低能量食品:时代对食品工业提出的新课题

目前，我国的肥胖症患者和隐性肥胖者已达1.5~2亿人。随着社会的发展，能量摄入过剩的现象将日趋严重。能量是指身体由食物中获得的需要用作“燃料”的能量，当人体的能量摄入大于消耗时，超出的部分就会以脂肪形式贮存于机体中，使得脂肪组织增多，形成肥胖。长期肥胖易发生糖尿病、高血压、冠心病、中风、肾脏病、脂肪肝与胆囊疾病。因此，肥胖已逐渐成为危害我国人民健康的一种重要疾病。减肥就是要限制能量的摄入，增加其消耗，或两者兼而有之。低能量食品的研究和开发就是为适应这种需要产生的，这不仅仅是一种时尚，更重要的是体现了…     

脂肪组织血管重塑及其与慢性炎症的相互作用

肥胖机体胰岛素抵抗会引起血管并发症已得到认同,但新近关于肥胖机体慢性炎症的研究发现,在出现胰岛素抵抗前脂肪组织脉管系统已发生功能障碍。本研究分析脂肪组织毛细血管发生变化与缺氧的关系和缺氧与慢性炎症的关系,认为肥胖机体脂肪组织毛细血管发生变化,引起脂肪组织缺氧;缺氧诱导慢性炎症,肥胖关联的炎症又引起脂肪组织血管重塑,加剧脂肪组织功能障碍和胰岛素抵抗;提出在肥胖者体内,脂肪组织血管重塑能够调控慢性炎症和全身胰岛素敏感性。     

动物减肥大作战

长期“饭来张口”，使人工圈养的动物的体形变得臃肿不堪。 治疗动物肥胖最关键的环节之一，就是减少它对食物中热量的摄取。 有些野生动物在冬季到来前会为过冬储存能量而发胖，这种肥胖知识暂时的。     

肥胖大学生健身运动处方设计

肥胖已成为侵袭大学生身心健康的重要因素,为肥胖大学生制定健身运动处方,指导其科学健身,已成为提高肥胖大学生身心健康水平的重要途径。     

肥胖与运动、饮食减肥

肥胖不仅影响人的外表美、还会引发各种疾病，就肥胖的原因、标准、种类、危害及运动减肥、饮食减肥、减肥原则进行阐述.     

肥胖机理与体育干预研究综述

肥胖已成为世界范围内严重的健康问题，并与多种疾病有密切关系。现在，大家都公认体育运动对肥胖有很大的抑制作用；体育运动能够有效的减轻体重，所以现在有很多肥胖者都采取体育运动减肥。本文主要从肥胖产生的机理的原因和体育干预的方法来解决肥胖者的困惑。希望本文能为肥胖者指出一条合理的减肥办法，期望对肥胖者减轻体重有现实的指导意义。     

科学家发现引发肥胖的基因变异

肥胖可引发心血管疾病、糖尿病等多种疾病，已成为困扰全球的重大健康问题。约一半的肥胖症患者有家族遗传，已有一些基因变异被发现与肥胖症相关。近年来，科学家已发现胰岛素导入基因2可能对肥胖症有重要影响，这一基因参与调控人体的胰岛素分泌，而胰岛素又能控制体内脂肪酸、胆固醇和血糖的水平。这一基因的缺陷可能导致肥胖和糖尿病等。美国波士顿大学医学院、哈佛大学公共卫生学院、德国慕尼黑大学、慕尼黑工业大学等10多个科研机构的研宄人员总共分析了约9000名肥胖志愿者的基因信息，发现人类的肥胖症可能与一个常见的基因变异有关，这种基因变异影响全球约10％的人口。他们的研宄成果初步揭示了影响肥胖的分子机理，为未来研制抗肥胖药物指明方向。不过科学家同时强调，不应将肥胖症完全归咎于基因，饮食等后天因素也非常重要。     

用瘦素蛋白重树减肥信心

瘦素蛋白是一类抑制食欲的激素，曾经被作为战胜肥胖难题的解决方法而受到追捧，但瘦素蛋白在肥胖者体内会失效。日前，美国哈佛医学院的科学家称，他们揭开了瘦素蛋白战胜肥胖的“秘密”，这可能会重新点燃使用瘦素蛋白减肥的希望之火。研究成果发表在近期出版的《细胞一代谢》（Cell Metabolism）杂志上。     

肥胖病因及其药物治疗研究的进展

肥胖对人体健康的影响已成为全球性问题．对肥胖病因及其中、西药治疗的研究近年来取得了很大进展．本文就此两方面的研究做了综述，以期为进一步的研究提供方向．     

单纯性肥胖的病因认识及防治

单纯性肥胖的病因认识及防治１单纯性肥胖病因１．１饮食因素过食是指摄入热量超过消耗量，是单纯性肥胖发生的重要原因之一。过食有多种方式：每顿食量远远超过需要量，经常暴饮暴食，吃零食，有的经常夜间睡前饱吃一顿等等。另外多食高糖、高脂肪类、油炸类食物也会引起...     

肥胖大鼠模型

肥胖是体内过多能量以脂肪形式积聚的状态,目前已被世界卫生组织确认为是一种疾病。肥胖动物模型是研究肥胖症发病机制和防治措施的重要基础,大鼠是肥胖症研究的最常用实验动物。本文综述了4种肥胖大鼠模型,包括自发性肥胖模型、高脂膳食诱发的肥胖模型、转基因动物模型和生命早期干预形成的肥胖模型。     

病毒感染与肥胖

摘要: 肥胖是一种多病原疾病,病毒感染仅仅是引发肥胖的一种因素。已发现9 种病毒和生物因子与人类、动物肥 胖有关,尚有与肥胖有关的病毒和生物因子有待发现。“感染性肥胖”是一种新的概念,有助于人们将来生产出预 防肥胖的疫苗和抗病毒治疗药物。     

孩子过胖的忧虑

多年来致力于研究儿童发育及营养的香港中文大学儿科系教授梁淑芳指出,一般来说,过胖是营养过剩的表面征兆,而营养过剩即摄入热量、脂肪、蛋白质过多。现在,城市儿童很多已不再以米饭为主粮,而较多进食奶类、肉类及脂肪含量高的食物,结果肥胖儿童与日俱增。梁淑芳说,“如果不及早纠正不健康的生活习惯,可以预见进入21世纪后,肥胖儿童会更多。”     

全民公敌 肥胖

单纯性肥胖病是现代经济高度发达国家的一个社会问题。发达国家的肥胖发病率在20％-30％之间。我国从上世纪八十年代以来,单纯性肥胖人群总数有逐年上升趋势,据卫生部公布的数字,我国肥胖人口已达7000万左右。有关权威统计还表明,近年来,全世界因肥胖引致死亡的人数已超过饥饿致死者。趋势所反映出来的事实是真实的,统计表明的结果是准确的:     

肥胖的科学

<正>目前,"肥胖"现象在世界各地越来越普遍。据世界卫生组织(WHO)调查,世界上约有14亿成人的体重超重,其中约5亿人为真正意义上的"肥胖"。与1980年相比,世界上的肥胖人口数增加了近两倍。如今,肥胖已成为了社会问题。肥胖之所以成为众矢之的,是因为它能使人患上诸如心肌梗死、脑梗死以及癌症等致命疾病。随着肥胖人口的增加,各国纷纷提出了抑制肥胖的对策。比如"肥胖大国"美国,从2009年起禁止在全国公立小学、     

你不知道的肥胖原因:呼吸也会让人发胖吗?

<正>肥胖是生活中不可不提的话题之一。很多女性朋友经常说"减肥是一生的事业"。在大多数人看来,肥胖是由于"管不住嘴、迈不开腿"造成的,所以我们对减肥的普遍认知就是控制食量、加强运动。然而即使如此,有的人仍旧没有变瘦。这又是为什么呢?最新研究表明,造成人们肥胖的原因远远不止"管不住嘴、迈不开腿"这么简单,很多肥胖原因让人防不胜防。比如说,呼吸也会让人发胖,寒冷也会让人发胖,睡眠不足也可能导致人们发胖……看到这里,真的是有种活着就会变胖的感觉!今天,我们就为大家科普一下,这些你不知道的肥胖原因。NO.1呼吸也会让人发胖日常生活中朋友间开玩笑都说过     

父代肥胖对精子表观遗传跨代继承的影响

父代肥胖会导致精子表观遗传修饰的改变,这种异常的表观遗传修饰会传递至后代,对后代健康产生严重影响.本文主要综述了由于父代肥胖所致的DNA甲基化、组蛋白修饰和非编码RNA等表观遗传修饰的异常及其跨代继承的机制,从表观遗传水平阐述父代肥胖对自身和后代健康的影响,可为后代相关疾病的预防和诊断提供参考资料.     

针炙减肥你知多少

随着生活水平的提高，我国肥胖人群越来越多，肥胖不仅影响美观，更是高血脂血症、糖尿病、心血管疾病、动脉硬化等疾病的主要诱因之一。近年来，减肥已经成为一种时尚。在经过节食、健美操、减肥茶、减肥药的热浪后．针灸减肥作为一种中医中药疗法，已成为当今流行的减肥方法之一。那些渴望拥有骄人身材的女士纷纷涌去扎针、以至大街小巷的针灸减肥美容院，仿佛一夜之间“千树万树梨花开”。     

猪脂肪细胞生脂及其调控研究进展

肥胖已成为严重威胁人类健康的流行病,猪作为研究肥胖及相关疾病的动物模型已引起人们的关注.通过介绍碳水化合物、蛋白质、激素等因素对猪脂肪生成的调控,期待为预防和治疗威胁人类健康的疾病提供有益的帮助.     

肥胖及其减肥辅助食品的有效成份

肥胖不但会增加许多疾病的罹患率,而且是一种十分普遍的慢性病.一般将体重超过标准20%以上的人,称之为肥胖病人.