近年来国人也非常提倡“绿色食品消费”,追求安全、环保、健康的食品成了一种连续需要,人们的消费观念也在发生着转变,享受天然、拥有健康已经成为现在的时尚。也许有人会提出,什么样的食品才算是“绿色食品”?     

新型微生物源天然食品防腐剂及其抑菌性能

天然食品防腐剂按其来源不同可分为植物源天然防腐剂、动物源天然防腐剂以及微生物源天然防腐剂等类型。天然微生物源食品防腐剂由于其本身的优越性,越来越受到人们的青睐。主要对5种新型微生物源天然食品防腐剂(即乳球菌肽、溶菌酶、聚赖氨酸、苯乳酸及曲酸)的理化特性、抑菌机制和抑菌特性等进行了概括和论述,旨在为我国新型、安全、高效微生物源天然食品防腐剂的研究和开发提供参考。     

开发植物色素市场潜力大

随着人们生活水平的提高，营养食品开发的进展以及人们的自我保健与环境意识的逐步提高，天然纯正型食品日益为广大消带者所青睐。随之而起的植物天然色素在未来几年中可望迅速发展，加上开发植物天然色素的原料遍布于广大农村、山庄，如各地盛产玉米、高梁、红花、辣椒、姜黄、桑椹等，都是取之不尽，用之不竭的原料，因此，很适于乡镇企业和农村专业户开发生产。由于原料都是就地取材，容易收集，而且价格低廉，加工提取方法简便，易为乡镇企业和专业户掌握，又无“三废”污染，加上植物天然色素有较高的实用价值和经济价值，确是本小利大…     

10大最受欢迎的直销产品

安利纽崔莱 入选理由：安利纽崔莱是全球营养补充食品的顶尖品牌，其特点在于一直坚持采用天然方式自行种植植物原料，并严格按照科学配方和GMP规范生产，多年来，纽崔莱逐渐形成“营养补充食品”、“功能性食品”、“儿童营养食品”三大系列。该品牌自1998年进入中国以来，不断进行品牌建设与探索创新，使“自然的精华，科学的精粹”的产品理念不断深入人心，品牌以及质量的知名度和美誉度让纽崔莱受到中国消费者的一致青睐，其产品在中国年销售额达数十亿元人民币，当之无愧地成为我国第一直销产品。     

抗昆虫蝎毒素多肽的重组表达研究

蝎毒素是蝎子自我防御和捕食的有力工具,属于活性短肽。抗昆虫蝎毒素多肽作用于昆虫细胞膜离子通道,调控通道动力学特性,是潜在的生物杀虫剂,具很高的研究价值。序列比对分析发现,抗昆虫蝎毒素多肽有高保守性,序列同源性达67%,其中有4个保守的半胱氨酸残基,这可能与其抗昆虫作用的结构有关。但天然蝎毒素蛋白获取较困难,致使抗昆虫毒素多肽的结构与功能研究受限,因此,利用基因重组技术获得高纯度高活性重组蝎毒素是有效途径之一。本文综述了抗昆虫蝎毒素多肽外源重组表达的研究现状,旨在更深入全面理解其结构及抗昆虫机理等,以助推后续相关研究。     

气相色谱法测定农药残留量新进展

评述了近5年国内外食品、植物、人体体液中杀虫剂、除草剂、杀螨剂、植物生长调节剂等农药残留量的气相色谱法分析。比较了几种样品前处理方法的应用，以及在用GC法测定过程中，固定液和检测器的使用情况，并对农药残留分析的发展趋势和要求进行了讨论。     

工程食品在东欧走俏

当西方世界因环境污染问题兴起食用“天然食品”热时,在东欧国家却悄然产生了一股工程食品热。所谓工程食品是针对天然食品而言的,它是经过科学配方、根据人们健康所需的某些专门营养成份而人工合成的食品。目前东欧国家正把工程食     

从植物中提取de甜味剂

甜味剂是人类不可缺少的食品原料和食品添加剂,可分为天然的和人工合成的两大类.一些人工合成的甜味剂由于有致癌等副作用,已相继被停止生产,只有糖精还在有争议的暂时使用着.因此开发安全性高,资源丰富的天然甜味物质就更为重要了,而植物是最重要的甜味剂源.糖与糖醇天然甜味剂从植物中提取的最常见的天然甜味剂,莫过于我们经常食用的"糖"了,包括蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等.蔗糖是以甘蔗和甜菜为原料生产     

蓖麻毒蛋白的研究进展

蓖麻毒蛋白是从蓖麻的种子中提取的一种植物糖蛋白,是迄今为止所知天然毒素中最毒的一种.对蓖麻毒蛋白的结构、氨基酸组成、作用机理以及抗肿瘤、生物农药等多个方面的研究进展进行简述.     

蜘蛛多肽类毒素异源表达的研究进展

蜘蛛毒液是一个巨大的天然多肽和蛋白质分子组合库,具有多种生物学功能．但仅靠从天然的蜘蛛中提取出研究所需的蜘蛛多肽类毒素远不能满足对其的全面研究和开发利用．相比化学的固相合成法合成的低产量和较高成本,利用基因工程的方法异源表达蜘蛛毒素有较大的优势．综述了近年来利用大肠杆菌表达系统、酵母表达系统、昆虫表达系统和植物表达系统异源表达蜘蛛毒素的研究进展．