发展养殖要控制兽药残留

阐述了动物兽药残留的机理以及危害,分析了造成动物兽药残留的原因,提出了动物兽药残留控制的原则。     

兽药残留对畜禽产品质量安全的危害与防控对策

综述了我国畜禽产品质量安全的危害来源和兽药残留的危害表现,详细分析了兽药残留产生的原因,并提出了解决兽药残留问题的对策和思路.     

兽药残留分析检测技术研究进展

兽药残留已构成对环境和人类健康的严重威胁,农牧产品和水产品的质量安全问题日益突出,迫切需要开发简便、价廉、快速的农兽药残留快速检测技术。目前出现了一些兽药残留样品前处理的新方法,如超临界流体萃取、超声波辅助提取、微波辅助萃取、免疫亲和色谱等;同时不断更新的还有高效液相色谱、超高效液相色谱、毛细管电泳、液质联用等多种联用技术等多种兽药残留测定方法。这些技术能减少测定过程中产生的误差,并且容易实现自动化,具有处理简便、快速等优点,本文对这些新技术的基本原理、特点及在兽药残留分析中的应用进行了综述,并对兽药残留分析检测的前景进行了展望。     

兽药残留检测中稳定性同位素的应用研究

近些年伴随着各种善药的广泛应用,出现了一系列重大食品安全事件,人们对于兽药的残留问题日益重视,受国际问贸易等因素的影响,极大的增加了兽药残留成分分析对象,测定难度和样本数量,面对对这一现象,对兽药残留分析迫切需要采用一种灵敏,快速且简便的方法,同时还可睹对大批量样品兽药残留进行同时处理测定分析。本次研究对稳定性同位素在兽药残留检测中的应用进行研究,阐明此种检测方法对我国食品安全监测发展发挥的重要作用。     

畜禽产品兽药残留限量标准现状与发展方向

对国际食品法典委员会、欧盟、美国、日本等国际组织和主要发达国家与地区以及我国的畜禽产品兽药残留限量标准现状进行了介绍,比对分析了我国与上述组织和国家在兽药残留限量标准数量和限量值方面的主要差异,提出了我国兽药残留限量标准存在问题和今后的发展方向。     

兽药残留检测技术研究兽药残留检测技术研究

从国内外食品安全兽药残留现状、制约食品安全的因素、兽药毒理性分析以及建立具有中国特色的食品安全快速检测体系4个方面论述了兽药残留对食品安全的危害以及应对措施,并对食品安全快速检测技术在未来的发展趋势进行了展望.     

畜产品兽药残留危害及检测和控制方法

畜产品作为餐桌上必备的食物之一,与公众食品安全息息相关。一旦相关畜产品内部含有大量的药物残留成分,则会对人体健康造成严重威胁。一般情况下,国际上主要将兽药残留分为抗生素类、驱肠虫类、生长促进类、抗原虫药类、灭锥虫药类、镇静剂药类等。兽药残留又可称为药物残留,主要是指畜禽类等动物服用一定剂量的药物后蓄积或贮存在动物体内细胞组织和器官内的残留,为了有效检测出畜禽动物体内实际的药物残留成分,国家相关部门应用先进的检测技术实现了药残的低分子量检测,同时通过有效的药物监管方式促使市场降低药物使用量,进而减少了动物体内的药物残留。基于此,从不同角度分析了兽药残留的危害,有针对性地提出了控制畜产品兽药残留的解决办法,为满足食品安全管理工作创造了诸多有利条件。     

积极开展兽药监管确保畜牧业健康发展

根据西昌市兽药应用,兽药残留的现状和危害,本文提出要从源头管理抓起,实行市场准入制和强化保障体系等方法加大兽药监管力度,概述了我市兽药监管工作取得的阶段性成果,提出了今后工作的思路和建议。     

有机磷农药及克伦特罗等残留快速检测技术:填补国内空白

<正>由华南农业大学、广州达元食品安全技术有限公司、广州绿洲生化科技有限公司和珠海丽珠试剂股份有限公司联合研发的"农产品中有机磷农药及克伦特罗等残留快速检测技术"项目针对食品安全中的农兽药残留超标问题,深入开展了农兽药残留"免疫法"和"酶抑制     

兽药残留及其危害

结合国内外的研究资料,阐述了兽药残留的定义、种类、产生原因、残留药物及其危害等。     

代谢组学技术在兽药违规使用监测中的应用及研究进展

兽药残留分析检测技术的开发与创新是动物源性食品安全监测的重要研究内容。作为系统生物学的重要组成部分,代谢组学研究及其检测技术在动物源性食品安全领域发挥了不可或缺的作用。基于当前代谢组学技术在兽药残留检测领域的研究成果,阐述了代谢组学的概念、原理与分类;以"瘦肉精"和类固醇两类违禁兽药残留检测为例,简述了液相色谱串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS)、气相色谱串联质谱法(gas chromatographytandem mass spectrometry,GC-MS)等代谢组学常用检测技术对动物血液、尿液等生物样本进行残留分析检测的应用现状,分析了非靶向代谢组学与靶向代谢组学存在的精确度差与通量低等问题,以及代谢组学技术对大型仪器设备与专业数据库过度依赖的局限性;进一步提出了代谢组学技术在兽药残留检测的应用中应根据样品特点及检测目的,将多技术平台(液相色谱-电喷雾飞行质谱、超高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱)、分析平台(主成分分析、偏最小二乘判别分析)与多组学技术(基因组学、转录组学、蛋白组学)联合使用以提高代谢组学技术在兽药残留检测领域的适用性与应用范围,为兽药残留分析检测提供新的研究方向。     

浅谈规模养殖场控制兽药残留

兽药残留超标会对人类健康造成很大危害，控制兽药残留除了国家严格监管外，养殖场应该有行业发展意识，采取综合措施，加强管理，提高畜禽体抗御疾病的能力，避免发病，减少畜禽用药。     

兽药残留的风险、产生原因及主要监管措施

随着社会的发展和人们的生活质量提高,食品消费已从注重数量向注重质量和安全转变.兽药残留问题是影响动物性食品质量安全的重要因素之一,已成为人们普遍关注的一个社会热点问题.对兽药残留的危害、产生的原因及目前主要监管措施进行了综述.     

酶联免疫分析法在奥运食品安全检测中的应用

食品中的农兽药残留不仅会对食用者产生一定的身体伤害,还可能会成为运动员误用兴奋剂的潜在来源,因此需要建立灵敏、快速的分析方法,确保奥运食品安全。本文介绍了酶联免疫的技术原理及其在食品农兽药残留检测上的应用,探讨了酶联免疫检测技术在应用上存在问题,展望了酶联免疫技术未来发展的新方向。     

牛乳中四环素类兽药残留量的监测调查

分批随机采集不同类型养殖场奶牛的鲜（生）乳样品，采用高效液相色谱法进行四环素兽药残留的分析监测。在135个牛乳样品中有35个含有其被测四环素类兽药成分，占被调查样品的25.93%，其中金霉素、土霉素和四环素的样检出率分别为8％、18％、14％，中位数值分别为591、311、327ug/L。表明奶牛养殖过程存在滥用四环素族抗生素类兽药的现象，从而造成鲜（生）乳中兽药残留情况较严重。     

肉类8种激素多残留的LC-MS/MS检测研究

食品中的兽药残留对人类和环境的不良影响已引起广泛关注.激素类的兽药包括甾类同化激素(anabolic Steroids,ASs)和非甾类同化激素.上世纪70年代前,许多国家将同化激素作为畜禽促生长剂,这些带有激素残留的食品被人食用后产生了一系列激素样作用:潜在致癌性、发育异常性(儿童早熟)、性别异性化等.     

HPLC-MS/MS法同时测定牛肉中80种兽药及其代谢物

为全面排查宁夏地区牛肉兽药残留风险,从农业农村部规定的禁停用药物、GB 31650—2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》中规定有最大残留限量的药物以及宁夏养殖环节大量使用药物三方面筛选确定12类药物,利用简单、快捷的前处理方法和超高效液相色谱-串联质谱多反应监测分析技术,建立了一次进样可同时分析检测12类80种兽药及其代谢物残留的快速检测方法。样品采用Oasis PRiME HLB固相萃取柱净化,经Waters HSS T3色谱柱分离,多反应监测模式监测,基质匹配外标法定量。结果表明:80种兽药及其代谢物在基质匹配标准溶液1.0～50.0μg/L的质量浓度范围内呈现良好的线性关系,相关系数均大于0.990,方法定量限在2.0～5.0μg/kg,方法在2.0～100.0μg/kg的平均回收率为60%～103%,相对标准偏差(n=5)均小于20%;应用该检测方法对40份市售牛肉进行检测,其中4份牛肉检出兽药残留,分别为土霉素(54.5μg/kg)、磺胺间甲氧嘧啶(23.3μg/kg和35.4μg/kg)及恩诺沙星(118μg/kg),再分别使用GB/T 21317—2007、GB/T 20759—2006、GB/T 21312—2007方法对阳性样品进行复检,结果一致。经验证表明:该检测方法定性定量结果准确可靠、灵敏度高、重现性好,可满足对牛肉中兽药残留检测分析的要求。     

养禽场科学使用兽药的基本原则与基本技术

正"民以食品为天,食以安为先"。近年来我国群众对食品安全高度关注,食品安全问题引起社会各阶层前所未有的关注重视。目前我国的现实情况是,由于科学知识的缺乏和经济利益的驱使,在畜禽养殖业(包括渔业生产)中滥用药物的现象普遍存在。近年来因兽药残留而引起食物中毒和影响畜禽产品出口的事件众多。兽药残留已成为人们普遍关注的一个社会热点问题。药物残留不仅可以直接对人体产生     

《中国学术期刊文摘》综述文摘选登

土壤中有机氯农药残留的分析技术研究进展,反倾层状岩质边坡倾倒变形破坏机理综述,兽药在畜禽排泄物中的残留与降解研究进展,实时数据流聚类的研究新进展.     

现代生物传感器在食品安全检测中的应用

分析了生物传感器的基本原理、结构以及生物传感器的类型和特点,阐述了现代生物传感器技术在微生物检测、食品药物残留与兽药残留、食品添加剂检测和激素检测中的各种应用,讨论了传感技术在食品安全检测中的重要应用及未来发展方向.