解密维生素E

维生素E又称生育酚,早在1922年国外专家就发现了它,1936年成功分离出结晶体,1938年由瑞士化学家人工合成.科学家将其比作神话中的"青春之泉".维生素E是脂溶性有机化合物,是人体最主要的天然抗氧化剂之一,但在体内不能合成,摄入是唯一的来源.在麦芽、大豆、植物油、坚果类、甘蓝、绿叶蔬菜、全麦、未精制的谷类制品、蛋等食品中富含维生素E.     

解密维生素

维生素E又称生育酚，早在1922年国外专家就发现了它，1936年成功分离出结晶体，1938年由瑞士化学家人工合成。科学家将其比作神话中的”青春之泉”。维生素E是脂溶性有机化合物，是人体最主要的天然抗氧化剂之一，但在体内不能合成，摄入是唯一的来源。在麦芽、大豆、植物油、坚果类、甘蓝、绿叶蔬菜、全麦、未精制的谷类制品、蛋等食品中富含维生素E。     

您为什么需要维生素E？

纽约市％岁的行政官员亚历山德拉·欧文斯女士和她41岁的丈夫迈克尔,每天服用维生素E。亚历山德拉读到的每一条有关这种补充物的介绍,都提到它能抵御许多种疾病。有充分的理由相信会是这样。大量的研究结果表明了这种维生素潜在的益处。美国国家老年研究所曾对l1000名65岁以上老人进行的一项研究发现,服用维生素E的老人死于心脏病的危险性比未服用维生素E的老人要小引叽。这项研究还发现,在服用维生素E的老人中,由被检查的所有原因引起死亡的危险性减低了刀％。其他的一些研究显示,维生素E有助于预防能引起心脏病和中风的动脉粥样硬…     

衰老与维生素E

本文复习了衰老与维生素E的有关文献,综合了各家的理论与实践,讨论了维生素E对衰老防治的新近观点,可作为合理使用维生素E时的参考。     

维生素E：抗癌新武器

巨魔癌症遇到了强敌维生素E的有力挑战。维生素E不仅以其防癌的功效引起人们的重视,而且可能用于癌症治疗。近来,科罗拉多大学健康卫生中心的研究人员发现维生素E可能对治疗晚期前列腺癌有重要的作用。他们发现维生素能提高阿霉素(adriamycin,一种抗癌     

维生素A和E激活免疫反应

近年来,关于脂溶性维生素A和E对机体免疫反应的影响,已经众所周知。此外,在动物实验中和在观察人体中发现,不论是维生素本身,还是衍生的维生素A,都能抑制肿瘤的生长。但是,暂时还没有研究过维生素E对保护机体功能的影响,不论是维生素A对肿瘤细胞的作用方式,还是其强化或抑制T—淋巴细胞活性的机制,也不清楚(只是证     

饮食习惯 七项注意

现代人吃得越来越好,但是食物中营养的不均衡一直是危害人们健康的一个重要因素。美国营养协会最新发布的《膳食指南》指出,大多数人对7种十分关键的微量营养物质摄取不足,它们是钙、钾、纤维素、镁、维生素A、维生素C和维生素E。美国营养协会的专家建议,人们应该注意一下自己的饮食习惯．不要让这些保障身体健康的物质游离在你的食谱之外。     

女营养学家格拉迪斯·埃默森与维生素E

生物化学家、营养学家,格拉迪斯·埃默森,通过对动物的试验研究,大大地增加了我们关于维生素及其对人体影响的知识.她是第一个从麦芽油中分离出维生素E,并就它的作用进行研究的人.她对食物与癌、食物与动脉硬化关系的研究,在很大程度上加深了我们关于医学在这些方面的认识. 格拉迪斯·埃默森于1903年7月1日,出生在堪     

维生素研究近况

一系列研究表明:维生素可能有益于预防心脏病、癌症,甚至还能延缓衰老。古奇女士在洛杉矶西部开的天然食品店生意兴旺。这里还负责解答与健康有关的间题:维生素知识、服药剂t对比、出售健康常识和营养秘方等一个中年妇女为患慢性疲劳综合症而苦恼,店里让她服用大量的维生家C和维生素E、补钙以及维生素和矿     

我与维生素补充剂,该远还是近?

<正>维生素作为人体的"维和部队"之一,是维持生命正常运转必不可缺少的一大类营养素。我们的日常饮食能否满足维生素的"入账"需求?在如今维生素补充剂广告满天飞的年代,到底需不需要补充维生素?下面以中国人最容易缺乏的几种维生素为例,分析一下这些问题。     

盛夏时节话啤酒

2006世界杯足球在德国慕尼黑拉开帷幕,成千上万球迷一边观赛一边痛饮啤酒,无不感到心旷神怡、通体爽快。除解暑开胃之外,啤酒营养丰富,它含有17种氨基酸,其中有8种不是人体所能合成的,还有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素E等。如按供给人体热能计算,一升啤酒相当于0.7升牛奶的营养。因此,人们形象地将它称为“液体面包”。啤酒是世界上最古老的饮料之一。早在公元前4000多年的时候,生活在古代美索不达米亚地区(现在的伊拉克一带)的苏美尔人,曾将酿造啤酒的过程刻在石头上。从这些珍贵的石刻文物来看,啤酒的酿造大概起源于中…     

植物王国之最

热量最高的水果对38种水果的研究表明,鳄梨是含热量最高的水果:每100g果肉中含6.82×105J的热量。它还含有维生素A、维生素C和维生素E以及2.2%的蛋白质。热量最低的蔬菜黄瓜是热量最低的蔬菜,每100g果实中仅含有0.67×105J的热量。寿命最长的植物美国加利福尼亚发现的“纯系之王”估计年龄为1.17万年,是已知的木榴油植物中最古老的。最大的植物生长在美国沃萨奇岭的杨树是最大的植物,仅一棵树的根系就在0.43km2的土地内延伸,整棵树的质量约6000t。海拔最低的植物在巴哈马群岛中的圣萨尔瓦多岛水下269m深处有一种长在地球深处的植物,它们是…     

开启维生素世界之门

<正>维生素是人类与动物保持健康机体必不可少的有机化合物,它对机体的新陈代谢、生长、发育和健康有着极其重要的作用。现在已知的维生素有20多种。你可能无法想象,世界上第一种维生素的发现,竟然源自艾克曼从鸡患脚气病上得到的启发……海军官兵染怪病科学"法官"判"凶手"1878年的一天,日本海军军部接到一份紧急报告:军中有33%的官兵患上一种怪病。病人全身浮肿,肌肉疼痛,脚肿得像酒瓮一般,重者甚至丧命。人称此病为"脚气病"。当时的医生对     

大蒜的7种健康功效

大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品,也是上好的营养品,更是极佳的绿色天然药品.有研究显示,大蒜的营养价值甚至超过了人参. 大蒜含有200多种有益于身体健康的物质,除蛋白质、维生素E、维生素C及钙、铁、硒等微量元素外,最受人们关注的是它具有增强人体免疫力的S-烯丙基半胱氨酸(SAC),以及极具杀菌力的大蒜素.     

罗马尼亚伟大的植物学家吉奥多列斯古

E.C.吉奥多列斯古在罗马尼亚植物学史上占着重要的地位。他生于1866年5月10日,求学于雅西理学院。他在植物生理学方面的博士论文E.C.吉奥多列斯古"光照封龄随物的形肤舆礴造的影髻"是在巴黎     

10种排毒养颜的黄金食物

随着环境污染日益严重,现代人越来越重视自身的健康。专家也指出,只有及时排除体内的有害物质及过剩营养,保持五脏和体内的清洁,才能真正保持身体的健康。这里向您推荐10种既天然又经济的排毒食品——黄瓜味甘,性平,又称青瓜、胡瓜、刺瓜等,原产于印度,具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为,黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,     

维生素E与心绞痛

血液中若富含某些营养物质,尤其是维生素E,就可降低患心绞痛的风险。虽然这一新的发现是建立在以一组男性患者为对象的研究基础上的,然而却为某些抗氧化剂营养物质可以防止血管损伤而引起心脏病这一事实提供了证据。     

土卫新传

"恩克拉多斯"之泉 卡西尼号土星探测器发现土星卫星中最奇特的卫星之一是土卫二,这颗星又名"恩克拉多斯"(Enceladus),于1789年由英国天文学家威廉·赫歇尔(frederick williamherschel)发现,运行于土星最外层环的E环中,E环呈蓝色,由稀疏的物质微粒组成,人们认为E环的粒子就来自土卫二.     

这些药能延长你的寿命吗?

在马里兰州贝塞斯塔国家心肺血液研究所工作的生化专家厄尔·斯蒂特曼每天早餐时都用大量桔子汁冲服下3粒胶囊。胶囊里有β胡萝卜素,含量是美国国家研究理事会“推荐日量”的5倍,维生素C和维生素E则是十几倍。 斯蒂特曼每天吃这些药,是因为他自己是一个医学研究者,已经通过大量的研究看到了这些称为“抗氧化剂”的显著作用,它们既可以预防由于细胞损害而引起的疾病——癌症、心脏病、阿耳茨海默氏病(早老性痴呆)、关节炎和肌肉营养不良,而且还可以延年     

维生素E可治疗运动障碍症

在过去5年中,有多项研究报告显示,利用维生素E可以治疗迟发性运动障碍症(TD)。这种严重性运动障碍多因服用抗精神类药物所致。另据最新研究发现,这种营养素能有效抑制病人不随意性抽搐、肌肉痉挛等症状的发生。据专家介绍,在服用抗精神类药物的病人中,有近20％的患者出现过上述症状。据纽约维特兰斯医疗中心的雷纳德·阿德勒报告,他们曾给16位精神病患者每天服用大剂量的维生素E,在观察中他们发现,经过8～12周的连续治疗,其中有9人的TD症状得到明显缓解。而在同期进行TD治疗的另外12位患者中,医生们只给