张裕“金奖白兰地”的由来

白兰地，英文“Brandy”的音译．起源于荷兰语“Brandewijn”，原意为“燃烧的葡萄酒”。就像许多伟大的事物一样，白兰地也是产生于一次偶然。有一种传说是：大约8世纪初，一些在法国夏朗德河码头从事葡萄酒生意的荷兰商人，为了减少葡萄酒在商船上的占用空间，就将葡萄酒蒸馏浓缩后再装入橡木桶装船，准备到达目的地后兑水还原。     

世博会中国摘金第一人：张弼士

在山东烟台，有一家世界闻名的葡萄酒企业。它是我国第一个工业化生产葡萄酒厂家，至今已有100多年历史，也是当前中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业，其产品畅销全国和世界20多个国家和地区。该企业的创始人。就是我国近代著名的民族实业家张弼士先生。     

葡萄美酒的风味密码

<正>科学家首次利用机器学习手段和多种遗传学方法揭示了葡萄风味的形成机制，解析了驯化对葡萄基因组的影响，进一步阐明了葡萄的驯化历史，揭示了葡萄美酒的风味密码。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”王翰的《凉州词》说明葡萄在唐代已是酿酒的主要原料。千百年来，人们为何对葡萄酒如此痴迷？决定葡萄酒的风味因子究竟是什么？     

如何尽快发展中国葡萄酒产业

葡萄酒是我国推进酒类产品结构调整,重点扶持发展的酒种之一."九五"以来,我国葡萄酒的消费一直持续快速增长,成为酒类增速最快的酒种之一,大大促进了葡萄酒产业的发展.     

葡萄酒史话

据考证我国在西汉时期,已从邻国学习并掌握了葡萄种植和葡萄酿酒技术。西域自古以来一直是我国葡萄酒的主要产地。《吐鲁番出土文书》中有不少史料记载了公元4~8世纪期间吐鲁番地区葡萄园种植、经营、租让及葡萄酒买卖的情况。从这些史料可以看出在那一历史时期葡萄酒生产的规模是较大的。     

常饮葡萄酒好处多

葡萄酒可增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色、清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香扑鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲.所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康. 葡萄酒有助消化的作用 葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60～100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升.葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能.     

摆脱“教父”阴影的西西里

发轫于草根的民间抵抗运动，将一个原本被黑手党“教父”把持的西西里小镇，转化成了飘荡着葡萄酒香气的休闲度假胜地。在19世纪20年代，时年22岁的法国学者托克维尔独自到意大利西西里旅行。他写道：“让人吃惊的是，     

上帝的礼物

人们一提起法国人,总是和浪漫、懒散等词汇相联系.法国人当然不爱听这些.不过,就算真是这样,法国人至少在酿制葡萄酒这一点上,比意大利人、西班牙人等邻居,还是多了一份严谨和认真,所以终成大业.意大利的葡萄酒有不少物美价廉的,特别是白葡萄酒,但总体品质上比法国酒逊色.西班牙就更不如法国了.至于葡萄牙,虽然从中文看,好像那儿才是葡萄酒的正宗,但实际上有知度名的葡产葡萄酒实在太有限.     

别样浪漫的普罗旺斯

正阳光般的美味普罗旺斯是法国东南部一个大区,由很多个小镇、小村和城市组成,每个村镇都有不同的景致,每个小城都能带来不同的心情。房舍、田野、古迹和美食汇集在一起,组成了普罗旺斯的别样浪漫。法国生物学家巴斯德曾说:"没有葡萄酒的一餐,就犹如没有阳光的一天。"艳阳长照的普罗旺斯盛产葡萄酒。这里出产的葡萄酒分为红、白、桃红3     

摩尔多瓦的葡萄洒

传说摩尔多瓦有三美:美女、美酒和美舞。摩尔多瓦葡萄酒甘甜度适宜,醇厚润泽,口感极佳。最重要的是,在俄罗斯餐馆中需要三四十美元一瓶的葡萄酒,在摩尔多瓦首都基希讷乌的大小餐馆中一般都不超过两三美元,甚至比啤酒、矿泉水还要便宜。     

摩尔多瓦的葡萄酒

传说摩尔多瓦有三美:美女、美酒和美舞.摩尔多瓦葡萄酒甘甜度适宜,醇厚润泽,口感极佳.最重要的是,在俄罗斯餐馆中需要三四十美元一瓶的葡萄酒,在摩尔多瓦首都基希讷乌的大小餐馆中一般都不超过两三美元,甚至比啤酒、矿泉水还要便宜.     

宁夏葡萄酒产业体系建设建议与对策

随着葡萄酒产业的发展,其体系的建设还有诸多不足.针对这些不足,从品质、品牌着手,以降成本为关键建立全产业链服务体系;以科技为支撑健全技术研发推广体系;以文化底蕴为魂提升文化体系;以提升竞争力为要义强化话语体系,完善葡萄酒全产业链的技术标准和规范,推进葡萄酒标准化示范区建设.     

期酒投资

2005年是个不错的年份,法国南部的气候不太湿也不太干、阳光不太强也不太弱,一切迹象都显示出这个年份的葡萄酒价值将不可限量.果然,全球的经销商和媒体在7月异口同声地炒作起"05概念",美国<葡萄酒大观>杂志甚至为2005年份波尔多酒开设了专栏.     

我国葡萄酒产业如何做大做强--访中国农业大学葡萄酒科技发展中心主任黄卫东教授

葡萄酒是一种酿制酒,是一种将葡萄汁加以发酵后所得的、含酒精的碱性饮料.她是一种大自然和人类智慧的杰作,是一种独特的神奇健康饮料.     

慕萨莱思标准研究及规模化生产示范

"慕萨莱思"是新疆维吾尔族人取地方葡萄(环塔里盆地主要本土酿酒葡萄)取汁、熬煮、自然发酵而成的一种纯天然酒精饮料,为民族传统食品之一.慕萨莱思保留有葡萄酒的保健功效.慕萨莱思具有悠久的历史,是葡萄酒的活化石,是刀郎文化重要组成部分,承载着少数民族文化传承之重任.随着我国经济及人民消费需求的迅速增长,传统慕萨莱思逐步暴露出其产量不足,质量层次不齐等先天性缺陷,已经不能保证慕萨莱思的规模化持续发展.     

葡萄酒的东方情怀

去年香港政府突然将高达20％-40％的红酒税（葡萄酒、啤酒及其他非烈酒类饮品的统称）减免至0，意在促使香港成为亚洲地区的红酒交易中心。这立刻让香港成了全球少有的“零酒税”之城，不但城中的红酒零售价立降了至少15％左右，其独特的地缘位置也引得全球大大小小的红酒拍卖行和销售公司纷纷前去抢滩。     

国内外冰葡萄酒的发展

冰酒,这个词源于德文"EISWEIN",在英文中被称作Icewine.冰葡萄酒作为葡萄酒中的一只奇葩,不仅口感风味奇佳、工艺神秘而被推崇,更因其蕴含巨大的经济效益将在今后为业界所瞩目.虽然冰酒自出现到现在,已经经历了200多年,但是目前对于冰酒的研究尚不多见.     

男人适量喝酒7大惊人好处

<正>医学上已经证明,适量饮酒可以对人体产生真正的健康功效,比如降低胆固醇、强化智能、激发灵感等。如果你是一名达到法定喝酒年龄的成年人,每天晚上喜欢享受一杯葡萄酒,那你应该最能体会到适量饮酒的神奇效果。不过,如果你喜欢酗酒,那     

健康生活小技巧

倾听海涛声：自然界中最能使人心情放松的，莫过于海涛声。找一张收录这些美好声音的情景音乐磁带，工作完以后听一听，尽管处于闹市，也宛如身在海边。来点巧克力：巧克力不只是好吃，也有助于减轻焦虑情绪。和葡萄酒一样，它还具有抗氧化作用。不过不要过量。按摩鼻尖：用力以手心压住鼻尖，以不痛为原则，画圆周般按摩３０分钟，能放松神经、促进消化，不妨一试。适时休息：下午１～３点是身体最松懈的时候，可以稍事休息。尽量呆在光线充足的环境里：光线有防止忧郁的作用。光线愈弱，人的情绪愈低落；光线亮一点，有助于心情愉快。跳绳…     

年轻的斯洛伐克

人到中年的达格玛驾着私车,从布拉迪斯拉发市中心出来,驶上小喀尔巴阡山脉著名的“葡萄酒之路”。沿途那些两层、三层桔红色的人字形屋顶,因为涂上了落日的金色而更加醒目,如同一只烤得恰到好处的面包上那层诱人的焦色。房屋背后,是依山势整齐种植的葡萄园。