紫背天葵茎叶挥发油化学成分的研究

研究贵州产紫背天葵的茎叶中挥发油化学成分。采用同时蒸馏萃取方法提取紫背天葵茎叶的挥发油，用气相色谱-质谱进行分离测定，结合计算机检索技术对分离的化合物进行鉴定。     

紫背天葵红色素稳定性的研究与应用

研究了影响紫背天葵红色素稳定性的几个因素,为其在食品工业中的应用提供理论依据。     

人工栽培鱼腥草前景广

鱼腥草属三白草科多年生草本植物，因全草有鱼腥味而得名。它主要分布在我国长江以南各省区，除作蔬菜食用外，也是很好的中药材。因此，人工栽培鱼腥草是一条经济和社会效益俱佳、前景广阔的致富门路。鱼腥草在全国各地无霜期内均能生长，长江中下游地区可正常越冬，气温１２℃即可出苗，生长期最佳温度１６～２５℃，它具有喜温、耐涝、耐阴，对光照和土壤条件要求不严等特点，且不与其他作物争地，可充分利用荒地栽培。鱼腥草以嫩茎叶和地下嫩根供食用。据分析测定，每百克嫩茎叶中含蛋白质２.２ｇ、脂肪０.４ｇ、碳水化合物电及钙、磷、…     

蔬菜高效栽培的几种方法

反季节栽培：大路菜进开其正常栽培季节和市场供应期,采用特殊栽培技术种植蔬菜,从而获得高效益。如将秋季栽培的大白菜、花椰菜、萝卜等耐阴蔬菜通过覆盖遮阳网遮阳、降温,可在春、夏季节种植;春、夏季栽培的空心菜、茄子、瓜类通过在塑料大棚内种植能良好地生长。软化栽培：就是在蔬菜长到一定程度时,设置半暗或黑暗环境,并保持适当的温湿度,在少见或不见光的条件下生长的一种栽培方式。这样生长的蔬菜,叶绿素少,茎叶柔软,风味独特。软化栽培的方式有培土、覆盖和束叶等。如韭黄的冬夏季生产及蒜黄、芹菜的软化生产。延后栽培：…     

冶炼区周边农田蔬菜重金属污染及风险评估 ——以陕西商洛某冶炼区周边农田为例

为研究冶炼区周边农田蔬菜中重金属的污染状况,以陕西省商洛某冶炼区周边菜地为研究对象,采样分析生菜、香菜、蒜苗、小青菜、芹菜、大葱、韭菜、油麦菜、菠菜9种蔬菜不同组织器官中的重金属含量,采用单因子评价法和综合评价法对这些蔬菜进行污染评价,进一步对比不同种类蔬菜茎叶重金属转运能力,并对这些蔬菜可食部分重金属含量对人体的健康进行风险评价.结果表明,根据《食品中污染物限量》(GB 2726—2017)所定标准,这9种蔬菜各组织器官中Cd含量均超标,Zn和Ni含量几乎超标,Cu含量较低,均未超标.结合单项污染指数和综合污染指数分析发现,该冶炼区周边农田蔬菜污染基本上属于重污染.9种蔬菜中油麦菜茎叶对根部Cd和Ni转运能力较大(分别为1.290和3.695),菠菜茎叶对根部Zn转运能力较大(39.99),芹菜茎叶对根部Cu转运能力较大(1.825).摄入这些蔬菜其中的Zn、Cu对人体无明显健康风险,但摄入的Cd对人体健康风险性较大.     

蔬菜的特殊栽培

一、反季节栽培。大路菜避开其正常栽培季节和市场旺季,采用特殊栽培技术种植,从而提高效益。如将秋季栽培的大白菜、花椰菜、萝卜等耐阴蔬菜通过覆盖遮阳网遮阳、降温,可在春、夏季节种植;春、夏季节栽培的空心菜、茄于、瓜类,通过在塑料大棚内种植,冬季能良好地生长。 二、软化栽培。就是在蔬菜长到一定程度时,设置半暗或黑暗环境,并保持适当的温湿度,在少见或不见光的条件下生长的一种栽培方式。这样生长的蔬菜,叶绿素少,茎叶柔软     

河北刺五加

刺五加是一种产于东北,功效与人参类似的极有价值的中草药。作者发现河北也有野生种。本文描述了刺五加的生长、分布、药理活性、制剂及人工栽培,并提出了合理开发的措施。     

荷兰豆高产栽培技术

荷兰豆是豌豆的变种，是食用嫩荚类型的菜用豌豆，属豆科豌豆属．一、二年生草本植物。荷兰豆原产于地中海，19世纪传入我国，主要在南方栽培，现全国各地均有栽培．并发展为乌兰察布特色蔬菜。其嫩荚、嫩豆粒、嫩梢和幼叶均可作菜用。多用于炒食或做汤，质嫩，味甜，风味鲜美，且具有较高的营养价值，富含蛋白质、糖分、各种矿物质和维生素，为广大人民群众所喜食，更是我市出口蔬菜的主要品种。     

NAA对紫背天葵水培扦插枝生根及萌孽的影响

以紫背天葵为材料,研究了不同浓度NAA对其水培条件下扦插枝生根及萌蘖.结果表明,500mgL1NAA能明显促进生根和萌蘖,显著增加根系活力、成活率和发梢率,显著提高发梢叶片中超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性,但对最长根长、梢长、发梢叶片中过氧化物酶(POD)和抗坏血酸氧化酶(APX)则影响不大.     

新型农用遮阳网的使用和保管

这阳网是以聚烯烃树脂为主要原料,经拉线编织而成的一种轻质、高强度、耐老化的网状新型农用覆盖材料。它具有遮阳降温,减少土壤水分蒸发．减缓风速和鸟兽危害,提高扦插成活率等功效。可用于夏秋作物扦插和淡季蔬菜反季节栽培。经试验,用于抒插育苗可提高10％～15％成活率。用于蔬菜反季节栽培可增产20％以上。其使用方法如下：型号选用目前,国内生产的遮阳网有SZW－12型,SZW－14型,SZW－16型三种型号。SZW－12型遮阳同,这光率35％～50％,适用于叶类蔬菜的覆盖育苗和栽培;SZW－14型遮阳网,这光率45％～60％,适宜瓜豆类蔬…     

杭州市和睦湿地农田蔬菜中Cu、Zn、Pb、Cd、Cr、Ni污染评价及富集特性研究

就杭州市和睦湿地农田土壤不同蔬菜中Cu、Zn、Ph、Cd、Cr和Ni污染状况及富集特性进行了研究．结果表明,所检6种蔬菜的茎叶和根系中平均含Cu量、含zn量以及含Cd量均未超标,而Pb含量远远超过了限量标准．从单项污染指数看,各蔬菜（雪菜、芥菜、大白菜、小白菜、蚕豆、萝卜茎叶中Cu、Zn、Cd、Cr、Ni均达清洁水平．但是,6种蔬菜的茎叶及根系中Pb污染均达重度污染程度．从综合污染指数看,6种蔬菜茎叶及根系重金属污染程度均属于重度污染,且各蔬菜茎叶的综合污染指数大小顺序为：蚕豆〉萝卜〉芥菜〉小白菜〉大白菜〉雪菜．不同蔬菜茎叶及根系对重金属的富集能力大小顺序均为Pb、Zn、Cu、Ni、Cr、Cd,各蔬菜茎叶对重金属Cu、Zn、Ni、Cr、Cd多为轻度富集,而对Pb则多为中度富集和高度富集,且不同蔬菜茎叶Pb富集系数大小顺序为：蚕豆〉萝卜〉芥菜〉小白菜〉大白菜〉雪菜,故和睦湿地农田土壤及蔬菜中的Pb污染应引起重视．     

木薯丰产栽培技术

一、木薯的生长过程 木薯别名木番薯、树薯。原产热带美洲，水平分布于南北纬30度之间，垂直分布在海拔2000米以下。我国广西、广东、海南、云南、福建、台湾等省区有栽培，我市大部分地区均适宜栽培。多数品种能在一年内完成从出根发芽，茎叶生长至开花结果的毕长发育过程．全过程可分为四个时期。     

河北省昌黎县7种常见野生蔬菜的营养成分分析与资源利用评价

以大白菜和菠菜为对照,对河北省昌黎县常食用的7种野生蔬菜——蒲公英、荠菜、平车前、地黄、山菜、灰灰菜、米口袋嫩茎叶可食部分的营养成分进行分析测定。测得灰分质量分数在11.9~36.8 g/kg,均远高于白菜和菠菜,以灰灰菜最高;粗蛋白质量分数在1.2~57.2 g/kg,除荠菜和蒲公英外其余5种均远低于白菜和菠菜,且5种野生蔬菜粗蛋白质量分数相差不大;粗脂肪质量分数在2.4~11.2g/kg,均略高于白菜和菠菜;总糖质量分数在0.6~3.9 g/kg,均远低于白菜;7种野生蔬菜Vc的质量分数远高于白菜和菠菜,是白菜的3.87~40.27倍,是菠菜的1.10~11.48倍,以荠菜最高,达到了515.4 mg/kg。由以上分析可知,7种野生蔬菜均富含灰分、粗脂肪和Vc,它们是低糖、低脂肪、Vc含量较高的野生蔬菜。基于此,对野生蔬菜资源的利用与评价进行了论述。     

不同肥料对几种特菜品质的影响

研究了生物有机肥与控释肥配施和单施复合化肥对人参菜、紫背菜、黄秋葵几种特种蔬菜品质的影响。结果表明,生物有机肥和控释肥配施与单施复合化肥相比,特菜的可溶性糖含量提高51.6%~114.8%,维生素C含量提高4.2%~32.2%,硝酸盐含量下降9.3%~34.0%。生物有机肥与控释肥配施优于单施复合化肥,它能有效提高特种蔬菜的品质。     

煤矿塌陷区青萍和紫背萍对重金属的富集潜力

重金属污染及其修复一直是污染生态学的重要研究内容之一。为探讨浮萍科植物对煤矿塌陷区水体重金属的富集作用,利用原子吸收光谱法测定了淮南谢二矿塌陷区水样及青萍(Lemna minor L.)、紫背萍(Spirodela polyrrhiza(L.)Schleid)中Cu、Pb、Zn、Mn和Fe的含量,比较了同一水体中青萍和紫背萍对不同重金属的富集潜力。结果表明,青萍对重金属的富集能力为MnZnPbFeCu,紫背萍是MnZnFeCuPb,并且青萍对每一种重金属的富集能力均高于紫背萍。相较Cu、Pb、Fe,青萍与紫背萍均对Mn和Zn具有更好的富集效果,二者对Mn的富集系数分别高达865.6、801.1,对Zn的富集系数也分别高达215.5、117.6。根据上述结果,可以推断青萍比紫背萍在淮南煤矿塌陷区水体Mn与Zn的污染治理应用中可能具有更大潜力。     

福建省东山岛栽培黄色花系植物调查分析

在实地调查、标本整理和文献查阅的基础上,分析了福建东山岛栽培黄色花系植物的组成、与邻近地区的关系、生活型、叶级特征、叶质特征、观赏特性、绿化用途和经济用途.结果显示,东山岛栽培黄色花系植物48科87属124种,与福建各地区共有种较多的城市集中福建南部沿海地区.东山岛栽培黄色花系植物生活型以矮高位芽植物为主,共有90种,占总种数的72.58%;叶型主要以中、小型为主,共有76种,占总种数的61.29%;叶质以纸质、革质为主,有79种,占总种数的63.71%;花期集中在春、夏、秋3季,果期相对集中在夏秋季节.东山岛栽培黄色花系植物的观赏特性中植物数量较多的类型有花木观赏类、赏树形类、赏叶类,这3种类型的植物共有72种,占总种数的57.11%;其可用于园林绿化主要途径是花木观赏、独赏树和行道树.东山岛栽培黄色花系植物经济用途广泛,以药用和作为木本蔬菜为主,共有86种,占总种数的68.36%.     

缺磷对长豇豆幼苗ZRs含量的影响

为了研究耐缺磷程度不同的3种长豇豆幼苗在缺磷胁迫下ZRs含量的变化,选用耐缺磷程度不同的长豇豆品种：芦花白、香港青和二芦白的幼苗作为材料,设供磷和缺磷2个处理,取供试幼苗的根系、最嫩完全展开叶、老茎叶、嫩茎叶作样品,采用ELISA方法进行测定。结果表明,缺磷胁迫下长豇豆幼苗各部位ZRs含量都下降,根系和老茎叶ZRs含量降幅二芦白＞芦花白＞香港青;最嫩完全展开叶降幅为：芦花白＞香港青＞二芦白;嫩茎叶降幅为：芦花白＞二芦白＞香港青。指出缺磷胁迫下长豇豆幼苗生长受抑制可能与ZRs含量有关,其中二芦白老茎叶和根系衰老较严重,生长受抑制也较严重。     

药食两用降糖中草药

本文对卫生部公布的药食两用中草药中具有降糖功效的几种中草药的药理作用进行了综述。     

珍稀蔬菜——五味香菜

五味香菜自身具有凉、香、辛、辣、麻五味。目前我国栽培面积极小,其产品专供高级宾馆和开放港口外输之需要。山珍海味、鸡鱼肉蛋、汤莱拼盘等一百多道中外名菜只要稍加一点这种菜,则色香鲜味倍增。故售价较高,一般几元至几十元一斤。安徽省利辛县潘楼种菜专业户马如翠从内蒙一家科研单位引种一分地得利2000元。 五味香菜含有多种维生素及矿物质,茎叶柔嫩,作凉拌菜有特殊的清凉香味,风味独特,香气浓郁。既可清热去火,又能通窍防暑,并有开胃健脾、增进食欲的功效。 该菜不择土壤、气候,全国可种,种植简单,管理粗放。周年可播,采而复发,可常年供应于市。一般亩产鲜茎叶2000至4000斤。     

药膳兼优说甘薯

“纤罗牵叶碧,嫩粉裹俏红,雨是分农隙,秋深佐发半。”这是古人称赞甘薯的千古绝唱。从中不难看出,自古以来,人们对甘薯就推崇备至,倍加喜爱。甘薯有许多别名,各地叫法不一。比如北京叫白薯,山东称地瓜,四川叫红薯,福建叫金薯,广东叫番薯。唯有甘薯才是其学名。至于说福建为什么称甘薯为金薯,这里面还有一段故事哩。甘薯的老家在美洲中部,它传入我国是四百多年前的事情。据福建省图书馆收藏的《金薯传习录》一书中记载:我国最早引种甘薯的人是福建长光县华侨陈振龙。陈振龙早年常到吕宋岛经商,发