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《中国科技成果》2001,(17):31
一、主要技术内容
"玉米保鲜技术"被列入"九五"国家重点科技攻关计划,项目编号为:95-001-05-03-02.
鲜玉米不仅清香可口,而且营养丰富.鲜玉米中富含VE、VA、VB等多种维生素、蛋白质、及各种糖类.长期食用对增强胃肠的蠕动,促进机体新陈代谢,增强体力和耐久力、美容、延缓衰老和预防老年人的心脑血管疾病有不可忽视的作用.著名营养学家于若木说过,玉米是长寿食品.在美国玉米被提升为"未来的食品和燃料".但由于鲜玉米可食期短,使人们在消费食用上受到限制.近年来,人们采用速冻保鲜法和罐藏法来延长其可食期.但这种方法耗能大,贮运极不方便.该技术选择适宜玉米品种,确定最佳采收期和采收方法.采用高温灭酶,复合保鲜液处理,真空包装等技术.使嫩玉米在自然条件下存放,保质期可达8个月以上.而且色、香、味基本保持不变.从而克服了冷链冻藏的缺点. 相似文献
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<正>立足有限的耕地资源和温光条件,连年丰收背后的“密码”,是汗水浇灌、智慧培土、良策施肥,将荒山变成沃野,更收获了“接二连三”的产业效益。小满之后,籽粒灌浆。在重庆合川,广阔的三江腹地沃野千里,成片的水稻、玉米、土豆正在静悄悄地饱胀营养。这里粮食播种面积达170.6万亩,是名副其实的“巴渝粮仓”——经国家统计局重庆调查总队核定,去年,合川粮食总产量68.4万吨,连续16年位居全市第一。 相似文献
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<正>近年来,随着各种“黑科技”应用于北京地区的考古工作,躬身实验室,利用科技手段,从片瓦只砖的遗存中,找到深刻的历史内涵,已成为新时代科技考古工作者的写照。“一把洛阳铲,半部中国史。”提起考古工作者,很多人脑海里都会浮现出一副手持洛阳铲,在野外、田间探索寻觅的形象。而在致力于科技考古的北京考古遗址博物馆副馆长刘乃涛眼中,如今的考古早已不再是“手铲释天书”了。近年来,随着各种“黑科技”应用于北京地区的考古工作,躬身实验室,利用科技手段,从片瓦只砖的遗存中,找到深刻的历史内涵,已成为新时代科技考古工作者的写照。 相似文献
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近年来由于生活水平的不断提高大众的保,,健意识空前增强促成了营养保健食品市场的风,“起云涌各种营养保健品广告频繁见诸于电视报”,、纸等各类媒体诚然对于众营养保健食品商家而。,言这的确是一个绝佳的时机但是各式各样的宣,,称却使得知识并不丰富的普通消费者陷入了乱花渐欲迷入眼的境地是选择通杀市场的所谓最佳,“”,“”“配方还是根据自己的情况选择不同的合理搭配的营养保健食品?许多人一时变得无所适从”、、。 相似文献
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