α－氰基－3－苯氧基苯乙醇的合成及其旋光纯度的测定

采用不同的方法合成了光学活性和外消旋α－氰基－３－苯氧基苯乙醇，以旋光测定法和色谱直接拆分法测定了光学活性氰醇的旋光纯度，并对Ｒ－（＋）－α－氰基－３－苯氧基苯乙醇纯对映异构体的比旋光度订正如下：［α］（Ｄ２０）＝２６．０６，Ｃ≈２，苯。     

蔗糖溶液旋光效应的实验研究

采用自行搭建的旋光仪分别测量了不同波长的入射单色光对不同浓度蔗糖溶液旋光度的影响,分析了蔗糖溶液旋光率随波长的变化关系,并对蔗糖溶液的左旋、右旋特性进行判断。自行搭建的实验装置有助于对旋光效应产生更直观的认识和理解,对教学内容起到丰富和拓展作用。该装置也适用于对液体、固体等旋光介质旋光效应的测量。     

旋光仪实验中一些重要问题的探讨

鉴于用实验室常用的目测圆盘旋光仪的刻度盘,直接判断未知溶液左旋右旋有一定难度,该文提出了减小浓度法和液体长度（样品管长度）变化法（进一步判断溶液左旋右旋的方法）,讨论了对旋光仪的零位误差修正方法,证明了采用半阴法测量旋光度时选用标准现象的灵敏度,解释了旋光现象中可能产生的变旋现象的原理及其相应的解决方法。     

脉冲电场对大豆分离蛋白溶液ξ电位和表面张力的影响

本文研究了高强脉冲电场对大豆分离蛋白（SPI）溶液ξ电位和表面张力的影响规律。结果表明：较低场强脉冲电场对SPI溶液的ξ电位影响不大,随着脉冲场强的进一步升高,不同浓度的SPI溶液呈现出不同的规律。对于浓度为10mg/ml的SPI溶液,其ξ电位值随场强的增大不断减小;而对于浓度为20 mg/ml的SPI溶液,其ξ电位值随场强的增大出现明显的波动,当场强为20 kV/cm时其ξ电位达到最高。考察溶液中氨基酸组成的极性与电负性,发现经20 kV/cm场强处理后,蛋白质溶液中极性氨基酸增加了70.36 mg/100g,且负电氨基酸增加量大于正电荷氨基酸增加量。SPI溶液表面张力随着脉冲场强的增强先增大,然后呈减小趋势。这一结论解释了脉冲电场处理对SPI溶液的作用机理在于：PEF处理影响了蛋白质溶液氨基酸的极性及电负性,从而影响到双电层电位差和溶液稳定性。     

物质旋光率测定实验的拓展研究

为了加深理解和掌握物质旋光性质及旋光率的变化规律,采用2种不同实验仪器和方法测量不同浓度溶液的旋光率,一种是利用WXG-4型圆盘旋光仪的三分视场明暗变化测量物质旋光率;另一种是将氦氖激光器、偏振片P1、P2放在同一水平线上,转动P2,使电流表示数达到最小值,然后将待测物放在P1、P2之间,电流表示数将发生变化,再次转动P2,使电流表再次达到最小值,P2第二次转过的角度就是待测物的旋光度。实验结果得出,旋光度与待测物质的长度和浓度成正比例关系,而物质的旋光率是物质本身性质,不随外界条件变化而变化。     

氨基酸和蛋白质两性性质实验中酸碱指示剂的选择

氨基酸分子结构中,既含有酸性的羧基,又含有碱性的氨基,属两性化合物。在实验中,常将氨基酸溶液加到强酸(强碱)稀溶液中,根据溶液中酸碱指示剂颜色的改变来证实氨基酸同时具有碱性和酸性。在见到的实验教材中,该实验选用的酸碱指示剂是甲基橙和酚酞,但用这两种指示剂实验现象并不明显,效果较差。若要使指示剂的颜色能有稍明显的变化,则须大大超过实验教材述及的氨基酸溶液的加入体积。下面以甘氨酸为例,分析氨基酸溶液须超量加入的原因。     

单糖旋光度的计算

利用螺旋理论的规律，根据常见单糖及其甲甙的结构，画出每个单糖所有的Ｎｅｗｍａｎ投影式，这些Ｎｅｗｍａｎ投影式中包含的所有二面角螺旋旋光度的代数和和再乘以常数１．６３，即为该单糖的旋光方向和旋光度。     

旋光法测定盐酸左旋咪唑及其片剂含量的探讨

应用旋光法对盐酸左旋咪唑及其片剂的含量进行了测定.结果表明,在一定条件下盐酸左旋咪唑溶液的浓度与旋光度呈线性关系.     

微晶纤维素硫酸钠溶液的构象

微晶纤维素硫酸钠是一种具有显著抗凝血活性的物质，其抗凝活性与其在溶液中的构象密切相关．为了解其抗凝活性，文中通过旋光度分析、粘度分析和刚果红螺旋一线团过渡分析，研究了微晶纤维素硫酸钠溶液的构象．旋光度分析表明，微晶纤维素硫酸钠在水溶液或弱碱溶液中具有规则的空间构象；由粘度分析也可得出同样的结果；刚果红螺旋一线团过渡分析表明，微晶纤维素硫酸钠在溶液中具有规则的空间构象，同时具有单螺旋结构与高级螺旋结构．     

酒石酸衍生物的合成及其结构与光学活性关系的探讨

合成出系列的L-半螺旋型酒石酸衍生物1～6,测定比旋光度,发现酒石 酸二乙酯2([α]_D²⁵+3.00°,DMSO)形成2,3-O-亚异 丙基酒石酸二乙酯3后旋光急剧往左偏移([α]_D²⁵-45.03 °,DMSO]),3酰胺化后比旋光值往右偏移(4a ：+11.19°,4b：+2.14°),还原产物的比 旋光值往左偏移(5a：-0.52°, 5b ：-4.92°,6：-2.95°);并用分子的螺旋结构与基 团的极化性质研究旋光规律。     

X70管线钢在酸性和近中性模拟海水溶液中的腐蚀行为

为对比X70管线钢在酸性(pH=3)和近中性(pH=7.7)模拟海水溶液中的腐蚀机制,采用极化曲线,通过电化学阻抗谱(EIS)和腐蚀失重实验对X70管线钢在不同模拟海水溶液中的腐蚀行为进行了研究。结果表明,X70管线钢在酸性溶液中浸泡168 h后腐蚀失重约为近中性模拟海水溶液中的16倍,大部分表面发生均匀腐蚀,局部形成以夹杂物为中心的腐蚀圆环,随着浸泡时间的延长,容抗弧半径和低频区阻抗值|Z|均呈增大趋势,先发生吸附而后出现微弱的扩散,电荷转移电阻R_ct值增大,腐蚀速率减小;近中性模拟海水中形成较厚的腐蚀产物膜,氯离子聚集破坏形成小点蚀坑,局部聚集形成大的点蚀,电荷转移电阻减小,腐蚀速率增大,而后趋于稳定;X70管线钢在模拟海水溶液中处于活性溶解状态,与酸性海水溶液相比,管线钢在近中性模拟溶液中自腐蚀电位E_corr正移137 mV,自腐蚀电流密度i_corr为酸性海水溶液中的0.047倍。因此,X70管线钢在酸性模拟海水溶液中的腐蚀规律可为其应用于海底管线的腐蚀控制提供理论支撑,对其安全服役具有十分重要的意义。     

不对称相转移催化合成光活性α—氨基酸

本文利用不对称相转移催化反应,由芳醛或环酮、氯仿和氨合成了8个光活性的α—氨基酸,化学产率在25.1％～72.4％,比旋光度在±2.7～±5.5°     

用旋光法测定牛奶中糖的含量

介绍用旋光法测定牛奶中糖含量的结果.准确配制不同浓度的蔗糖溶液,利用旋光法的原理测定其旋光度,根据测量值绘制标准曲线,用最小二乘法数据处理软件得到线性回归方程.将牛奶用蒸馏水稀释到一定程度,用旋光法测定牛奶溶液的旋光度,将测定结果代入线性回归方程计算,得到了对应于该浓度牛奶溶液的含糖量,进而求出了饮用牛奶的含糖量.     

聚甲基丙烯酸羟乙胆甾接枝共聚物（PHCEM）的合成，结构与性能研究——Ⅲ PHCEM的光学性质

通过对聚甲基丙烯酸羟乙胆甾接枝共聚物（PHCEM）的比旋光率、红外圆二向色及大角光散射的研究表明，热致型液晶PHCEM在某些溶剂中的溶液具有光学各向异性。本工作给出了共聚物的比旋光率随溶液浓度及共聚物中胆甾测其含量变化的规律性。     

光度法测磺基水杨酸合铁(Ⅲ)的组成

本实验通过测定等摩尔系列溶液的旋光度，确定磺基水杨酸合铁的组成。     

基于旋光效应的溶液浓度测量系统设计与实现

搭建了一套基于旋光效应测量溶液浓度的实验系统,分别采用测量旋光角度和透射光强的方法,在20 cm和10 cm长的样品池中,对不同浓度的葡萄糖溶液和蔗糖溶液做了测量,并将测量结果与WXG-4圆盘旋光仪的测量结果做了对比。实验结果表明,自建实验系统能很好地给出旋光角和透射光强与溶液浓度之间的线性关系,测量结果与WXG-4圆盘旋光仪的测量结果能很好地吻合,可将其作为"用旋光仪测量溶液浓度实验"的补充。     

谷氨酰壳聚糖的合成

为了制备靶向型药物载体,以壳聚糖和L-谷氨酸为原料,N,N'-二环己基碳二亚胺(DCC)为活化剂,合成了一种新化合物谷氨酰壳聚糖(GCS).采用红外光谱对GCS的化学结构进行了表征,采用热重-差示扫描量热(TG-DSC)联用仪和旋光仪分别测试了GCS的热力学性质和比旋光度,试验结果确证了GCS的化学结构,GCS具有旋光活性,其比旋光度为 19.5.     

果糖、葡萄糖的快速分析

果糖和葡萄糖快速分析方法的原理是测定待测溶液的折光度和旋光度。为简化计算,作者设计了两张诺谟图,使得计算工作可在10秒钟内完成。     

旋光度的测定“实验内容的改革

在旋光度测定方法的实验教学中,通过对旋光度的测定原理、计数方法及旋光方向的判定等实验内容的全面改革和完善介绍,指出改革后的实验方法具有一定的推广价值.     

茚三酮比色法和旋光度法测定谷氨酸制备焦谷氨酸的转化率（英文）

研究了通过茚三酮比色法和旋光度法测定谷氨酸制备焦谷氨酸的转化率。通过紫外可见分光光度计在568nm,pH6.0状态下检测与茚三酮反应的谷氨酸和焦谷氨酸的含量。研究结果表明,谷氨酸具有较大的吸收峰,但焦谷氨酸吸光度为零。根据谷氨酸的标准曲线方程,可以计算其后反应溶液中的含量进而计算出转化率。基于谷氨酸和焦谷氨酸的旋光度—转化率工作曲线,可直接计算谷氨酸制备焦谷氨酸的转化率。结果表明,与高效液相色谱法相比,茚三酮比色法和旋光度法具有操作简单、快速、灵敏度高和成本低的优点。