辣椒的贮藏方法

埋藏法在贮藏窖或室内,先铺6～9厘米的干沙子,摆放20～30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤的辣椒,再铺放9～12厘米的沙子.如此堆放1～3层.也可用筐或木箱装辣椒,离箱、筐上口5～7厘米处覆盖湿润的泥沙.把筐、箱堆4～5层,在最高层覆盖30厘米厚湿润的泥沙.窖或室内保持贮藏适温,可贮藏50～60天.     

马铃薯的贮藏技术

1.安全贮藏的条件.①选料.选择完整无病害的块茎,在阴凉通风处晾2～3周,使其表皮充分木栓化,减弱块茎的呼吸和蒸发强度,转入休眠期.②温湿度.商品薯入窖后要保持适宜的温湿度.冬季贮藏,窖内温度保持1℃～5℃,相对湿度85%左右为宜.夏季贮藏,要注意阴凉和通气,以地下室窖贮藏为好.③通风.商品薯在贮藏期间,由于块茎的水分蒸发和呼吸作用,产生二氧化碳、热能和水分淤积,使温湿度提高.保持窖内通风调节窖内的温湿度,维持马铃薯的正常呼吸,提高耐贮性.④光线.供食用的薯,窖内保持黑暗.种用薯,适当透光,增强对外界病菌的抵抗能力,抑制幼芽的生长.     

芝麻种子的合理贮藏

要保证芝麻种子的发芽率和食用品质,必须做到合理贮藏.芝麻种子贮藏的关键是控制水分和温度的变化.芝麻种子贮藏的安全水分一般为7%左右.水分过高时,种子容易发热,引起霉菌寄生和虫蚀.因此,种子入库贮藏前必须做好以下几项工作.     

红枣烘炕技术

<正> 红枣,是中外驰名的滋补果品和重要的木本粮食。然而,在红枣生产中,至今还是沿用古老而原始的自然风晒干制方法,采收时,一旦连阴多雨便造成大批红枣浆烂,或丰产不丰收。如1979年,红枣采收期遇雨,年产红枣1000万斤的新郑县只收购到300万斤,其中浆烂枣140万斤,占总收购量的48％。社会产量烂掉70％以上,经济损失很大。另外,红枣在风晒过程中,蝇、虫、杂菌等污染严重,很不卫生。且每天早上摊、晚上     

西瓜的贮藏与保鲜

西瓜贮藏保鲜的方法很多,有恒温库如藏法、土窑窑藏法、通风库藏法等.如贮藏时间短,也可以在通风良好的室内贮藏.无论采用哪种贮藏法,西瓜入库前都必须进行预冷,贮藏的场所和西瓜的表面都要进行消毒灭菌处理.西瓜最适宜的贮藏温度为4℃～10℃,空气相对湿度75%～85%,氧气3%～5%,二氧化碳0.5%～2%.     

无核糖枣的加工

1选料.选择充分成熟,个头均匀,色泽鲜红,肉质肥厚和含糖量高的红枣作原料.剔除霉变、斑枣.     

苹果简易贮藏法

<正> 一、时间选择。应在9月中下旬—10月上中旬进行贮藏。 二、品种选择。应选择果皮稍厚、耐贮藏品种,如红星系、华丽、秦冠、富士系等。 三、果品选择。精选那些果个大、无病虫为害、无碰伤的苹果。     

小白菜的贮运保鲜

1.贮藏特性.小白菜的地上部叶片作食用,品质鲜嫩,含较多碳水化合物,维生素和一些矿物质.小白菜喜冷凉怕炎热,故贮藏小白菜要求适宜的低温以1℃～2℃为宜,小白菜在贮藏中易失水萎蔫,要求环境有较高的相对湿度,以85%～90%为宜.小白菜在贮藏中损耗的原因主要有失水萎蔫、黄化和腐烂.失水萎蔫主要是由于空气相对湿度低引起的;黄化主要是由于贮温过高,呼吸消耗大引起的;腐烂主要是由微生物侵染引起的,多发生在贮藏后期.     

马铃薯贮藏技术的改进

科学贮藏种用、食用和加工用鲜薯,是延长马铃薯产业链条的关键环节.通过科学贮藏,既可调节市场供求,又可增值20%～30%.笔者经过深入调查研究和生产实践,认为应对现行的马铃薯贮藏技术进行必要的改进.     

西红柿的贮藏与加工技术

一、贮藏技术 1.品种选择与贮前处理.用于贮藏的西红柿应选种子腔小、皮厚、肉致密、干物质和含糖量高、组织保水力强的品种.长期贮藏的西红柿应选含糖量在3.2%以上的品种.     

新郑县红枣连年减产原因及增产途径的调查

<正> 新郑红枣栽培历史悠久,品质极佳,在国内外市场享有盛誉。现有栽培面积12万亩,240万株,一般年产量700—1000万斤。(干枣,下同) 近几年来,新郑红枣产量连年大幅度下降,品质低劣,影响了内销和外贸出口。红枣减产的原因是什么?我们在集中产区的孟庄、薛店、车站三个乡,二十一个村进行了调查,其结果整理如下。减产情况据县统计局资料表明:1951—1984年全县红枣社会总产量为25210万斤,年平均     

樱桃家庭简易贮藏

1.冷水贮藏.将樱桃装入聚乙烯塑料袋中,扎住袋口,然后把袋放入冷水中(冷水一般都低于5℃～10℃或更低).水不能侵入袋内,半天或一天换水一次,浸在冷的流水中更好.一般可贮藏5天以上.这种方法简单方便,少量贮藏尤为适用.     

板栗的五种贮藏方法

一、夹沙贮藏法 选择地势高、干燥、排水良好、背风阴凉的地方挖贮藏沟.沟深米左右,宽不超过30厘米,长度视板栗数量而定.用湿沙(粗沙子,含水量在8%～10%)与板栗分层贮藏至距地面10厘米左右.     

南瓜土法保鲜小窍门

<正> 用南瓜土法保鲜技术,不仅能大大延长南瓜的保鲜期,还有利于错开上市旺季、提高季节差价,方法如下: 地面堆码贮藏 将能避免阳光直接照射、空气流通性能良好的空屋选作贮藏室。贮藏时,将老熟,无     

利用CM_b—(中草药)水果保鲜剂搞好苹果保鲜贮藏

<正> CM_b—(中草药)水果保鲜剂,是从中草药植物中提炼而成,无毒、无臭、无异味,对人体无残毒影响(CM_b药和经CM_b保鲜的苹果均经桂林医专化验),用于苹果保鲜十分安全,是目前较为理想的新型水果保鲜剂。1985年底该项研究通过省、市技术鉴定。经CM_b—水果保鲜剂洗涤的苹果(品种为青香蕉和小国光),贮存137天,好果率平均92.4％,较对照提高12.6％;贮存223天,好果率平均89.4％;对采摘和运输中的撞伤苹果,可促使伤口愈合,贮存88天,好果率仍达91.1％,对贮藏场所要求不严,地下砖窖洞和平房贮藏保鲜效果无差异。贮藏果外观鲜亮     

红薯简便贮藏法

红薯产量高,行市好,投资小,收人大,但往往过不好贮藏关.经多年实践,笔者现总结出一种简便易行的红薯安全贮藏法.     

栗子的保鲜

栗子生理性状与新鲜水果一样,贮藏期间易生虫、发霉、失水、腐烂、发芽和发生黑斑病,其中霉烂、虫害和失水是造成栗子采后损耗的重要原因.栗子贮藏适宜的温度是0℃～2℃,相对湿度90%～95%,二氧化碳浓度10%以下,氧浓度3%～5%.栗子贮藏前要作防腐处理,用0.05%的2.4-D与托布津500倍液,浸果3分钟,对减少腐烂效果明显.贮藏方法主要有三种:     

桃、李、杨梅的采后保鲜

桃子贮藏.较耐贮藏的品种有:白凤、京玉、大久保、中华寿桃、冬桃黄露等.桃的采收成熟度对耐贮性影响很大.需要贮藏的桃应在果实充分肥大,现出固有色泽,略具香气,肉质紧密,八成熟时采收.采收过早,风味差;采收过晚,果肉软化,易受机械损伤且不耐贮藏.采收时间应选择在晴天或露水干后的清晨或傍晚.果实成熟度不一致的应分批采收.要注意带果柄采摘,且要轻采轻放,防止果子落地和刮伤.采后要尽快将桃预冷到4℃以下,避免果实磨擦挤伤.     

马铃薯的贮藏

贮藏特性马铃薯在收获后一般有个2～4月的生理休眠期,长短因品种不同而异.一般晚熟品种休眠期短,早熟品种休眠期长;尚未成熟的马铃薯块茎的休眠期比成熟的长;在较适低温下贮藏的薯块休眠期长,特别是贮藏初期的低温对延长马铃薯休眠期更加有利.     

兽药贮存

为防止兽药质量发生变化,保证兽药的疗效,对药品的生产、包装、贮藏都有相应的规定.有关人员除熟悉药品的理化性质外,还必须掌握兽药贮藏的基本方法.