不同护色剂对冻藏香蕉片护色效果及品质的影响

本文采用0.1%柠檬酸（L0.1）、抗坏血酸（Vc0.1）、异抗坏血酸（SVc0.1）、NaHSO3（NaHSO30.1）、L-半胱氨酸（Cys0.1）5种护色剂浸泡香蕉片3min,研究不同护色剂处理对冻藏香蕉片褐变抑制效果及冻藏品品质的影响,结果表明,5种护色剂对抑制香蕉片褐变均能起到一定的效果,护色效果依次为Cys0.1〉SVc0.1〉NaHSO30.1〉L0.1〉Vc0.1.综合护色处理后冻藏香蕉片的品质指标,可以得出,0.1%L-半胱氨酸能很好地抑制冻藏香蕉片褐变,并能有效地保持冻藏香蕉片的风味和品质.     

真空冷冻干燥与热风烘干对香蕉皮可溶性膳食纤维功能特性的影响

以香蕉皮为原料,经过烘干、提取、浓缩后分别采用真空冷冻干燥和热风烘干制得可溶性膳食纤维,比较两种干燥方式对香蕉皮可溶性膳食纤维持油力、阳离子交换量、胆固醇吸附特性的影响,进一步探究其在模拟胃、肠条件下对亚硝酸根、铅、镉的吸附效果.结果表明,真空冷冻干燥样品的持油力和对胆固醇、NO_2~-、重金属Pb~(2+)、Cd~(2+)的去除效果均好于热风烘干;添加量为5g/L时胆固醇具有最大吸附效率;可溶性膳食纤维对NO_2~-的吸附主要集中在胃部;真空冷冻干燥样品的阳离子交换量略小于热风烘干.干燥方式对可溶性膳食纤维分子的空间结构产生影响,进而影响了可溶性膳食纤维的功能特性.     

真空冷冻干燥技术在食品加工中的应用

<正>随着我国改革开放政策的出台,我国的经济迅猛发展起来,科学技术也不断发展。20世纪90年代以后,真空冷冻干燥技术在我国有了长足的发展,并且成为当代食品加工中应用的先进技术之一。本文主要讨论真空冷冻干燥技术在我国的使用现状、工作原理、工艺流程及发展前景。     

真空灭弧室工频高压老炼工艺的研究

在真空开关的使用期内,真空灭弧室除开合工作电流和短路电流外,还承担着断口隔离的任务。为保证真空开关在电力系统中安全可靠地运行,真空灭弧室作为真空开关的核心器件,其绝缘能力的保证至关重要。本文通过一系列老炼试验,以及老炼试验过程中对真空灭弧室外绝缘的保护,为灭弧室生产过程提供一套提高真空灭弧室绝缘水平的有效途径,并通过老炼试验的摸索,寻找出真空灭弧室雷电冲击耐压水平与老炼电压的关系。     

真空预压加固效果的影响因素研究

影响真空预压加固效果的因素很多,在复杂环境下,大面积真空预压方法受各种因素制约,影响真空预压的加固效果和工期。本文结合实际工程对各影响因素进行分析研究。     

石英晶体真空退火炉控温系统设计研究

众所周知,在真空热处理诸多工艺中,真空退火是最具代表性的工艺之一.真空退火最常用的设备是真空退火炉.真空退火炉的工作原理是利用技术来对温度进行精准调控,温度调控精度的高低会对工件综合质量产生至关重要的影响.因此,真空退火炉智能温度控制系统的设计与探究一直以来都备受关注.本文以石英晶体真空退火炉为主要研究对象,对智能温度...     

基于沸点的真空干燥专利技术综述

真空干燥时,由于干燥室的压力始终是负压,气体分子稀薄,含氧量低,因而适合对容易氧化变质、易燃易爆的危险品、容易感染细菌的食品进行干燥处理;真空干燥由于是在低压下操作,降低操作温度,因此不会影响食品风味,能够回收干燥物料中有毒有害物质的排放,从环保意义上真空干燥被称为"绿色干燥",本文通过研究目前世界上关于基于沸点的真空干燥技术的专利文献,将有助于基于沸点的真空干燥技术的应用以及改进。     

大蒜素提取工艺的研究

通过对大蒜素液真空酒精提取工艺、工艺参数如何影响大蒜素含量、总硫化物含量的研究,提出并设计了大蒜素真空溶酶提取工艺,构建了提取液中大蒜素含量、总硫化物含量、蒜渣中总硫化物含量与工艺参数的关系模型.其中工艺参数有浸提真空度、时间、酒精浓度.利用正交试验优选出了对大蒜素真空溶媒提取较佳的理想的工艺参数：脱臭剂加入量15％,溶酶浓度55％,浸提真空度77308 Pa,浸提时间60d.     

关于物理真空本质的认识

本文对物理真空的概念进行了描述,并论述了物理真空的概念对物理学的发展所做出的贡献,同时探讨了随着对物理真空本质的揭示,由其产生的物理难题都将不同程度地获得解决     

一种新型旋片真空泵定子型线的研究

提出了一种新型的旋片真空泵定子型线--帕斯卡蜗线,它可以使旋片泵的旋片在旋转过程中始终保持长度不变.这种定子型线可以减小旋片与泵腔间的摩擦与磨损,提高旋片泵的机械效率和工作寿命.     

关于获得静态电磁真空解的一个生成技术

本文证明了静态电磁真空解的一个生成技术，这一生成技术是由一个已知的Ｅｉｎｓｔｅｉｎ场方程的静态真空解生成一个静态电磁真空解，并对其应用和物理意义作了讨论。     

两块平行全反射平面之间的电磁真空涨落

考虑了两块平行的全反射平面之间的真空电磁场涨落，计算了真空涨落对带电试验粒子运动的影响，发现两块板的真空涨落对试验粒子运动的影响比一块板的影响更明显、更容易测量。     

售后质保期对供应链效益的影响研究

产品售后质保服务已经成为影响供应链收益的重要因素。我们旨在研究二级单渠道供应链下,以质保期为决策变量的最优决策问题。研究将质保期对产品需求量的影响,以及随着产品上市时间推移,质保期对产品需求量影响减弱的情况纳入考虑范围。质保使用免费维修质保策略,并假设产品故障率随时间变化服从威布尔分布。在完整建模的基础上,使用最大化原理,对模型进行求解并进行数值分析,最后对研究结论和未来研究方向进行讨论。研究发现,制造商制定变动质保期时,收益达到最大化。因此,制造商有积极性依据质保期对产品需求量的影响规律分阶段制定质保期。     

真空退火炉模型的机理分析与优化

通过对退火炉工作机理的分析，以现场实际采集的数据为基础，采用加热炉物理机理建立对象的模型和利用遗传算法对模型中的系数值进行优化的方法，提出了一种真空退火炉的基于退火温度精确控制的优化数学模型，经仿真验证了该模型的有效性，实现了退火温度的精确控制。     

双光子过程中真空态T—C模型场熵的演化

研究了真空态Ｔ－Ｃ模型场熵的演化，讨论了原子初态对场熵演化的影响。     

单模真空场与双原子相互作用的纠缠特性

用量子约化熵研究了单模真空场与双原子相互作用的纠缠特性,讨论了原子偶极—偶极相互作用对其纠缠度的影响.     

与压缩真空态场相互作用的运动原子的持续压缩效应

研究了与单模压缩真空态场相互作用的运动原子的压缩效应，研究结果显示：通过选择合适的运动原子和模场的初态参数，运动原子能够呈现长时间的持续压缩效应。     

多组分减压间歇切割精馏分离回收1,4 丁二醇

针对雷珀法生产1,4-丁二醇废液特点,加入Na2CO3等碱性添加剂以抑制精馏后期1,4-丁二醇环化脱水生成四氢呋喃,采用减压间歇切割精馏回收1,4-丁二醇.结果表明,加入碱性添加剂和增大真空度对提高1,4-丁二醇产品浓度及回收率效果明显.最佳工艺条件为:添加剂为Na2CO3,Na2CO3用量为0.5%,真空度81.33kPa,这时精馏釜温为220℃,1,4-丁二醇产品浓度与回收率分别可达95.68%和79.73%.此分离回收工艺操作灵活简便,添加剂便宜易得,便于推广应用.     

真空辅助压浆技术在预应力混凝土箱梁工程中的应用

采用真空吸浆法和压浆法相结合的真空辅助压浆先进技术,有效地提高孔道灌浆的饱满度和密实性,提高了预应力筋的防腐,保证梁体结构的耐久性,并分析探讨了在推广应用中还存在的一些问题.