绍兴市餐饮员工职业素质的调研与探析

餐饮员工职业素质,对满足人们的需求和提升企业形象日益重要。但当前餐饮员工从业自豪感不强,日常规范还需提高,创新能力和交际能力还不够。为此,社会、单位和学校等部门需全员参与,为提高餐饮员工的职业素质而共同努力。     

论餐饮服务质量的提高

餐饮服务质量的提高一直是各餐饮单位所关注的问题。更好地全方面提高餐饮服务质量,对管理者来说最重要的是了解"上帝"顾客的需求,与有效地调动和利用内部员工的积极性,进一步完善餐饮单位文化建设,树立以人为本的经营管理理念;对餐饮服务人员而言最主要也是最根本的就是要在服务的过程中逐步提高和完善自己,提高自身修养和服务质量,再就是注意服务中的每一个细节,在工作中虚心学习,不断提升自己,从而提供更优质的服务。     

论餐饮服务质量的提高

餐饮服务质量的提高一直是各餐饮单位所关注的问题。更好地全方面提高餐饮服务质量,对管理者来说最重要的是了解"上帝"顾客的需求,与有效地调动和利用内部员工的积极性,进一步完善餐饮单位文化建设,树立以人为本的经营管理理念;对餐饮服务人员而言最主要也是最根本的就是要在服务的过程中逐步提高和完善自己,提高自身修养和服务质量,再就是注意服务中的每一个细节,在工作中虚心学习,不断提升自己,从而提供更优质的服务。     

高校餐饮工作人员提高服务质量之我见

高校餐饮工作人员的服务对象是学校全体员工、学生及社会顾客。其服务态度和服务质量如何，不仅直接关系到本行业的经济效益和社会效益，而且直接关系到和谐校园的建设，关系到践行服务育人的职责，关系到对学生潜移默化的影响。因此，餐饮单位人员必须加强自身修养，树立良好的服务态度，不断地提高服务质量，以便达到服务育人，服务惠人，以优质服务求生存、求发展的目的。     

我国酒店业人力资源现状分析及对策

酒店业是为客人提供餐饮、住宿、娱乐、购物、交通等服务性项目的一个综合性服务行业。随着人们生活水平的提高,对酒店业的需求也不断增加,这就要求酒店业者要具有能够满足现代人们需求的能力,才能使自己在这激烈的竞争中立于不败之地。酒店所提供的产品是服务,而这些服务是在员工与顾客的互动中提供的。因此酒店软件——人,在其中所起的作用就相当重要了。而现在酒店业员工流失率过高,人才流动过于频繁,给酒店的管理带来了很多的不便,要想改变这种状况就要从员工和酒店两方面对症下药。     

如何提高沟通能力

我们知道，良好的沟通必须注重两个方面：一是提高理解别人的能力，二是增加别人理解自己的可能性。提高自己的沟通能力，就要在“提高理解别人的能力”和“增加别人理解自己的可能性”上下功夫。     

有效的沟通是发展球队凝聚力至关重要的因素

足球已渐渐演变成为一个复杂多变的团队项目，在这项运动中，有效的沟通能力对于一个成功球员和一个富有凝聚力的团队都是至关重要的。球员和教练员不仅需要训练语言和非语言的交流技巧，而且要提高使用现代技术进行沟通和交流的能力。目的都是传递和接受信息，以改善球员们对足球和自身角色的理解。对足球运动队，俱乐部进行的调查显示，球队的问题经常是沟通障碍，运动员与教练员激化的矛盾．由于沟通不畅产生的危机等等。球队的战斗力基与和谐的人际关系，有效的沟通则是发展球队凝聚力至关重要的因素。     

提高餐饮服务质量可靠性的重要措施

服务质量是服务性企业实现营销策略的基础，要在激烈的市场竞争中获胜，餐饮企业必须提高服务质量。而重视菜单的作用、提高服务人员素质、正确处理顾客投诉、无条件承诺制度、向员工授权等，是提高餐饮服务质量可靠性的重要措施。     

浅谈高校图书馆流通部馆读沟通与和谐

本文对高校图书馆流通部馆读间不和谐的主要因素进行了详细分析，并提出了解决这些不和谐因素的主要途径。一是馆员要提高自身的素质和业务能力；二是要在服务和教育中共建和谐关系；三是要采取灵活的管理制度提高读者的满意度。     

新员工与直接上级进行有效沟通的障碍因素分析

如何与直接上级进行有效沟通是新员工到一个新的工作环境首先面临的问题。由于来自员工自身、直接上级及组织环境等方面的障碍,最终导致新员工不能与直接上级进行有效的沟通。本文旨在对新员工与直接上级进行有效沟通的障碍因素进行分析,希望对刚刚步入职场的新员工的工作与生活具有一定的指导意义。     

浅谈提高餐饮服务质量

服务质量和服务技能是服务业的灵魂,服务质量差和服务技能不好就制约餐饮业的发展。餐饮业管理者应针对需求,从服务设施的有效保证、餐饮菜单的精心制作、餐饮菜品的不断创新、服务流程的规范与优化、员工培训的有效实施以及厨师,员工与管理者的良好沟通协作等方面着手,切实提高餐饮服务质量。     

“模板式”操作用语在护生沟通能力培养中的应用研究

目的探讨＂模板式＂操作用语对培养护生沟通能力的效果。方法在基础护理实训教学中使用＂模板式＂操作用语对198名在校护生进行培训,使用自制调查问卷和护患沟通能力评价量表在培训前后进行测评。结果问卷调查显示96%的护生认为＂模块式＂操作用语易懂,可操作性强;97%的护生认为可以提高自身对护理操作的兴趣;92%的护生认为提高了自身的语言表达能力;95%的护生认为有助于培养沟通及合作能力。护生的护患沟通能力培训前后比较差异有统计学意义（P〈0.05）。结论＂模块式＂操作用语,有利于提高护生沟通能力,是种可操作性强、易于掌握的教学方法。     

浅谈企业培训对提高员工素质的作用

企业员工的素质是企业发展重要的决定性因素,而企业培训,是提高员工素质和企业效益的重要途径。通过培训,能提升员工职业道德,开拓员工视野,增加知识面,提升员工岗位技能,增强工作能力,改善自身的职业行为,从而提高企业的生产效率和服务水平,进一步增强企业的盈利能力。培训使员工增长了自身知识、技能,提高了就业能力,也能为企业创造更大的财富,为企业的可持续发展提供保障,增进企业生产力的发展,延长企业的寿命,达到员工和企业的双赢。     

略论人力绩效技术

如何有效调动人的积极性和创造潜能，提高员工的工作绩效水平，是人力资源开发与管理的核心。但以培训为主要手段的传统人力开发理论比较注重对员工思想观念、专业知识、技术水平等的培养，却忽略了对员工适应工作岗位环境的能力开发与培养。实践表明，影响人力绩效水平高低的因素是多方面的，除去与员工的专业知识、业务能力等有直接关系之外，管理机制、环境配置、技术手段等因素也起着决定性作用。这就需要我们对影响员工绩效水平提高的诸因素进行系统分析，开发、设计一套适合每个岗位特点的绩效技术，用以武装员工，提高自我诊断、自我…     

古今词义的沟通与辨析--兼论同义发展规律对中学文言文教学的指导作用

汉语实词在发展演变过程中，产生了一词多义现象。在这一现象中，存在同中有异、异中有同的情况，给中学生阅读文言文造成了障碍。《中学语文教学大纲》要求中学生具有阅读浅易文言文的能力。要提高中学生的文言文阅读能力。就必须解决实词这一障碍。汉语实词的发展演变是有一定规律可循的，本文旨在探求词义各义项之间的内部联系，并在此基础上，对古今词义进行辨析和沟通，指导中学生学习文言文实词，提高中学生阅读文言文的能力。     

浅谈沟通技巧在高等教育课堂教学过程中的应用

课堂教学是本科教学中的核心环节，提高教师的课堂沟通能力是改善教学效果的有效途径。为达到有效沟通，教师应运用语言沟通和非语言沟通技巧，营造和谐的课堂气氛，提高教学质量。     

如何提高外企员工的英语水平

为了提高员工的英语水平,提升公司的团队素质和企业形象,适应集团不断发展的需要,各公司或企业都在根据自身的情况,大力加强员工教育和培训,提高企业员工的英语水平。本文就此为如何提高员工的英语听说能力提出了多种方法与技巧。     

浅谈解决企业员工跳槽的措施与对策

人是企业最重要的资源,市场的竞争最终是人才的竞争,这是企业老总都明白的一个道理,因此他们往往以高薪、升职、增加福利待遇等物质手段给打工者一个“甜蜜的饼”,但往往事与愿违,员工炒老板的事情还是时时都在发生,且速度连年攀升。员工跳槽,对企业的影响是很大的,有时甚至是致命的。随着社会的发展,人才的竞争会越来越激烈。那么,我们该如何防止员工跳槽呢?以下就这个问题谈谈个人的一些看法。     

员工满意度与绩效

在人力资源管理中，有这样的说法，大家耳熟能详：提高员工的工作满意度，可以提高员工的工作热情，从而提高企业的竞争力和绩效。但事实真的如此吗？几年来的顾问角色，使我们在现实中常常会看到这样的情景：表示对自己这份工作非常满意的员工，往往悠闲自得，当一天和尚撞一天钟；对自身工作环境、工作制度表示非常不满的员工，     

大型餐饮软件系统的信息管理与实现

由于现有大型餐饮管理软件系统没有很好地考虑对象本身自有的规律，成功的案例很少．根据一大型餐饮管理软件系统的设计与实现，从信息控制角度阐述了一些独特的系统设计思路．实践证明，这些方法的应用不仅大幅度地提高了该企业的工作效率，而且提高了员工的工作积极性和主动性．很好地实现了系统开发目的．