植物生长调节剂对葡萄果实品质调控的研究进展

葡萄果实品质包括果实大小及果形、色泽、糖分、有机酸以及其他风味物质等方面,合理使用植物生长调节剂可在一定程度上起到对果实的生长发育及品质形成调控作用。本文就赤霉素、细胞分裂素、乙烯利、脱落酸对葡萄果实品质调控的研究进展和作用机理进行了论述,并对今后的研究方向进行探讨。     

果实品质无损伤检测与自动分级技术的研究进展

从利用光学特性、声波振动、机器视觉技术、核磁共振(NMR)技术和利用电子鼻、电学特性、CT等方面,综述了技术检测果实品质的研究概况。阐述了果实分级的机械化与自动化技术,并详细说明了果实机械化分级技术、计算机视觉技术与自动分级的研究与应用情况,以及计算机视觉技术在判断果实大小、色泽、果实损伤与表面缺陷以及综合品质判断方面的研究进展情况。最后,指出了无损伤检测技术和自动分级技术应用中存在的主要问题,并对其开发应用前景进行了展望。     

生产中增进红富士苹果着色的技术措施

苹果果实的色泽是衡量果实品质优劣的一个重要指标,所谓果实的色泽主要指红色而言。现将近几年我市果树生产中增进红富士苹果果实着色的切实可行的技术措施总结如下：     

香梨杂种F1代的杂种后代果实性状遗传的研究

利用香梨杂种F1代作杂交亲本，通过回交、近交等有性杂交方法，对其后代果实性状如果实大小、果实形状、果实肉质、可溶性固形物、果心大小、耐贮性等性状的遗传进行研究，对今后的杂交育种工作具有一定的指导意义。     

深州蜜桃F1代初果期果实性状的变化

为了解果实性状的形成规律及性状间的相关规律,以深州蜜桃实生后代为材料,从第一次结果开始,逐年记载各单株的开花期、成熟期、单果重、甜酸味、可溶性固形物含量、香味、苦味、果汁、着色度、果形和果顶形状,并在年度间进行趋势分析、相关分析和通径分析。结果表明：随实生树结果年龄的增加,果实生育期相对稳定,果实的内部品质有提高的趋势,外观品质受当年树体条件和环境条件的影响较大,多数果实性状在年民间表现了不同的相关和决定程度。     

提高葡萄果实品质关键技术

鲜食葡萄品质分外观品质和内在品质，外观品质要求果穗美观，疏密适中，新鲜完整，大小适中，果粒大小均匀，色泽艳丽，果粉多，无病虫粒，无机械伤，外在品质好，易受消费者欢迎。内在品质要求果汁多，甜酸适口，有香味，种子少，果皮薄，肉脆，或果皮厚，果皮与果肉易剥离。     

套袋对黄花梨果实品质的影响

以6年生黄花梨树为试验材料,研究了套袋对其果实品质的影响.试验结果表明与套白色单层塑料袋和对照相比,在5月中旬黄花梨果实套双层纸袋后果面光洁度显著提高,病虫果发生率降低,着色趋于一致,果点变小、数量减少,明显改善了果实的商品外观,增加了果实硬度和维生素C的含量.尽管果实大小和可溶性固形物略有降低,但不影响果实内在品质.     

套袋对黄花梨果实品质的影响

以6年生黄花梨树为试验材料,研究了套袋对其果实品质的影响.试验结果表明:与套白色单层塑料袋和对照相比,在5月中旬黄花梨果实套双层纸袋后果面光洁度显著提高,病虫果发生率降低,着色趋于一致,果点变小、数量减少,明显改善了果实的商品外观,增加了果实硬度和维生素C的含量.尽管果实大小和可溶性固形物略有降低,但不影响果实内在品质.     

与果实品质相关的农业技术因素

除了采树品种遗传特性决定果实既定的品质外,在很大程度上也受到,如施肥、整形修剪、疏花疏果和采收日期等,各种栽培管理措施的影响。果树施给N、P、K、Ca等营养元素,会对果实品质产生不同的影响,这些元素的效应,不仅与其数量也与各元素之间的平衡有关。利用整形修剪增加树冠透光量,使树冠达到的透光面积愈大,产生优质果愈多。早期疏芽疏花可以节省树体养分,但疏果则有选优去劣的好处,而保留住有潜在能力的优质果。适期采收能在果实产量和品质上产生良好的效果,过早过晚采收果实,均造成色泽、肉质风味和耐贮性的降低,增加贮藏中的生理病害。     

水稻品质及性状研究

近年来,稻米品质日益受到世界各国重视,特别是在水稻生产和消费的主要地区——亚太地区,生产和消费的稻米占世界90％,中国是世界上最大的稻米生产国和消费国,故在选育高产品种中,提高稻米品质已古相当重要的地位。但目前对水稻品种“优质”评价不一。品质包括范围很广,如市场品质、碾米品质、蒸煮品质、食用品质等。一般来说,国际市场要求米粒形状、胚乳外观及食用品质。由于实验条件所限,我们全要对几个杂交品种进行了米粒外观性状的初步探讨,对蛋白质、粗脂肪含量、蒸煮品质作了测定,以鉴别各品种间的差异、优劣,从而为育种工作提供优良材料,选出优良品种。     

攀西圣心芒果成熟期确定初探

本文以圣心芒果果实为实验材料，在不同异地条件下不同时间段分别采样，以果实生长日数、果皮色泽、果乳状况、果实比重以及可容性固形物5项指标综合确定果实成熟度，结果表明，于8月中旬采样的圣心芒果果实综合指标最佳，果实外观着色相对好，果实失水少，可溶性固形物含量达到最大值，采样时果实流胶少或无，沉入水底部的果实相对多。     

三七病虫害综合治理是三七GAP种植的关键

三七是祖国医药宝库中的一颗璀灿明珠 ,中外名贵药材 ,被誉为“金不换”、“南国人参”。文山是三七的道地产区 ,栽培面积和总产量均占全国的 90 %以上 ,质量全国第 1。三七的质量包括外观质量和内在质量 2个含意。外观质量又称感官质量 ,主要指七头子的大小、重量、形态、色泽、饱满度、坚实度、断面色泽和纹理形态等 ;内在质量指三七的药用成分含量及农残和重金属含量是否超标等。一般而言 ,影响三七质量的因素主要是自然生态和栽培管理技术。三七在最适宜的生态环境条件下 ,影响三七外观质量的主要因素是养籽、采挖时间和加工方法 ,影响…     

兰州冬果梨的贮藏试验

我们按照兰州果农常用的方法将冬果梨贮藏在地窖里,在贮藏前将果实分别用不同方法加以处理,藉以减低它们在贮藏期间的腐烂损失,同时还比较了不同处理方法对于果实的生理与品质的影响。利用包纸或用5％硼砂溶液消毒的方法可分别使果实在贮藏期间的腐烂率减少到相当于对照的53％与52％。兼用包纸与消毒两种处理可使果实腐烂率降低到对照的39％。包纸的果实还具有其他优点,如(1)果实的呼吸强度较低,(2)可溶性固形物含量较高,(3)果实在贮藏期重量的损失较慢,(4)果实的外观美丽品质优良等。梨果在送入地窖之前先经过一次发汗过程不仅可以使腐烂率减低而且还可以改善果实的品质。达些结果充分证明了一般果农关于发汗是冬果梨贮藏前的必要过程这一经验的正确性。     

八个芒果品种产量及品质研究初报

对八个优质丰产芒果品种在四川攀西地区的产量、果实外观及品质的观测；根据各品种产量高低，果实外观好坏及品质优劣等相关性状的综合评定，建议在四川和云南两省的金沙江干热河区推广吉禄、爱文，台农1号，海顿品种，慎重使用凯特，金白花肯特品种。     

巴西的宝树——腰果树

巴西是著名的腰果树的故乡。每当秋季,黄澄澄的果实,在绿叶的掩映下显得光彩夺目。它是一种热带常绿乔木,果仁色泽黄白相间,形状如鸡腰子,故而得名。腰果树喜湿润和土质松软。巴西的自然条件非常适宜腰果树的生长。此树全身是宝,用途甚广,因而被称为“宝树”。腰果的果实非常奇特。同一个果实分上下两部分,上大下小。上     

不同覆土出菇方式对鸡腿菇产量及品质的影响

采用不同形式的出菇方式对鸡腿菇进行试验研究 ,结果表明不同的处理方式对鸡腿菇的出菇早晚有较大的影响 ,鸡腿的菇形、色泽、大小等外观表现不同处理间差异明显 ,不同处理间产量差别 50 %以上。     

减压处理对蓝莓果实品质影响的多变量分析

利用多变量分析方法探讨了4种减压条件对蓝莓果实品质的影响.结果表明,减压贮藏的蓝莓果实的硬度、总酸、品质、色泽、香气和风味降低,固酸比略有升高.主成分分析的结果表明,贮藏29 d时,0.050 MPa处理对蓝莓果实的风味、固酸比、硬度、总酸的影响较为显著;贮藏49 d时,0.050 MPa处理和0.075 MPa对蓝莓果实色泽、风味、固酸比、硬度、总酸、品质评价、甜度、甜酸比有较大影响.偏最小二乘回归分析得知,风味和品质与甜酸比、酸度和固酸比呈显著正相关性,与香气、硬度、坚硬度、甜度和色泽呈显著负相关.运用通径分析可知,色泽、甜酸比、酸度、固酸比、总酸、甜度对品质和风味的直接影响最强.     

采前外源植物激素与采后1-MCP处理对糖心苹果贮藏品质的影响

为解决糖心苹果采后糖心品质快速劣变问题,提高果实贮藏品质,以阿克苏糖心苹果为材料,研究了采前3种外源植物激素与采后1-甲基环丙烯(1-MCP)协同处理对糖心苹果贮藏品质的影响。结果表明,3种处理方式均能在一定程度上提高糖心苹果的贮藏品质。赤霉素与1-MCP处理可有效促进糖心的形成并延缓其消失,贮藏180d后糖心仍有较大面积占比;脱落酸与赤霉素分别协同1-MCP处理均可有效提升果实外观色泽和鲜艳度;生长素与1-MCP处理综合品质调控效果最好,低温贮藏6个月期间可较好地维持果皮和果肉色泽属性,果皮色相角有效降低3.43%,果肉L*值提升1.47%,有效抑制果实呼吸强度6.53%~9.21%,并推迟30d出现呼吸峰,果实失重率和腐烂率分别降低了3.49%和1.12%,分别提升可溶性固形物和维生素C含量1.32%和10.72%。此外,生长素与1-MCP协同处理后,果实硬度提升3.25%,水溶性果胶含量降低19.23%,多聚半乳糖醛酸酶活性始终维持在较低水平,有效延缓了果实采后软化过程。因此,生长素与1-MCP协同处理是一种安全有效的糖心苹果保鲜新技术,应用前景广阔。     

树莓栽培及管理

树莓属蔷薇科落叶小灌木，原产于俄罗斯及东欧地区。树莓成熟的果实色泽、形状、口味与草莓都十分相似，所不同的是它的果实不是长在地面的秧棵上，而是结在树上，其鲜果多汁鲜美，营养丰富，风味独特，商品价值高，在市场上具有强大的竞争力，栽培前景广阔。     

套袋对海南夏季红肉火龙果微环境、果实品质及贮藏的影响

为研究套袋对海南夏季红肉火龙果微环境、果实品质及贮藏期的影响,探究果实品质与微环境间的内在联系,本研究以"金都一号"红肉火龙果为材料,采用外黄内黑的双层牛皮纸袋、外黄内黑的微孔牛皮纸袋、黑色尼龙网袋、黑色尼龙网袋加白色纸袋、白色无纺布袋、微孔白色无纺布袋、白色纸袋等七种不同类型的果袋对火龙果进行了套袋处理,测定了果实成熟期袋内温度和透光率、采后果实的内外品质以及储藏期果实失重率、病情指数等相关指标.研究表明:不同的套袋可以改变果实发育过程中的光照强度和温度,影响果皮的色泽和果实重量,增加果皮及鳞片的厚度,提高果实亮度,延长果实的贮藏期,其中微孔袋的效果较好;本结果可为海南红心火龙果夏季的优质栽培提供一定的技术参考.