浅谈住宅设计中厨房的整体配置

从住宅总体设计出发,着重探讨了厨房的功能要求、装修、管线配置、通风等方面的设计问题。     

住宅厨房,卫生间的设计探讨

厨房，卫生间是住宅的核心部位，能源中心，也是住宅的心脏，随着厨卫设备不断地现代化，改进厨卫设计，满足其功能要求，是目前最重要的设计课题。     

商住楼厨、卫设计探讨

住房作为一种商品，它的开发、设计已受到用户、开发商等各方的关注，以往的厨、卫设计思想业已过时。本文提出了住宅厨、卫设计的新思路以及相关做法。     

住宅厨房,卫生间设计浅议

随着人们生活水平的提高，住宅厨房，卫生间已越来越引起人们的重视。人们并不满意于昔日温饱型生活，而是向小康生活水平发展。因此，除了要求有较宽敞的住宅面积外，还要求有美观，安全，舒适的居住环境，要求厨房和卫生间清洁，方便。本文根据笔者多年来的设计实践，对住宅厨房，卫生间设计作了系统的阐述。     

居室厨卫用水设计新理念

随着我国改革开放的深化和经济的蓬勃发展,人民生活水平不断提高,住宅建设已逐步进入商品化阶段.近几年,房产开发公司所建造的住宅标准不断提高,设施不断完善,其中居室厨卫用水设计则是住宅建设中的一个重要环节.居室厨卫的设计已改变了过去仅仅可使用的理念,用户已不能容忍象自来水管明管暗敷,入室抄水表及布置上狭小、不合理等的设计.对这些过去看来并不重要的地方,设计人员已不能漠然视之.在厨卫设计中,设计人员必须考虑有关卫生器具的品味、品牌意识,而且要为用户的改建预留一些余地.下面提供一些建议,以供参考.1.水表出户 可将给水立管敷设在靠楼梯间的厨卫的墙角,立管上每户接横支管暗装于墙中并安装水表及阀门,表箱门开向楼梯间.但若厨卫不靠楼梯间,则管子会在室内穿越.另一种方法是采用远传水表,遥测水量,计量、管理方便,但投资稍大些,平均每户400元左右.2.管材 传统的上水管材为镀锌钢管,由于其有易腐、结垢、出红水、寿命短等缺点,已渐渐被其他管材代替.新开发的管材有:UPVC管、铝塑复合管、PEX管、ABS管、PE管、HDPE管、PP管等.PEX管以铝管为芯层,内外均为聚乙烯,有不锈蚀、不流“黄水”、不结垢、不滋生细菌、耐温性好、水阻小、不泄漏、使用寿命长等优点,品种有饮用水、冷水、热水、燃     

跨世纪住宅厨房与卫生间的设计

跨世纪住宅厨房、卫生间必须综合考虑操作设备安装、管道布置及通风照明等要求,妥善解决厨房、卫生间的功能要求、设备配置、面积与尺度安排和平面布置问题,提高厨房、卫生间产品的配套水平。     

浅议跨世纪住宅的厨卫设计

１厨、卫设计１．１厨房“住宅之小康 ,关键在两房。”住宅健康正从温饱向小康型发展 ,随着人民生活水平的提高 ,强化厨房功能已成为一个亟待解决的问题 ,要搞好厨房建设首先要从厨房的设计着手。国家规定现行厨房面积应不小于５．８ｍ２ ,下面就介绍几种厨房的几种布置方式 :１．１．１一字形布置优点 :管线短、经济。便于施工且立管集中 ,省空间 ,便于封闭 ,家具布置简单。（图一）１．１．２双排型布置优点 :家具在两侧布置 ,便于放置多种设备、灶具。（图二）１．１．３“Ｌ”型布置优点 :操作路线最短、管线集中 ,便于隐蔽、使用方便、…     

公共厨房通风空调设计

本文介绍了厨房通风空调设计的现状,以及厨房通风量常见的计算方法。结合厨房通风量大,管线复杂的特点,推荐了合理的风量计算及系统布置方法。     

浅谈住宅厨房的设计

针对住宅厨房的建筑设计问题进行了研究,并分析了厨房在人们生活中的重要性,探讨了它们的合理平面布置、面积控制等问题,提出在设计高效率的厨房时,应贯彻"以人为本"的原则。     

浅谈无障碍厨房设计

根据残障人的生理和心理特点及居住形式,充分考虑不同程度残障人士的使用需求,从心理学、人机工程学出发,设计出安全、实用、舒适的无障碍厨房,让残障人士享受烹饪带来的乐趣。     

精装修房厨房设备的选择研究

＂装修好不好,厨卫是首要＂,反映了厨房在人们生活中举足轻重的地位。无论是从厨房装修过程中的成本投入,还是从厨房装修后的地位和使用功能而言,厨房装修在精装房中的地位都应该是主导性的,不但体现在厨房设备购置费用占厨房装修总费用的比例很高,更重要的体现在厨房设备关系到厨房工作的安全和消费者的身体健康,以及关系到厨房装修的整体品质。     

浅谈厨房设计

在现代室内设计的过程中,厨房设计越来越被业主所看重,其主要原因是厨房是煮食的"重要基地",更是彰显人们生活品质的一个重要单元。厨房设计的好坏,直接影响到整个居室环境给人的整体品位,因此在设计创意过程中,厨房的设计表达也是家庭装修中的重要组成部分。     

餐厨垃圾产乳酸酶解发酵工艺的优化

餐厨垃圾含水量高且极易腐烂.在大中型城市,每天会产生大量的餐厨垃圾,这些餐厨垃圾会造成环境污染.寻求简单、环保、有效的餐厨垃圾处理途径正成为人们研究的重点.乳酸作为一种工业原料广泛运用于食品、医药、化工等领域.因此,进行了餐厨垃圾生产乳酸的研究.结果在纤维素酶、α-淀粉酶和蛋白酶作用下,通过正交实验法得到实验最佳条件为pH为5,固液比为1∶5,温度为47℃.并进行了驯化菌种乳酸发酵餐厨垃圾生产乳酸的研究.     

餐厨垃圾理化性质及其厌氧发酵产气潜力分析

以某学校餐厨垃圾为原料,分别从物理组成、含水率、挥发性固体含量以及营养元素等方面对餐厨垃圾的理化性质进行分析,并进一步对餐厨垃圾及其组分进行厌氧发酵产沼气能力研究。研究结果表明,餐厨垃圾以米饭为主,具有高含水率和高有机物含量的特性,且营养组成完全满足厌氧发酵工艺的要求。混合餐厨垃圾、米饭、蔬菜和肉类的沼气产率分别为:508.3,478.2,433.3和206.8 mL/g(按挥发性固体计),混合餐厨垃圾的沼气产率比米饭、蔬菜、肉类分别高6.3%,17.3%和145.8%,各组分间营养物质的良性互补可能是导致混合餐厨垃圾产量更高的原因。     

几种发酵菌剂在餐厨垃圾发酵过程中的效果比较

为了研究餐厨垃圾制成有机肥料的发酵技术,向餐厨垃圾中分别添加发育复合菌群（EM菌剂）、酵素菌和有机废弃物发酵菌曲,通过其物理化学性质的变化比较不同发酵菌在餐厨垃圾发酵过程中的效果．结果表明,添加EM菌的餐厨垃圾发酵速度较快,其臭味在发酵第3天即消失,变成酸味,垃圾表面长出大量菌丝和菌斑;其电导率p在发酵第2天较高,之后逐渐降低;pH值一直处在酸性范围;水的质量分数则一直稳定在83％左右．添加酵素菌和有机废弃物发酵菌曲的餐厨垃圾分别在发酵第5天和第6天才逐渐长出菌斑,且一直有臭味,颜色逐渐变为灰色,最后出现虫蛆;前者的P在发酵过程中一直低于对照,后者在发酵第4～7天一直高于对照;两者的pH值一直处在中性偏碱范围．EM菌更适用于餐厨垃圾的发酵．可为餐厨垃圾的发酵技术和资源化处理研究提供参考．     

热处理对餐厨垃圾厌氧发酵产氢的影响

餐厨垃圾中有机物含量高,以沼渣为产氢菌种来源,利用餐厨垃圾为原料研究厌氧发酵制备氢气,研究通过热处理沼渣对餐厨垃圾厌氧发酵产氢的影响。结果表明,餐厨垃圾是理想的厌氧发酵产氢底物,热处理能够有效的抑制耗氢微生物的活性,提高产氢气浓度。未加热处理发酵产气量大,氢气最大浓度为29%;100℃加热处理15 min发酵产氢气最大浓度为38%,产气量大;100℃加热处理30 min发酵产氢气最大浓度为35%,产气量下降。以餐厨垃圾为发酵底物微生物产氢发酵的最佳p H值为5.0~6.0。     

餐厨垃圾渗滤液的基本特性分析

以吉首大学某学生食堂的餐厨垃圾为原料,对餐厨垃圾渗滤液的基本特性进行了试验分析.试验结果表明,经过为期8周的厌氧发酵获得的餐厨垃圾渗滤液的COD质量浓度和氨氮质量浓度分别高达140.6 g/L和16.2 g/L;随着厌氧发酵时间的延长,餐厨垃圾渗滤液的pH值由1周末的5.9逐渐降低为8周末的3.7;同期VFA质量浓度则由6.7 g/L增加到17.9g/L;COD质量浓度由57.9 g/L增加至140.6 g/L,NH⁺₄-N质量浓度由0.3 g/L增加至16.2 g/L;继续延长反应时间,餐厨垃圾渗滤液的pH趋于稳定,VFA和NH⁺₄-N质量浓度增加缓慢,COD质量浓度呈下降趋势.     

厨房的通风空调设计与油烟的净化

主要论述了厨房的通风空调设计中系统形式、通风量、气流组织、厨房补风、防火排烟、排风净化等方面的问题。     

城市餐厨垃圾资源化处理综合利用

介绍了太原市餐厨垃圾的现状、餐厨垃圾的主要成分特点及垃圾无害化、资源化处理工艺,分析了我国对餐厨垃圾资源化利用应采取的措施。     

现代住宅厨房与用餐空间的设计探讨

分析了现代厨房与用餐空间布置上的基本方式以及它们的布置方式对家庭室内环境的影响,探讨了适合我国现阶段家庭所需求的厨房与用餐空间的合理布置模式,并指出了其未来发展趋势。