声音机能开发的要素

在声乐机能训练中，促使声带变薄是科学发声的关键，气息支持是声音的保障，声音安放在头腔(高位置)才能获得共鸣。打开胸咽腔，打开喉咽腔，打开鼻咽腔，即打开全部腔体，才能放声歌唱。     

蛋白质新资源的开发

蛋白质资源在食品工业占有很重要的地位。它无论对人体还是禽畜都是最重要的营养素之一。人们每天也离不开蛋白质,蛋白质匮乏会导致各种疾病,如水肿、乏力等等。近年来,国外很重视开发新的蛋白质资源,不断降低蛋白质生产成本,以满足社会对它日益增长的需要。我国农业生产的生物转化能力较弱,蛋白质在食品结构中所占比例偏低,因此更应加强这方面的研究。本文介绍几个国内外开发蛋白质新资源的例子。     

蛋白质的开发和利用

蛋白质不足是第三世界普遍存在的问题。该文就如何开发和利用蛋白质提出了几点建议。     

大力开发蛋白质资源

蛋白质是人类赖以生存和发展的物质基础.从蛋白质的开发利用情况,就可以看出一个国家的经济和农业发展状况,更可以衡量人民生活水平的高低.因此,正确认识和开发蛋白质资源,是一个具有战略性的问题.目前,世界各国都十分重视.     

猪血蛋白质资源的价值及开发动向

猪血是一种低糖(0.1％)、低脂(0.15％)的重要动物性蛋白资源。猪血中含蛋白质18.9％,比鸡蛋高6.2％,比猪奶高16.0％,比大米高12.7％。制成猪血粉后,含蛋白质约74％,相当于猪肉蛋白质含量(13.3—18.5％)的4倍,是鸡蛋蛋白含量(13.4％)的5倍,是小麦(12.6％)的6倍。猪全血蛋白质中含有18种氨基酸,其中8种必需氨基酸和2种半必需氨基酸含量比较丰富,尤其是赖氨酸含量高达14.1％,是肉、乳、蛋含量的2倍,是一种补充人体蛋白质不足的理想营养品。尤其低脂、低糖,富含赖氨酸的特点更有利于老年人、妇女、儿童的需要,是高血脂患者极好的蛋白质资源。猪血中还含有多种维生素、酶、盐、低分于氯化物、葡萄糖,又含有人体不可缺少的微量元素铁、钙、磷等,其中铁含量尤高,猪血浆中含量就高达6.4％,对儿童缺铁性贫血有很好的预防和治疗作用。     

应用天然蛋白质片段构建蛋白质分子机器的初步尝试

根据对蛋白质分子结构可塑性和结构重组的理解,本文介绍了如何以来源于不同蛋白质的功能片段和人为设计的多肽片段为部件,组装出一组多结构域融合蛋白。在体外和体内实验中,这些多结构域融合蛋白表现出了我们所期待的特定功能。它们将有可能发展成为一系列新型抗菌和抗肿瘤药物。与现用药物相比,它们的效力更高,靶向性更强,更为安全。它们有可能会很快地代替现用药物,为人类创造更好的福祉。而以这些雏型为基础,则有可能构建出具有更理想功能的蛋白质分子机器。     

蛋白质及其水解物的分析应用

蛋白质是重要的生物高分子,具有催化、传输、运动、防御和调节等重要生理功能.本文介绍了蛋白质的功能特性、蛋白水解物的研究应用现状,展望蛋白质改性的应用前景.     

我国科学家开发了蛋白质瞬时原位激活新技术

<正>2019年5月8日,北京大学陈鹏课题组与王初课题组发展了一种在活体细胞或动物内瞬时激活蛋白质的普适性新技术,具体成果以长文形式在Nature上在线发表题为Time-resolved protein activation by proximal decaging in living systems文章。在复杂的生命体系中原位研究蛋白质功能具有重要的科学意义,但目前适用此类研究的技术十分有限。蛋白质原位     

生物机能实验系统的实验教学应用与维护

介绍了生物机能实验系统的基本原理及软硬件组成特点,实验室对该系统的使用情况。实践证明该系统具有设计先进、操作方便、数据记录处理精准快捷等特点,总结出该系统的日常使用维护注意事项。     

水解蛋白质在化妆品中的应用

蛋白质是人体的主要组成成分。它在体内的作用除了修补已损耗的细胞和构成新的细胞以外,还具有调节生理机能,制造内分泌素或醇素,以增强人体对疾病的抵抗力的功能。蛋白质的另一个作用是,当它被搽用在皮肤上或洗头时,能起到保护肤质、抗衰老、增添美容等功效。据传说,古埃及女王就曾用牛奶来沐浴,以达到使皮肤白嫩,青春常在的目的。其后,又有人用另一种天然     

应用双螺杆挤压机改性玉米蛋白质的研究

本文采用BC45型双螺杆挤压机,进行了玉米粗蛋白的挤压改性研究.通过分析蛋白质水溶性的变化,发现螺杆转速越快,物料水分越低,膨化温度越低,模头长度越短,越有利于获得高NSI的玉米蛋白.并用均匀试验设计优化了影响蛋白质溶解性的工艺条件;获得高NSI的最优挤压条件为:物料水分11%,螺杆转速160rpm,膨化温度75℃,模头长度300mm;各因素对玉米粗蛋白NSI的影响次序为:物料水分、膨化温度、模头长度、螺杆转速.蛋白质经过挤压膨化处理,可大大改善其功能性质指标,与此同时产品的色泽、气味也得以改善,消化利用率提高.     

蛋白质芯片技术的研究及应用现状

蛋白质芯片技术是采用微阵列方法 ,对样品蛋白进行高通量、髙灵敏度、高特异性的分析技术,作为一种新的技术,日益受到人们的关注.它不仅是蛋白质组学研究中强有力的工具,也是临床应用中疾病早期诊断、预后和治疗效果评测的新手段,其研究成果拓宽了与人类健康更加贴近的应用领域.就蛋白质芯片的原理、分类、制备过程、在疾病诊断中的应用、优缺点和发展前景进行了阐述.     

基于蛋白质交联的氧化酶特性与应用

蛋白质交联属于蛋白质改性修饰的一部分,是重组食品与新型食品制造的重要内容。与化学交联、物理交联相比,酶法交联因其反应条件温和、不产生副产物、交联效果好等特点,成为最为容易接受的一种蛋白质交联方式。除谷氨酰胺转胺酶外,一些氧化酶也被证明能够在蛋白质分子间形成共价键而形成交联。介绍了目前应用较多的酚氧化酶(酪氨酸酶、漆酶)、过氧化物酶以及赖氨酰氧化酶的酶学性质、交联机制等,并对其在食品蛋白质交联中研究现状以及潜在应用进行总结与展望。     

纳米银胶与蛋白质的相互作用及应用

在水溶液中，纳米银粒子的紫外吸收峰随牛血清蛋白(BSA)浓度的增加而红移并且吸光度降低，表明纳米银粒子能与BSA发生相互作用，红外光谱也证实这种作用的存在。水溶液中，纳米银粒子具有一个较弱的反二级散射光谱，BSA存在下，其反二级散射大大增强并产生相应的散射光谱，最大波长位置位于470nm。BSA在O—8μg/ml范围内与散射峰强度△I成正比。方法有很高的灵敏度，可用于痕量BSA的测定。